Вход | Регистрация
Профитроли
Рецептов: 95
Профитроли с трюфельным кремом "шоколадница" для наталки (missjoker).
1 ст. = 200 мл.
заварное тесто:
-1 ст. муки
-1 ст. воды
-125гр сливочного масла (или маргарина)
-3 крупных яйца
-щепотка соли
крем:
-200 гр. горького шоколада с содержанием какао-продуктов не менее 70%
-5 крупных яиц
-140 гр. сливочного масла
-90 гр. сахара
-1+1/2 ст.л. ликёра "амаретто"
-1 чайн.ложка быстрорастворимого кофе
для украшения:
-50 гр. белого шоколада
-50 гр. молочного шоколада
кроме того:
-пергамент для выпечки
-подсолнечное масло (для смазывания пергамента)
Каталог: Торты
3150590 мин.34111134
01 ноября 2010, 01:04
1 ст. = 200 мл.
заварное тесто:
-1 ст. муки
-1 ст. воды
-125гр сливочного масла (или маргарина)
-3 крупных яйца
-щепотка соли
крем:
-200 гр. горького шоколада с содержанием какао-продуктов не менее 70%
-5 крупных яиц
-140 гр. сливочного масла
-90 гр. сахара
-1+1/2 ст.л. ликёра "амаретто"
-1 чайн.ложка быстрорастворимого кофе
для украшения:
-50 гр. белого шоколада
-50 гр. молочного шоколада
кроме того:
-пергамент для выпечки
-подсолнечное масло (для смазывания пергамента)
Пирожное без крема - "миндальный профитроль".
молоко - 1 ст.
масло сливочное - 15 гр.
яйцо - 1 шт.
желток сырой - 1 шт.
сахар - 100 гр.
мука - 100 гр.
ванильная эссенция - 1 ч.л. (или стручок)
миндальная эссенция - 1 ч.л.
Каталог: Кексы и маффины
94710 мин.63861
27 октября 2010, 14:00
молоко - 1 ст.
масло сливочное - 15 гр.
яйцо - 1 шт.
желток сырой - 1 шт.
сахар - 100 гр.
мука - 100 гр.
ванильная эссенция - 1 ч.л. (или стручок)
миндальная эссенция - 1 ч.л.
Профитроли сырные и грибные
1.вода - 1 ст.
2.мука - 1 ст.
3.масло сливочное - 100 гр.
4.яйца - 4 шт.
4.соль 1/4 ч.л.
для начинки:
1вариант : сыр плавленый, чеснок, укроп, яйцо, майонез.
2вариант: грибы консервированные в собственном соку (без уксуса) лук, перец черный молотый.
Каталог: Другая выпечка
105650 мин.1543
26 октября 2010, 21:24
1.вода - 1 ст.
2.мука - 1 ст.
3.масло сливочное - 100 гр.
4.яйца - 4 шт.
4.соль 1/4 ч.л.
для начинки:
1вариант : сыр плавленый, чеснок, укроп, яйцо, майонез.
2вариант: грибы консервированные в собственном соку (без уксуса) лук, перец черный молотый.
Профитроли с грейпфрутовым желе для наталки(ruletka78), с опозданием, но от всей души
мука пшеничная – 1 ст.
масло сливочное – 100 г
яйца куриные крупные – 3 шт
соль – щепотка
для начинки:
грейпфрут – 1 шт
лимон ( 1 ч.л. сока)
сахар коричневый – 3 ст.л.
желатин – 1 ч.л.
сливки жирные 35% - 100 мл.
ванилин – щепотка
сахарная пудра
шоколад молочный или горький для украшения
Каталог: Пирожное
108670 мин.4676
25 октября 2010, 16:32
мука пшеничная – 1 ст.
масло сливочное – 100 г
яйца куриные крупные – 3 шт
соль – щепотка
для начинки:
грейпфрут – 1 шт
лимон ( 1 ч.л. сока)
сахар коричневый – 3 ст.л.
желатин – 1 ч.л.
сливки жирные 35% - 100 мл.
ванилин – щепотка
сахарная пудра
шоколад молочный или горький для украшения
Слоёный торт с заварными шариками "компромисс"!!!
для профитроли
100 мл. воды
30 гр. сл. масло
яйцо 2 шт.
мука 100 г
соль шепотка
слоёное тесто 2 пласта
крем.
молоко 300 мл.
сахар 150 гр.
