Вход | Регистрация
Ребрышки
Рецептов: 396
Копченые ребрышки с картошкой
700 гр. копченых ребрышек
8-10 картофелин
1 крупная луковица
1 крупная морковь
соль, лавровый лист
зелень
растительное масло для жарки
Каталог: Блюда из мяса
567110 мин.1745
16 января 2009, 04:16
700 гр. копченых ребрышек
8-10 картофелин
1 крупная луковица
1 крупная морковь
соль, лавровый лист
зелень
растительное масло для жарки
Польский борщ с ушками
на борщ-
1.5л бульона на свинных рёбрышках,2 варёных свеклы,морковь,корень петрушки,пол литры домашней сметаны или жирных сливок,соль
перец,специи
на ушка-
тесто как на пельмени:1яйцо,2.5стк муки,соль,месить постепенно добавляя воду пока тесто не станет мягким
начинка-
сушеные белые грибы,предварительно обвареные,измельчённые с жареным луком в мясорубке
Каталог: Борщ с грибами
148650 мин.2341
15 января 2009, 15:04
на борщ-
1.5л бульона на свинных рёбрышках,2 варёных свеклы,морковь,корень петрушки,пол литры домашней сметаны или жирных сливок,соль
перец,специи
на ушка-
тесто как на пельмени:1яйцо,2.5стк муки,соль,месить постепенно добавляя воду пока тесто не станет мягким
начинка-
сушеные белые грибы,предварительно обвареные,измельчённые с жареным луком в мясорубке
Свиные ребрышки "пекин"
900 гр. свиных ребрышек
для маринада:
2 ст.л. белого вина
2 ст.л. соевого соуса
1 столовая ложка яблочного уксуса (или 2 ст.л. рисового)
1 ч.л. кунжутного масла
1 столовая ложка сахара
1 ч.л. томатной пасты
для соуса:
4 истолченных зубчика чеснока
2 ст.л. китайских пряностей усянмянь по рецепту – я использовала укроп, гвоздику, корицу, имбирь, смесь перцев и в меньшем количестве
4 мелко нарезанных стебля зеленого лука
2 ст.л. сахара
2 ст.л. соевого соуса
измельченная на терке цедра и сок 1 апельсина
50 гр. яблочного уксуса (или 125 рисового)
Каталог: Блюда из мяса
1956450 мин.43758
09 января 2009, 22:21
900 гр. свиных ребрышек
для маринада:
2 ст.л. белого вина
2 ст.л. соевого соуса
1 столовая ложка яблочного уксуса (или 2 ст.л. рисового)
1 ч.л. кунжутного масла
1 столовая ложка сахара
1 ч.л. томатной пасты
для соуса:
4 истолченных зубчика чеснока
2 ст.л. китайских пряностей усянмянь по рецепту – я использовала укроп, гвоздику, корицу, имбирь, смесь перцев и в меньшем количестве
4 мелко нарезанных стебля зеленого лука
2 ст.л. сахара
2 ст.л. соевого соуса
измельченная на терке цедра и сок 1 апельсина
50 гр. яблочного уксуса (или 125 рисового)
Бельгийский этюд в томате
мясо (мякоть) 500 гр
250 мл. пива
3 с/л соевого соуса для маринования
копченая свиные ребрышки 150 гр
лук 1 шт
зелень и стебель сельдерея
1 сладкий болгарский перец
1 помидор
1с/л ткемали
укроп, тимьян, лавровый лист
немного сухого белого вина,
2 ч/л сахара.
200 мл. мясного бульона
1 зубчик чеснока
Каталог: Другие основные блюда
61360 мин.1734
09 января 2009, 03:11
мясо (мякоть) 500 гр
250 мл. пива
3 с/л соевого соуса для маринования
копченая свиные ребрышки 150 гр
лук 1 шт
зелень и стебель сельдерея
1 сладкий болгарский перец
1 помидор
1с/л ткемали
укроп, тимьян, лавровый лист
немного сухого белого вина,
2 ч/л сахара.
200 мл. мясного бульона
1 зубчик чеснока
"борщёк моего детства"
мясо, у меня свиные ребрышки 700 гр.
лук репчатый 1 шт. морковь 2средние.
свекла 2шт(я люблю когда много).
