Равиоли

14460 мин.00

---

200 гр. муки
2 яйца (у меня с0)
соль
перец
100 гр. шпината (вместо него подойдет базилик, укроп или руккола)
150 гр. сыра рикотта (можно заменить творогом, козьим или творожным сыром)
30-50 гр. натертого пармезана (это не обязательно, но с ним вкус интереснее)
1 желток
соль

---

408240 мин.311

---

мука пшеничная 400 гр.
яйца куриные 5 шт. (4 яйца + 1 желток )
шпинат 1 пучок ( можно замороженный )
рикотта 250 гр. (можно творог )
сыр твердый натертый 3 ст.л.
соль
перец черный
масло сливочное 30 гр.
масло растительное 3 ст.л.
масло растительное 100 гр. для подачи
сыр твердый натертый 30 гр. для подачи
базилик свежий 1 шт. (листочки для подачи по желанию )

---

50650 мин.10

---

тесто:
яйца – 2 шт.
яичные желтки – 2 шт.
мука – 250-300 гр.
растительное масло – 1-2 ст.л.
соль – щепотка
начинка:
мясо курицы – 500 гр.
репчатый лук – 1 шт.
грудинка (или бекон) – 80-100 гр.
сливочное масло – 20-30 гр.
растительное масло – 1-2 ст.л.
чеснок – 3 зуб.
базилик – 0,5 ч.л.
соль
перец
яичные белки – 2 шт.
грибной соус:
грибы – 200-250 гр.
лук – 1 шт.
сливки – 200 мл.
сливочное масло – 20-30 гр.
соль
перец

---

363130 мин.211

---

тесто:
желток - 2 шт.
мука semola - 4 ст.л.
растительное масло - 1 ст.л.
соль - щепотка
начинка:
грибы шиитаке - 10 шт.
лук - 1/2
чеснок - 1 зубок
крем-сыр - 1 ст.л.
моль и перец
для подачи:
крем-сыр - 1 ст.л.
грецкие орехи - 1 ст.л.
пармезан - 20 гр.

---

49720 мин.10

---

тесто:
яйца – 2 шт.
яичные желтки – 2 шт.
мука – 250-300 гр.
растительное масло – 1-2 ст.л.
соль – щепотка
начинка:
рикотта – 250 гр.
шпинат – 80-100 гр.
сливочное масло – 20-30 гр.
растительное масло – 1-2 ст.л.
соль
перец, цедра лимона
яичные белки – 2 шт.
соус блю чиз:
сливки – 150 мл.
сыр голубой – 70-80 гр.
вино белое – 1 ст.л.
соль – при необходимости

---

1479120 мин.410

---

мука - 200 гр.
желтки - 4 шт.
вода - 80 мл.
соль
масло подсолнечное - 10 мл.
лук - 3 шт.
чеснок - 3 зуб.
вино белое сухое - 200 мл.
сахар - 90 гр.
уксус яблочный - 30 мл.
сливки - 300 мл.
брынза - 200 гр.
грана падано - 80 гр.
свекла - 1 шт.

---

329860 мин.300

---

мука пшеничная / мука (тесто) — 200 г
яйцо куриное (тесто) — 3 шт
соль (тесто) — 0.5 ч.л.
шпинат (начинка) — 150 г
рикотта (начинка) — 150 г
сыр твердый (начинка) — 40 г
желток яичный (начинка) — 1 шт
орех мускатный (начинка) — 0.5 щепот.
масло сливочное (соус) — 15 г
сливки (соус) — 40 мл.