желтки 2шт
мука 3 ст.л.
масло 100 гр
ванилин
белый шоколад 100 г
сливки 33% 200 мл.
сахарная пудра 1 ст л
Каталог: Торты
91750 мин.5693
18 сентября 2010, 03:28
для профитроли
100 мл. воды
30 гр. сл. масло
яйцо 2 шт.
мука 100 г
соль шепотка
слоёное тесто 2 пласта
крем.
молоко 300 мл.
сахар 150 гр.
желтки 2шт
мука 3 ст.л.
масло 100 гр
ванилин
белый шоколад 100 г
сливки 33% 200 мл.
сахарная пудра 1 ст л
Торт с профитролями
для бисквита:
1 яйцо
2 / 3 ст. сахара
1 / 2 ст.натурального йогурта (у меня мацун)
1 ст. муки
1 / 2 ч.л. порошка для выпечки (я добавила ¼ ч.л. разрыхлителя к муке и ¼ ч.л. соды к йогурту)
1 ч.л. ванильного сахара
1 ч.л. натертую лимонную кожуру
75 гр. масла
-
для торта нужно 24 шт. маленьких профитролей.
для профитролей :
250 мл. воды
75 гр. сливочного масла
150 гр. муки
1 / 2 ч.л. сахара
щепотку соли
4 яйца
-
для крема:
500 мл. молока
2 яичных желтка
8 ст.л. сахара
5 с.л. муки
2 ч.л. ванильного сахара или 1 стручок ванили
2 пачки (по 10 г) желатина
100 гр. темного шоколада
100 гр. белого шоколада
300 мл. сливок
-
Каталог: Торты
1187420 мин.71127
21 июня 2010, 18:04
для бисквита:
1 яйцо
2 / 3 ст. сахара
1 / 2 ст.натурального йогурта (у меня мацун)
1 ст. муки
1 / 2 ч.л. порошка для выпечки (я добавила ¼ ч.л. разрыхлителя к муке и ¼ ч.л. соды к йогурту)
1 ч.л. ванильного сахара
1 ч.л. натертую лимонную кожуру
75 гр. масла
-
для торта нужно 24 шт. маленьких профитролей.
для профитролей :
250 мл. воды
75 гр. сливочного масла
150 гр. муки
1 / 2 ч.л. сахара
щепотку соли
4 яйца
-
для крема:
500 мл. молока
2 яичных желтка
8 ст.л. сахара
5 с.л. муки
2 ч.л. ванильного сахара или 1 стручок ванили
2 пачки (по 10 г) желатина
100 гр. темного шоколада
100 гр. белого шоколада
300 мл. сливок
-
Профитроли с манговым кремом и шоколадом "три имбирьки" приготовленные для дуэли с моей любимкой.
1 ст. = 200 мл.
заварное тесто:
-1 ст. муки
-1 ст. воды
-125гр сливочного масла
-3 крупных яйца (или 4 мелких)
-1/2 ч.л. молотого имбиря (сухого)
-щепотка соли
манговый крем:
-2 очень спелых манго (680 гр)
-5 кусочков засахаренного имбиря (т.е. цукатов, 20 гр)
-150 мл. 33% сливок
-3 ст.л. сахарной пудры
-15гр желатина
-3 ст.л. кипячёной воды (для растворения желатина)
имбирный шоколад:
-100 гр. тёмного шоколада
-1 ст.л. 33% сливок
-небольшой кусочек свежего корня имбиря (около 30 гр. вам потребуется 1 чайн. ложка сока)
кроме того:
-2 противня
-кондитерская бумага
-растительное масло (для смазывания противня)
Каталог: Торты
46075120 мин.3596174
19 июня 2010, 03:30
1 ст. = 200 мл.