картофель,порезать кубиками.
капуста свежая 1/2качанчика среднего.
капуста квашенная(мамы) 3 горсточки,я не промываю.
соль
перец горошком и свежемолотый,и у меня сушеный укроп,2 лавровых листа.
Каталог: Борщ из квашеной капусты
1324540 мин.1146
08 января 2009, 16:04
мясо, у меня свиные ребрышки 700 гр.
лук репчатый 1 шт. морковь 2средние.
свекла 2шт(я люблю когда много).
картофель,порезать кубиками.
капуста свежая 1/2качанчика среднего.
капуста квашенная(мамы) 3 горсточки,я не промываю.
соль
перец горошком и свежемолотый,и у меня сушеный укроп,2 лавровых листа.
Жаренные pебрышки на ужин.
pебрышки 1,200 гр.
брынза 125 гр.
зеленый лук 2-3 шт.
черные маслины 20 шт.
растительное масло.
Каталог: Другие основные блюда
420990 мин.43049
08 января 2009, 00:32
pебрышки 1,200 гр.
брынза 125 гр.
зеленый лук 2-3 шт.
черные маслины 20 шт.
растительное масло.
"рёбрышки - вкусняжки"
1.свин.рёбра - 0,5 кг.
2.лук - 2 шт.
3.картошка - 0.5 кг.
4.шампиньоны маринованные.(к-во )
5.сыр - 100 гр.
6.майонез - 1б
7.специи для свинины
Каталог: Другие основные блюда
82930 мин.3279
06 января 2009, 19:15
1.свин.рёбра - 0,5 кг.
2.лук - 2 шт.
3.картошка - 0.5 кг.
4.шампиньоны маринованные.(к-во )
5.сыр - 100 гр.
6.майонез - 1б
7.специи для свинины
Дамляма
мясо баранина,можно говядину или свинину желательно с косточкой или рёбрышки
картофель 4 больших
2 морковки
4 баклажана
кабачки 4 шт
перец болгарский 3 шт
средний велок капусты
лук 2 шт. чеснок 4-5 долек
веточка корня сельдерея,зелень петрушки
1 баночка томатов 400 гр. или 6 спелых помидоров(обезшкурить и порезать мелкими кубиками)
специи:чёрный-красный перец,семена фенхеля 1 ст.л,2 лавровых листика
Каталог: Другие рецепты
91703120 мин.63573
02 января 2009, 19:44
мясо баранина,можно говядину или свинину желательно с косточкой или рёбрышки
картофель 4 больших
2 морковки
4 баклажана
кабачки 4 шт
перец болгарский 3 шт
средний велок капусты
лук 2 шт. чеснок 4-5 долек
веточка корня сельдерея,зелень петрушки
1 баночка томатов 400 гр. или 6 спелых помидоров(обезшкурить и порезать мелкими кубиками)
специи:чёрный-красный перец,семена фенхеля 1 ст.л,2 лавровых листика
Мясо в горшочках
прослойка свиная,ребрышки говяжые,2 моркови,лук репка,кусочек баклажана,петрушка,2 зуба чеснока,соль
перец,картошка,2 горшочка
Каталог: Другие основные блюда
75830 мин.729
28 декабря 2008, 20:21
прослойка свиная,ребрышки говяжые,2 моркови,лук репка,кусочек баклажана,петрушка,2 зуба чеснока,соль
перец,картошка,2 горшочка
Рёбрышки, запечённые в пакете
рёбрышки свиные - 700 г
приправа готовая - 1 пакет (40 г)
масло оливковое - 3 столовых ложки
вода или апельсиновый сок - 150 мл.
картофель - 400 г
чеснок - 2 головки
Каталог: Другие рецепты
141480 мин.23778
19 декабря 2008, 15:20
рёбрышки свиные - 700 г
приправа готовая - 1 пакет (40 г)
масло оливковое - 3 столовых ложки
вода или апельсиновый сок - 150 мл.
картофель - 400 г
чеснок - 2 головки
Рёбрышки барашка запечёные на гриле
15 небольших рёбрышек
соус: соевый соус 1 ст.л,1 ст.л,мёда,1 ст.л. бальзамического яблочного уксуса,любые специи для гриля, 1 ст.л. сухого базилика,чёрный-красный перец,соль.
