Сельдерей

Рецептов: 1444

Суп весенний - польза овощей

Картофель целиком отварить до полуготовности, добавить резаную капусту, немного поварить. В сковороде обжарить на масле лук, морковь, затем добавить перец, сельдерей, помидор, обжарить и в конце добавить чеснок. Для более насыщенного цвета можно положить томатную пасту. Из кастрюли убрать готовый картофель, положить обжаренные овощи, горох,...  читать далее

Салат с сельдереем, яблоком и капустой

Зеленое яблоко мелко порезать. Тереть на терке не советую: не тот эффект, совершенно другой вкус. Сельдерей порезать тонкими шайбами. Лук порезать четвертькольцами. Капусту, если крупная, порубить ножом. Мелко порезать кинзу. Все смешать, добавить масло, перемешать, проверить на вкус, если нужно – скорректировать: добавить немного капустного...  читать далее

Рецепты на пасхальный стол / куриное заливное

Попробовала и мне очень понравился рецепт! Заливное получилось очень нарядным и вкусным! Легкое и при этом сытное с нежным чесночным ароматом. Повторю на праздник и вам советую приготовить! Продуктов для рецепта понадобится не много. Из мяса я взяла куриную грудку и две ножки. В первую очередь отвариваем куриное мясо с овощами. Варим на...  читать далее

Крем-суп из брокколи
  • 31 марта 2019, 19:15

Овощи чистим и измельчаем. Заливаем водой на треть. Тушим на медленном огне 20 мин. Хлеб нарезаем кубиками. Обжариваем на сливочном масле. Овощи перебиваем в блендере. Протираем через сито. Доводим до кипения. Добавляем сливки и специи. Подаем с крутонами.  читать далее

Салат с курицей, грибами и сельдереем

Филе куриное отвариваем в подсоленной воде и разрываем/нарезаем кусочками. Корень сельдерея очищаем и нарезаем соломкой. Соленый огурец нарезаем соломкой. Шампиньоны отвариваем и нарезаем соломкой. Вместо отваренных шампиньонов можно использовать консервированные грибы, предварительно их промыв. Приготовление заправки: В классическиййогурт...  читать далее

Рыбный суп с минтаем

1. Порезать овощи кубиком и сварить овощной бульон. 2. Лук обжарить на растительном масле, добавить к нему куркуму и соевый соус. 3. В готовый овощной бульон добавить рыбу и пассерованный лук, в конце приготовления добавить соль, специи, сливочное масло и укроп. 4. Подавать суп с кусочком лимона.   читать далее

Суп с имбирем и сельдереем (жиросжигающий)

Филе куриное отварить до готовности. Крупно нарезать брокколи. Морковь и лук нарезать кубиком. Сельдерей нарезать мелко. Имбирь натереть на крупной терке чтобы получилась 1 ст.л. с горкой. Извлечь из бульона филе и добавить все овощи и имбирь кроме горошка. Варить 10-15 минут. За 5 минут до готовности добавить горошек и филе нарезанное кубиком....  читать далее

Суп с грибами и ячменными хлопьями
  • 26 марта 2019, 08:18

Обжарить нарезанные порей, морковь и сельдерей до прозрачности порея. Добавить нарезанный грибы и обжаривать 5 минут. Влить воду, добавить хлопья и тимьян. Перемешать. В миске размешать муку с солью и перцем. Тонкой стрцйкой влить половину молока постоянно помешивая. Вылить в кастрюлю. Вылить оставшееся молоко. Накрыть крышкой, довести...  читать далее

Морковный суп-пюре с сельдереем

1. Крупно нарежьте чеснок и обжарьте со специями на масле пару минут. 2. Нарежьте крупно морковь, лук и сельдерей. 3. Добавьте овощи в масло и обжарьте несколько минут. 4. Добавьте воду, специи и варите до готовности овощей. 5. Измельчите зелень. 6. Перебейте овощи блендером и добавьте в суп зелень.  читать далее

Мясо по-крестьянски

Подготовить все ингредиенты. Мясо порезать на кусочки примерно по 40-50 гр. Сельдерей очистить, нарезать брусочками. Лук порезать четвертькольцами. Зубчики чеснока нарезать пластинками. Курдюк порезать очень тонкими пластинками. Дно обливного горшка выстелить курдюком, всыпать лук, сельдерей, чеснок, немного посолить. Муку смешать с сольюи...  читать далее

Суп "пихельштайнер"