заварное тесто:
-1 ст. муки
-1 ст. воды
-125гр сливочного масла
-3 крупных яйца (или 4 мелких)
-1/2 ч.л. молотого имбиря (сухого)
-щепотка соли
манговый крем:
-2 очень спелых манго (680 гр)
-5 кусочков засахаренного имбиря (т.е. цукатов, 20 гр)
-150 мл. 33% сливок
-3 ст.л. сахарной пудры
-15гр желатина
-3 ст.л. кипячёной воды (для растворения желатина)
имбирный шоколад:
-100 гр. тёмного шоколада
-1 ст.л. 33% сливок
-небольшой кусочек свежего корня имбиря (около 30 гр. вам потребуется 1 чайн. ложка сока)
кроме того:
-2 противня
-кондитерская бумага
-растительное масло (для смазывания противня)
Профитроли "тигрята"
тесто:
200 гр. муки
250 мл. воды
80 гр. сливочное масло
3 шт. яйцо
щепотка соли
крем:
250 мл. молоко
250 мл. вода
200 гр. сахар
50 гр. мука
1 шт. яйцо
ванилин
украшение:
шоколад
сгущенка
Каталог: Торты
786490 мин.302643
17 июня 2010, 03:55
тесто:
200 гр. муки
250 мл. воды
80 гр. сливочное масло
3 шт. яйцо
щепотка соли
крем:
250 мл. молоко
250 мл. вода
200 гр. сахар
50 гр. мука
1 шт. яйцо
ванилин
украшение:
шоколад
сгущенка
Профитроли для вечеринки с нежной начинкой из шпината.
для профитролей:
вода-250 гр.
мука-200 гр.
масло сл.-100 гр.
яйца-5-6 шт.
сахар-1 ст.л.
соль-щепотка
разрыхлитель-1/2 ч.л.
для начинки:
количество продуктов на ваше усмотрение
шпинат
масло сл.
сметана домашняя
сыр пармезан
соль
перец
мак
Каталог: Другие холодные закуски
1030260 мин.504357
10 мая 2010, 02:08
для профитролей:
вода-250 гр.
мука-200 гр.
масло сл.-100 гр.
яйца-5-6 шт.
сахар-1 ст.л.
соль-щепотка
разрыхлитель-1/2 ч.л.
для начинки:
количество продуктов на ваше усмотрение
шпинат
масло сл.
сметана домашняя
сыр пармезан
соль
перец
мак
Торт "профитроль"
тесто:
1 ст. муки
100 гр. сл. масла
щепотка соли
3 яйца
крем:
сливки 35% 300 г
загуститель сливок 1 пакет
сахарная пудра 100 г
ванильный сахар 1 пакет
глазурь:
1 ст.л. какао
1 ст.л. муки
1/2 ст. сахара
5 ст.л. молока
50 гр. сл. масла
Каталог: Торты
847850 мин.52565
08 мая 2010, 22:03
тесто:
1 ст. муки
100 гр. сл. масла
щепотка соли
3 яйца
крем:
сливки 35% 300 г
загуститель сливок 1 пакет
сахарная пудра 100 г
ванильный сахар 1 пакет
глазурь:
1 ст.л. какао
1 ст.л. муки
1/2 ст. сахара
5 ст.л. молока
50 гр. сл. масла
Пирожные "профитроли" с банановым кремом
для заварного п/ф:
130 гр. сливочного масла,
200-240 гр. муки,
250 гр. воды,
4 яйца,
1 ч.л. соли.
для крема:
400 гр. жирных сливок,
4 ст.л. сахарной пудры,
1 банан.
для глазури:
100 гр. горького шоколада,
2 ст.л. сливочного масла,
2 ст.л. цельного молока,
4 ст.л. сахарной пудры.
Каталог: Пирожное
129070 мин.2453
07 мая 2010, 02:35
для заварного п/ф:
130 гр. сливочного масла,
200-240 гр. муки,
250 гр. воды,
4 яйца,
1 ч.л. соли.
для крема:
400 гр. жирных сливок,
4 ст.л. сахарной пудры,
1 банан.
для глазури:
100 гр. горького шоколада,
2 ст.л. сливочного масла,
2 ст.л. цельного молока,
4 ст.л. сахарной пудры.
Профитроли с клюквенным курдом
для курда:
300 гр. клюквы
200 гр. сахара (± )
3 яйца (крупных)
1 ст.л. крахмала
2 ст.л. сливочн. масла
1/8 ч.л. соли
для профитролей:
1 ст. муки
1 ст. воды
3 яйца (крупных)
120 гр. сливочн. масла (маргарина)
соль на кончике ножа
ст. 200 мл.
Каталог: Торты
174720 мин.3966
22 марта 2010, 03:56
для курда:
300 гр. клюквы
200 гр. сахара (± )
3 яйца (крупных)
1 ст.л. крахмала
2 ст.л. сливочн. масла
1/8 ч.л. соли
для профитролей:
1 ст. муки
1 ст. воды
3 яйца (крупных)
120 гр. сливочн. масла (маргарина)
соль на кончике ножа
ст. 200 мл.