2 луковицы,зёрна граната горсточка,уксус,соль.
Каталог: Другие основные блюда
74630 мин.33760
18 декабря 2008, 16:48
15 небольших рёбрышек
соус: соевый соус 1 ст.л,1 ст.л,мёда,1 ст.л. бальзамического яблочного уксуса,любые специи для гриля, 1 ст.л. сухого базилика,чёрный-красный перец,соль.
2 луковицы,зёрна граната горсточка,уксус,соль.
Шпинатовый суп с укропными клёцками
рёбрышки молодого барашка 500 г
1 большая морковь
1 большая луковица
3 больших картошки
1 веточка от корня сельдерея
шпинат замороженый 400 гр
1 большой лимон
1 ст.л. томатной пасты
1 лавровый лист
соль
перец чёрный
2 яйца
8 ст.л. молока
примерно 7 ст.л. муки
2 ст.л. мелко порезанного укропа
Каталог: Суп с ребрышками
59590 мин.82548
15 декабря 2008, 16:07
рёбрышки молодого барашка 500 г
1 большая морковь
1 большая луковица
3 больших картошки
1 веточка от корня сельдерея
шпинат замороженый 400 гр
1 большой лимон
1 ст.л. томатной пасты
1 лавровый лист
соль
перец чёрный
2 яйца
8 ст.л. молока
примерно 7 ст.л. муки
2 ст.л. мелко порезанного укропа
Баранина тушеная с картошкой
баранина (ребрышки)- 1 пластинка
лук репчатый - 1 шт.
морковь сырая - 1 шт.
картофель - 12 шт.
зелень
Каталог: Другие рецепты
6263940 мин.738
14 декабря 2008, 23:29
баранина (ребрышки)- 1 пластинка
лук репчатый - 1 шт.
морковь сырая - 1 шт.
картофель - 12 шт.
зелень
Овощное рагу по арабски или "табах роху"
мясо небольшими кусочками или рёбрышки
овощи:
2 баклажана
1 небольшой кабачок
1 луковица большая
чеснок 3-4 дольки
морковка 1 шт.
перец сладкий (паприка) 1 большой
картошка 1 большая
веточка корня сельдерея
зелень
растительное масло
1 баночка томатов 450 гр
специи, всего по щепотке:
кумин
кориандр
сухой фенхель или укроп (семена)
кардамон
соль
красный и чёрный перчик
1 ч.л куркум
Каталог: Другие основные блюда
1774560 мин.53875
10 декабря 2008, 14:25
мясо небольшими кусочками или рёбрышки
овощи:
2 баклажана
1 небольшой кабачок
1 луковица большая
чеснок 3-4 дольки
морковка 1 шт.
перец сладкий (паприка) 1 большой
картошка 1 большая
веточка корня сельдерея
зелень
растительное масло
1 баночка томатов 450 гр
специи, всего по щепотке:
кумин
кориандр
сухой фенхель или укроп (семена)
кардамон
соль
красный и чёрный перчик
1 ч.л куркум
Суп-харчо
говядина (грудинка, ребрышки, челочка) ~ 1-1,2 кг.
рис круглый - 100 гр.
вода - 3,5 кг.
зелень (кинза, петрушка) ~ по 30 гр.
молотый кориандр - 1 ч.л. без горки
имеретинский шафран - 1 ч.л. без горки
лук репчатый - 2-3 шт.
чеснок - 1-2 зубчика
помидоры - 1-2 шт.
томатная паста - 1 ст.л.
перец острый (черный, красный)
соль
уцхо-сунели (пажитника) - 1/2 ч.л.
масло для обжарки - сливочное топленое или растительное
Каталог: Харчо из говядины
422510120 мин.106275
09 декабря 2008, 01:01
говядина (грудинка, ребрышки, челочка) ~ 1-1,2 кг.
рис круглый - 100 гр.
вода - 3,5 кг.
зелень (кинза, петрушка) ~ по 30 гр.
молотый кориандр - 1 ч.л. без горки
имеретинский шафран - 1 ч.л. без горки
лук репчатый - 2-3 шт.
чеснок - 1-2 зубчика
помидоры - 1-2 шт.
томатная паста - 1 ст.л.
