Салат из кабачков

Рецептов: 53

Чистим и взвешиваем все овощи для рецепта. Нарезаем репчатый лук полукольцами. В кастрюлю выливаем растительное масло. Выкладываем лук порезанный полукольцами в кастрюлю с разогретым маслом. На корейской терке натираем морковь (можно любой теркой или ножом). Когда лук обжарится до прозрачности и перестанет выделять сок, добавляем к нему...  читать далее

Примерно 1 кг кабачков или цукини нарезаем пластинками толщиной примерно полсантиметра. Получившиеся кружочки нарезаем брусочками. В кастрюлю наливаем примерно 1.5 л воды и ставим на огонь. После закипания в воду добавляем 2 ст. л. соли и 50 мл. 9% столового уксуса. В кипящую воду кладем нарезанные кабачки. После закипания воды, кабачки варим...  читать далее

Очень вкусный салат из кабачков в чудесной заливке на зиму! Готовить просто, отлично хранится в домашних условиях! Посмотрите пожалуйста мой очень коротенький видео-рецепт!   читать далее

Летом так классно! Есть практически все и все очень сочное, свежее! Самое время приготовить вкуснейший салат из кабачка, грибов и брынзы! Когда салат настоится, он становится еще вкусней! Так что, готовьте на здоровье! Подготовим продукты. Кабачки, грибы и лимон хорошо помоем. Сейчас кабачки молодые, поэтому даже не будем очищать шкурку....  читать далее

Всем привет! Предлагаю приготовить салат на зиму из кабачков, помидоров и болгарского перца. Для него подойдут кабачки любой степени зрелости. Готовится быстро и совсем не сложно! Времени на все про все уходит около часа. Я это блюдо часто готовлю и просто так, для повседневной еды. Очень вкусно! Смело готовьте двойную порцию и, я уверена,что...  читать далее

Кабачки порезать по косой толщиной не более 0,5 см. Морковь, острый перец и чеснок пропустить через мясорубку. В кастрюлю влить растительное масло и уксус, всыпать соль и сахар, закипятить. После закипания добавить томатный соус, пропущенные через мясорубку овощи и погрузить кабачки. Кипятить 20 минут, разложить по банкам и укутать. Салат из...  читать далее

Маринованые молодые кабачки с лимонным соком делаются за считанные минуты. Надо только всё нарезать, размешать, и закуска готова. Их можно подавать и так. А можно приготовить с ними быстрый салатик. Смотрите рецепт. Молодой кабачок порезать тонкими пластинами вдоль, затем соломкой. Морковь натереть на крупной терке. Чеснок и зелень измельчить....  читать далее

Салат из капусты с кабачком. Витаминный, легкий, сочный, освежающий, то что нужно в жаркую летнюю погоду, когда совсем не хочется сытных блюд. Готовится очень быстро буквально за 10 минут, а сочетание молодого кабачка и свежей сочной капусты очень оригинальное и обалденно вкусное. Рекомендую попробовать. Нарежем кабачок брусочками, капусту...  читать далее

  • 07 сентября 2016, 11:44

Благодаря лёгкой усваиваемости и низкой калорийности кабачок является одним из самых популярных овощей в диетах для похудения. Итак, для тех, кто любит кабачки. Очень вкусная, островатая закуска. Этот рецепт подходит и для того, чтобы законсервировать на зиму, и чтобы употреблять сразу.  читать далее

  • 17 апреля 2016, 16:46

Легкий салат-аперитив, приятный и освежающий. 1. Кабачок вымыть, обсушить и нарезать тоненькими ломтиками. Чем тоньше-тем вкуснее – так сказал Оскар. Сложить в миску, посыпать сушеным базиликом, полить бальзамиком и оливковым маслом. Перемешать аккуратно и оставить мариноваться минут на 10. 2. Пока кабачки маринуются, тщательно почистить...  читать далее

1. Кабачок нарезать тонкими пластинами. 2. Нарезанный пластинами кабачок сложить в миску, замариновать в смеси бальзамического уксуса, оливкового масла и сушеного базилика 10 минут. 3. Затем ломтики кабачка нарезать тонкой соломкой.Выложить на тарелки. 4. Апельсин очистить, снимая не только кожу,но и верхний слой пленок над мякотью.Небольшим...  читать далее

  • 07 апреля 2016, 13:23

1. Кабачок нарезать тонкими пластинами. 2. Замариновать с прованскими травами, бальзамическим уксусом и оливковым маслом. 3. Нарезать кабачок тонкими полосками и выложить на тарелки. 4. С апельсина снять кожу, тонким ножом вырезать мякоть из долек, выложить поверх кабачка. 5. Полить апельсиновым соком, который в процессе вырезания мякоти...  читать далее

