- 16 августа 2018, 17:05
1. К растопленному сл. маслу добавляем сметану, перемешиваем. 2. Добавляем одну часть муки и разрыхлитель. Перемешиваем. Соль по вкусу. 3. Продолжаем месить тесто руками и добавляем оставшуюся муку. Тесто готово. 4. Переходим к начинке. К измельченному мясу добавляем нарезанный кубиками лук. Соль и перец по вкусу. Начинка тоже готова. 5. Теперь... читать далее
- 05 августа 2018, 09:55
Готовлю начинку. Соединяю фарш, мелко нарезанный репчатый лук, соль, зиру. Хорошо перемешиваю. Пласт теста раскатываю, но не сильно. Делю его на 6 равных квадратов. На каждый выкладываю начинку и начинаю закрывать каждый пирожок. Края плотно склеиваю и переворачиваю швом вниз (на видео подробно показан весь процесс приготовления). Выкладываю... читать далее
- 03 августа 2018, 17:24
Хамса, Хамса!!! Так это же Анчоус!!! Будем солить под Анчоус... без головы и внутренностей.Если хамса мороженная, то оттаиваем ее медленно в холодильнике. Потом тщательно, нежно моем, удаляем голову, внутренности, промываем. Перец, кориандр растолок средний помол в ступке. В ёмкость закладываем, хамсу, соль, сахар, специи и доливаем 100 мл.... читать далее
- 01 августа 2018, 08:23
Куриное филе солим, посыпаем приправой карри и растираем с двух сторон, чтоб соль и карри впитались. Обжариваем филе до золотистой корочки. Готовим гренки: режем хлеб кубиками (размер кубика на Ваш вкус!), добавляем растительное (у меня подсолнечное нерафинированное масло - так ароматнее!), любую приправу и хорошенько перемешиваем. Подсушиваем... читать далее
- 19 июля 2018, 08:22
Приготовление самсы начинается с теста. Просеиваем 600 гр. муки. Добавляем 200 мл. воды. Одно яйцо и одну столовую ложку соли. Замешиваем тесто. Сначала я рекомендую начать делать это ложкой, когда тесто немного загустеет, продолжаем руками. В итоге у нас должно получиться достаточно крутое тесто, которое необходимо вымешивать в течение 15минут.... читать далее
- 09 июля 2018, 07:14
Всем большой привет! Сегодня готовлю вкуснейшие пирожки по-индийски. Честно говоря, не ожидала такого вкусного результата, поэтому не могу не поделиться с Вами друзья. Очень красивая, вкусная выпечка, начинка пикантная и необычная! В муку добавим соль, перемешаем, сделаем углубление, вольем подсолнечное масло без запаха и воду. Замесим тесто.... читать далее
- 01 июня 2018, 15:33
Приготовим начинку. Картофель очистим от кожуры, помоем, разрежем на несколько частей, зальем водой и отварим до готовности. В конце приготовления солим по вкусу. Сливаем всю воду и превращаем в пюре. Лук порежем мелко и обжарим на растительном масле до легкой румяности, добавим фарш, помешивая и разделяя его на кусочки обжарим до испарения... читать далее
- 29 апреля 2018, 12:15
у ансоусов удалить внутренности, отрезать головы и хвосты. Промыть. У помидоров снять кожуру и удалить семечки. Нарезать вдоль. Очистить зубчики чеснока. Нарезать лук. В кастрюлю налить оливковое месло, добавить зубчики чеснога. нагреть. Добавить нарезанный лук. Обжарить до прозрачности лука. Добавить помидоры. Влить вино и куриный бульон или... читать далее
- 21 февраля 2018, 22:28
Для приготовления этого чудесного десерта нужны сливки, безе и мороженое. Что готовить самостоятельно, а что купить в магазине, решайте сами, ориентируясь на свое время и желание. Я безе делаю сама, а мороженое использую готовое. читать далее
- 30 ноября 2017, 13:27
Рыбу помыть, удалить внутренности. Обжарить лук до прозрачности. Добавить мелко нарубленный чеснок и обжаривать ещё 1 мин. Добавить шпинат и пассировать до мягкости. Откинуть на сито и отжать. Смазать дно формы для запекания растительным маслом и выложить половину рыбы спинками вниз. Смешать шпинат с сыром и яйцом. Посолить, поперчить. Выложить... читать далее
