Равиоли
Рецептов: 61
Каталог: Другие основные блюда
2 яйца (у меня с0)
соль
перец
100 гр. шпината (вместо него подойдет базилик, укроп или руккола)
150 гр. сыра рикотта (можно заменить творогом, козьим или творожным сыром)
30-50 гр. натертого пармезана (это не обязательно, но с ним вкус интереснее)
1 желток
соль
14080 мин.00
01 сентября 2022, 13:44
Каталог: Паста
яйца куриные 5 шт. (4 яйца + 1 желток )
шпинат 1 пучок ( можно замороженный )
рикотта 250 гр. (можно творог )
сыр твердый натертый 3 ст.л.
соль
перец черный
масло сливочное 30 гр.
масло растительное 3 ст.л.
масло растительное 100 гр. для подачи
сыр твердый натертый 30 гр. для подачи
базилик свежий 1 шт. (листочки для подачи по желанию )
404440 мин.311
03 июля 2021, 19:59
Каталог: Паста
яйца – 2 шт.
яичные желтки – 2 шт.
мука – 250-300 гр.
растительное масло – 1-2 ст.л.
соль – щепотка
начинка:
мясо курицы – 500 гр.
репчатый лук – 1 шт.
грудинка (или бекон) – 80-100 гр.
сливочное масло – 20-30 гр.
растительное масло – 1-2 ст.л.
чеснок – 3 зуб.
базилик – 0,5 ч.л.
соль
перец
яичные белки – 2 шт.
грибной соус:
грибы – 200-250 гр.
лук – 1 шт.
сливки – 200 мл.
сливочное масло – 20-30 гр.
соль
перец
49490 мин.10
15 февраля 2021, 14:58
Каталог: Паста
желток - 2 шт.
мука semola - 4 ст.л.
растительное масло - 1 ст.л.
соль - щепотка
начинка:
грибы шиитаке - 10 шт.
лук - 1/2
чеснок - 1 зубок
крем-сыр - 1 ст.л.
моль и перец
для подачи:
крем-сыр - 1 ст.л.
грецкие орехи - 1 ст.л.
пармезан - 20 гр.
355730 мин.211
22 января 2021, 12:29
Каталог: Паста
яйца – 2 шт.
яичные желтки – 2 шт.
мука – 250-300 гр.
растительное масло – 1-2 ст.л.
соль – щепотка
начинка:
рикотта – 250 гр.
шпинат – 80-100 гр.
сливочное масло – 20-30 гр.
растительное масло – 1-2 ст.л.
соль
перец, цедра лимона
яичные белки – 2 шт.
соус блю чиз:
сливки – 150 мл.
сыр голубой – 70-80 гр.
вино белое – 1 ст.л.
соль – при необходимости
49100 мин.10
20 января 2021, 16:20
Каталог: Другие основные блюда
желтки - 4 шт.
вода - 80 мл.
соль
масло подсолнечное - 10 мл.
лук - 3 шт.
чеснок - 3 зуб.
вино белое сухое - 200 мл.
сахар - 90 гр.
уксус яблочный - 30 мл.
сливки - 300 мл.
брынза - 200 гр.
грана падано - 80 гр.
свекла - 1 шт.
1462120 мин.410
21 мая 2019, 10:13
Каталог: Паста
яйцо куриное (тесто) — 3 шт
соль (тесто) — 0.5 ч.л.
шпинат (начинка) — 150 г
рикотта (начинка) — 150 г
сыр твердый (начинка) — 40 г
желток яичный (начинка) — 1 шт
орех мускатный (начинка) — 0.5 щепот.
масло сливочное (соус) — 15 г
сливки (соус) — 40 мл.
325660 мин.300
07 сентября 2018, 12:49
Каталог: Паста
2 яйца
2-3 ст.л. оливкового масла
щепотка соли
150 гр. сметаны или йогурта без добавок
50 гр. творога
60 гр. сыра чеддара
60+ 10 гр. российского сыра
готовый соус болоньезе
6479120 мин.401
21 октября 2017, 12:24
Каталог: Блюда из мясного фарша
мука высшего сорта — 400 гр
яйцо куриное деревенское — 4 шт
вода — 1 ст.л. (при надобности)
.................
