Равиоли

Рецептов: 55

  • 07 сентября 2018, 12:49

И так давайте скорее преступим. Готовим тесто. Тесто очень простое, замешивать я буду в хлебопечке, но вы конечно же можете это сделать руками. Для этого нам понадобиться мука, соль, 3 яйца. Тесто получается слегка желтого цвета. Свежий шпинат выкладываем в кастрюлю, заливаем водой, подсаливаем и отвариваем пару минут. Далее сливаем воду. Выкладываем...  читать далее

  • 21 октября 2017, 12:24

ТЕСТО: 1) Смешайте в комбайне муку, соль, яйца 2) Добавьте по необходимости оливковое масло 3) Вымешивайте тесто примерно 5 минут вручную 4) Оберните тесто в пищевую пленку и отправьте в холодильник отдыхать на 30-60 минут. НАЧИНКА: 1) Смешайте творог с йогуртом ( можно использовать вместо это смеси маскарпоне) 2) Добавьте 2 вида сыра и перемешайте...  читать далее

Для дополнительной недели тест-драйва с «Окраиной» я выбрала блюдо итальянской кухни – равиоли с колбасками-чоризо от «Окраины», говяжьим фаршем и моцареллой. Равиоли отличаются от привычных нам пельменей и тестом, и технологией приготовления, и начинкой, и подачей. 1. Готовим начинку. С колбасок-чоризо снять белковую оболочку (это просто)....  читать далее

Нежные и сочные равиоли с пикантной сборной начинкой – отличное решение для семейного праздника! 1. Тесто для равиолей я замешивала в хлебопечке. Обязательно нужно добавить часть семолины – вкус у теста будет иной, более «итальянский». Готовому тесту дать отлежаться в пакете с полчаса. 2. За это время приготовить начинку. Я нашла в глубинеморозилки...  читать далее

1. Муку просеять горкой в миску и сделать в центре углубление. Добавить яйцо, добавить щепотку соли и разболтать яйцо вилкой. Небольшими порциями, вливая воду, замесить тесто. Тесто накрыть и отложить. 2. Бекон обжарить на сухой сковороде, мелко нарезать. Сыр смешать с беконом, добавить желток, приправить перцем, перемешать. 3. Тесто раскатать,...  читать далее

Может показаться, что этот рецепт довольно муторный и сложный...но ЭТО НЕ ТАК! Все достаточно просто, а под приятную беседу и бокальчик вина с подругой даже доставит удовольствие. Начнем... 1 Смешиваем два сорта муки, яйца, яичные желтки и соль. Есть один прием при лепке равиоли...нужно смазать ладони оливковым маслом (одной чайной ложки достаточно),...  читать далее

Из муки, минеральной воды и щепотки соли замесить тесто, как на пельмени. Тесто раскатать на небольшие пласты шириной примерно 10-12 см. На один пласт выложить небольшие брусочки сыра, накрыть другим пластом и при помощи колёсика для фигурной нарезки теста разрезать пласты теста с сыром на квадраты. Если колёсика нет в наличии, то можно использовать...  читать далее

Для теста все ингредиенты хорошо смешать Для начинки все ингредиенты смешать и слепить 3 плоские лепешечки по размеру чуть меньше окружности формы Вливаем в формочки по 1 ст л теста,выкладываем начинку и заливаем по 1 ст л теста Ставим в микроволновку на 2 минуты (у меня мощность микро 800,поэтому я держала 2 мин 20 секунд) вынимаем из формочек...  читать далее

  • 14 ноября 2014, 20:27

Маленькие квадратные пельмешки из нежнейшего домашнего теста с начинкой из рикотты и сладковатым соусом из запеченного перца понравятся и детям и взрослым. Сладкий перец очень богат витаминами, особенно высоко в нем содержание витамина С.   читать далее