  • 08 ноября 2015, 19:24

См.пошаговый рецепт.  читать далее

Соте из кабачков и баклажанов - салат, закуска или гарнир? Каким бы не был правильный ответ, одно утверждение остается неизменным, соте - это вкусное блюдо, для которого есть место практически на любом столе. А еще - это хорошая заготовка на зиму. ПОДГОТОВКА 1. Вымыть тщательно банки с содой. 2. Стерилизовать банки. 3. Стерилизовать крышки....  читать далее

Салат из нежных кабачков с остреньким чесночным соусом. ГОТОВИМ ИНГРЕДИЕНТЫ 1. Кабачки помыть, почистить и нарезать тонкими ломтиками. 2. Добавить соль, перемешать и оставить на 20 минут. 3. Морковь натереть на мелкой терке в отдельную емкость. 4. Перец очистить от семян и нарезать тонкими ломтиками. 5. Выдавить чеснок в отдельную емкость.6....  читать далее

1. Соединить яйца с мукой и сливками, поперчить и слегка взбить венчиком. 2. Кабачок нарезать тонкими пластинками и готовить на пару буквально пару минут до полу-готовности. Можно бланшировать кабачки. 3. Духовку разогреть до 200С. В духовку поставить форму с водой. Лосось нарезать небольшим кубиком. 4. Форму смазать оливковым маслом, у меня...  читать далее

Кабачок порезать на слайсы с помощью овощечистки; Кабачок и лук посыпать розмарином и залить смесью уксуса с сиропом; Оставить на 15-20 минут; Кальмара почистить, порезать кольцами; Вскипятить воду (подсоленную с любимыми специями); Опустить кальмара в воду, дождаться повторного закипания, снять с огня, закрыть крышкой и настоять 15 минут;Выложить...  читать далее

Кабачки порезать тонкими пластинами или кружочками. Посолить, добавить одну ст.л оливкового масла и обжарить на гриле. Затем тщательно измельчить чеснок и мяту. Оливки можно разрезать пополам. Листья салата порежьте или порвите руками. Затем смешайте масло из виноградных косточек с чесноком, солью, молотым перцем и винным уксусом. На листья...  читать далее

  • 28 декабря 2014, 20:33

1. Кабачок помыть, обсушить, порезать на кружочки, 2. и обжарить на масле в разогретой сковороде. 3. Помидоры быстро опустить в кипяток, вытащить и снять шкурку, порезать на небольшие дольки. 4. Лук очистить и нарезать тонкими колечками. 5. Приготовить соус: петрушку, укроп, чеснок мелко порезать, добавить яблочный уксус, оливковое масло,...  читать далее

Опустить в кастрюлю с кипящей подсоленной водой два пакетика с рисом. Время варки 15 минут. Нагреть две сковороды, Разогреть духовку до 180 градусов. Рыбу режем на крупные куски, солим, перчим, добавляем паприку. Панируем в муке. Быстро обжариваем с двух сторон. Отправляем в разогретую до 180 градусов духовку на 3-4 минуты. В другой сковороде...  читать далее

Очень рекомендую осенний салатик,пока можно купить небольшие кабачки без семян. Рецепт от Наташи с другого сайта. Легко кушается,можно съесть обе порции))) Вначале моем и нарезаем молодой кабачок,затем обваляем в муке кружочки. Обжарим в оливковом масле,но лучше запечь в духовке! Семечки или орешки обжарить на сухой сковороде. Делаем заправку:...  читать далее

Кабачки хорошо помыть. Нарезать тонкими полосками ножом-овощечисткой. Положить в миску, посолить, перемешать, оставить на 5 минут, затем слить выделившийся сок. Снять цедру с половины лимона и мелко порезать. Порезать листочки мяты и кинзу. Редис порезать соломкой, помидоры на 4-6 частей. Для заправки смешать оливковое масло, лимонный сок,соус...  читать далее

Вымыть кабачок, срезать кожуру и нарезать на кружочки толщиною примерно 0,5 см. Посолить, поперчить. Обвалять кружки в муке и обжарить в горячем растительном масле. Желательно, чтобы кабачки "плавали" в масле, тогда получится красивая корочка. Готовые «медальоны» вынуть и выложить на салфетку, чтобы стекло лишнее масло. Мелко нарезать укроп,...  читать далее

Острый салат из кабачков Выложить кабачки в емкость Посыпать укропом,выдавить чеснок и перемешать Посыпать сахаром,солью,вылить масло и уксус Порезать на полосочки перчик(без семян) и добавить к кабачкам Хорошо перемешать Поставить гнет и убрать на 2-3 дня в холодильник - кабачки дадут жидкость 1 вариант Достать,выложить в салатник и наслаждаться...  читать далее

