Пряный

9320520 мин.6192

---

скумбрия – 2 шт.
соль – 3 ст.л. без горки
сахар – 1, 5 ст.л.
горчица (сушеная) – 2 ч.л.
гвоздика – 5-6 бутонов
душистый перец – 5-6 горошин
лавровый лист – 3 листочка (средних)
кориандр – ½ ч.л.
вода – 1 литр

---

5047120 мин.1212

---

тыквенное пюре 120 гр.
сахар 100 гр.
мёд 50 гр.
масло сливочное 80 гр.
яйца 2 шт.
сода 1 ч.л.
имбирь молотый 1/3 ч.л.
кардамон молотый 1/3 ч.л.
корица молотая 1/2 ч.л.
соль 2 щепотки
мука 250 гр. в тесто + 50 гр. на подпыл (ориентировочно)
крем:
сметана 400 гр.
сахар 4-5 ст.л.
тыквенное пюре 200 гр.
ванильный сахар,
желатин 10 гр.
вода 50 мл.
ванильный сахар

---

3299180 мин.20012

---

тыква – 1.5 кг. - тут будьте внимательно, необходимо именно уже очищенную тыкву
помидоры- 500 гр.
красный сладкий перец – 2 шт. ( гр. 500)
чеснок – 10 зубчиков
перец чили – 2 шт. - это могут быть любые перцы, но должны быть острые
зира – 2 ч.л.
лимонный сок – 2 ч.л.
соль – 2 ч.л. (ну или свежемолотый черный перец – 2 ч.л.
орегано – 1/2 ч.л
вода - 1 литр

---

165450 мин.17

---

1 шт. скумбрия
1 шт. средняя луковица
5 ст.л. растительного масла
2 ст.л. соевого соуса
12 горошин черного перца
4 горошины душистого перца
2,5 ч.л. морской соли
1 ч.л. сахара
0,5 ч.л. горчицы в зернах
0,5 ч.л. кориандра молотого или в зернах
острый красный перец
сок половины лимона
2 лавровых листа

---

447860 мин.1510

---

для ганаша:
белый шоколад - 100 гр.
сливки 33% - 50 гр.
масло сливочное 82% - 20 гр.
корица молотая - 2 гр.
для карамелизированного яблока:
яблоко очищенное - 200 гр.
сахар - 100 гр.
масло сливочное 82% - 20 гр.
коньяк - 20 гр.

---

369130 мин.322

---

картофель 9 шт.
масло растительное 3 ст.л.
масло сливочное 60 гр.
чеснок 2 зуб.
бульон 200 мл.
соль
орегано 1 ч.л.
кориандр 1 ч.л.
перец черный 1/2 ч.л.
базилик свежий (листочки) 2-3 шт.

---

1777180 мин.1210

---

кефир 250 мл.
дрожжи сырые 20 гр.
сахар 5 ст.л.
яйца 2 шт.
масло сливочное 100 гр.
мёд натуральный 60 гр.
соль 1/2 ч.л.
порошок какао 20 гр.
мука 500-550 гр. (ориентировочно)
ванильный сахар 1 ч.л.
имбирь сухой молотый 1 ч.л.
корица 1 ч.л.
кардамон 1/2 ч.л.
смесь пряностей для пряников 1/2 -1 ч.л.
коньяк (ликёр) по желанию
начинка:
масло сливочное 20 гр.
орехи молотые(обжаренные) 80-100 гр.
сахар

---

54380 мин.12

---

картофельные ньокки:
700 гр. отварного картофеля (горячего)
130-150 гр. муки
1 яйцо
соль
ореховый соус:
1 ч.л. тертого имбиря
2 зубочка чеснока
1/4 ч.л. кардамона
1 ч.л. куркумы
1 ч.л. кориандра
1 ч.л. сладкой паприки
0,5 ч.л. зиры
1 ст.л. томатной пасты
1 ст. молока коровьего/кокосового
1 ст.л. молотых орехов
соль
перец

---

97311440 мин.8114

---

килька свежемороженая - 1 кг.
кориандр молотый - 1 ч.л.
перец черный горошком - 15 шт.
душистый перец горошком - 10 шт.
лавровый лист - 3 шт.
соль - 3 ст.л.
сахар - 1,5 ст.л.
вода питьевая - 1 л.