---

6502120 мин.401

---

216 гр. муки
2 яйца
2-3 ст.л. оливкового масла
щепотка соли
150 гр. сметаны или йогурта без добавок
50 гр. творога
60 гр. сыра чеддара
60+ 10 гр. российского сыра
готовый соус болоньезе

---

56730 мин.02

---

для теста:
мука высшего сорта — 400 гр
яйцо куриное деревенское — 4 шт
вода — 1 ст.л. (при надобности)
.................
для начинки:
колбаски-чоризо — 2 шт
фарш говяжий — 200 гр
моцарелла — 50 гр
..................
для соуса:
масло сливочное — 100 гр
лимон — 1 шт
а также — свежемолотый черный перец, зелень и тертый пармезан для украшения

---

614730 мин.3106

---

фарш говяжий — 300 г
грудинка нежная тм «окраина» — 100 г
помидоры вяленые — 3 шт
лук зеленый — 4 перышка
петрушка — 3 веточки
перец черный молотый и соль —
................
для теста:
яйцо — 1 шт. отборное
вода — 150 мл.
мука пшеничная — 1 ст.
семолина — 0,5 ст.
масло оливковое — 1 ст.ложка
...............
для подачи:
оливковое масло, пармезан, перец розовый

---

70510 мин.610

---

для теста:
вода — 200 мл.
яйцо — 1 шт.
мука — 3 ст. (примерно)
соль — 1 ч.л. без горки
...............
начинка:
сыр сливочный — 300 г
бекон — 4 ломтика
желток — 1 шт
черный перец —
...............
для соуса:
тыква — 200 г
лук репчатый — 1 шт
тимьян — 1 веточка
масло оливковое — 2 ст.л.
соль —
черный перец —
бульон овощной — 100 мл.
сливки 10% — 100 мл.

---

1778660 мин.42714

---

тесто:
мука semola — 3/4 ст (200 мл. )
мука пшеничная — 1 ст (200 мл. ) + мука для лепки
яйцо куриное — 2 шт. + 3 желтка
соль — 0,5 ч.л.
оливковое масло — 1 ч.л.
скалка
инструмент для дизайна
............
начинка:
сыр творожный — 2 уп.
сыр чанах или плотная брынза — 100 гр.
кедровые орехи 1 горсть.
мята — несколько веточек
орегано — несколько веточек
соль, свежемолотый перец —
...........
соус:
сыр грана подано — 50 гр
оливковое масло
шпинат листья — 2 горсти
сок — 0,3 лимона
горячая вода из под равиоли
свежемолотый перец и соль — по-вкусу

---

1358630 мин.1725

---

для теста:
1 ст. (200 мл. ) минеральной воды
3 ст. муки
щепотка соли
для начинки:
сыр (я взяла 3 сорта сыра — гауда, моцарелла и камамбер)
растительное масло для фритирования

---

251272 мин.13325

---

тесто
1 желток небольшой
3 ст л муки
3 ст л кефира
разрыхлитель на кончике ножа
начинка
3 ст л творога
3 ст л тертого сыра (у меня пармезан)
немного порезанного базилика
немного порезанного укропа
для подачи
сметана+зелень
формочки для свч

---

624990 мин.42215

---

для теста:
300 гр. муки
3 яйца
2 ст.л. оливкового масла (itlv)
щепотка соли
для крема из перца
6 ложек оливкового масла (itlv)
3 больших красных перца
1 красная луковица
3 спелых помидора
3 зубка чеснока
75 мл. куриного бульона
соль
перец
для начинки:
200 гр. рикотты (или творога)
50 гр. вяленых томатов
пучок свежего базилика
мускатный орех
25 гр. свеженатертого пармезана
соль
свежемолотый черный перец
пармезан для подачи

---

49640 мин.31210

---

ржаной хлеб с разными семечками-3 ломтика.
начинка из рецепта равиолей:
http://www.koolinar.ru/recipe/view/120223

---

97890 мин.149

---

тесто:
мука-120 г+на доску.
яйцо-1 шт.
вода-25 мл.
оливковое масло ev-1 ст.л.
соль- .
начинка:
шпинат замороженный-100 г.
маслины itlv-1 горсть.
сыр пармезан-50 г.
творог зернистый-2 ст.л.
чеснок-1 зубчик.