- 30 октября 2017, 16:49
- 16 июня 2016, 15:14
1. Сварить из говядины бульон. Мясо вынуть, дать остыть. 2. В кипящий бульон добавить чечевицу, я готовила с красной персидской чечевицей, предварительно замачивать ее не надо. 3. Через 5 минут, добавить порезанный картофель.Посолить 4. Добавить отделенное от костей мясо. 5. Вытопить жир ( если есть готовый, .разогреть на сковороде). 6. Добавить... читать далее
- 13 июня 2016, 21:23
Это не столько рецепт пиццы, сколько вариант ее формовки) 1. Итак, для приготовления разборной пиццы раскатываем тесто в прямоугольную лепешку , смазываем ее розовым соусом (сметана, смешанная с томатной пастой), выкладываем ингредиенты -мелко порезанную ветчину, маринованные шампиньоны, помидоры кусочками. 2. Засыпаем все это сверху тертым... читать далее
- 27 марта 2016, 14:53
1. Для начала приготовьте съедобные корзинки. 2. Тесто разморозить и нарезать на тонкие полосочки. 3. Перевернуть пиалки (креманки) нужной нам формы для корзинок и накрыть их фольгой. 4. На фольгу выкладывать полосочки теста, придавая вид корзинки (плетем). 5. Смазать корзинки желтком и посыпать черным кунжутом. 6. Выпекать в заранее разогретой... читать далее
- 01 февраля 2016, 17:00
Удивительное сочетание тыквы с маком порадует вас за чашечкой ароматного и вкусного кофе, чая или молока))) 1. Готовим маковую начинку: мак и изюм залить кипятком и оставить на 10-15 минут. Откинуть на сито и смолоть в блендере, добавляя по вкусу сахар, можно и вовсе обойтись без него, изюм и так достаточно сладкий, но у меня сладкоежки поэтому... читать далее
- 06 января 2016, 14:14
1. Овощи и яйцо сварила заранее, сразу же как увидела у Зайки рецепт вчера вечером. Сегодня с утра сделала. 2. Свёклу, морковь и картофель натёрла на средней тёрке и отправила в салатник. Положила чеснок тоже натёртый, можно выдавить в чесночницу. 3. Посолила и выложила йогурт белый. Всё хорошо соединила. Яйцо разделила на белок и желтоки... читать далее
- 06 декабря 2015, 20:35
Наша хамса-серебристое золото, родственник анчоусу , но я не стану глубоко копать. Достаточно того, что она невероятно вкусная! Чаще всего мы видим её в продаже малосольной, но иногда, если сильно повезёт, то встретится свежемороженая, и тогда долго не думайте, хватайте и бегите домой! А уж дома начинайте танцы с бубнами:-) Мне несказанно... читать далее
Этот рецепт готовил мой супруг, мне лишь остаётся добавить фото и описание. Быстро, вкусно и в горячем и в холодном виде. 1. Духовку разогреть до 220-240 градусов 2. Куриную грудку поместить в тарелку,залить соевым соусом,приправить сушёным чесноком и прованскими травами. 3. Сыр разделить на 2 брусочка. 3. В грудке ножом сделать кармашек ипоместить... читать далее
- 11 октября 2015, 08:44
1. К размягченному сливочному маслу добавим сахарную пудру,тщательно перемешать. 2. Добавим белок комнатной температуры, ванильный сахар размешать.Добавить муку,замесить мягкое тесто. 3. Переложим тесто в кондитерский мешок со звездчатой насадкой и выдавим на противень не большие печенья. 4. В серединке каждого сделать небольшие углубленияи... читать далее
- 29 марта 2015, 15:57
1. Одним из главных ингредиентов в нашем быстром ужине будет продукция торговой марки ITLV - оливки зеленые фаршированные перцем и оливковое масло. 2. Сначала, приготовим салат с оливковым тапенадом. На его приготовление уйдёт максимум 7 минут. Для тапенада: в фуд-процессор выложить оливки, 3. Добавить нарезанную петрушку, каперсы, черныймолотый... читать далее