перец острый (черный, красный)
соль
уцхо-сунели (пажитника) - 1/2 ч.л.
масло для обжарки - сливочное топленое или растительное
Свинина "ребро адама"
свинные ребрышки
2 кислых или кисло-сладких яблока
соевый соус
пряная приправа для свинины
кетчуп (у меня был "дон специо")
сметана
Каталог: Блюда из мяса
108060 мин.1139
08 декабря 2008, 00:37
свинные ребрышки
2 кислых или кисло-сладких яблока
соевый соус
пряная приправа для свинины
кетчуп (у меня был "дон специо")
сметана
Свинина с айвой и пряностями
свинина (ребрышки) около 1 кг
чеснок зубчиков 5-6
лук 2 шт. (крупных)
айва 2шт (каждая примерно по 100-120 гр)
перчик сладкий 1шт
сливочное масло около 50 гр
зира щепотка
кориандр семена щепотка
розмарин чуть чуть
черный свежемолотый перец
куркума
красный молотый перец
соль
Каталог: Блюда из мяса
812250 мин.2736
29 ноября 2008, 03:03
свинина (ребрышки) около 1 кг
чеснок зубчиков 5-6
лук 2 шт. (крупных)
айва 2шт (каждая примерно по 100-120 гр)
перчик сладкий 1шт
сливочное масло около 50 гр
зира щепотка
кориандр семена щепотка
розмарин чуть чуть
черный свежемолотый перец
куркума
красный молотый перец
соль
Ребрышки в томатном соусе
ребра свиные - 1,3 кг. (сколько было)
лук - ½ головки
чеснок - 2 зубчика
томатная паста – 2 ст.л.
масло оливковое - 2-3 ст.л.
специи:
кр.перец (острый) – 0,5 ч.л.
кр. перец (сладкий) – 3 ч.л.
хмели-сунели – 2 ч.ложки
соль
Каталог: Другие основные блюда
5030445 мин.42957
26 ноября 2008, 14:53
ребра свиные - 1,3 кг. (сколько было)
лук - ½ головки
чеснок - 2 зубчика
томатная паста – 2 ст.л.
масло оливковое - 2-3 ст.л.
специи:
кр.перец (острый) – 0,5 ч.л.
кр. перец (сладкий) – 3 ч.л.
хмели-сунели – 2 ч.ложки
соль
Желудочки с начинкой
7 желудков молодых баранчиков
2 ст.риса
500 гр. фарш(говядина)
бараньи рёбрышки по желанию
специи для риса:кориандр,корица,кумин,кардомон(порошок),чёрный-красный перец .
для бульона: 1 луковица,1 морковь, чёрный перец горошком 10 шт. лавровый лист,соль.
острый соус: чеснок 5-6 долек,2 больших острых перца,зелень петрушки,уксус,оливковое масло,соль .
Каталог: Другие основные блюда
76520 мин.52341
23 ноября 2008, 02:35
7 желудков молодых баранчиков
2 ст.риса
500 гр. фарш(говядина)
бараньи рёбрышки по желанию
специи для риса:кориандр,корица,кумин,кардомон(порошок),чёрный-красный перец .
для бульона: 1 луковица,1 морковь, чёрный перец горошком 10 шт. лавровый лист,соль.
острый соус: чеснок 5-6 долек,2 больших острых перца,зелень петрушки,уксус,оливковое масло,соль .
Суп с маными клёцками
рёбрышки молодого барашка
картошка 2-3 шт.
морковка 1 шт.
лук 1 шт.
топлёное масло 1 ст.л.
лавровый лист
5 горошен чёрного перца
вегета или овощной кубик
0.5 ст. манки
0.5 ст. муки
3 больших яйца
Каталог: Суп с ребрышками
48270 мин.41745
02 ноября 2008, 11:39
рёбрышки молодого барашка
картошка 2-3 шт.
морковка 1 шт.
лук 1 шт.
топлёное масло 1 ст.л.
лавровый лист
5 горошен чёрного перца
вегета или овощной кубик
0.5 ст. манки
0.5 ст. муки
3 больших яйца
Арабская долма
виноградные листья
400 г. мясного фарша
1,5 ст. риса
1 большой помидор
1 пучок петрушки
горсточка мяты
специи :
чёрный перец, мускатный орех, корица, кардамон,зира,соль.