для начинки:
колбаски-чоризо — 2 шт
фарш говяжий — 200 гр
моцарелла — 50 гр
..................
для соуса:
масло сливочное — 100 гр
лимон — 1 шт
а также — свежемолотый черный перец, зелень и тертый пармезан для украшения
56350 мин.02
19 ноября 2015, 15:03
Каталог: Другие основные блюда
грудинка нежная тм «окраина» — 100 г
помидоры вяленые — 3 шт
лук зеленый — 4 перышка
петрушка — 3 веточки
перец черный молотый и соль —
................
для теста:
яйцо — 1 шт. отборное
вода — 150 мл.
мука пшеничная — 1 ст.
семолина — 0,5 ст.
масло оливковое — 1 ст.ложка
...............
для подачи:
оливковое масло, пармезан, перец розовый
611930 мин.3106
19 ноября 2015, 13:04
Каталог: Другие основные блюда
вода — 200 мл.
яйцо — 1 шт.
мука — 3 ст. (примерно)
соль — 1 ч.л. без горки
...............
начинка:
сыр сливочный — 300 г
бекон — 4 ломтика
желток — 1 шт
черный перец —
...............
для соуса:
тыква — 200 г
лук репчатый — 1 шт
тимьян — 1 веточка
масло оливковое — 2 ст.л.
соль —
черный перец —
бульон овощной — 100 мл.
сливки 10% — 100 мл.
69930 мин.610
17 ноября 2015, 21:11
Каталог: Вареники
мука semola — 3/4 ст (200 мл. )
мука пшеничная — 1 ст (200 мл. ) + мука для лепки
яйцо куриное — 2 шт. + 3 желтка
соль — 0,5 ч.л.
оливковое масло — 1 ч.л.
скалка
инструмент для дизайна
............
начинка:
сыр творожный — 2 уп.
сыр чанах или плотная брынза — 100 гр.
кедровые орехи 1 горсть.
мята — несколько веточек
орегано — несколько веточек
соль, свежемолотый перец —
...........
соус:
сыр грана подано — 50 гр
оливковое масло
шпинат листья — 2 горсти
сок — 0,3 лимона
горячая вода из под равиоли
свежемолотый перец и соль — по-вкусу
1771760 мин.42714
24 июля 2015, 13:17
Каталог: Пончики
1 ст. (200 мл. ) минеральной воды
3 ст. муки
щепотка соли
для начинки:
сыр (я взяла 3 сорта сыра — гауда, моцарелла и камамбер)
растительное масло для фритирования
1354530 мин.1725
02 июня 2015, 21:24
Каталог: Другие основные блюда
1 желток небольшой
3 ст л муки
3 ст л кефира
разрыхлитель на кончике ножа
начинка
3 ст л творога
3 ст л тертого сыра (у меня пармезан)
немного порезанного базилика
немного порезанного укропа
для подачи
сметана+зелень
формочки для свч
250662 мин.13325
15 мая 2015, 12:23
Каталог: Паста
300 гр. муки
3 яйца
2 ст.л. оливкового масла (itlv)
щепотка соли
для крема из перца
6 ложек оливкового масла (itlv)
3 больших красных перца
1 красная луковица
3 спелых помидора
3 зубка чеснока
75 мл. куриного бульона
соль
перец
для начинки:
200 гр. рикотты (или творога)
50 гр. вяленых томатов
пучок свежего базилика
мускатный орех
25 гр. свеженатертого пармезана
соль
свежемолотый черный перец
пармезан для подачи
623690 мин.42215
14 ноября 2014, 20:27
Каталог: Бутерброды
начинка из рецепта равиолей:
http://www.koolinar.ru/recipe/view/120223
49480 мин.31210
29 октября 2014, 22:45
Каталог: Другие основные блюда
мука-120 г+на доску.
яйцо-1 шт.
вода-25 мл.
оливковое масло ev-1 ст.л.
соль- .
начинка:
шпинат замороженный-100 г.
маслины itlv-1 горсть.
сыр пармезан-50 г.
творог зернистый-2 ст.л.
чеснок-1 зубчик.
97730 мин.149
26 октября 2014, 21:29
Каталог: Другие основные блюда
мука - 200 гр.
яйцо - 1 шт.
яичный белок - 1 шт.
........