---

712660 мин.42616

---

для теста
мука - 200 гр.
яйцо - 1 шт.
яичный белок - 1 шт.
........
для фарша
сыр «рикотта»(у меня сулугуни, можно творожный сыр) - 300 гр.
зеленый лук - 4 перышка
яичный желток - 1 шт.
молотый мускатный орех - 1/4 ч.л.
соль и перец молотый -
........
для приправы
сладкий перец - 1 шт.
помидоры - 1-2 шт.
репчатый лук - 1 шт.
шалфей (у меня сухой - мал. щепотка) - 3 листика
оливковое масло itlv - 3 ст.л.
соль и перец молотый -

---

62860 мин.614

---

тесто:
вода - 200 мл.
яйцо - 1шт
соль - 1 ч.л.
мука пшеничная - 1,5стак
мука кукурузная - 1,5стак
масло оливковое - 1 ст.л.
начинка:
рыба речная - 3/4
шпик свиной - 1/4
яйцо - 1-2шт (зависит от кол-ва фарша)
чеснок, лук, соль, перцы

---

615260 мин.41115

---

для теста:
мука 450 г
масло топленое 6 ст.ложек
шпинат свежий
сок "tomato gusto"-100 мл.
соль
вода
начинка
картошка отварня-3-4 шт
зелень свежая-100 гр
сыр моцарелла-100 гр

---

7899120 мин.43327

---

для теста:
мука обычная-160 гр.
мука дурум-80 гр.
яйцо-1шт
жетки-2 шт.
соль и немного воды.
для начинки:
желтки-5 шт.
сливки 33%-100 мл.
сыр пекорино-40 гр.
для соуса:
кабачок-100 гр.
панчетта или щековина-35 гр.
масло оливковое-2 ст.л.
консоме(уваренный мясной бульон)-50 мл.
вино белое-25мл.
для подачи:
салат корн и радичио
сыр пекорино

---

132340 мин.4026

---

куриные голени - 2 шт.
копченое свиное ребрышко - 1 крупное
ветчина нежирная - 200 г
цукини - 1 шт. небольшой
морковь - 1 шт. средняя
перец сладкий - 1 шт.
корень сельдерея - кусок размером с яйцо
лук репчатый - 1 шт. крупная
лук-порей - пол стебля
маслины - 10 шт.
масло растительное - 1 ст.л.
базилик сушеный - 1 ч.л.
соль
перец горошком
вода - 2,5 литра
тесто пельменное
лук репчатый - 1 крупная луковица
томатная паста - 1 ст.л.
чеснок - 1 зубок
сушеный базилик
сушеная молотая паприка - 1 ч.л.
сыр твердый тертый - 2 ст.л.
тертый пармезан
зелень
мультиварка vitek - vt-4211w - непременно!

---

92590 мин.122115

---

ананас крупный (2,500-2,700 кг.)
мята 3-5 веточек
лайм
сахар коричневый 3 ст.л. (60 г.)
рис жасмин 130 г.
кокосовая стружка 2 ст.л. (20 г.)
сахарная пудра 2 ст.л. (40 г.)
конфитюр низкокаллорийный малина от д’арбо 100 г.
желатин 2 с.л.(8 г.)
крахмал кукурузный 1 ч.л. (3г.)

---

759660 мин.21719

---

мука-1 ст.
сахар-2 ст.л.
соль-щепотка
масло оливковое-1/4 ст.
вино белое-2-3 ст.л.
мед
цедра 1 лимона
начинка:
абрикосовый конфитюр-50 гр.
шоколад горький-70 гр.
орехи грецкие-1/3 ст.(50 гр. )
масло для жарки равиолей.

---

172080 мин.3821

---

тесто:
650 гр. муки (включая подпыл) – 20,8 руб.
230 мл. воды
1 яйцо – 5 руб.
60 гр. шпината (замороженного) – 7,3 руб.

начинка:
1 кг. 250 гр. белокочанной капусты – 50 руб.
18 гр. (небольшой пучок) укропа – 7,4
60 мл. растительного масла – 4,5 руб.
75 гр. (1 луковица) репчатого лука – 2,6 руб.