3 ст.л. оливкового масла
лимоный сок с 1-го большого лимона
рёбрышки молодого барашка
Каталог: Другие основные блюда
2920260 мин.63151
28 октября 2008, 23:49
виноградные листья
400 г. мясного фарша
1,5 ст. риса
1 большой помидор
1 пучок петрушки
горсточка мяты
специи :
чёрный перец, мускатный орех, корица, кардамон,зира,соль.
3 ст.л. оливкового масла
лимоный сок с 1-го большого лимона
рёбрышки молодого барашка
Соляночка
огурцы соленые (бочковые) 5 средних
лук 1 головка (большая)
паста томатная 4 ст.л.
оливки с косточками 1 банка
ребрышки копченые 500 г
сосиски в натуральной оболочке 4 шт.
сервелат 150 г
колбаса с/к 150 г
мясо копченое 150 г
Каталог: Суп с копченостями
1249060 мин.3272
27 октября 2008, 21:33
огурцы соленые (бочковые) 5 средних
лук 1 головка (большая)
паста томатная 4 ст.л.
оливки с косточками 1 банка
ребрышки копченые 500 г
сосиски в натуральной оболочке 4 шт.
сервелат 150 г
колбаса с/к 150 г
мясо копченое 150 г
Капустняк "мамин"
свиные рёбрышки с мяском и жирком
картофель
лук и чеснок
кусочек сала
морковка
кусочек корня сельдерея
помидоры
капуста: 2/3 свежую и на 1/3 квашенную
соль
перец
бульонная приправа
1 ст.л. жирной сметаны, не менее 20%
Каталог: Другие и нестандартные супы
256450 мин.41844
23 октября 2008, 22:27
свиные рёбрышки с мяском и жирком
картофель
лук и чеснок
кусочек сала
морковка
кусочек корня сельдерея
помидоры
капуста: 2/3 свежую и на 1/3 квашенную
соль
перец
бульонная приправа
1 ст.л. жирной сметаны, не менее 20%
Запечёные свиные рёбрышки с соусом
0,800 гр. свиных рёбер
50 гр. сухих грибов (любых или смешаных)
1ч.лож.мёда
1ч.лож.горчицы "dijon" с зёрнами
щипотка молотой гвоздики,белого перца,мускатного ореха,соль,мука,оливк.масло
100 гр. карликового лука
сок с 1 апельсина
50 гр. нарезаных зелёных оливок
50 мл.сухого белого вина
50 гр. масла сливочного
Каталог: Другие основные блюда
59660 мин.3066
13 октября 2008, 20:31
0,800 гр. свиных рёбер
50 гр. сухих грибов (любых или смешаных)
1ч.лож.мёда
1ч.лож.горчицы "dijon" с зёрнами
щипотка молотой гвоздики,белого перца,мускатного ореха,соль,мука,оливк.масло
100 гр. карликового лука
сок с 1 апельсина
50 гр. нарезаных зелёных оливок
50 мл.сухого белого вина
50 гр. масла сливочного
Ребрышки для любимых мужчин,или как всем угодить.
мясо,свинина,ребрышки-0,5 кг
кефир-1 ст.
2 луковицы
соль
перец
мука-3 ст.ложки
масло раст.
как вариант:
куринная грудка-1 шт
Каталог: Блюда из мяса
109580 мин.2859
05 октября 2008, 23:40
мясо,свинина,ребрышки-0,5 кг
кефир-1 ст.
2 луковицы
соль
перец
мука-3 ст.ложки
масло раст.
как вариант:
куринная грудка-1 шт
Жаркое из баранины с красным перцем
баранина (у меня рёбрышки) - 500 г
масло сливочное - 50 г
лук репчатый - 2 луковицы
специи для баранины из пакета - для аромата, мариновать в них не будем
перец красный сушёный сладкий - 1 кофейная ложка
паста томатная - 50 г
вода питьевая - 0,5 ст.
