любое дрожжевое тесто: (каждая хозяюшка готовит его по своему) у меня с нашего сайта обобщённый вариант: молоко яйца масло подсолнечное сметанка чуть - чуть сахар соль мука и естественно - дрожжи для начинки: вишня, которую просто обожаю!!!!
искала по поисковику долго, к кому прицепиться вариантом: по схожести теста, может, способа приготовления, а может, начинки.. вобщем, как та обезьяна в анекдоте ("я и красивая, я и умная - не знаю, к кому идти, хоть разорвись!"), решила просто - к жареным пирожкам приклеюсь.. готовим тесто из.. сметана 10-ти процентная - 1 баночка (200 г) 2 яйца 2 картофелины 1 пачка свежих дрожжей (32 г) 1/4 ст. подсол. масла 1 ч.л. соли 1 стол. л. сахара начинка - у меня была из кислой капусты (полвилка кислой капусты, 1 стол.л. сахара и 2-3 стол.л. томатпасты) и варёного мяса (кусочек отварного мяса, 1 луковица и 1 зубочек чеснока) масло для жарки (подсолнечное без запаха)
2 кг. куриных крыльев, 1 упаковка приправы "четыре перца" (с легкостью заменяется на просто четыре перца в количестве 50 гр. ) 100 мл. острого перечного масла (см. рецепт http://www.koolinar.ru/recipe/view/43984) 6-8 крупных зубчиков чеснока, 6-8 стручков жгучего перца.
кунжутная паста (она же тахина, она же тхин) - 2 ст.л. если нет готовой смотри сюда http://www.koolinar.ru/recipe/view/37057, если готовить пасту нет времени, то просто 4 ст.л. молотого в кофемолке кунжута 1/2 ст. нежареных подсолнечных семечек 2 ч.л. лимонной цедры (потертой на мелкой терке) 1/2 ст. апельсинового сока (лучше фреш, но я делаю и с пакетированным) 4 ст.л. соевого соуса 1 ст.л. нерафинированного оливкового масла 1 ст.л. жидкого меда (лучше ароматного) 1-2 зубчика чеснока (я люблю побольше, но не всем это подходит) 1 ст.л. имбиря (если свежий, то натертый на терке) зелень по желанию (можно варьировать по составу и количеству): 1/4 ст. мелко порезанной петрушки 1/4 ст. мелко порезанной кинзы 1/4 ст. мелко порезанного укропа 1/4 ст. мелко порезанного базилика (лучше зеленого) небольшой пучок мяты или мелиссы (это обязательный компонент, можно заменить сухими) вода до желаемой консистенции
мука кукурузная – полугорсть масло растительное высокотемпературное 1/2 ст. тесто дрожжевое готовое свежее – 350-400 г соус томатный или кетчуп – 4-5 ст.л. специи для пиццы – стандартные сухие грибы шампиньоны свежие – хорошо бы не меньше 400 г сыр mozzarella брусковый – 250 г колбаса pepperoni – около 100 г
2,5 ст муки 200 гр. маргарина или масла ~70 гр. воды чуть лимон кислоты или уксуса чуть соли 385 вар сгущенки 100 простой сгущенки 100 гр. слив масла 150 гр+2ст л сметаны 4 ст.л. клюкв варенья 2-3ст л рубл грец орехов
500 гр. капусты (взвесить! это важно!) 3 ложки без горки сахара 1 ложка простого 5% уксуса 5 ложек без горки майонеза ,не больше! это получается точно 60 гр. 1 ложечка без верха соли
180 гр. муки 2 ч.л. разрыхлителя 1 ч.л. сахара 3 яйца 100 мл. масла грецкого ореха (с ним ароматнее, но можно и просто растительного) 100 мл. молока 250 гр. разных мясных копченостей (у меня остатки салями, сырокопченой колбасы, копченой курицы и бекона) 100 гр. брынзы горсть крупно порубленных грецких орехов щепотка орегано, черный перец
на 3-х литровую кастрюлю: 200 гр. мяса свенины,говядины или курятинки 500-600 гр. картофеля 400-500 гр. тыквы хакаидо или простой тыквы 1 средняя луковица растительное масло соль,черный перец зелень
тесто: жидкость (у меня сыворотка, можно молоко с водой или просто воду) — 500 мл. сух. дрожжи — 1 л соль — 2 ч.л. сахар — 1 ч.л. постн. масло — 2 ст.л ....................... начинки: - картофчин: картофель — 300 гр. сыр (в идеале-осетинский, я брала фету) — 100 гр сметана — 1 ст.л. молоко — 50 мл. немного масла укроп соль - сахараджын: листья свеклы (в крайнем случае можно заменить шпинатом) — 300 гр сыр (фета) — 150 гр по пучку зел. лука и укропа сметана — 50 гр соль - фыдчин: фарш — 400-500 гр. луковица чеснок — 1-2 зубч. соль перец чёрный немного бульона
этот рецепт нашла на сайте" ", название забыла, а автор уверял, что это просто "очень вкусный пирог" (подтверждаю!), так я его и назвала.. этот рецепт из польской книги. нужны такие продутты - для теста: 3 желтка 3 ст.л. кипятка 150 гр. сахара 1 пачечка ванильного сахара 250 гр. муки 1 пачечка пекарского порошка 50 гр. слив. масла (растопить и охладить) 5 стол. л. молока щепотка соли для безе: 3 белка 200 гр. сахара (я взяла только 100 - не люблю очень сладкое) щепотка соли ягоды, фрукты - что вы любите - 1 кг. у меня была пачка замороженных ягод (малина, клубника, смородина, ежевика) весом в 750 г.
коннеллони у нас в упаковке 250 гр. 600 гр. фарша (свинина+говядина) большущая луковица чили перчик побольше :) твёрдый сыр гр. 200 приправа ну уж кто какую любит :) для соуса : сметанка кетчуп чеснок
мука кукурузная – 2 столовых ложки масло растительное - оливковое, арахисовое, рисовое или другое высокотемпературное, не подсолнечное – половина ст. тесто дрожжевое – 400 гр. (на пиццу 32 см) кетчуп специи для пиццы – стандартные, можно и просто сушёный базилик грибы шампиньоны свежие – 250 г сыр моццарелла (прессованный) – 200-250 г колбаса pepperoni – 120 г
Вход | Регистрация