для фарша
сыр «рикотта»(у меня сулугуни, можно творожный сыр) - 300 гр.
зеленый лук - 4 перышка
яичный желток - 1 шт.
молотый мускатный орех - 1/4 ч.л.
соль и перец молотый -
........
для приправы
сладкий перец - 1 шт.
помидоры - 1-2 шт.
репчатый лук - 1 шт.
шалфей (у меня сухой - мал. щепотка) - 3 листика
оливковое масло itlv - 3 ст.л.
соль и перец молотый -
710560 мин.42616
24 октября 2014, 20:20
Каталог: Блюда из рыбы
вода - 200 мл.
яйцо - 1шт
соль - 1 ч.л.
мука пшеничная - 1,5стак
мука кукурузная - 1,5стак
масло оливковое - 1 ст.л.
начинка:
рыба речная - 3/4
шпик свиной - 1/4
яйцо - 1-2шт (зависит от кол-ва фарша)
чеснок, лук, соль, перцы
62580 мин.614
22 августа 2014, 17:37
Каталог: Вегетарианские блюда
мука 450 г
масло топленое 6 ст.ложек
шпинат свежий
сок "tomato gusto"-100 мл.
соль
вода
начинка
картошка отварня-3-4 шт
зелень свежая-100 гр
сыр моцарелла-100 гр
613860 мин.41115
17 августа 2014, 17:07
Каталог: Паста
мука обычная-160 гр.
мука дурум-80 гр.
яйцо-1шт
жетки-2 шт.
соль и немного воды.
для начинки:
желтки-5 шт.
сливки 33%-100 мл.
сыр пекорино-40 гр.
для соуса:
кабачок-100 гр.
панчетта или щековина-35 гр.
масло оливковое-2 ст.л.
консоме(уваренный мясной бульон)-50 мл.
вино белое-25мл.
для подачи:
салат корн и радичио
сыр пекорино
7878120 мин.43327
16 февраля 2014, 16:57
Каталог: Суп в мультиварке
копченое свиное ребрышко - 1 крупное
ветчина нежирная - 200 г
цукини - 1 шт. небольшой
морковь - 1 шт. средняя
перец сладкий - 1 шт.
корень сельдерея - кусок размером с яйцо
лук репчатый - 1 шт. крупная
лук-порей - пол стебля
маслины - 10 шт.
масло растительное - 1 ст.л.
базилик сушеный - 1 ч.л.
соль
перец горошком
вода - 2,5 литра
тесто пельменное
лук репчатый - 1 крупная луковица
томатная паста - 1 ст.л.
чеснок - 1 зубок
сушеный базилик
сушеная молотая паприка - 1 ч.л.
сыр твердый тертый - 2 ст.л.
тертый пармезан
зелень
мультиварка vitek - vt-4211w - непременно!
132000 мин.4026
09 декабря 2013, 18:14
Каталог: Десерты из фруктов и ягод
мята 3-5 веточек
лайм
сахар коричневый 3 ст.л. (60 г.)
рис жасмин 130 г.
кокосовая стружка 2 ст.л. (20 г.)
сахарная пудра 2 ст.л. (40 г.)
конфитюр низкокаллорийный малина от д’арбо 100 г.
желатин 2 с.л.(8 г.)
крахмал кукурузный 1 ч.л. (3г.)
92390 мин.122115
04 ноября 2013, 23:33
Каталог: Десерты из шоколада
сахар-2 ст.л.
соль-щепотка
масло оливковое-1/4 ст.
вино белое-2-3 ст.л.
мед
цедра 1 лимона
начинка:
абрикосовый конфитюр-50 гр.
шоколад горький-70 гр.
орехи грецкие-1/3 ст.(50 гр. )
масло для жарки равиолей.
757360 мин.21719
07 октября 2013, 22:39
Каталог: Вареники с капустой
650 гр. муки (включая подпыл) – 20,8 руб.
230 мл. воды
1 яйцо – 5 руб.
60 гр. шпината (замороженного) – 7,3 руб.
начинка:
1 кг. 250 гр. белокочанной капусты – 50 руб.
18 гр. (небольшой пучок) укропа – 7,4
60 мл. растительного масла – 4,5 руб.
75 гр. (1 луковица) репчатого лука – 2,6 руб.