Клубничный торт с лимонным сюрпризом к женскому празднику
для теста
4 яйца
3 ст.л. воды
100 гр. сахара
60 гр. муки
3 ст.л. с горкой крахмала
0,5 ч.л. разрылителя
начинка
300 гр. замороженной клубники
1-2 ст.л. сахара
1 неполная ст.л. крахмала
крем
250 мл. сливок (более 33%)
250 гр. клубники
150 гр. малины
сахар
12-14 гр. желатина
профитроли
0,5 ст. воды
50 гр. маргарина порезанного на кусочки
щепотка соли
пол ложки сахара
100 гр. муки
2 яйца
лимонный курд
1/3 ст. сахара
1/3 ст.л. крахмала
щепотка соли
1 большое яйцо
0,5 ч.л. лимонной цедры
90 гр. лимонного сока
1 ст.л. сливочного масла.
для украшения:
250 мл. вбитых с сахаром сливок
тертый шоколад
Каталог: Торты
135930 мин.3786
08 марта 2010, 20:45
для теста
4 яйца
3 ст.л. воды
100 гр. сахара
60 гр. муки
3 ст.л. с горкой крахмала
0,5 ч.л. разрылителя
начинка
300 гр. замороженной клубники
1-2 ст.л. сахара
1 неполная ст.л. крахмала
крем
250 мл. сливок (более 33%)
250 гр. клубники
150 гр. малины
сахар
12-14 гр. желатина
профитроли
0,5 ст. воды
50 гр. маргарина порезанного на кусочки
щепотка соли
пол ложки сахара
100 гр. муки
2 яйца
лимонный курд
1/3 ст. сахара
1/3 ст.л. крахмала
щепотка соли
1 большое яйцо
0,5 ч.л. лимонной цедры
90 гр. лимонного сока
1 ст.л. сливочного масла.
для украшения:
250 мл. вбитых с сахаром сливок
тертый шоколад
Шоколадные профитроли с нежным сливочным кремом "на один укус"
для теста:
250 мл. воды
100 гр. слив. масла (82,5%)
90 гр. пористого шоколада со вкусом тирамису
1/2 ч.л. соли
180 гр. муки (просеять)
4 яйца
для крема:
250 мл. сливок 10%
2 желтка
2 ст.л. сахара
140 гр. сливочного творожного сыра violette
1 пакетик загустителя для сливок
для глазури:
50 гр. темного шоколада
2 ст.л. слив.масла
2 ст.л. сливок 35%
а также:
кокосовая стружка для украшения
Каталог: Печенье
109360 мин.2045
06 марта 2010, 22:22
для теста:
250 мл. воды
100 гр. слив. масла (82,5%)
90 гр. пористого шоколада со вкусом тирамису
1/2 ч.л. соли
180 гр. муки (просеять)
4 яйца
для крема:
250 мл. сливок 10%
2 желтка
2 ст.л. сахара
140 гр. сливочного творожного сыра violette
1 пакетик загустителя для сливок
для глазури:
50 гр. темного шоколада
2 ст.л. слив.масла
2 ст.л. сливок 35%
а также:
кокосовая стружка для украшения
Профитроли с паштетом (паштет из печени индейки и из печени трески!) дедушке 95!!!
для профитролей:
мука пшеничная 1 ст. (250 мл.)
вода или молоко 1 ст.
масло сливочное 100 гр.
яйцо куриное 3 шт.
соль щепотка.
для паштета мясного:
печень индейки 700 гр.
морковь 1крупная шт.
лук репчатый 2средние шт.
сметана 2 ст.л. (щедрые – с горкой!)
масло сливочное размягченное 100 гр.
зелень укропа пол пучка.
соль
перец .
для рыбного паштета:
печень трески 1банка.
яйца куриные отварные 3 шт.
лук зелёный 2 пёрышка.
сок лимона 1 ст.л.
соль
перец .
Каталог: Паштет из печени индейки
625220 мин.5885
01 марта 2010, 17:46
для профитролей:
мука пшеничная 1 ст. (250 мл.)
вода или молоко 1 ст.
масло сливочное 100 гр.
яйцо куриное 3 шт.
соль щепотка.
для паштета мясного:
печень индейки 700 гр.
морковь 1крупная шт.
лук репчатый 2средние шт.
