Рыбный суп

Рецептов: 139

Воду вскипятить, посолить, положить пакетик пряностей и рыбу. Сварить до готовности. Выключить газ и дать постоять под закрытой крышкой 20 мин. Затем рыбу достать, очистить от костей, бульон процедить. Лук нарезать мелко и спассеровать на растительном масле до мягкости. Брокколи и морскую капусту мелко нарезать. Процеженный бульон довести до...  читать далее

варим горох с добавлением лаврового листа+соль я варила 40 минут нарезать мелко перец и добавить в кастрюлю,лавр убрать морковь измельчить лук мелко нарезать и обжарить с добавлением моркови добавить в зажарку имбирь и перемешать сайру открыть и кусочки порезать на половинки зажарку добавить в суп и дать 5 минут покипеть на медленном огне добавить...  читать далее

Я брала суповой набор из семги. Рыбу отварить в подсоленой воде(я в марле варила,так легче разобрать потом и бульон чистый),разобрать от костей. В кипящий бульон положить картофель порезаный на кубики,варить до полуготовности. Затем положить резаный на кубики сладкий перец,поварить немного. Положить разобранную от костей рыбу,залить сливки,добавить...  читать далее

В холодную воду опустить нарезаный брусочками картофель и довести до полуготовности. приготовить зажарку из лука и моркови на оливковом масле,добавить к картофельному бульону,дать закипеть. Перекрутить на мясорубке рыбу,добавить манку,яйцо,соль,перец,измельченный мускатный орех,перемешать и сформировать фрикадельки. В бульон добавить измельченные...  читать далее

Сначала варим овощной бульон: картошку мелко режем кубиками, добавляем воду,рис,солим. Лук измельчаем(меленько),морковь и сладкий перец трем на средней терке (шкурку от перца выбрасываем)и обжариваем на сковородке.Когда рис и картошка готовы,добавляум морковь, лук и перец в суп. Рыбу из консервов разминаем вилкой в масле(но удалив заранее кости)...  читать далее

Воду вскипятить, посолить, положить рыбу, добавить пакетик "Смеси". Варить до готовности рыбы. Затем рыбу достать, остудить, отделить от костей. Бульон процедить. Лук и сельдерей мелко порезать и спассеровать на масле до мягкости. Морскую капусту достать из банки, мелко порезать. Бульон довести до кипения, выложить пассерованные овощи, варить...  читать далее

Подготовленную вымытую рыбу залить холодной фильтрованной водой, и довести на небольшом огне до кипения. После этого варить 15 минут. Добавить чёрный перец горошком, лаврушку, розмарин и посолить бульон. Тем временем помидоры обдать кипятком, снять шкурку и нарезать кружками. Достать рыбу из бульона и процедить его. Дать бульону снова закипеть,...  читать далее

  • 22 сентября 2008, 13:09

Сварить в отдельных ёмкостях с подсолёной водой овощи и рыбу. Рыбу достать из бульона, отделить от костей, бульон процедить. Овощи вынуть из бульона с помощью друшлага. Овощной бульон не нужен. В блендере измельчить рыбу, овощи и очищенный чеснок. Разбавить рыбным бульоном до нужной Вам консистенции, прогреть на плите. Приятного аппетита!!!...  читать далее

сначала маринуем рыбу. кладём филе в миску, добавляем имбирь, херес и щепотку соли. оставляем на 10 минут. готовим рыбу в пароварке 5-6 минут, достаём, разминаем вилкой. 900г. воды доводим до кипения, добавляем кукурузу без жидкости, кукурузное масло, 1 чайную ложку соли, варим на слабом огне 2 минуты, пока суп варится смешиваем полторы чайных...  читать далее

Порезать кубиками картофель,морковь кружочками(или на крупной терке),закинуть в 2,5 литра воды. Перемолоть через мясорубку филе трески,добавить яйцо,мелко порезанный обжаренный лук,соль,специи,укроп. Пока вариться картофель с морковью,делаем тефтели. Чайной ложкой берём фарш и скатываем шарики. Когда картофель будет готов,добавляем горбушувместе...  читать далее

Сварить рыбный бульон Рыбу разобрать от костей В кипящий бульон положить морковь соломкой, крупно порезанную картошку, лук, соль, перец Варить до готовности овощей Влить в бульон сливки, положить кусочки рыбы Довести до кипения и выключить  читать далее

Голову, хвост хорошо мою, скоблю ножом и укладываю в кастрюлю заливаю холодной водой, добавляю морковку и лук, и на плиту. Когда закипит, снимаю пену, солю, добавляю перец горошком и лавровый лист и с момента закипания варю полтора часа. Пока бульон варится, делаю пережарку (морковку и лук обжариваю на растительном масле), чишу и нарезаю мелко...  читать далее

У меня после приготовления рыбных пирогов остались две головы и кости от рыбы. Наливаем в кастрюлю растительное масло, положить лаврушку, три горошины перца, и обжарить рыбу. Добавить 1,5 литра воды, головку лука и варить до готовности. Процедить, добавить 1 стакан молока, морковь кубиками, лук полукольцами, картошку,посолить, поперчить. Варить...  читать далее

Вчера veka приготовил рыбный супчик, и мне тоже так захотелось этого нежного рыбного чуда! Молниеностно была организована экспедиция из моей небесной выси вниз на землю (у нас 9 этаж, а лифт 3-й месяц не работает). Рыбу мы добыли на нашем рынке, выстояв (привет советской эпохе) очередь, немного необычно, отвыкли мы от очередей. Купили прекрасного...  читать далее

Рыбу нужно брать только большую, толстую. Лучше всего, если это будет судак, но подойдет и мороженая тре- ска. Дать ей оттаять, помыть, почистить и нарезать круп- ными кусками. В воду с рыбой нужно бросить луковицу, разрезанную на половинки и резаную морковку. Одновременно с супом варить (в другой кастрюле )яйца. Когда они сварятся вкрутую,...  читать далее

Из остатков красной рыбки (хвосты,шкуру,головы и т.д.) варим бульен ( минут 15-20) с добавлением перца горошком, чуть соли,луковки,морковки.Удаляем кости и процеживаем бульен. Добавляем отварной картофель.При подаче добавляем пару помидорок,зелень,оливки (ст.ложку)и Приятного аппетита.  читать далее

рыбу залить холодной водой и поставить на огонь,когда закипит добавить лук,сельдерей,петрушка,морковка,лавр.лист, 5-7 горошин перца,помидор когда закипит прикрутить огонь и варить до готовности морковки. бульон процедить через друшлак /оставить 0,5 стакана на лёк / и поставить на огонь,добавить картошку,1 ст.лож.водки. через 15 мин.морковку...  читать далее

Суповой набор залить водой и сварить бульон, настоять Рыбу вынуть, разобрать от костей Бульон процедить Огурцы и лук обжарить, добавить томат, развести рыбным бульоном и тушить минут 20. Заправка должна приобрести коричневый оттенок. Филе судака порезать пластинами В кипящий бульон закладываем порезанный картофель, томатную заправку и филесудака....  читать далее

  • 27 апреля 2007, 00:50

Накрошите в ступку или мисочку блендера белый хлеб (по объему - меньше чайной чашки), положите чеснок, немного острого красного перца, соль, желток и влейте бульон. Превратите в однородную массу, лучше сделать это в блендере. Осторожно влить оливковое масло, не останавливая смешение до тех пор, пока масло не впитается в соус. Острый красный...  читать далее