Рыбный суп

Рецептов: 139

Французский рыбный суп-крем

Суп готовится быстро и совершенно легок в приготовлении. Рыбное филе, если нужно разморозить и порезать на крупные куски. Почистить и произвольно измельчить овощи. В кастрюле растопить сливочное масло и обжарить на нем до прозрачности измельченные картофель, лук, чеснок и морковь. Затем влить в кастрюлю вино и на сильном огне тушить овощи до...  читать далее

Суп с рыбными фрикадельками

Батон размочить в молоке и отжать. Рыбное филе (у меня филе минтая) ,батон и лук, пропустить через мясорубку, добавить яичный белок и хорошо перемешать. Если фарш получился жидковатым, то нужно добавить немного панировочных сухарей. Из фарша сформировать шарики по размеру чуть меньше, чем грецкий орех. Рис промыть. Репчатый лук, морковь...  читать далее

Буйабес (марсельская уха)

Богатый белками, красивый и яркий рыбный суп с овощами станет замечательным угощением для ваших гостей. Исторически этот суп был дешевым и готовился провансальскими рыбаками по вечерам из рыбы, которую не смогли продать за день. Но со временем он приобрел большую популярность, и в него стали добавлять дорогую рыбу и морепродукты (включая даже...  читать далее

Суп -пюре с авокадо,томатами и рыбными тефтелями
  • 06 ноября 2014, 18:59

1)Перемалываем в блендере (можно это сделать и просто ложкой) очишенное авокадо. Добавляем туда соль и столовую ложку йогурта. Перемололи, отложили в сторону. 2)Перемалываем в блендере (можно просто протереть через сито) 1 томат, добавив туда зубчик чеснока, немного соли и столовую ложку йогурта. Отставляем это в сторону и занимаемся подготовкой...  читать далее

Зеленое карри с баклажаном и курицей

Для этого блюда можно взять кокосовое молоко, пакетик карри (зеленого, готовый микс) – 50 г, листья кафир-лайма… Но я пошла по пути наименьшего сопротивления. В баночке супа Карри все это и многое другое (зелень бамбука, лемонграс, лук-шалот, куркума, кориандр) уже есть. Выливаем в сотейник половину содержимого баночки, нагреваем. За это время...  читать далее

Рыбный суп  "маllorcа"

Добрый день! Пообещала одной очень хорошей девочке супчик из её любимой рыбки, сварила и угощаю! Кладём рыбу в холодную подсоленную воду(500 мл.) и варим на маленьком огне 3-4 минуты. Бульон процеживаем,рыбу разбираем на кусочки. В кастрюле с толстым дном обжариваем лук и чеснок ,порезанные кубиками, добавляем томаты без кожицы-кубиками,...  читать далее

Рыбный суп с клецками

1.Картофель очистить, нарезать соломкой. 2.Рыбу очистить, нарезать небольшими кусочками. 3.В кастрюле воду довести до кипения, положить нарезанный картофель, варить в течении 10 минут, затем добавить нарезанные кусочки рыбы. 4.Добавить в суп заправку из помидоров и перца. 5.Приготовить тесто для клёцек- яйцо взбить, добавить молоко, маннуюкрупу,...  читать далее

Острый тыквенный суп на рыбном бульоне

Тыкву и морковь вымыть, очистить, нарезать кусочками. Перец измельчить. Положить овощи, петрушку (целиком, можно с корешком) и пряности в бульон и отварить до мягкости. У меня оставалось немножко отваренной рыбки, я ее тоже добавила. Зелень вынуть, все остальное превратить в пюре.*я не доводила до однородного состояния, просто подавила овощи,...  читать далее

Быстрый рыбный суп с брынзой и оливками

Паприку, сельдерей, лук и чеснок, почистить, помыть и порезать небольшими кусочками. В кастрюле разогреть оливковое масло и слегка обжарить на нем измельченные овощи в течении 4-5 минут. Затем влить в кастрюлю овощной бульон, довести до кипения и убавив огонь до среднего варить супчик еще минут 5-7. Пока супчик варится порезать брынзу на небольшие...  читать далее

Средиземноморский рыбный суп с соусом а-ля руй

Мелко нарежьте очищенные лук, чеснок, картофель, перец. Томаты очистите от кожицы и нарежьте кубиками. В большом сотейнике разогрейте оливковое масло, распустите сливочное, всыпьте лук и морковь и обжаривайте на медленном огне 5 минут, помешивая. Добавьте картофель и обжаривайте еще 5 минут. Добавьте чеснок, красный перец, шафран и томаты...  читать далее

По мотивам рыбного супа от сержа марковича  и из серии "быстро, вкусно и полезно"

