Простой рецепт

пшеничная мука - 750 гр.

соль - 1 ч.л.

растительное масло - 4 ст.л.

водка - 1 ст.л.

горячая вода - 270-300 мл.

мясо (курица, говядина, баранина) - 700 гр.

тесто:

куриные яйца l – 4 шт.

чистый вес яиц 234 гр.

сахар – 100 гр.

пшеничная мука – 80 гр.

кукурузный крахмал – 40 гр. (можно заменить картофельным).

форма 24-26 см

яйца - 6 шт.

сахар - 180 гр.

мука - 150 гр.

какао - 30 гр.

разрыхлитель 2 ч.л.

4 – отборных яйца

240 гр. – муки

10 гр. – разрыхлителя теста

40 гр. – сахарного песка

380 гр. – сгущённого молока

4 ст.л. – подсолнечного масла

сахар - 0,5 ч.л.

дрожжи - 1 ч.л.

вода - 240 мл.

мука - 300 г. (у меня цельнозерновая)

соль - 0,5 ч.л.

разрыхлитель - 3/4 ч.л.

листья лазаньи - 10-12 шт.

сыр - 250 гр

соус болоньезе:

фарш говяжий - 750 гр

морковь - 100 гр

лук - 100 гр

молоко - 1 ст.

мука - 1 ст.

кипяток - 0,5 ст.

яйца - 2 шт.

соль - 1 ч.л.

сахар - 1 ст.л.

слоеное бездрожжевое тесто - 450 гр.

сливки 33% - 400 мл.

сгущённое молоко - 200 гр

рецепт шифонового бисквита:

100 гр. мука

2 шт. яичный желток

3 шт. яичный белок

100 гр. сахар (75+25)

50 гр. растительное масло

творог - 400 гр.

яйца - 2 шт.

сливочное масло - 100 гр.

мука - 200 гр.

сахар - 200 гр.

мак - 50 гр.

тесто

3 яйца

300 гр. сахара

200 гр. мёда

750-800 гр. муки

1 ч.л. соды

фасоль белая отвареная - 270 гр.

чеснок - 2 зубчика

сок лимона - 1/2 шт.

кунжут - 25 гр.

растительное масло - 3 ст.л. (у меня кокосовое)

соль

1 шт. яйцо первой категории (50-55 г)

30 гр. сахар

24 гр. мука

6 гр. крахмал

¼ ч.л. ванильный сахар

сливочное масло – 300 гр. (250 гр. -в тесто + 50 гр. для смазывания)

творог – 250 г

сахар – 250 гр.

яйцо – 2 шт.

мука – 500-520 г

сок и цедра одного лимона

120 гр. ржаная мука

180 гр. пшеничная мука

250 мл. вода

2 гр. сухие растворимые дрожжи (6 гр. свежие)

5 гр. соль

по желанию:

кефир - 250 мл.

яйца - 2 шт.

сахар - 200 гр.

корица -1 ч. лож.

масло растительное - 80 мл.

сода - 1 ч. лож.

250 гр. вода

320 гр. мука

3 гр. (0.5 ч.л. ) соль

1 гр. растворимые сухие дрожжи

1 ч.л. мед

1 ст.л. оливковое масло

свекла - 2 шт. орехи - 1 ст. чеснок - 3-4 дольки, майонез - 1 ст.л. соль .

бисквит:

яйца – 5 шт

мука – 5 ст.л.

сахар – 5 ст.л.

ванилин, соль – по щепотке

- творог 18% - 600 гр.

- масло сливочное - 160 гр. + для смазывания формы

- мука - 8 ст.ложек с горкой

- разрыхлитель - 1 ч.л. с горкой

- сахар - 1 ст. (для штрейзеля) + 3 ч.ложки в начинку

- яйца - 4 шт.

1 -1,5 кг. квашенной капусты

700-800 гр. любого мясного фарша

1 ст. (250 гр. ) риса

домашняя томатная заправка - 150 гр.

2 луковицы

1-2 морковки

1 кг. – картофеля

200 гр. – сметаны

2 дольки – чеснока

укроп и петрушку

тимьян и кориандр

сладкую паприку

на 5 порций потребуется:

3 л воды

300 гр. куриного филе

1 ст. красной чечевицы

1 луковица

1 морковь

вешенки – 500-600 гр.

вода – 0,5 л.

соль – 1 ст.л.

сахар – 0,5 ст.л.

чеснок – 1-2 зубчика

лавровый лист – 1 шт.

75 гр. яблочное пюре

50 гр. пюре черной смородины или

110 гр. замороженные ягоды

200 + 40 гр. сахар

20-25 гр. яичный белок

45 гр. сироп глюкозы

кекс:

апельсин - 1 шт.

яйца - 3 шт.

растительное масло - 70 мл.

сахар - 25 г.

мука - 200 г.

картофель - 1 кг, кабачки - 2 шт. куриную грудку - 1 кг, шампиньоны - 0,5 кг, жир - , сыр- 150 гр. яйца - 3 шт. сметана - 2 ст.л. специи - .

200 гр. – замороженных грибов

250 гр. – шампиньонов

150 гр. – маринованных грибов

120 гр. – луковица

100 гр. – моркови

130 гр. – помидора

500 гр. – мясного фарша

500 гр. – капусты

90 гр. – моркови

140 гр. – лука

2 – отборных яйца

80 гр. – риса

- яйца - 1 шт.

- кефир (2,5-3,2%)- 200 мл.

- мука - 1,5 ст.

- сода - 0,5 ч.ложки

- соль - щепотка

- сахар - 3 ст.ложки