Вход | Регистрация
Пончики
Рецептов: 1900
Пирог рыбный /ленивый/
филе рыбы около 300-400 гр.
половина луковицы
1 яйцо
1 ст. молока
соль
сода на кончике ножа
мука
Каталог: Другая выпечка
62670 мин.617
25 марта 2008, 19:03
филе рыбы около 300-400 гр.
половина луковицы
1 яйцо
1 ст. молока
соль
сода на кончике ножа
мука
Варенье лимоны + манго
лимоны - 2 средних
манго - 1 шт.
вода - 0.5 л.
сахар - 400 гр.
фариновый сахар - 2 ст.л.
ванилин - на кончике ножа
Каталог: Заготовки на зиму
143820 мин.2035
25 марта 2008, 13:37
лимоны - 2 средних
манго - 1 шт.
вода - 0.5 л.
сахар - 400 гр.
фариновый сахар - 2 ст.л.
ванилин - на кончике ножа
Кулич
мука - 800 гр.
молоко - 370 гр.
яйцо - 6 шт.
сливочное масло - 150 гр.
маргарин - 150 гр.
сахар - 2 ст.
свежие дрожжи - 50-70 гр.
соль на кончике ножа
изюм
ванилин
Каталог: Куличи
188410 мин.2444
24 марта 2008, 23:49
мука - 800 гр.
молоко - 370 гр.
яйцо - 6 шт.
сливочное масло - 150 гр.
маргарин - 150 гр.
сахар - 2 ст.
свежие дрожжи - 50-70 гр.
соль на кончике ножа
изюм
ванилин
Майский тархуновый торт
для бисквита:
2 яйца
80 гр. сахара
80 гр. муки
1 полная ч.л. пекарского порошка или 0,5 ч.л. соды
соль на кончике ножа
для крема:
500 гр. творога жирностью 40%
20 гр. быстро растворимого желатина
150 гр. сахара
свежевыжатый сок 1 лимона
150 мл. лимонада"тархун"
2 пакетика ванильного сахара
600 мл. охлаждённых жирных сливок
3 полных ст.л. сахарного песка
для украшения:
1 пакетик бесцветного желе для 250 мл. жидкости
250 мл. лимонада"тархун"
2 полные ст.л. сахарного песка
10 мандариновых долек
8 нарезанных полосок с цедры лимона
Каталог: Торты
81780 мин.4477
24 марта 2008, 13:33
для бисквита:
2 яйца
80 гр. сахара
80 гр. муки
1 полная ч.л. пекарского порошка или 0,5 ч.л. соды
соль на кончике ножа
для крема:
500 гр. творога жирностью 40%
20 гр. быстро растворимого желатина
150 гр. сахара
свежевыжатый сок 1 лимона
150 мл. лимонада"тархун"
2 пакетика ванильного сахара
600 мл. охлаждённых жирных сливок
3 полных ст.л. сахарного песка
для украшения:
1 пакетик бесцветного желе для 250 мл. жидкости
250 мл. лимонада"тархун"
2 полные ст.л. сахарного песка
10 мандариновых долек
8 нарезанных полосок с цедры лимона
Печенье"домашнее"
для теста:
2 ст.муки,
230 гр. сливочного масла(маргарина),
1 ст.сахара,
1 яйцо,
1/2 лимона,
пищевая сода на кончике ножа(разрыхлитель),
соль .
для шоколадной глазури:
1 ст.сахарной пудры,
2 ст.л. како-порошка,
3 ст.л. горячей воды (кипяченой ест-но),
2 ст.л. сливочного масла.
Каталог: Другая выпечка
828730 мин.1440
20 марта 2008, 02:29
для теста:
2 ст.муки,
230 гр. сливочного масла(маргарина),
1 ст.сахара,
1 яйцо,
1/2 лимона,
пищевая сода на кончике ножа(разрыхлитель),
соль .
для шоколадной глазури:
1 ст.сахарной пудры,
2 ст.л. како-порошка,
3 ст.л. горячей воды (кипяченой ест-но),
2 ст.л. сливочного масла.