Куски трески надрезаем вдоль ( не до конца ), в надрез кладем кусочек сыра бри . Панируем сначала в муке , затем в подсоленном , взбитом яйце и в сухарях . Обжариваем на оливковом масле с двух сторон до золотистой корочки . Перекладываем рыбу на противень и доводим до готовности в заранее разогретой духовке (примерно 10-15 минут ). Салатиз...  читать далее

1. Кабачок режем на тонкие пластинки овощечисткой или просто острым ножом, шампиньоны, в зависимости от размеров, на половинки или четвертинки. 2. Хорошенько раскалить сковороду и быстро обжаритьпо отдельности кабачки и шампиньоны. 3. Красиво разложить на тарелке обжаренные овощи и грибы, раскрошить руками брынзу, посыпать кедровыми орешками...  читать далее

Сначала готовим горлодер. У каждой хозяйки есть свой рецепт… Я делаю так. Мою и чищу сладкий перец-1 кг, горький перец- 0.5 кг, чеснок-300 г,черешковый сельдерей- пучок побольше, базилик-пучек и спелые красные помидоры-3 кг. Когда есть-добавляю хрен-листья или корень. Все пробиваю партиями в блендере, солю- из расчета 1 ст.ложка без всяких...  читать далее

Овощи помыть, нуждающиеся очистить. Нарезать кабачки нетолстыми колечками, перец крупными уголками, лук-соломкой, сельдерей поперек нетолстыми полукружочками, морковь толстой соломкой. Выложить на смазанный лист кабачки и перец, смазать сверху маслом растительным и запечь в разогретой до 180 градусов духовке до легкого загара- минут 7. За это...  читать далее

Была в гостях у родственников и увидела на столе листок бумаги с этим рецептом. Прочитав, сразу поняла, приготовлю. Летом такое сочетание продуктов у меня частый гость на столе. На терке для корейской моркови или вручную нарежьте овощи соломкой. Приготовьте заправку, соединив масло, сахар, уксус, соль и все специи, тщательно размешайте и залейте...  читать далее

Подготовим овощи: Помидоры нарезать средними кусочками,морковь натереть на средней терке. Кабачки очистить от кожуры и мякоти и нарезать небольшими кубиками. Огурцы очистить от кожуры,нарезать кубиками. Чеснок нарезать пластинками. Все овощи сложить в кастрюлю,добавить томат пасту,сахар,соль,чеснок,масло,размешать и поставить на огонь. С момента...  читать далее

Свеклу отварить, остудить и перетереть на крупной тёрке. С кабачков снять кожицу, очистить от семян и так же перетереть на крупной тёрке. Репчатый лук и чеснок мелко порезать. Все ингредиенты смешать и эмальированной кастрюле (тазике) и оставить на 1 час. Поставить на огонь, дать закипеть. Огонь уменьшить и варить 30 мин. Горячее разложить...  читать далее

1. Кабачки натереть на крупной терке. Посолить и оставить на 5 минут. Затем нужно отжать выделившийся сок из кабачков. Сок нужно отжать максимально. 2. Поместить кабачковую массу в миску, добавить сухари, яйцо, перец и нарезанную мяту. Посолить и поперчить по вкусу. Хорошо перемешать. 3. Из получившегося фарша скатать небольшие шарики. В подходящей...  читать далее

Суп будем варить в большом сотейнике. Для супа-гуляш нам понадобятся овощи, нарезанные кубиком, мясо индейки, нарезанное кубиком размером 2*2 см., базилик и фасоль (у меня консервированная, потому что в ней больше крахмала, он нам понадобится для «затяжки» супа, чтобы он был гуще, но можно взять и сухую фасоль, тогда её нужно замочить на ночь...  читать далее

Овощи помыть, обсушить и почистить: у молодых кабачков кожицу можно не снимать; перцЫ очистить от семян. Кабачки и морковку потереть на терке для корейской морковки. Лук и перец болгарский порезать соломкой. Чеснок, чили и зелень измельчить. Овощи выложить в пластмасовый тацик, хорошо перемешать руками. Залить овощи маринадом, хорошо перемешать...  читать далее

Вымытые кабачки нарезать полукружками или четвертинками (зависит от размера кабачка) толщиной около 2 мм, слегка подсолить (1/2 - 3/4 ст. ложки соли) и оставить на 2 часа под гнётом, периодически перемешивая. В это время нашинковать на корейской тёрке морковь, слегка посолить (щепотка соли), немного помять. Нарезать тонкой соломкой болгарский...  читать далее