---

26931200 мин.510

---

мясо говядины (в нашем случае — балык) – 1 кг.
соль – сколько понадобится (в моём случае 1,5 кг.)
зёрна пшеницы (можно другие злаки) – сколько понадобится (в моём случае 700 гр. )
смесь перцев (в моём случае 1 ст.л. )
базилик сушёный (в моём случае 1 ст.л. ).

---

37360 мин.10

---

для рецепта вам понадобится:
тигровые креветки – 1 кг.
свежемолотый перец
соль
пикантный рыбный соус:
рыбный соус – 4 ст.л.
чеснок – 2зуб.
тайский острый чили перец – 2 шт.
лайм – 1 шт.
пряное масло:
петрушка - 4 вет.
чеснок – 1 зуб.
оливковое масло
соль
сливочный соус:
сметана 15% - 100 гр.
укроп
чеснок – 1 зуб.

---

196130 мин.511

---

мидии 1 кг.
лук 1 шт.
чили 1 шт.
чеснок 3 зуб.
кориандр 1 пуч.
томаты пассированные 100 мл.
сыр 100 гр.
маслины 50 гр.
прованские травы 5 гр.

---

210625 мин.431

---

печень – 600 гр.
соевый соус – 2 ст.л.
мед – 1 ст.л.
базилик – 1 ч.л.
укроп – 1 ч.л.
соль – 0,5 ч.л.
перец черный молотый – 0,5 ч.л.
растительное масло – 4 ст.л.

---

347855 мин.110

---

пшеничная мука 250 гр.
сахар 1 ст.л.
морская соль 1 ч.л.
сухие дрожжи 2,5 гр. (неполная ч.л. )
оливковое масло 30 мл.
вода 200 мл. (теплая)
чеснок 3 зуб.
орегано (душица)
базилик
соль крупного помола

---

803940 мин.314

---

фарш свиной = 250 гр.
размоченный ломтик хлеба - 1 шт.
соль - 0.5 ч.л.
черный молотый перец - 1 ч.л.
паприка - 1 ч.л.
смесь пряных трав - 1 ч.л.
лук репчатый - 2 шт.
чеснок - 2 зуб.
укроп свежий - 1 пучок

---

27650 мин.10

---

пшеничная мука 200 гр.
куриное яйцо 1 шт.
сахар 1 ст. (130 гр. )
разрыхлитель 1 ч.л.
сливочное масло 100 гр. (растопить на водяной бане или в микроволновой печи)
молотый имбирь 1 ч.л.
молотая корица 0,5 ч.л.
мед 3 ч.л.
пряные специи для пряников (молотый кардамон, мускатный орех, кориандр, гвоздика) 0,5 ч.л.

---

246480 мин.1032

---

основное
тесто слоеное дрожжевое (2 пластины) — 500 гр.
сыр твердый (тертый) — 4 ст.л.
масло сливочное (топленое) — 4 ст.л.
мука пшеничная (на подпыл) — 2 ст.л.
желток яичный (для смазки пирога) — 1 шт.
зелень (для украшения)
помидоры черри (по желанию для украшения) — 10 шт.
-
для начинки
филе куриное — 270 гр.
масло сливочное (если грудка) — 15 гр.
лук репчатый — 1 шт.
чеснок — 2 зуб.
приправа (для курицы) — 0,5 ч.л.
картофель (средний) — 1 шт.
перец чили (3 см или острый красный молотый - 1 щеп.) — 0,5 шт.
белок яичный (если филе грудки, то исключить) — 1 шт.
соль
-
для соуса
сметана (или домашний майонез) — 3 ст.л.
кетчуп (томатный) — 3 ст.л.
приправа (молотая - зира, кориандр) — 2 щепот.
чеснок (сухой, молотый или свежий 1 зуб.) — 1 щепот.
вода — 150 мл.
сахар (по желанию) — 1 щепот.
соль

---

154355 мин.610

---

для первого теста:
мука пшеничная - 250 гр.
сливочное масло - 100 гр.
яйцо - 1 шт.
разрыхлитель - 1/2 ч.л.
ванилин
лимонный сок 1 лимона
сахар - 80 гр.
для теста с шариками:
мука пшеничная - 100 гр.
сливочное масло - 100 гр.
сахар - 50 гр.
молоко - 3-4 ст.л.
разрыхлитель - щепотка
пряная смесь (корица, имбирь,кардамон) - 1 ч.л.
для начинки:
джем клубничный "махеевь" - 4-5 ст.л.
ягоды черники - 1/3 ст.
ягоды земляники - 1/3 ст.
сахарная пудра - для посыпки

---

385820 мин.312

---

рыба(неочищенная) - 1-1,5 кг.
соль - 80 гр.
сахар - 30 гр.
перец (горошком) - 10 шт.
кориандр (зерна) - 1 ч.л.
гвоздика (бутон) - 4 шт.
лавровый лист - 4 шт.
горчица (зерна) - 2 ч.л.
вода - 1 л.

