Рулет
Рецептов: 2317
Каталог: Другая выпечка
8 ст.л. муки в/с с небольшой горкой
8 ст.л. мелкого сахара с горкой
1,5 ст. густого яблочного повидла без ароматизаторов
2 апельсина
1/2 лимона
1 ч.л. масляного настоя шафрана или молотого шафрана (не обязательно)
100 гр. сахарной пудры.
458640 мин.81241
27 октября 2008, 13:31
Каталог: Другие гарниры
свиная грудинка - 150 г
мука - 150 г
манная крупа - 50 г
яица - 2 шт
соль -
молотый белый перец -
1103280 мин.63979
27 октября 2008, 00:48
Каталог: Рулеты
сухое молоко 4 ст.л.
мука пшеничная 4 ст.л.
сахар 6 ст.л.
разрыхлитель 1,5 ч.л.
подсолнечное рафинированное масло 1 ст.л
ванилин
банан 2 шт
крем:сметана 20% 250 гр
сахар 1/2 ст
грецкие орехи для украшения
93760 мин.2678
26 октября 2008, 01:00
Каталог: Бисквитный рулет
0,5 ст. сахара,
3 яйца,
1 пакетик разрыхлителя (10 гр. )
7167520 мин.122990
25 октября 2008, 00:15
Каталог: Блюда из говядины
бекон 70 гр.
сыр "камамбер" 50 гр.
оливковое масло.
соус "табаско" red 0,5 ч.л.
соль.
клёцки:
картофель (средний) 7 шт.
яйца 2 шт.
сливки 35% 2 ст.л.
мука 0,5 ст.
соль
перец
713230 мин.44582
23 октября 2008, 17:46
Каталог: Шоколадный рулет
125 гр. сахара
мука 70 гр.
35 гр. какао
1 ложка растворимого кофе
1 пакет разрыхлителя (10 гр. )
2 ложки (30 мл.) сливок
для начинки:
300 гр. горького шоколада
2 коробочки сливок (500 мл.)
для покрытия:
1 коробочка сливок (250 мл.) сливок
форма размером 35 на 30
68480 мин.3087
22 октября 2008, 04:31
Каталог: Другие основные блюда
2цуккини
2крупные моркови
2 ст.л. сухарей
2 ст.л. рубленой петрушки
1зуб чеснока
1вар желток
70 гр. сыра гауда
соль
перец
оливк масло
543640 мин.43654
22 октября 2008, 04:16
Каталог: Другая выпечка
400-500 гр. куриного мяса
баночка шампиньонов
1 луковица
100-150 гр. твёрдого сыра
пару ст.л. кедровых орешков
200 мл. сливок
1-2 яйца
соль
перец
кунжут
140040 мин.2974
22 октября 2008, 02:13
Каталог: Другая выпечка
1 стак. сметаны
4 яйца
2-3 ст. муки
сода ( гашенная в уксусе)
начинка
1 стак. орехов
1 стак. изюма
4 белка
1 стак. сахара
1416440 мин.1432
22 октября 2008, 00:12
Каталог: Мясные
для фарша:
300 гр. отварного любого мяса,
300 гр. грибов,
100 гр. сала,
1 яйцо,
3 ложки манки,
2 луковицы,
2 ложки майонеза,
соль,специи,соевый соус,
растительное масло для жарки,
фольга
870780 мин.61345
21 октября 2008, 15:11
Каталог: Рулет с маком
1 пакетик сухих дрожжей
500 гр. муки
2 желтка
150-200 мл. молока
100 гр. масла или маргарина
100 гр. сахара
натертая цедра 1/2 лимона
щепотка соли
начинка:
400 гр. мака или грецких орехов
100 мл. молока
200 гр. сахара
цедра 1/2 лимона
щепотка корицы
пакетик ванилина
80230 мин.825
20 октября 2008, 21:55
Каталог: Другие основные блюда
2. клубень сельдерея - 300 гр.
3. 2 ст.л. - соевого соуса,
4. 3 ст.л. - уксуса бальзамико.
5. 1 ср. луковица (лучше красная)
6. 100 гр. лука поррея.
7. 1 ст.л. сушенного базилика.
8. 1 пучек укропа.
9. 20 гр. - имбиря.
10. 1 ч.л. - французской горчицы.
11. соль
перец - .
563790 мин.5515
20 октября 2008, 02:26
Каталог: Другие основные блюда
750 гр. говяжего фарша
1 яйцо
1 баклажан
100 гр. ветчины
200-300 гр. замороженных овощей
2 помидора
1 крупная луковица
зелень
50 мл. сливок 10 %
соль, специи
622490 мин.3171
19 октября 2008, 15:45
Каталог: Другие холодные закуски
1 лук порей
1 сельдь
1/4 ст. молока 3,2%
100 гр. сливочного масла
1/2 ч.л. молотого мускатного ореха
77690 мин.2346
19 октября 2008, 01:11
Каталог: Другие холодные закуски
150 гр. несоленого сала
5-6 горошин черного перца
1-2 горошины душистого перца
2 яйца
мука
соль
растительное масло
= = = = = = = = = = = = = = =
для соуса:
5 мелких луковиц
30 гр. сливочного масла
3/4 ст.л. муки
150 гр. бульона
4 зубочка чеснока
250 гр. грецких орехов
1/2 ч.л. сушеной зелени (базилик, розмарин,эстрагон, тимьян, чабер)
1 столовая ложка рубленной свежей зелени (петрушка или кинза)
щепотка корицы
1 гвоздичка
1/3 ч.л. шафрана
1/3 ч.л. красного острого молотого перца
2 ст.л. уксуса 9%
113710 мин.1651
18 октября 2008, 12:47
Каталог: Другие основные блюда
49920 мин.2360
18 октября 2008, 00:24
Каталог: Другие холодные закуски
100 гр. маргарина
500 мл. молока
3 яйца
150 гр. муки
пол-пакетика разрыхлителя
чуть соли и сахара
начинка
1 баночка тунца в масле
половина большого огурца
2 варёных яйца
1 луковица
пучок зелёного лука
пучок укропа
майонез
соль
перец
84410 мин.2759
16 октября 2008, 03:15
Каталог: Другая выпечка
яйца - 3 шт
сахар - 2 /3 ст.