соус:
275 гр. помидоров (4 маленьких помидора) – 13 руб.
0,5 л молока – 19,5 руб.
(это максимум, не лейте сразу все,
может уйти меньше)
70 гр. сливочного масла – 14,1 руб.
30-35 гр. муки (в зависимости от клейковины)
соль, специи
(я брала молотый перец и орегано)
+ растительное масло для готовых равиоли
итого: 144,2 рубля.
171550 мин.3821
28 июня 2013, 20:02
Каталог: Блюда из морепродуктов
мука пшеничная твердых сортов - 500 г
яйцо - 2 шт.
масло растительное - 1 ст.л.
вода - 200 мл.
соль - 1/2 ч.л.
для фарша:
хвосты тигровых креветок - 200 гр.
кальмар - 150 гр.
куриное филе - 150 гр.
соевый соус "киккоман" - 2-3ч.л,
сок лимона или лайма - 1ч.л,
перец ч.м,
соль морская,
масло оливковое -1ч.л,
для грибного сливочного соуса:
грибы - 3 шт.
лук репчатый маленький- 1 шт.
чеснок - 1 зубчик,
вино белое сухое - 50 мл.,
сливки - 10% - 100 г
соль морская,
перец ч.м.
для сливочного икорного соуса:
лук репчатый маленький - 1 шт.
чеснок - 1 зубчик,
вино белое сухое - 50 мл.,
сливки - 10% - 100 г
соль морская,
перец ч.м.
икра красная - 1 ст.л.
244080 мин.62931
12 мая 2013, 19:17
Каталог: Из сыра и яиц
мука пшеничная -250 г
яйцо - 1 шт. (крупное)
соль - 1/2 ч.л.
вода - 90 мл.
начинка для равиоли:
куриная грудка - 200 г
базилик (или петрушка,или другая зелень) - 1/2 пучка
творог - 50 г
перец-
соль -
соус:
чеснок - 3 зубчика
кинза - 0,5 пучка
соус-чили - 0,5 ч.л.
лимонный сок - 3 ст.л.
корень имбиря - 1 см
масло растительное - 3 ст.л.
соевый соус - 2 ст.л.
для яиц-пашот:
яйца куриные - 2 шт. (крупные)
соль - 2 маленькие щепотки
прочее:
салат (у меня была пекинская капуста) - 6 листьев
огурец - 0,5 шт
помидоры-чери - 10-12 шт
пармезан хлопьями -
базилик - 0,5 пучка
973260 мин.201
01 мая 2013, 20:16
Каталог: Паста
100 гр. муки
1 яйцо
1 ст.л. оливкового масла
шепотка соли
начинка
60 гр. козьего сыра
2 ст.л. сметаны
1 ч.л. цедры лайма
50 гр. копченого лосося
2 ст.л. рубленого укропа
гарнир
2 ст.л. оливкового масла
150 гр. креветок, очищенных
50 гр. зеленого горошка
сок ½ лайма
2 ст.л. белого вина
соль и черный перец
1 ст.л. каперсов
25 гр. красной икры
сок ½ лайма
1 ст.л. оливкового масла extra virgin
несколько веточек укропа
976940 мин.21113
24 октября 2012, 00:17
Каталог: Другие основные блюда
мука- 160-180 гр.
желток- 3 шт.
яйцо- 1 шт.
масло оливковое- 1 ст.л.
соль
куркума для цвета- 1/3 ч.л.
начинка:
рикотта- 250 гр. (у меня мягкий творог)
сметана или сливки- 1 ст.л.
сыр пармезан- 20 гр.
соль
желтки- 8 шт.
133060 мин.84030
23 октября 2012, 19:39
Каталог: Блюда из мяса
2. яйцо-1 шт
3. масло растительное-1 ч.л.
4. вода ледяная-сколько возьмет для крутого теста…немного
5. орегано-пол ч.л.
6. паприка молотая-1 ч.л.
7. соль
для начинки:
8. грудка куриная-половинка без кожи
9. шейка варено-копченая-200 г
10. лук зеленый-полпучка
11. сливки-3 ст.ложки
12. соль
13. перец черный
14. мускатный орех
15. майоран
16. сыр тертый- у меня голландский-100 г
17. масло сливочное для подачи
86060 мин.5632
17 июля 2012, 14:05