- 21 марта 2015, 13:00
Налить воду в кастрюлю и довести до кипения. Порезать овощи: тыкву,лук и морковь крупными кубиками,яблоко разрезать на четвертушки,вынуть серединку и тоже порезать.Всё отправить в кипящую воду,варить 15-20 минут,посолить по вкусу. Положить мелко порезанный чеснок и семена тимьяна. Подержать на огне пару минут и снять. Прямо в кастрюле я разбила... читать далее
- 04 февраля 2015, 17:20
Сварить апельсин и мандарин (минут 10). По рецепту было 2 апельсина, но у меня так вышло. Яйца взбить с сахаром. Фрукты прокрутить на мясорубке, добавить к яйцам. Всыпать муку и соду, щепотку соли (соду гасить не надо, кислота фруктов сама с этим справится). Перемешать. Форму смазать, присыпать мукой. Выпечь в духовке при 180С до сухой... читать далее
- 20 января 2015, 13:34
Разогрейте духовку до 200 гр.С Разрежьте вырезку вдоль пополам, раскройте, как книгу. Отбейте немного через пищевую плёнку. разрежьте на 3-4 части. Посолите по вкусу и смажьте натёртым на мелкой тёрке чесноком. Уложите по поверхности вяленые помидоры, не разрезая их. Моцареллу тонко нарезать и положить сверху помидоров. Немного посыпать... читать далее
- 22 декабря 2014, 11:11
Перемешать фарш с булгуром (способ приготовления булгура смотри на упаковке производителя), добавить 1 яйцо, соль, перец, чабрец и перемешать. Формочки для запекания смазать (силиконовые не обязательно) или выложить фольгой для запекания. выложить фарш и ложкой сделать углубления посередине, запечь при 210 градусах 15 минут, вынимать тогда,... читать далее
- 10 ноября 2014, 13:23
Очень простая и вкусная выпечка. Справится даже ребёнок, а вкусно – сказочно! Фарш обжариваем на сковороде с рубленым луком, солью и перцем. Тесто размораживаем, нарезаем квадратом. Тесто раскатываем, выкладываем по 2 столовых ложки начинки. Скрепляем треугольником. Смазываем желтком, посыпаем кунжутом. Выпекаем в духовке при 220С порядка... читать далее
- 08 ноября 2014, 12:31
1. Лосось нарезать тонкими, длинными полосками. Каждую оливину и маслину нашинковать икрой. 2. Салат помыть, перец очистить от семян и порезать на тонкие, длинные брусочки. 3. На тарелке выложить листья салата. 4. Каждую маслину и оливку обернуть пластиком лосося, чтобы получился цветочек, можно заколоть шпажкой. 5. Выложить готовые "Цветы"... читать далее
- 27 октября 2014, 10:17
Смотрите пошаговые: читать далее
Пирог получился случайно, вспомнила, что когда-то делала печеночный торт, печенки не было, был куриный фарш :-) Фарш делала сама из куриной грудки, мой фарш был плотный, если фарш покупной яиц можно меньше. В фарш добавляем яйца, специи и муку, хорошо перемешиваем, получается средней жидкости масса. Из мясной массы выпекаем. Начинка: обжариваем... читать далее
- 20 апреля 2014, 20:45
Начинаем готовить. Рис промывается в кастрюле 10-15 раз. Потом кастрюля с рисом наполняется водой примерно 1,5/1 - воды должно быть чуть больше, чем риса. Иногда я наливаю 2/1 и мне приходится варить рис, совсем не отходя от плиты, иначе он, еще не впитав в себя всю воду, уже горит снизу. Рис варится на медленном огне без соли, без всякихспеций.... читать далее
- 16 марта 2014, 19:44
1. Лучше всего начать с посола семги - так намного вкуснее! Я обычно разделываю на филе с кожей, обильно присыпаю крупной морской солью смешанной с сахаром –на 3 ст.ложки соли-1 ложка сахара. Держу на столе пару часов, потом в пакете убираю на ночь в холодильник. Утром счищаю лишнюю соль, можно смыть ее холодной водой. Просушить рыбку и хранить... читать далее
- 13 февраля 2014, 14:41