сметана 2 ст.л. (щедрые – с горкой!)
масло сливочное размягченное 100 гр.
зелень укропа пол пучка.
соль
перец .
для рыбного паштета:
печень трески 1банка.
яйца куриные отварные 3 шт.
лук зелёный 2 пёрышка.
сок лимона 1 ст.л.
соль
перец .
Профитроли с икрой и красной рыбой. много не бывает.
молоко – 125 мл.
мука – 100 гр.
масло сливочное - 60 гр.
сахар – 0,5 ч.л
соль – щепотка
яйца – 2 шт.
икра - 80 гр
форель - 100 гр
лук зеленый - два пера
Каталог: Из рыбы и морепродуктов
990550 мин.1137
03 января 2010, 02:32
молоко – 125 мл.
мука – 100 гр.
масло сливочное - 60 гр.
сахар – 0,5 ч.л
соль – щепотка
яйца – 2 шт.
икра - 80 гр
форель - 100 гр
лук зеленый - два пера
Профитроли сладкие и несладкие
сливочное масло 90 г
яйца 4 шт
мука 1 ст.
сахар 1 чл
соль 1 чл
1 чл кунжутного масла
для начинки несладкой: сметана 42% 200 г
сливки жирные 2 ст л
4,5 веточек укропа
икра красная 70 г
для сладкой начинки: масло сливочное, сгущенка.
Каталог: Другая выпечка
711950 мин.2764
19 декабря 2009, 01:40
сливочное масло 90 г
яйца 4 шт
мука 1 ст.
сахар 1 чл
соль 1 чл
1 чл кунжутного масла
для начинки несладкой: сметана 42% 200 г
сливки жирные 2 ст л
4,5 веточек укропа
икра красная 70 г
для сладкой начинки: масло сливочное, сгущенка.
Профитроли со сгущенкой
1 ст. воды
125 гр. маргарина
1 ст. муки
4 яйца
ст. 200 г
кулинарный шприц
Каталог: Печенье
295150 мин.1854
12 декабря 2009, 14:16
1 ст. воды
125 гр. маргарина
1 ст. муки
4 яйца
ст. 200 г
кулинарный шприц
Пирожные "профитроли"
заварное тесто:
120 г. сливочного масла
300 мл. воды
150 гр. муки
4 яйца
щепотка соли
крем:
1)500 мг. сливок 35% жирности
сахарная пудра 100 г
2)любое мороженное
3)вареная или обычная сгущенка со сливочным маслом
4) творожный крем
шоколадный соус hersheys или растопленная плитка шоколада смешанный с 2 ст.л. ми молока и 100 гр. сливочного масла
1 яйцо для смазывания
Каталог: Пирожное
1412040 мин.72052
28 ноября 2009, 16:16
заварное тесто:
120 г. сливочного масла
300 мл. воды
150 гр. муки
4 яйца
щепотка соли
крем:
1)500 мг. сливок 35% жирности
сахарная пудра 100 г
2)любое мороженное
3)вареная или обычная сгущенка со сливочным маслом
4) творожный крем
шоколадный соус hersheys или растопленная плитка шоколада смешанный с 2 ст.л. ми молока и 100 гр. сливочного масла
1 яйцо для смазывания
Десерт из профитролей с двумя яблочными кремами
готовые профитроли – 200 гр.
= = = = = = = = = = = = = = = = = =
заварной яблочный крем:
сливочное масло – 200 гр.
яблоки – 1,5 шт.
сахар – 1 ст.ложка
яйца – 2 шт. + 1желток
= = = = = = = = = = = = = = = = = =
белково-яблочный крем:
белок
сахар – 100 гр.
яблоки – 0,5 шт
соль – щепотка
Каталог: Другие десерты
72830 мин.1865
01 ноября 2009, 23:48
готовые профитроли – 200 гр.
= = = = = = = = = = = = = = = = = =
заварной яблочный крем:
сливочное масло – 200 гр.
яблоки – 1,5 шт.
сахар – 1 ст.ложка
яйца – 2 шт. + 1желток
= = = = = = = = = = = = = = = = = =
белково-яблочный крем:
белок
сахар – 100 гр.
яблоки – 0,5 шт
соль – щепотка
Профитроли с тройной начинкой
вода — 1 стак.
соль (щепотка)
сахар-песок — 1 ст.л.
мука пшеничная — 1 стак.
