Новости кулинара
пшеничная мука - 750 гр.
соль - 1 ч.л.
растительное масло - 4 ст.л.
водка - 1 ст.л.
горячая вода - 270-300 мл.
мясо (курица, говядина, баранина) - 700 гр.
тесто:
куриные яйца l – 4 шт.
чистый вес яиц 234 гр.
сахар – 100 гр.
пшеничная мука – 80 гр.
кукурузный крахмал – 40 гр. (можно заменить картофельным).
форма 24-26 см
яйца - 6 шт.
сахар - 180 гр.
мука - 150 гр.
какао - 30 гр.
разрыхлитель 2 ч.л.
4 – отборных яйца
240 гр. – муки
10 гр. – разрыхлителя теста
40 гр. – сахарного песка
380 гр. – сгущённого молока
4 ст.л. – подсолнечного масла
сахар - 0,5 ч.л.
дрожжи - 1 ч.л.
вода - 240 мл.
мука - 300 г. (у меня цельнозерновая)
соль - 0,5 ч.л.
разрыхлитель - 3/4 ч.л.
листья лазаньи - 10-12 шт.
сыр - 250 гр
соус болоньезе:
фарш говяжий - 750 гр
морковь - 100 гр
лук - 100 гр
молоко - 1 ст.
мука - 1 ст.
кипяток - 0,5 ст.
яйца - 2 шт.
соль - 1 ч.л.
сахар - 1 ст.л.
слоеное бездрожжевое тесто - 450 гр.
сливки 33% - 400 мл.
сгущённое молоко - 200 гр
рецепт шифонового бисквита:
100 гр. мука
2 шт. яичный желток
3 шт. яичный белок
100 гр. сахар (75+25)
50 гр. растительное масло
творог - 400 гр.
яйца - 2 шт.
сливочное масло - 100 гр.
мука - 200 гр.
сахар - 200 гр.
мак - 50 гр.
тесто
3 яйца
300 гр. сахара
200 гр. мёда
750-800 гр. муки
1 ч.л. соды
фасоль белая отвареная - 270 гр.
чеснок - 2 зубчика
сок лимона - 1/2 шт.
кунжут - 25 гр.
растительное масло - 3 ст.л. (у меня кокосовое)
соль
1 шт. яйцо первой категории (50-55 г)
30 гр. сахар
24 гр. мука
6 гр. крахмал
¼ ч.л. ванильный сахар
сливочное масло – 300 гр. (250 гр. -в тесто + 50 гр. для смазывания)
творог – 250 г
сахар – 250 гр.
яйцо – 2 шт.
мука – 500-520 г
сок и цедра одного лимона
120 гр. ржаная мука
180 гр. пшеничная мука
250 мл. вода
2 гр. сухие растворимые дрожжи (6 гр. свежие)
5 гр. соль
по желанию:
кефир - 250 мл.
яйца - 2 шт.
сахар - 200 гр.
корица -1 ч. лож.
масло растительное - 80 мл.
сода - 1 ч. лож.
250 гр. вода
320 гр. мука
3 гр. (0.5 ч.л. ) соль
1 гр. растворимые сухие дрожжи
1 ч.л. мед
1 ст.л. оливковое масло
свекла - 2 шт. орехи - 1 ст. чеснок - 3-4 дольки, майонез - 1 ст.л. соль .
бисквит:
яйца – 5 шт
мука – 5 ст.л.
сахар – 5 ст.л.
ванилин, соль – по щепотке
- творог 18% - 600 гр.
- масло сливочное - 160 гр. + для смазывания формы
- мука - 8 ст.ложек с горкой
- разрыхлитель - 1 ч.л. с горкой
- сахар - 1 ст. (для штрейзеля) + 3 ч.ложки в начинку
- яйца - 4 шт.
1 -1,5 кг. квашенной капусты, 700-800 гр. ов любого мясного фарша, 1 ст. (250 г) риса, домашняя томатная заправка - 150 гр. 2 луковицы, 1-2 морковки, специи .
1 кг. – картофеля
200 гр. – сметаны
2 дольки – чеснока
укроп и петрушку
тимьян и кориандр
сладкую паприку
на 5 порций потребуется:
3 л воды
300 гр. куриного филе
1 ст. красной чечевицы
1 луковица
1 морковь
вешенки – 500-600 гр.
вода – 0,5 л.
соль – 1 ст.л.
сахар – 0,5 ст.л.
чеснок – 1-2 зубчика
лавровый лист – 1 шт.
75 гр. яблочное пюре
50 гр. пюре черной смородины или
110 гр. замороженные ягоды
200 + 40 гр. сахар
20-25 гр. яичный белок
45 гр. сироп глюкозы
кекс:
апельсин - 1 шт.
яйца - 3 шт.
растительное масло - 70 мл.
сахар - 25 г.
мука - 200 г.
картофель - 1 кг, кабачки - 2 шт. куриную грудку - 1 кг, шампиньоны - 0,5 кг, жир - , сыр- 150 гр. яйца - 3 шт. сметана - 2 ст.л. специи - .
200 гр. – замороженных грибов
250 гр. – шампиньонов
150 гр. – маринованных грибов
120 гр. – луковица
100 гр. – моркови
130 гр. – помидора
500 гр. – мясного фарша
500 гр. – капусты
90 гр. – моркови
140 гр. – лука
2 – отборных яйца
80 гр. – риса
- яйца - 1 шт.
- кефир (2,5-3,2%)- 200 мл.
- мука - 1,5 ст.
- сода - 0,5 ч.ложки
- соль - щепотка
- сахар - 3 ст.ложки