соус:
275 гр. помидоров (4 маленьких помидора) – 13 руб.
0,5 л молока – 19,5 руб.
(это максимум, не лейте сразу все,
может уйти меньше)
70 гр. сливочного масла – 14,1 руб.
30-35 гр. муки (в зависимости от клейковины)
соль, специи
(я брала молотый перец и орегано)
+ растительное масло для готовых равиоли
итого: 144,2 рубля.

---

245520 мин.62931

---

для теста:
мука пшеничная твердых сортов - 500 г
яйцо - 2 шт.
масло растительное - 1 ст.л.
вода - 200 мл.
соль - 1/2 ч.л.

для фарша:
хвосты тигровых креветок - 200 гр.
кальмар - 150 гр.
куриное филе - 150 гр.
соевый соус "киккоман" - 2-3ч.л,
сок лимона или лайма - 1ч.л,
перец ч.м,
соль морская,
масло оливковое -1ч.л,

для грибного сливочного соуса:
грибы - 3 шт.
лук репчатый маленький- 1 шт.
чеснок - 1 зубчик,
вино белое сухое - 50 мл.,
сливки - 10% - 100 г
соль морская,
перец ч.м.

для сливочного икорного соуса:
лук репчатый маленький - 1 шт.
чеснок - 1 зубчик,
вино белое сухое - 50 мл.,
сливки - 10% - 100 г
соль морская,
перец ч.м.
икра красная - 1 ст.л.

---

976660 мин.201

---

тесто для равиоли:
мука пшеничная -250 г
яйцо - 1 шт. (крупное)
соль - 1/2 ч.л.
вода - 90 мл.
начинка для равиоли:
куриная грудка - 200 г
базилик (или петрушка,или другая зелень) - 1/2 пучка
творог - 50 г
перец-
соль -
соус:
чеснок - 3 зубчика
кинза - 0,5 пучка
соус-чили - 0,5 ч.л.
лимонный сок - 3 ст.л.
корень имбиря - 1 см
масло растительное - 3 ст.л.
соевый соус - 2 ст.л.
для яиц-пашот:
яйца куриные - 2 шт. (крупные)
соль - 2 маленькие щепотки
прочее:
салат (у меня была пекинская капуста) - 6 листьев
огурец - 0,5 шт
помидоры-чери - 10-12 шт
пармезан хлопьями -
базилик - 0,5 пучка

---

980140 мин.21113

---

тесто для равиоли
100 гр. муки
1 яйцо
1 ст.л. оливкового масла
шепотка соли
начинка
60 гр. козьего сыра
2 ст.л. сметаны
1 ч.л. цедры лайма
50 гр. копченого лосося
2 ст.л. рубленого укропа
гарнир
2 ст.л. оливкового масла
150 гр. креветок, очищенных
50 гр. зеленого горошка
сок ½ лайма
2 ст.л. белого вина
соль и черный перец
1 ст.л. каперсов
25 гр. красной икры
сок ½ лайма
1 ст.л. оливкового масла extra virgin
несколько веточек укропа

---

133500 мин.84030

---

тесто:
мука- 160-180 гр.
желток- 3 шт.
яйцо- 1 шт.
масло оливковое- 1 ст.л.
соль
куркума для цвета- 1/3 ч.л.
начинка:
рикотта- 250 гр. (у меня мягкий творог)
сметана или сливки- 1 ст.л.
сыр пармезан- 20 гр.
соль
желтки- 8 шт.

---

86290 мин.5632

---

1. мука-400 мл.
2. яйцо-1 шт
3. масло растительное-1 ч.л.
4. вода ледяная-сколько возьмет для крутого теста…немного
5. орегано-пол ч.л.
6. паприка молотая-1 ч.л.
7. соль
для начинки:
8. грудка куриная-половинка без кожи
9. шейка варено-копченая-200 г
10. лук зеленый-полпучка
11. сливки-3 ст.ложки
12. соль
13. перец черный
14. мускатный орех
15. майоран
16. сыр тертый- у меня голландский-100 г
17. масло сливочное для подачи

---