масло сливочное — 50 г
яйцо куриное (сырое - 2шт отварное - 3 шт. ) — 5 шт
масло растительное (для смазывания формы)
рагу овощное (в банке (консервированное)) — 7 ст.л.
форель слабосоленая (филе) — 7 ломт.
майонез — 100 г
зелень укропа (украшение)
сыр (тертый) — 7 ст.л.
Каталог: Из овощей и грибов
652530 мин.7834
19 августа 2009, 12:29
вода — 1 стак.
соль (щепотка)
сахар-песок — 1 ст.л.
мука пшеничная — 1 стак.
масло сливочное — 50 г
яйцо куриное (сырое - 2шт отварное - 3 шт. ) — 5 шт
масло растительное (для смазывания формы)
рагу овощное (в банке (консервированное)) — 7 ст.л.
форель слабосоленая (филе) — 7 ломт.
майонез — 100 г
зелень укропа (украшение)
сыр (тертый) — 7 ст.л.
Профитроли с заварным кремом и шоколадом
1 ст. муки
1 ст. воды или молока
100 гр. масла сливочного
4 средних яйца (3 крупных)
щепотка соли
___________________________
крем:
1 ст. молока
1 яйцо
1 ст.ложка муки
0,5 ст. сахара (сахар , можно больше, можно меньше)
ванилин на кончике ножа.
Каталог: Пирожное
448870 мин.2862
10 июня 2009, 23:28
1 ст. муки
1 ст. воды или молока
100 гр. масла сливочного
4 средних яйца (3 крупных)
щепотка соли
___________________________
крем:
1 ст. молока
1 яйцо
1 ст.ложка муки
0,5 ст. сахара (сахар , можно больше, можно меньше)
ванилин на кончике ножа.
Заварные профитроли для вечеринки
1 ст. воды
4 ложки сливочного масла
1 ст. муки
половина ч.л. чесночного порошка
соль
3-4 яйца
начинка
ветчина
100 гр. сыра филадельфия
1 ложка майонеза
2 ложки сливок
1 маленькая луковица
зеленый лук-резанец
1 ч.л. сладкой горчицы
зубчик чеснока
Каталог: Из сыра и яиц
46330 мин.1546
25 мая 2009, 18:12
1 ст. воды
4 ложки сливочного масла
1 ст. муки
половина ч.л. чесночного порошка
соль
3-4 яйца
начинка
ветчина
100 гр. сыра филадельфия
1 ложка майонеза
2 ложки сливок
1 маленькая луковица
зеленый лук-резанец
1 ч.л. сладкой горчицы
зубчик чеснока
Профитроли с лимонно~сметанным кремом
1 ст. =200 мл.
для заварного теста:
-1 ст. муки
-1 ст. воды
-125гр сливочного масла или маргарина
-3 крупных куриных яйца,или 4 мелких
для лимонного крема:
-40 гр. сливочного масла
-1 яйцо
-100 гр. сахара
-1 крупный лимон
-100 гр. густой сметаны
для обсыпки пирожных:
-сахарная пудра 5 ч.л.
для украшения:
-по желанию взбитые сливки и цедра лимона
Каталог: Торты
37905120 мин.154193
22 мая 2009, 01:13
1 ст. =200 мл.
для заварного теста:
-1 ст. муки
-1 ст. воды
-125гр сливочного масла или маргарина
-3 крупных куриных яйца,или 4 мелких
для лимонного крема:
-40 гр. сливочного масла
-1 яйцо
-100 гр. сахара
-1 крупный лимон
-100 гр. густой сметаны
для обсыпки пирожных:
-сахарная пудра 5 ч.л.
для украшения:
-по желанию взбитые сливки и цедра лимона
Профитроли "лебеди"
75 гр. сливочного масла,
95г просеянной муки,
3 яйца,
щепотка соли,
215 мл. воды.
икра
Каталог: Другие холодные закуски
75030 мин.3166
31 марта 2009, 19:31
75 гр. сливочного масла,
95г просеянной муки,
3 яйца,
щепотка соли,
215 мл. воды.
икра
Профитроли с апельсиновым желе и взбитыми сливками"
вода-250 мл.
масло-100 гр.
щепотка соли
сахар-1 ст.л.
яйца-6 шт.
разрыхлитель-1 ч.л.
мука-200 гр.
для начинки:
апельсин- 1 шт.
сахар-3 ст.л.
сливки-100 гр.