Цукаты из арбузных корок
1.5 кг. арбузных корок
для сиропа:
1 кг. сахара
500 мл воды
10 г лимонной кислоты
ванилин на кончике ножа
Каталог: Джемы и конфитюр
345250 мин.1442
18 марта 2008, 02:34
1.5 кг. арбузных корок
для сиропа:
1 кг. сахара
500 мл воды
10 г лимонной кислоты
ванилин на кончике ножа
Сочники с творогом
тесто:
4 яйца
200 гр. сахара
160 гр. сливочного масла
14 ст.л. сметаны
900 гр. муки
желток для смазки
сода на кончике ножа
начинка:
500 гр. творога
3 ст.л. сахара
1 белок
3 ст.л. сметаны
3 ст.л. муки
Каталог: Другая выпечка
14393120 мин.1741
17 марта 2008, 11:17
тесто:
4 яйца
200 гр. сахара
160 гр. сливочного масла
14 ст.л. сметаны
900 гр. муки
желток для смазки
сода на кончике ножа
начинка:
500 гр. творога
3 ст.л. сахара
1 белок
3 ст.л. сметаны
3 ст.л. муки
Кокосово-ананасовый пирог
маргарин – 170 г.
сахар – 25–30 г.
мука – 200 г.
соль– на кончике ножа
кокосовое молоко – 1 ч.л.
(начинка)
мякоть ананаса – 150 г
яблоки (очищенные) – 200 г
кокос – 60 г.
яйца – 2 шт.
ваниль – 20 г.
сахар – 30 г. (больше, если любите сладкое)
соль– на кончике ножа
конфетки шоколадные для украшения
Каталог: Другая выпечка
678250 мин.1943
14 марта 2008, 19:32
маргарин – 170 г.
сахар – 25–30 г.
мука – 200 г.
соль– на кончике ножа
кокосовое молоко – 1 ч.л.
(начинка)
мякоть ананаса – 150 г
яблоки (очищенные) – 200 г
кокос – 60 г.
яйца – 2 шт.
ваниль – 20 г.
сахар – 30 г. (больше, если любите сладкое)
соль– на кончике ножа
конфетки шоколадные для украшения
Зефир фруктовый
0.5 кг. сахарной пудры
15 гр. желатина (быстрорастворимого)
0.5 ч.л. соды
фруктовая эссенция (у меня клубничная)
пищевой краситель
лимонная кислота (на кончик ножа)
Каталог: Другие десерты
848240 мин.254296
13 марта 2008, 01:58
0.5 кг. сахарной пудры
15 гр. желатина (быстрорастворимого)
0.5 ч.л. соды
фруктовая эссенция (у меня клубничная)
пищевой краситель
лимонная кислота (на кончик ножа)
Творожный десерт
3 пачки творожной массы с изюмом или с курагой
2шт яйца
4 ст.л. с горкой манки
1 пакетик разрыхлителя
на кончике ч.л. соды погашенной лимоном
Каталог: Другие десерты
47081 мин.4414
11 марта 2008, 23:39
3 пачки творожной массы с изюмом или с курагой
2шт яйца
4 ст.л. с горкой манки
1 пакетик разрыхлителя
на кончике ч.л. соды погашенной лимоном
Тальятели с грибами
100 г.тальятели(такие макаронные изделия)
100 г.шампиньонов
100 мл.сливок 20%
50 г.пармезана-сыр
оливк.масло для обжаривания грибов
соль
перец чёрный молотый на кончике ножа
Каталог: Другие основные блюда
68370 мин.21534
11 марта 2008, 22:10
100 г.тальятели(такие макаронные изделия)
100 г.шампиньонов
100 мл.сливок 20%
50 г.пармезана-сыр
оливк.масло для обжаривания грибов
соль
перец чёрный молотый на кончике ножа
Таджин весенний праздничный
филе говяжего мяса - 1,8 кг
луковица большая - 1 шт.
морковь - 3 шт.
стебель сельдерея - 5-6 шт.
грецкий орех - 100 гр.
чернослив - 200 гр.
курага - 100 гр.
красное сладкое вино- 100 мл.
бульон мясной или куриный (можно из кубика)- 400 мл.
растительное масло - 30 мл.
2 палочки длинной 6-7 см корицы
1/4 чайной ложечки соли
1/4 чайной ложечки черного молотого перца
4-5 штучек барбариса
3 гвоздика гвоздики
на кончике ложечки: мускатный орех,имбирь и коранит(тимьян)
Каталог: Блюда из мяса
8708180 мин.85260
11 марта 2008, 21:47
филе говяжего мяса - 1,8 кг
луковица большая - 1 шт.
морковь - 3 шт.
стебель сельдерея - 5-6 шт.
грецкий орех - 100 гр.
чернослив - 200 гр.
курага - 100 гр.
красное сладкое вино- 100 мл.