Я делала сразу двойную порцию, у меня получилось готового супа 8 литоров!!! Здесь пишу продуктов в 2 раза меньше, т.е. супа получится около 4 литров. Говядину, свинину, курицу порезать на мелки кубики и слоями выложить в кастрюлю, в которой будете готовить суп: сначала говядину, потом свинину и затем курицу. Овощи тщательно вымыть, очистить....  читать далее

Лазанья - простой рецепт

1. Для соуса болоньезе нарежем мелким кубиком морковь, лук и сельдерей. В оригинальном рецепте используют стебли сельдерея, но у меня в рецепте корень, он более доступный в наших краях. Обжариваем овощи на растительном масле 10 минут. 2. Добавляем фарш, хорошо перемешиваем, разбивая все комочки. Обжариваем, пока не останется сырого фарша.3....  читать далее

Картофельная запеканка

1. Чечевицу отварить. 2. Овощи мелко нарезать кубиками. 3. Обжарить лук, добавить остальные овощи и тушить 5 минут. Добавить грибы и тушить еще 5 минут. 4. Добавить томаты, специи и чечевицу. Начинка готова. 5. Картофель отварить, размять с молоком и растительным маслом, добавить специи. 6. На дно формы выложить начинку, сверху слой картофельного...  читать далее

Индейка с овощами в молочном соусе

1. Отварите до готовности мясо, морковь и сельдерей. 2. В овощном бульоне отварите горошек. 3. На сковороде с маслом обжарьте муку, добавьте специи и молоко. Если соус получается густым немного разбавьте его овощным бульоном. 4. Нарежьте кубиком отваренные овощи. 5. Выложите на овощную подушку мясо, полейте молочным соусом.  читать далее

Итальянский салат с красной фасолью и тунцом
  • 24 февраля 2019, 16:54

Отварите фасоль, предварительно залив ее водой на ночь. Если вы забыли замочить фасоль, доведите ее до кипения, слейте воду. Повторите процедуру дважды. Оставьте кастрюлю закрытой на 40 минут. Теперь для варки фасоли потребуется не более 40–50 минут. Нарежьте лук тонкими полукольцами. Нарежьте один стебель сельдерея. Приготовление заправки:...  читать далее

Соус болоньезе.

Такой универсальный соус подходит для подачи к пасте, лазанье, да и просто с картошкой тоже объедение. Конечно я предлагаю не классический рецепт, а как вариант приготовления из того, что всегда есть под рукой дома на кухне, но от этого он получается не менее вкусный. Для начала все подготовим. 2 средних моркови весом примерно 100 грамми...  читать далее

Салат из белой фасоли и шампиньонов

Шампиньоны промываем, отвариваем и нарезаем тонкими «пластинками». Для этого салата можно использовать СВЕЖИЕ сырые грибы. Но их нужно промариновать в соке лимона. Фасоль отвариваем, предварительно замочив на ночь в холодной воде. Если вы забыли замочить фасоль, доведите ее до кипения, слейте воду. Повторите процедуру дважды. Оставьте кастрюлю...  читать далее

Салат с сельдереем и сыром
  • 13 февраля 2019, 19:14

Очищаю половину корня сельдерея. Натираю очищенный корень на терке для моркови по-корейски. Очищаю одно крупное яблоко, извлекаю семена. Натираю яблоко на терке для моркови по-корейски. Чтобы яблоко не потемнело, сбрызните его лимонным соком. Натираю на терке твердый сыр. Для приготовления салата можно использовать твердые и полутвердые сорта...  читать далее

Скоростные чебуреки
  • 11 февраля 2019, 14:26

Итак, тесто доводим до комнатной температуры (не вскрывая упаковку - это важно, оно быстро подсыхает). Фарш я взбила в блендере вместе с луком, кинзой, сельдереем, солью и перцем, добавив полстакана воды. Кружки теста выкладываем на стол, по кругу (по контуру) смазываем водой. В центр кладем начинку (я, кстати, делала еще с творогом, зеленью...  читать далее

Курица, запеченная с яблоком и сельдереем

Вот продукты, которые нам понадобятся. Филе выложить на доску, накрыть пленкой и слегка отбить. В миске соединить кефир, соль и сухие травы. Залить курицу маринадом и оставить на час. Формы для запекания смазать маслом. Сельдерей нарезать произвольно и выложить на дно форм. Яблоко нарезать на четвертинки, удалить сердцевину, каждую дольку завернуть...  читать далее