желатин-1 ч.л.
Каталог: Торты
1087890 мин.2579102
24 марта 2009, 03:34
вода-250 мл.
масло-100 гр.
щепотка соли
сахар-1 ст.л.
яйца-6 шт.
разрыхлитель-1 ч.л.
мука-200 гр.
для начинки:
апельсин- 1 шт.
сахар-3 ст.л.
сливки-100 гр.
желатин-1 ч.л.
Профитроли с начинками.
молоко – 125 мл.
мука – 100 гр.
масло сливочное - 60 гр.
сахар – 0,5 ч.л
соль – щепотка
яйца – 2 шт.
для начинки ( количество по вашему усмотрению) :
сыр фета
укроп
чили перец
мороженое и долька шоколада
Каталог: Печенье
759250 мин.45103
19 февраля 2009, 00:55
молоко – 125 мл.
мука – 100 гр.
масло сливочное - 60 гр.
сахар – 0,5 ч.л
соль – щепотка
яйца – 2 шт.
для начинки ( количество по вашему усмотрению) :
сыр фета
укроп
чили перец
мороженое и долька шоколада
Профитроли со взбитыми сливками
для профитролей:
250 гр. воды
250 гр. муки
100 гр. масла(маргарина)
0,5 ч.л. соли
4 яйца
крем из сливок:
250 мл. сливок
3 ст.л. сахарной пудры
крем из белков:
2 белка
150 гр. сахара
для украшения цукаты, фрукты, шоколад
Каталог: Другая выпечка
129060 мин.2343
24 октября 2008, 12:10
для профитролей:
250 гр. воды
250 гр. муки
100 гр. масла(маргарина)
0,5 ч.л. соли
4 яйца
крем из сливок:
250 мл. сливок
3 ст.л. сахарной пудры
крем из белков:
2 белка
150 гр. сахара
для украшения цукаты, фрукты, шоколад
Профитроли с заварным кремом
для теста:
250 г молока
250 г воды
100 г сливочного масла
1/3 ч.л. соли
300 г муки
6-8 яиц
крем:
сахар 150 г
молоко 200 г
яичные желтки 200 г (10 шт. )
3/4 ст.л. муки
325 г сливочного масла
для обсыпки:
орешки толчёные
сахарная пудра
Каталог: Другая выпечка
120720 мин.2875
10 августа 2008, 02:47
для теста:
250 г молока
250 г воды
100 г сливочного масла
1/3 ч.л. соли
300 г муки
6-8 яиц
крем:
сахар 150 г
молоко 200 г
яичные желтки 200 г (10 шт. )
3/4 ст.л. муки
325 г сливочного масла
для обсыпки:
орешки толчёные
сахарная пудра
Торт "абрикосовый профитроль"
основа:
масло сливочное-100 гр
сахар-50 гр
яйцо-1шт
мука-180 гр
заварной ободок и профитрольки для декора:
молоко-85мл
вода-80 мл.
масло слив.-45гр
щепотка соли
мука-120 гр
яйца-3-4шт
крем абрикосовый:
сок от консервированных абрикосов-200 мл.
сахар-50 гр
желтки-3шт
мука-20 гр
масло сливочное-250 гр
ванильные сливки:
сливки 33-35%-150 гр
сахарная пудра-20 гр
желатин(в пластинках)-3гр
ванилин
Каталог: Торты
64160 мин.103876
08 августа 2008, 23:57
основа:
масло сливочное-100 гр
сахар-50 гр
яйцо-1шт
мука-180 гр
заварной ободок и профитрольки для декора:
молоко-85мл
вода-80 мл.
масло слив.-45гр
щепотка соли
мука-120 гр
яйца-3-4шт
крем абрикосовый:
сок от консервированных абрикосов-200 мл.
сахар-50 гр
желтки-3шт
мука-20 гр
масло сливочное-250 гр
ванильные сливки:
сливки 33-35%-150 гр
сахарная пудра-20 гр
желатин(в пластинках)-3гр
ванилин
Кухни народов мира
Новости Кулинара
Как приготовить идеальные сырники на сковороде: классический рецептСалат «Мимоза»: классический рецепт и вариацииОреховые пасты: Разновидности и полезные свойства Микроволновая печь Leran FMO 20D60 B – универсальный помощник на кухнеОткуда пришел Новый год: история праздникаКак встретить Новый год 2023: приметы на деньги
Новые рецепты
