Салат с говядиной

Рецептов: 127

Чили кон карне

Если используете сухую фасоль, приготовьте ее согласно инструции на упаковке (предварительно замочить на несколько часов, затем варить около часа на медленном огне). Мясо пропустить через мясорубку (можно использовать готовый фарш, будет еще быстрее). Перчик чили освободить от семян, мелко порезать. На сковороде в растительном масле обжарить...  читать далее

Сэндвичи для детей

Приготовить тесто. Смешать воду и молоко,немного подогреть,добавить дрожжи и сахар,перемешать,затем добавить 1/3 стакана муки,хорошо перемешать. Накрыть салфеткой и поставить в тёплое место на 10 – 15 минут. Далее добавить соль,растительное масло,остальную муку и замесить тесто. Тесто положить в глубокую чашку,накрыть и поставить в тёплое...  читать далее

Домашний гамбургер с овощным соусом.
  • 16 апреля 2014, 17:21

1. Булочки. В теплой смеси молока и воды растворить дрожжи и сахар,оставить на 5 минут, затем добавить масло,соль, слегка взбитое яйцо. 2. Подсыпая просеянную муку замесить тесто,оно должно получится очень мягкое, немного липнущее к рукам. 3. Переложить тесто в кастрюлю смазанную растительным маслом,накрыть крышкой,убрать в теплое место на...  читать далее

Теплый гриль-салат с говядиной и овощами

Мясо нарезать на ломтики толщиной 1 см и отбить каждый из них; Подготовить горячие угли; Овощи нарезать такими же ломтиками, добавить соль, приправу, масло - слегка перемешать и оставить на 30 минут; Мясо жарить на решетке 4-5 минут для каждой стороны; Готовое горячее мясо слегка подсолить; Овощи отделить от сока и жарить на решетке, переворачивая...  читать далее

Салат оливье с медово-горчичной заправкой. тест-драйв.

1. У меня мультиварка-скороварка VITEK VT -4201 SR. 2. Перед первым использованием обязательно ознакомьтесь с инструкцией, разберите, помойте все съёмные детали, обсушите и снова соберите мультиварку в рабочее состояние. 3. Овощи лучше всего сварить накануне, тогда остыв они наберут нужную плотность и кубики, при нарезании, получатся ровные,...  читать далее

Салат из отварной говядины с овощами

Добрый день! Чудесный и сытный салат, нежное мясо телятины,зелёную фасоль и яйца замечательно дополняют и приправляют маринованные овощи и маслины,нам понравился!!! Зелёную фасоль отвариваем в течении 5-7 минут, откидываем на сито и тут же обдаём очень холодной водой. Отварное мясо(у меня телятина)нарезаем кубиками. Нарезаем маринованные огурцы,маслины...  читать далее

Тартар из говядины (мой вариант)
  • 24 октября 2012, 03:49

Тартар: Отделяем желток от белка. В желток добавляем горчицу. Лук нарезаем мелко и добавляем к желтку с горчицей. Далее мелко рубим корнишоны, отправляем к смеси. Добавляем Ворчестер, томатную пасту. Солим, перчим по вкусу. Добавляем петрушку и йогурт. Всё ещё хорошенько перемешиваем и добавляем фарш из говядины. Перемешиваем и отправляем...  читать далее

Тёплый салат с говядиной

Смешиваем ст.ложку бальзамика, с 2 ст.ложками "Тонкацу" добавляем 1ч.ложку масла и 1ч.ложку острого соуса чили. Смешиваем и маринум в нём 30 мин говядину, соус должен быть кисло острый. Запекаем мясо на решётке Нашинковываем соломкой лук, морковь. Обжариваем их до размягчения на масле растительном. Добавляем опята, чеснок, редис кубиком, обжариваем...  читать далее

"техасский" или острый салат с говядиной и овощами.

Отварить говядину. У меня была мякоть на кости, но я думаю, подойдет и другая часть. Оливки нарезать колечками. Соломкой нарезать отварное мясо, красный перец, помидоры. Помидоры нужны мясистые, с минимумом жидкости. Заправка: мелко порезать зеленый лук. В оригинальном рецепте в салат кладется красный репчатый лук, но я репчатый лук в салатах...  читать далее

Котлеты пикантные-яблочно-папричные, с фасолевым салатом.
  • 31 мая 2012, 14:55

1. Готовый фарш пропускаем второй раз через мясорубку, добавляя лук, чеснок, перец и яблоки-вместе со шкуркой. 2. Всыпаем соль,пряности-по вкусу, немного-чайную ложечку-сахара, но если яблоки сладкие- не нужно,добавляем молоко сухое и крахмал… 3. Вымешиваем тщательно, как тесто, проминаем. Выбиваем об чашку-не фанатично, но методично-пару минуток....  читать далее