Помидоры ,кабачки(с кожурой), лук режем кольцами 1 см, чеснок, перец режем меленько- соединяем все ингредиенты, кроме уксуса и оставляем постоять для выделения сока: если это красные помидоры то 1-3часа(в зависимости от мясистости помидор),если бурелые ,то на ночь. Ставим на огонь,добавляем уксус и с момента закипания 10 минут.(можно одинраз...  читать далее

Кабачки вымыть, очистить и натереть на терке. Сыр натереть на терке, укроп нарезать, чеснок пропустить через пресс. В миске все перемешать, добавить яйца, муку, масло, соль и перцы. Форму смазать маслом, посыпать мукой, выложить кабачковое тесто и запечь в разогретой до 200гр духовке 30 минут. Остудить и вытащить из формы. Ботву вымыть, нарезать...  читать далее

Этот простой рецептик салата посвящаю всем сторонникам и любителям сыроедения, а так же начинающим любителям--ну, к примеру, скажем, таким, как я ...Салат поразил своей неожиданной вкусовой ноткой и свежестью. Молоденькие кабачки или цуккини очистить от кожицы и натереть на крупную тёрку. В след раз я всё-таки их порежу полу-кольцами или...  читать далее

При помощи любой подвернувшейся под руку картофелечистки играючи, но заботливо порезать кабачок длинными тонкими пластинами. Украсить его цедрой лимона с мелкой тёрки. В подходящей пиалушке смешать пару ложек столовых растительного (виноградного, оливкового) масла со свежевыжатым лимонным соком, добавить мелко порезанный (желательно) свежий...  читать далее

Кабачки режем кубиками,помидоры мелко нарезаем ,морковь на крупной тёрке,лук-репку кольцами,перец -соломкой.Огурцы полукольцами.Это всё смешиваем вместе ,солим по вкусу ,добавляем сахар,доводим до кипения,варим затем в течении 10 минут на медленном огне.В конце тушения добавляем эссенцию.Раскладываем по банкам(стерилизованым).И ещё разок стерелизуем...  читать далее

Нут замачиваем на ночь. Утром отвариваем в другой воде до готовности часа 1,5 - 2. Сливаем воду и охлаждаем. Кабачки очищаем от кожицы , нарезаем кусочками и обжариваем в раст . масле. Морковь нарезать соломкой и тоже обжарить. Лук нарезать полукольцами и замариновать в яблочном уксусе ,предварительно посолить его , помять руками, затем промыть...  читать далее

Кабачки разрезаем вдоль, чайной ложкой вынимаем мякоть. Нарезаем полукольцами и опускаем в кипящую подсоленную воду на 3 минуты, самое главное не передержать. После этого выливаем в сито чтобы остыли. Лук порезать четверть кольцами и слегка обжарить, смешиваем с кабачками. После чего заправляем, шафраном, перцем молотым, свежей мелко нарезанной...  читать далее

Чеснок очистить и измельчить. Кабачки вымыть и нарезать полукружочками. Перец нарезать вместе с семенами произвольно мелко. Петрушку промыть,перебрать и произвольно порезать. Перемешать овощи с остальными ингридиентами в большой емкости,оставить на 3 часа. Проварить 25 мин с момента закипания,закатать и оставить остывать под одеялом в перевернутом...  читать далее

Свежайший кабачок построгал овощерезкой на тончайшие ленты, затем проделал то же самое и с дайконом. Заправил салат специями для корейской морковки, справедливо рассудив, что плохого в них ничего нет. Отдельно смешал оливковое масло с уксусом, вскипятил в волне (макровэе) и залил им салат, добавил соевого соуса и оставил на террасе на часик...  читать далее

Такие салаты делают во всех болгарских семьях. 1 Пекут перец,чистят и замораживают, а зимой делают такой салат: порезать соломкой печеный перец,добавить мелко порезанный чеснок и петрушку.Полить маслом и уксусом.Посолить.Перемешать. 2 Тонко порезать кабачки (желательно молодые) и обжарить.Сложить в пакеты и заморозить.А зимой достать, разморозить.Добавить...  читать далее

Многие любят в качестве закуски жаренные кабачки с чесноком и майонезом. Однако обжаривать кругляшки кабачков иногда бывает просто лень, т. к. процедура это довольно долгая. Вот я однажды и упростила процесс: Кабачки (мелкие целиком, крупный очистить от шкурки и семян) порезать крупными кубиками (1,5х1,5 или даже 2х2 см), сложить в миску,добавить...  читать далее

В каком-то из моих рецептов шло обсуждение использования стрелок, луковых и чесночных. Хочу продожить немного. На прошедшие выходные готовила шашлык из курочки. В доме чеснока не оказалось для маринада, но были приготовлены для солений стрелки. Запустив шаловливую ручонку в стрелки чеснока, я решила проблему с маринадом. Оговорюсь сразу, что...  читать далее