Самса

филе куриной грудки - 1 шт.
лук - 1 шт.
соль
перец
мука - 220 гр.
сливочное масло - 100 гр.

тесто слоёное - 1 кг.
филе куриное - 500-700 кг.
лук - 3-4 шт.
чеснок - 3 зуб.
кари
зира

слоеное тесто 1 пачка
грудинка курицы 2-3 шт.
лук 1 шт.
соль и перец
кунжут
горчица

куриное мясо – 600 гр.
слоеное тесто – 400 гр.
лук (крупный) – 2 шт.
приправа «кавказские травы» - 1-2 щепотки
приправа для курицы – 1-2 щепотки
соль

тесто:
250 мл. воды теплой
1 ч.л. соли
500 гр. муки
100-150 гр. сливочного масла (лучше топленного)
начинка:

филе куриного бедра - 600 гр.
лук - 1 шт.
соль
перец - 1-2 щепотки
мука - 250 гр.
холодная вода - 250 мл.

тесто:
молоко (теплое) 100 мл.
кефир 150 мл.
сахар 2 ч.л.
разрыхлитель 1 ч.л.
соль 1 ч.л.

для теста:
мука 500 гр.
сметана 250 гр.
сл. масло 200 гр.
разрыхлитель 1 ч.л.
соль

фарш (свинина+говядина) - 350-400 гр.
лук репчатый - 1 шт.
зира
соль
тесто слоеное без дрожжевое
кунжут

говяжья шея – 500 гр.
лук репчатый – 300 гр.
мука – 600 гр.
вода – 200 мл.
яйцо – 2 шт.
сливочное масло – 50 гр.

для теста:
мука - 500 гр.
соль – 1/2 ч.л.
вода – 250 мл.
растительное масло – 50 мл.
для начинки:

для теста:
мука - 160 гр. (+50-60 гр. на домес)
молоко – 125 мл.
дрожжи сухие – 1/2 ч.л.
сахар – 2/3 ч.л.
соль – 1/3 ч.л.

дрожжевое тесто — 1 кг. (я всегда делаю его сама, в крайнем случае - можно купить готовое)
..................
для соуса:
сметана — 3 ст.л.
томатная паста — 1 ч.л.
...................

тесто слоеное - 500 гр.
рис "жасмин" тм "мистраль" - 1 пакетик
лук репчатый - 1 шт.
чеснок - 2 зуб.
помидор - 1 шт.
растительное масло - 2 ст.л.

говяжий фарш ( в оригинальном рецепте-говяжья вырезка)
лук — 1 шт.
тесто дрожжевое — 500 гр. ( я приготовила сама в хп)
растительное масло - для жарки, около 1 ст.
помидоры — 2 шт.
сладкий перец — 1 шт.

для морковного салата:
морковь сочная - 2 шт.
оливки зеленые, фаршированные перцем itlv - 110 гр.
оливковое масло itlv - 2 ст.л. + 1 ст.л.
лимонный сок - 1 ст.л. + 1 ст.л.
каперсы - 1-2 ч.л.

тесто слоеное дрожжевое - 500 гр.
фарш говяжий - 500 гр.
лук репчатый - 1 шт.
яичный желток - 1 шт.
кунжут - 1 ст.л.
соль

мука 500 гр.
холодна вода 200 мл.
растительное масло 2 ст.л.
1 яйцо
соль 1,5 ч.л.
масло сливочное 100 гр.

манка — 2 стак.
сахар — 2 стак.
яйца — 8 шт.
сливочное масло — 150 г
корица — 1 ст.л.
миндаль очищенный и растолченный — 1 стак.

для теста:
мука - 2.5-3 ст.
вода - 1 ст.
масло сливочное - 1 ст.л.
соль - 0.5 ст.л.
для начинки:

мука — 3 - 4 ст.
вода — 300 гр.
соль — 1 ч.л.
маргарин — 200 гр.
мясо баранина — 700-800 гр.
курдючный жир — 100 гр.

2 ст. муки (400 г.)
500 г.свинины
500 г.крупных креветок
четверть кочана китайской капусты
2 стебля лука порея(белая часть)
пол пучка зелёного лука

мука - 4 ст.
яйцо - 1 шт.
вода теплая - 1 ст. (025мл)
масло сливочное - 100 г
соль
говядина - 500 г

готовое тесто-500 гр. (слоеное или дрожжжевое, кому как нравится, я готовила сама на рассоле)
куриное филе- 400 гр
солёные грибы -150 гр
любой твёрдый сыр- 100-150 гр
зелень

тесто:
яйцо - 1 шт.
вода - 125 гр.
молоко 125 гр.
соль - 1 ч.л.
масло растительное - 2 ст.л.

для теста:
3 ст. муки( ст. -200 г)
4 ст.л. растопленного сливочного масла
2 ч.л. соли
1 яйцо
для начинки:

вариант 1.
толченные грецкие орехи-1 ст.ложка
масло оливковое (подсолнечное)-2 ст.ложки
яблочный сок (из кислых яблок)-3 ст.ложки
вариант 2.
все вышеуказанные ингредиенты,только берем яблочного сока на ст.ложку меньше и добавляем 1 ст.ложку лимонного сока.

для теста:
мука
яйцо
масло растительное - 2 ст.л.
соль
вода

для теста::
мука - 300 гр.
растительное масло - 2 ст.л.
яйцо - 1 шт.
для начинки:
тыква - 500 гр.

тесто :
мука 360 гр.
вода 1 ст.
соль 1 ст.л.
маргарин 150 гр.
фарш свиная сетка 85 гр.