Салат с говядиной и руколой

1. Говядину, нарезаем небольшими кусочками, обжариваем в небольшом количестве масла. В конце жарки солим, обильно перчим. Остужаем. 2. Лук мелко режем, обжариваем до коричневатого цвета, слегка посыпав сахаром. 3. Сыр трем на терке. 4. Режем салат. 5. Руколу промываем, обсушиваем на бумажных полотенцах. 6. Все продукты смешиваем в салатнике,...  читать далее

Фаршированные фрикадельки с салатом латук и лесными грибами
  • 16 апреля 2012, 13:07

Тщательно вымыть шпинат и петрушку, удалить стебли. Положить листья в кипящую воду на 5 секунд, и немедленно охладить в ледяной воде. Слить воду сквозь сито и тщательно высушить листья. Положить в миску, добавить хрен и мелко нарезанный лук-шалот, посолить по вкусу. Слепить 12 маленьких шариков, поместить их в морозилку на 10 минут. Сдобрить...  читать далее

Тёплый салат с жареной говядиной и миндальными лепестками.

Говядину подморозить и нарезать тонкими пластинами, после пластины нарезаем на полоски, можно замариновать по вкусу. Обжариваем говядину с солью и перцем до румяной корочки. Салатные листья промываем, обсушиваем, Айсберг нарезаем произвольно. Смешиваем в салатнике с помидором, порезанным на кусочки и 2/3 заправки. Сверху выкладываем жареную...  читать далее

Теплый овощной салат с говядиной в китайском стиле

Очень важно нарезать говядину тонко. Поэтому первым делом говядину предварительно отправим в морозилку на 20 минут. Или можно вообще использовать замороженный кусок мяса. Нож должен быть очень острым. Приготовим маринад. Для этого в миску добавим имбирь и чеснок. Мясо должно быть островатым, но тут конечно на любителя. Перца чили я добавила...  читать далее

Шахлут (блюдо выходного дня)

Шахлут можно готовить и из бараньего внутреннего сала.В таком случае, колбаски получатся маленькие и термообработке подлежат меньше.Еще один совет:капусту много класть не советую,блюдо в итоге будет напоминать дамляму и пахнуть варенной капустой,изюминка не почувствуется.Овощи класть только по 2 штуки.У нас даже картофель не кладут,уж лучше...  читать далее

Корзиночки с мясным салатом.

Масло сливочное порубить с мукой , солью и перетереть в крупную крошку. Влить воду и быстро замесить тесто. Очень удобно всё это проделать в комбайне. Тесто завернуть в плёнку и убрать в холодильник на 30 минут. Затем тонко раскатать его в пласт(0,3мм), уложить в формочки, прижать тесто к стенкам и срезать излишки. Формочки с тестом сложите...  читать далее

Салат из говядины с редькой и репчатым луком с любовью

Филе говядины отварить в подсоленной воде и нарезать тоненькими полосочками. В отдельной посуде измельчить грецкие орехи. Редьку вымыть,очистить и натереть на крупной терке. Репчатый лук нарезать полукольцами и обжарить на растительном масле. Все ингредиенты (кроме лука) перемешать в глубокой миске, поперчить и посолить. Выложить на блюдце,сверху...  читать далее

Винегрет a la coutouzov.блюдо с историей.(дуэль)

1. Свёклу и морковь очистить, нарезать соломкой. Грибы,маринованные огурцы и сельдерей мелко порубить. С яблок снять кожуру и нарезать соломкой, сбрызнуть лимонным соком. 2. Филе сельди нарезать тонкими ломтиками. Отварное мясо нарезать соломкой. Салат и редиску вымыть. Редиску нарезать кружочками. Яйцо очистить и нарезать кольцами. 3. Сделать...  читать далее

Салат русский
  • 11 октября 2011, 11:52

Листья салатов Латук, Лолло-Россо, Фризе тщательно промыть и просушить. Затем листья салатов порвать руками на небольшие фрагменты. Картофель, морковь, куриное яйцо отварить до готовности, остудить и очистить от кожуры. Пивные креветки отварить, в течение 2-3 минут, в подсоленной воде с долькой лимона и лавровым листом. Затем креветки остудить...  читать далее

Теплый салат с говядиной "август"
  • 26 августа 2011, 18:52

Стейк слегка "отбить" тендерайзером,посолить и поперчить. Обжарить на оливковом масле до степени "medium well"(почти прожаренный)или как Вам нравится.Нарезать поперек волокон небольшими кусочками. Орехи прокалить на сухой сковородке,остудить и очистить.Измельчить слегка скалкой. Соединить бальзамик,масло,мёд и горчицу и энергично перемешать...  читать далее