  • 29 октября 2014, 22:45

У меня получилось много начинки для равиолей,но я тут же придумала запечь с ней вот такие яркие греночки...Обожаю гренки с разными начинками! С такой получилось пикантно,ароматно и очень мне по душе пришлись))) Для верха-начинки перемешать тёртый сыр,шпинат,кусочки маслин,творог и немного чесночка для пикантности! Распределить начинку на полезный...  читать далее

Давно хотела приготовить с подобной начинкой равиоли...,а тут конкурс! Сразу оговорюсь,что начинки хватит на двойную порцию теста,но я позже покажу,куда я пристроила сразу же оставшуюся начинку))) Делаем тесто из муки,соли,масла,яйца и тёплой воды. Оставляем его в стороне. Для начинки заранее достаём шпинат,сыр (у меня латвийский пармезан,не...  читать далее

1. Просейте муку и высыпьте ее горкой в миску или на разделочную доску. В углубление в центре разбейте яйцо, добавьте соль 2. и смешайте ингредиенты так, чтобы получилось эластичное и однородное тесто. Я еще добавила 1 ст. л. оливкового масла, тесто стало более пластичное. 3. Завернув тесто в пакет, дайте ему постоять около 30 мин. в прохладном...  читать далее

Замесить тесто (я готовила в хлебопечке), тесто получается чуть необычным, похоже на мягкий пластелин; Тесто должно быть крутым и мягким; Обсыпать готовое тесто кукурузной мукой и дать "отдохнуть" 20 минут; Начинка подойдет абсолютно любая, у меня - мелкая речная рыбешка свежепойманная, её почистить, распотрошить и провернуть через мясорубку...  читать далее

готовим тесто"Триколор" для первого теста смешаем 150г муки,2 ст ложки масла и сок, замесим крутое тесто. Красный слой готов) для второго теста шпинат "пропарим", пока он не "подчахнет". Положим шпинат в блендер,добавим 2 ст.ложки масла, 50-70 мл. воды и превратим это в кашу однородного зеленого характера. Смешаем шпинатовую кашицу с 150...  читать далее

  • 16 февраля 2014, 16:57

Приготовим тесто из смеси муки, соли, желтков и яйца. При необходимости добавьте воды. Тесто должно получится эластичным и не сильно плотным. Заверните его пленку и оставьте на столе созреть в течение 30 минут. В это время займемся начинкой. На паровой бане взбейте желтки, постепенно добавляя пекорино соль и перец.снимите с паровой бани. Взбейте...  читать далее

У меня мультиварка Vitek - VT-4211W. 1. Промыть куриные голени , копченое ребро ошпарить кипятком, уложить все в чашу мультиварки, залить 2,5 л холодной воды, установить чашу и включить режим СУП на 1 час. После закипания пену снять, добавить пол луковицы и пару ломтиков моркови, перец горошком и варить до окончания программы. 2. Покабульон...  читать далее

Вымойте лайм и мяту,с лайма снимите цедру длинными полосками,выжмите сок,мяту мелко нарежьте.В небольшой кастрюле доведите до кипения коричневый сахар+300 мл.воды,уварите минут 10,в горячий сироп положите мяту,цедру и сок лайма. Ананас вымойте,срежьте верхушку и дно,поставьте вертикально на доску,ножом удалите кожуру.Нарежьте ананас как можно...  читать далее

В муку добавьте соль и сахар перемешайте влейте оливковое масло и вино, добавьте цедру и замесите плотное, но не крутое тесто. Заверните тесто в пленку и оставьте на 30 минут отдыхать. Мелко нарежить шоколад и орехи, добавьте абрикосовый конфитюр, начинка готова. Готовое тесто раскатайте толщиной 5 мм. Вырежьте круги диаметром 8-10 см. Накадый...  читать далее

1. Готовим начинку. Капусту шинкуем, перекладываем в глубокую кастрюлю или казанок. Заливаем небольшим количеством воды (от дна примерно 1 см). До окончания тушения вся вода должна испариться. Солим и перчим капусту, накрываем крышкой и тушим. В конце добавляем нарезанный кубиками лук. 2. Когда капуста почти приготовилась (а вода исчезла, ибо...  читать далее