---

409460 мин.10

---

2 яйца
250 гр. тыквенное пюре
280 гр. мука
2 ч.л. разрыхлитель
1 ч.л. корица
1/2 ч.л. имбирь
1/4 ч.л. кардамон
1/4 ч.л. соль
цедра половины апельсина
10 гр. ванильный сахар
180 гр. сахар
100 мл. растительное масло
глазурь:
100 гр. шоколад
60 гр. сливочное масло

---

25240 мин.10

---

бисквит:
4 яйца категории с2 (или 3 яйца категории с1)
мука 100 гр.
тыквенное пюре 150 гр.
сахар 140-150 гр.
разрыхлитель 1 ч.л. с горкой
соль щепотка
пряности (корица 1 ч.л. сушёный имбирь и мускатный орех по 1/4 ч.л. )
добавляйте
для крема:
творожный сливочный сыр 150 гр.
сливки от 30% жирности 200 мл.
цедра апельсина 1 ч.л.
сахарная пудра 2 ст.л.
для обсыпки измельчаем крошку от обрезков бисквита с грецкими орехами (50 гр. )
по желанию сверху посыпаем цедрой апельсина)

---

201540 мин.10

---

тыква – 1 кг.
прованские травы – 1 ч.л.
масло растительное – 2 ст.л.
соль – 1 ч.л.
соус:
вода кипяченая – 50 мл.
масло подсолнечное – 2 ст.л.
чеснок – 2 зуб.
орехи грецкие – 1 горсть
уксус яблочный – 1 ст.л.
соль – 0,25 ч.л.

---

273360 мин.411

---

курица - 1150 гр.
масло сливочное- 2 ст.л.
грецкий орех - 70 гр.
красное сухое вино - 250 мл.
гранатовые зерна - 2 ст.л.
лук репчатый - 2 шт.
кинза - 20 гр.
петрушка - 10 гр.
гвоздика - 5 бутонов
имбирь молотый - 1/2 ч.л.
корица молотая - 1/2 ч.л.
красный молотый перец жгучий
черный молотый перец
сванская соль
соль

---

47330 мин.10

---

помидоры – 3 кг.
чеснок – 2 зуб.
растительное масло (без запаха) – 250 мл.
сушеный базилик
сушеный орегано
копченая паприка
соль крупная

---

154540 мин.1010

---

кабачки – 3 кг.
зонтики укропа – 5 шт.
тархун (веточки) – 5 шт.
петрушка – 5 веточек
листья вишни – 5 шт.
лавровый лист – 5 шт.
душистый перец – 20 шт.
чеснок – 5 шт.
вода – 2 л.
соль – 4 ст.л.
сахар – 6 ст.л.
уксус 9% — 150 мл.

---

35310 мин.10

---

огурцы в таком количестве, чтобы заполнили литровую банку.
1 зубчик чеснока
1 зонтик укропа
3-4 горошины душистого перца
500 мл. воды
1 ст.л. соли
1 ч.л. уксуса

---

17850 мин.10

---

нут – 200 гр.
смесь перцев – 0,25 ч.л.
орегано – 0,25 ч.л.
карри – 0,25 ч.л.
паприка копченая – 0,5 ч.л.
соль – 0, 5 ч.л.
масло растительное

---

19410 мин.10

---

500 гр. кабачков
500 гр. филе
100 гр. сыра
2 помидора
1 луковица
растительное масло
пряные травы
соль
перец

---

137450 мин.1812

---

кабачки - 450 гр.
кефир - 300 мл.
яйца куриные - 4 шт.
мука пшеничная - 350 гр.
масло растительное - 1 ст.л.
соль - 1 ч.л.
сода - 0,5 ч.л.
смесь пряных трав - (или свежую зелень)

---

400315 мин.410

---

тортилья 1 упаковка
творог 1 пачка
ветчина 150 гр.
сыр 70 гр.
яйца 2 шт.
маринованные корнишоны 5 шт.
чеснок
зелень
соль
перец

---