Отмерять все продукты Если вы будете замешивать в ХБ печке то продукты добавить в той последовательности, ориентируясь на свою ХБ печь Пшеничную и ржаную муку, просеять несколько раз, что бы как можно больше насытить кислородом муку. Добавить дрожжи, пальцами перетереть очень тщательно с мукой, до образования крошки. В воду добавить мед,яйцо,... читать далее
- 17 ноября 2013, 08:38
У меня мультиварка Vitek - VT-4211W. 1. Ветчину нарезать кубиками и разделить на три части. Сыр натереть на крупной терке, горошек отцедить, лук-порей разделить на перо и белую часть . 2. Белую часть лука- порея порезать кружочками и уложить их на дно чаши мультиварки, предварительно обильно смазанной маслом. Посыпать частью ветчины.... читать далее
- 08 ноября 2013, 23:25
1. Лук порей вымыть, нарезать кольцами, Шпинат вымыть и нарезать произвольно. 2. Картофель очистить, вымыть, залить водой и поставить вариться. В конце варки посолить. Затем сделать пюре, добавляя отвар, в котором варилась картошка и оливковое масло. 3. Яблоки вымыть, залить водой, добавить сахар и поставить на огонь. Когда закипит, варить... читать далее
- 02 ноября 2013, 13:20
В просеянную муку добавить сливочное масло, растереть руками до образования мелкой крошки. Соль развести в воде. В муку добавить яйцо и воду. Быстро замесить тесто. Тесто обернуть пищевой пленкой и убрать в холодильник. Тем временем заняться начинкой. Мякоть тыквы натереть на крупной терке, добавить сахар (можно по желанию добавить грецкиеорехи).... читать далее
- 26 октября 2013, 07:14
Режем мелко лук и натираем на крупной терке морковь, все кладем на разогретую с растит.маслом сковороду и обжариваем немного Туда же добавляем мелко порезанный кубиками картофель и тушим до полуготовности. Рыбку мелко режем, смотрим чтобы косточек не было и добавляем к овощам, рыба достаточно быстро готовится минут 7. Затем добавляем творожный... читать далее
- 01 августа 2013, 13:13
Замесить тесто, положить в холодильник на 1 час Разделить тесто на 4 части, каждую часть тонко раскатать и смазать растопленным сливочным маслом. Смазанное тесто скатать в рулет и убрать в холодильник на 30 минут. Приготовить начинку: Творог хорошенько размять вилкой. Добавить яйцо, сметану. Мелко порезать зелень, чеснок выдавить через чеснокодавку,... читать далее
- 17 апреля 2013, 12:02
Взбить молоко с яйцами и мукой В тарелке смешаем крошки,сухари,сыр и зелень Подготовим широкую тарелку Обмакиваем куриный шницель в яичную смесь,затем в сырную с двух сторон и кладем на тарелку ( у меня осталось от яичной смеси 2 ст л - не выливать,если осталось - пустим в дело) тарелку с курицей убираем в холодильник ( у меня стояла час)... читать далее
- 05 апреля 2013, 17:35
1. Готовим начинку. Заранее отварим субпродукты в подсоленой воде в разных кастрюлях, чтобы избежать "влияния" печени на вкус сердца и легкого. Пропустим готовые охлажденные субпродукты через мясорубку. Лук нарежем мелкими кубиками, измельчим чеснок. Сливочное масло необходимо распустить в сковороде и довести в нем "до прозрачности" лук и чеснок.... читать далее
- 13 февраля 2013, 23:24
Готовим тесто. Смешиваем стакан муки с подсолённой водой. Воды нужно немного, чтобы тесто было средней твёрдости. Готовое тесто должно постоять. (фото 2) Далее раскатываем его, смазываем растопленным маслом «Маселко».(фото 3) Сложить тесто в 4 слоя, и снова раскатать. (фото 4) Снова смазать растопленным маслом. И так несколько раз. Убрать готовое... читать далее
- 06 февраля 2013, 23:48
Приготовление: В миску с фаршем вбиваем белки, нарезаем мелко все обощи (по размеру горошка) и залень мелко, помидор чери раздавливаем, все высыпаем в миску, добавлем горошек, солим немного и мешаем венчиком. В кастрюлю заливаем бульон выкладываем туда смесь и ставим на средний огонь. До наступления кипения (не большого, только пару маленьких... читать далее