Подготовить рыбу- очистить от внутренностей и головы, промыть. Поставить на огонь кастрюлю с толстым дном, налить масло, положить нарезанный кубиками лук, посолить и сразу налить немного воды, дать закипеть. Положить морковь, сельдерей и помидор порезанные кусочками. Выдавить в кастрюлю сок из лимона и добавить оставшуюся воду. Положитькрупные...  читать далее

Перуанский острый  рыбный суп. тест-драйв.
  • 05 декабря 2013, 17:59

У меня мультиварка Vitek - VT-4211W -непременно! 1. Для хорошего супа прежде всего важен хороший бульон. С этой именно целью я готовила вчера рубленые рыбные котлеты. Какая связь -спросите вы? Все очень просто. Если я кручу рыбу на мясорубке, я особо с ней не церемонюсь-кручу и кости, и кожу- если она нетолстая. А ведь для бульона главное-навар....  читать далее

Суп рыбный с чечевицей в мультиварке ( тест-драйв )

МУЛЬТИВАРКА ,МОДЕЛЬ VITEK VT-4204-GY БУЛЬОН: Рыбу хорошо вымойте,из головы удалите глазницы,жабры и плавники,положите в чашу мультиварки,влейте 1,5 литра чистой питьевой воды,включите режим ВАРКА НА ПАРУ(самое быстрое закипание),время 20 минут(ровно за это время закипит бульон).Нажмите на стоп,снимите пену с бульона,посолите (1,5 ч.л.),добавьте...  читать далее

Суп cо шпинатом, рыбные фрикадельки, слива, запеченная с творогом. идеальный обед за 60 мин.

1. Лук порей вымыть, нарезать кольцами, Шпинат вымыть и нарезать произвольно. 2. Картофель очистить, вымыть, залить водой и поставить вариться. В конце варки посолить. Затем сделать пюре, добавляя отвар, в котором варилась картошка и оливковое масло. 3. Яблоки вымыть, залить водой, добавить сахар и поставить на огонь. Когда закипит, варить...  читать далее

Суп с капустой, рыбные котлеты, картофельно-морковное пюре, компот (идеальный обед за 60 минут)

Суп с капустой: Картофель, репчатый лук и морковь очистить и помыть. Картофель порезать кубиками. Морковь натереть на крупной терке. Репчатый лук мелко порезать. Капусту порезать и помыть. Бульон довести до кипения и всыпать в него картофель.Через минут 10 в суп добавить капусту, лук и морковь. Суп варить еще 15-20 минут. Зеленый лук порезать...  читать далее

Идеальный обед за 60 минут «загадочный»

Супчик рыбный а-ля «Чаудер»: Очистите лук, картофель и морковь. Порежьте лук, сельдерей, морковь, бекон и картофель мелким кубиком. Бекон и все овощи кроме картофеля пассеруйте на растительном масле до золотистого цвета, изредка помешивая. За 1 минуту до готовности добавьте муку и перемешайте. Налейте воду в кастрюльку и приготовьте бульониз...  читать далее

Нежный, сливочный рыбный суп с тушеными овощами. тест -драйв vitek
  • 22 октября 2013, 12:31

Продолжаю осваивать мультиварку VITEK VK-4205BK, решила приготовить очень простой в приготовлении рыбный суп с нежным сливочным вкусом. Для супа необходимо сварить заранее или непосредственно, во время приготовления супа, рыбный бульон. Для бульона подойдут голова, хвост хребет и плавники. также можно положить и жир,его внутри рыбы очень много....  читать далее

" рыбный суп с лапшой "

Берём рыбью голову,кости и плавники,у меня рыба "Монгчонг" весом 6кг.! Помещаем всё в кастрюлю,заливаем водой и отвариваем,после-чего выкидываем кости а бульон процеживаем! Так-же отвариваем лапшу в подсолённой воде,согласно инструкции на упаковке! Режем тонкой соломкой лук порей,отрезаем нижнюю часть у грибов,токо режем лук зелёный! Ставим...  читать далее

Лёгкий рыбный суп с овощами.

Рыбку помыть,почистить и отварить в двух литрах воды до готовности. Пока она варится,помыть,почистить овощи,лук порезать с чесноком и обжарить до румяного цвета,добавить туда натертую морковь,как только она станет мягкой,порезать туда мелкими кубиками перец,очистить от кожицы помидор и порезать мелко,добавить в луково-морковную смесь тушить...  читать далее

Рыбный суп с брокколи (детское меню, мультиварка)

Кабачок, перец нарезать небольшими кубиками; укроп покрошить; Все ингредиенты, кроме масла, уложить в чашу мультиварки и готовить в режиме «суп» - 20 минут; Перед подачей добавить в тарелку 0,5 ч.л. масла;  читать далее