картофель очищенный и порезанный - в моём случае только одна, но достаточно большая картофелина, нарезанная плоскими кусочками
аджиномото - только любителям и
Каталог: Жаркое из баранины
90380 мин.2659
27 сентября 2008, 03:38
баранина (у меня рёбрышки) - 500 г
масло сливочное - 50 г
лук репчатый - 2 луковицы
специи для баранины из пакета - для аромата, мариновать в них не будем
перец красный сушёный сладкий - 1 кофейная ложка
паста томатная - 50 г
вода питьевая - 0,5 ст.
картофель очищенный и порезанный - в моём случае только одна, но достаточно большая картофелина, нарезанная плоскими кусочками
аджиномото - только любителям и
Свиные рёбрышки "перед отъездом..."
название блюда происходит от жизненной ситуации: за пару дней перед отъездом в отпуск (улетаю 29.09) я начала готовить только из тех продуктов, которые есть в холодильнике, ничего не прикупая.
вчера было в холодильнике: 4 свиных рёбрышка (такие толстенькие, на каждой косточке по хорошему кусочку мяса), банка с помидорным рассолом (помидоры съели), поллимона и 1 айва.
соль, сахар и травы есть всегда в дому.
ну я и стала "сооружать" блюдо из имеющихся продуктов..
судите сами, что получилось.
Каталог: Блюда из мяса
412360 мин.41030
27 сентября 2008, 01:12
название блюда происходит от жизненной ситуации: за пару дней перед отъездом в отпуск (улетаю 29.09) я начала готовить только из тех продуктов, которые есть в холодильнике, ничего не прикупая.
вчера было в холодильнике: 4 свиных рёбрышка (такие толстенькие, на каждой косточке по хорошему кусочку мяса), банка с помидорным рассолом (помидоры съели), поллимона и 1 айва.
соль, сахар и травы есть всегда в дому.
ну я и стала "сооружать" блюдо из имеющихся продуктов..
судите сами, что получилось.
Ребрышки кабанчика в картофельных хлопьях под брусничным соусом.
500 гр. ребер молодого дикого кабана
30 гр. картофельных хлопьев
смесь свежемолотых перцев.
для соуса:
50 гр. сливочного масла
200 гр. брусники
100 гр. красного вермута
60 гр. крахмала
соль .
Каталог: Блюда из мяса
81800 мин.3441
12 сентября 2008, 02:17
500 гр. ребер молодого дикого кабана
30 гр. картофельных хлопьев
смесь свежемолотых перцев.
для соуса:
50 гр. сливочного масла
200 гр. брусники
100 гр. красного вермута
60 гр. крахмала
соль .
Мясная солянка
копченые ребрышки 400 гр
охотничьи колбаски 300 гр
копченый окорочек 400 гр
картофель 400 гр
лук 1шт
морковь 1 шт
томатная паста+томатный морс/помидоры/
соленые огурцы 3-4 шт
лавровый лист
перец молотый
на 3 - 3,5 л жидкости
Каталог: Мясные супы
897160 мин.1233
06 сентября 2008, 02:52
копченые ребрышки 400 гр
охотничьи колбаски 300 гр
копченый окорочек 400 гр
картофель 400 гр
лук 1шт
морковь 1 шт
томатная паста+томатный морс/помидоры/
соленые огурцы 3-4 шт
лавровый лист
перец молотый
на 3 - 3,5 л жидкости
Свиные рёбрышки в клюквенном соусе.
свиные рёбрышки-1 кг.
соевый соус-3-4 ст.ложки.
соус клюквенный3-4 ст.ложки,
чеснок 1-2 зуб.
перец черный,перец душистый,
соль ,
масло подсолнечное 2-3 ст.л.
Каталог: Другие основные блюда
24588120 мин.41232
04 сентября 2008, 00:45
свиные рёбрышки-1 кг.
соевый соус-3-4 ст.ложки.
соус клюквенный3-4 ст.ложки,
чеснок 1-2 зуб.
перец черный,перец душистый,
соль ,
масло подсолнечное 2-3 ст.л.
Кухни народов мира
Новости Кулинара
Как приготовить идеальные сырники на сковороде: классический рецептСалат «Мимоза»: классический рецепт и вариацииОреховые пасты: Разновидности и полезные свойства Микроволновая печь Leran FMO 20D60 B – универсальный помощник на кухнеОткуда пришел Новый год: история праздникаКак встретить Новый год 2023: приметы на деньги
Новые рецепты