- 04 февраля 2013, 10:11
1. Просеять муку,сделать лунку ,соль растворить в воде и медленно влить в лунку,замесить тесто,тесто должно быть крутым,Оставляем наше тесто на расстойку минут на 15-20,тем временем растопить маргарин. 2. Раскатать тесто в тонкий пласт,смазать растопленным маргарином и свернуть тесто в тугой рулет,рулет свернуть спиралью,положить в холодильник... читать далее
- 21 января 2013, 20:56
Перчики чили нарезать колечками вместе с семенами и смешать с нарезанным кружочками чесноком (на баночку 50 гр. примерно 3-4 средних зубчика чеснока ), посолить по вкусу. Сложить перец и чеснок в баночку перекладывая веточками петрушки. Залить подогретым оливковым маслом (масло важно правильно нагреть, т. е. не перегреть его, но если при наливании... читать далее
Рульку на ночь замочить в холодной воде. утром поскоблить,хорошенько промыть,залить водой и поставить вариться,как закипит снять пену и посолить. Языки я добавила чуть позже,поскольку они быстрее варяться,где то через полтора часа. Туда же перчик бросила. Далее всё сварилось,языки вынуть и сразу очистить,каждый язык разрезала на три части.Рульку... читать далее
- 03 декабря 2012, 16:40
-Разъёмную форму открыть, застелить бумагой для выпечки, закрыть боковым разъёмом, тогда она будет плотно закреплена в форме. -Положить вдоль центра формы сложенный вдвое лист фольги или сложенную вдвое бумагу для выпечки, разделяя форму пополам. -Масло растереть с сахаром в крем или взбить венчиком. Ввести по одному яйца, добавляя с каждым... читать далее
- 01 декабря 2012, 10:26
в пошаговом... читать далее
- 28 октября 2012, 17:35
1. Смешала теплую воду, масло, яйцо. 2. Муку смешала с солью,постепенно добавляя муку в маслянно-яичную смесь,замесила плотное тесто.Отправила в холод на 30минут. 3. Разделила отлежавшееся тесто на 3 равные части.Раскатала одну часть в тонкую лепешку и смазала размягченным сливочным маслом негусто. 4. На другой доске раскатала вторую лепешку... читать далее
- 26 октября 2012, 15:31
Варёное куриное филе разделываем на волокна Добавляем нарезанные солёные грибочки, а также натёртый сыр и нарезанную зелень. всё перемешиваем( я не солила, грибы дают всю солёность какая мне подходит, но Вы попробуйте, может Вам будет недостаточно) Делим тесто на 2 части(2/3 и 1/3) Раскатываем бо'льшую часть, на неё укладываем начинку, закрываем... читать далее
Шаг 1. Растопить сливочное масло и отставить остывать. Шаг 2. Трижды просеять муку вместе с какао. Я всегда просеиваю муку по два-три раза, так как мука насыщается кислородом и бисквит получается воздушным и нежным. Шаг 3. Яйца с сахаром взбивать на водяной бане, до тех пор, пока масса не станет чуть горячее температуры тела.... читать далее
- 11 июня 2012, 22:48
Готовим тесто . Просеять муку , добавить все ингредиенты и вымесить упругое тесто. Дать минут 30 отстояться. Разрезать на 2 части и по одной тонко раскатывать , затем смазывать растопленным сливочным маслом и скатывать плотным рулетиком ( попробовал в этот раз наматывать на скалку ... не понравилось , при срезе теста со скалки, кусочки... читать далее
- 05 июня 2012, 15:42
ГОТОВИМ: 1. Взбить сливки с сахаром (50 гр.) до устойчивых форм пиков. 2. Маскарпоне взбить со 100 гр. сахара, добавить взбитые до сливки и взбить на малых оборотах миксера до объединения масс. 3. 150 гр. клубники измельчить блендером с 50 гр. сахара до состояния пюре. 4. Форму для полена или любую другую застелить пищевой пленкой или вставить... читать далее