мука - 1 ст.
ванилин
крем:
0,5 банки вареной сгущенки
200 гр. сливочного масла
2 ст.л. цветочного меда
1 спелый банан
украшения:
медовый рулет
карамельки
61780 мин.1342
15 октября 2008, 16:12
Каталог: Другие холодные закуски
коробка сыра "коралл" (карат)или виола (самая большая коробка)
две дольки чеснока
зелень
семга слабосоленая
1021820 мин.01844
15 октября 2008, 12:18
Каталог: Другие холодные закуски
150 гр. икры минтая
2 яйца
150 гр. майонеза
1 пучек укропа
165240 мин.1040
14 октября 2008, 04:01
Каталог: Блюда из птицы
лук репчатый – 1 шт
чеснок – 2 зубчика
сметана 20% жирности – 150 гр.
сок и цедра 1 лимона
молотая паприка – 1 ч.л.
соль
перец
растительное масло для обжаривания
гарнир:
2 небольших кабачка
3 крупных картофелины
о,5 ст. молока
1 с.л. сливочного масла
соль
850870 мин.32846
13 октября 2008, 13:49
Каталог: Другая выпечка
масло сливочное - 3 ст. л
молоко - 1 ст.
сыр голланский - 150 гр
яйца - 4 шт
мука - 1 /3 ст.
мускатный орех молотый - щепотка
начинка:
грибы свежие -300 -350 гр
зеленый лук - 1 пучок
мука - 1 ч. л
сметана - 3 ст.л.
растительное масло - 2 ст.л. для жарки
специи, соль
перец
709380 мин.3981
13 октября 2008, 02:10
Каталог: Другие основные блюда
лук - 1 нарезать
чеснок - 3 зубка
зелень (базилик, кинза и укроп) - ок.1 пучка
фарш гов.(я добавляю еще и куриный) - 800 гр.
яйцо взбить -1
варенное яйцо -3
слоеное тесто - 500 гр
специи и соль -
хорошее настроение - 2-3 кило гр. а
624140 мин.61533
12 октября 2008, 23:58
Каталог: Другие гарниры
около ст. муки
3 большие луковицы
соль
перец приправы
пол ст молока
одно яйцо
зелень
923660 мин.3224
12 октября 2008, 21:51
Каталог: Блюда из мясного фарша
перец)
4 варёных яйца
200-300 мл. густого солёного томатного сока
1 ч.л. орегано
фольга
1 ст.л. муки
67610 мин.2457
12 октября 2008, 20:59
Каталог: Другая выпечка
для начинки: 300 гр. клюквы, перетёртой с сахаром и 1 банка варёной сгущёнки.
84640 мин.2541
12 октября 2008, 01:25
Каталог: Другие десерты
2 яиц,
65 гр. масла,
пол. ст. сах. песка,
пол. ст. муки,
разрыхлитель -0.5 ч.л.
ваниль.
крем:
сливки 33 % - 1 ст. =240 мл.
сгущенка(малина) - 160 гр(в банке 320 гр)
желатин - 10 гр.
шоколадная глазурь.
сливки высокой жирности - 200 гр
горький шоколад - 100 гр(1 плитка)
крахмал - 1 ч.л. +2 ст.л. воды
украшение из марципана и маршмеллоу(по желанию)
498460 мин.101933
10 октября 2008, 19:59
Каталог: Другие основные блюда
лук - 3 шт.
грецкие орехи - 200 -250 гр
сухой барбарис
пастила (кислятина) 1 пласт или 2 ст.ложки пасты(кислятины).
475990 мин.1535
08 октября 2008, 21:32
Каталог: Другие холодные закуски
2 красных сладких болгарских перца
300 гр. шампиньонов
0,5 ст. сливок 10%
1 шт. репчатого лука
1 стебель лука порея
2 яйца
20 гр. сливочного масла
соль
куркума
111330 мин.3465
08 октября 2008, 20:13
Каталог: Другая выпечка
мука блинная - 1 ст.
сахар - 1 /2 ст.
яйца - 3 шт
ванилин на кончике ножа
разрыхлитель - 1 ч.л. (по желанию, можно и не добавлять, но с разрыхлителем 100 % получается необычайно воздушный корж)
шоколад темный - 50 гр
кунжут - 10 гр
разноцветные цукаты - 1 /2 ст.
для крема:
сметана 20 % - 100 гр
сыр сливочный шоколадный с орехами - 250 гр
сахарная пудра - по желанию и
ванилин на кончике ножа
сахарная пудра для посыпки рулетика
871620 мин.123656
08 октября 2008, 05:59