бульон мясной или куриный (можно из кубика)- 400 мл.
растительное масло - 30 мл.
2 палочки длинной 6-7 см корицы
1/4 чайной ложечки соли
1/4 чайной ложечки черного молотого перца
4-5 штучек барбариса
3 гвоздика гвоздики
на кончике ложечки: мускатный орех,имбирь и коранит(тимьян)
Блины
2 яйца
1 ст кефира
2 ст молока
3 ч.л. сахара
1 ч.л. соли
сода на кончике ножа
2 небольшие пиалки муки
3 ст воды
растительное масло
сливочное масло для смазки
Каталог: Другие рецепты
284830 мин.01328
09 марта 2008, 08:32
2 яйца
1 ст кефира
2 ст молока
3 ч.л. сахара
1 ч.л. соли
сода на кончике ножа
2 небольшие пиалки муки
3 ст воды
растительное масло
сливочное масло для смазки
Салат "одесская фантазия"
груша (у меня ниши) - 1 -2 шт.
киви - 2 шт
сыр сливочный - 150 г
лимоный сок - на кончике ч.л.
орехи (у меня грецкие) - гр. 80
сметана - 5 ч.л.
черная смородина - 2 ст.л.
сахарная пудра - 2-3 ч.л.
Каталог: Другие десерты
480120 мин.22133
06 марта 2008, 22:04
груша (у меня ниши) - 1 -2 шт.
киви - 2 шт
сыр сливочный - 150 г
лимоный сок - на кончике ч.л.
орехи (у меня грецкие) - гр. 80
сметана - 5 ч.л.
черная смородина - 2 ст.л.
сахарная пудра - 2-3 ч.л.
Суп-пюре "пармантье"
картофель – 3-4 клубня (так, чтобы у вас получилось в итоге 3 ст. ст. нарезанного кубиками картофеля)
лук – 1 средняя луковица (нарезанная кубиками)
куриный бульон – 3 ст.
сливочное масло – 3 ст.л.
соль – 1,5 ч.л.
лавровый лист – 1-2 шт.
яичный желток – 1 шт.
сливки (10%) – 1 ст.
молотый черный перец – на кончике ч.л.
Каталог: Другие и нестандартные супы
1381640 мин.81427
29 февраля 2008, 19:39
картофель – 3-4 клубня (так, чтобы у вас получилось в итоге 3 ст. ст. нарезанного кубиками картофеля)
лук – 1 средняя луковица (нарезанная кубиками)
куриный бульон – 3 ст.
сливочное масло – 3 ст.л.
соль – 1,5 ч.л.
лавровый лист – 1-2 шт.
яичный желток – 1 шт.
сливки (10%) – 1 ст.
молотый черный перец – на кончике ч.л.
Корзиночки из песочного теста
250 гр. маргарина
2 яйца
1 ст.сахара
2 ст.л. сметаны,0,5ч.л соды.
муки столько чтоб тесто не преставало к рукам.
начинка:
1б.джема вишнёвого.
белковый крем:
4 белка,8 ст.л. сахара,4 ст.л. воды,лимонной кислоты на кончике ножа.
на одну порцию корзинок,надо двойную порцию крема.
Каталог: Другая выпечка
6610030 мин.7093
27 февраля 2008, 23:27
250 гр. маргарина
2 яйца
1 ст.сахара
2 ст.л. сметаны,0,5ч.л соды.
муки столько чтоб тесто не преставало к рукам.
начинка:
1б.джема вишнёвого.
белковый крем:
4 белка,8 ст.л. сахара,4 ст.л. воды,лимонной кислоты на кончике ножа.
на одну порцию корзинок,надо двойную порцию крема.
Вафли с фруктами и взбитыми сливками
для вафель:
маргарин или сливочное масло - 1 пачка (250 г)
5 яиц
4-5 ст.л. молока
1 ст. сахара
1,5 ст. муки
ванилин и сода на кончике ножа.
для начинки и оформления:
2 плитки шоколада (белый и черный)
6-8 ст.л. молока
30-40 г. сливочного масла
500 мл. сливок (не менее 35% жирности)
100-150 гр. сахарной пудры
200 гр. замороженных (или из компота)вишен без косточек
0,5 ст. сахара
1-2 ст.л. коньяка
дробленные орехи по желанию - 3-4 ст.л.
Каталог: Другие десерты
1546940 мин.62044
27 февраля 2008, 06:41
для вафель:
маргарин или сливочное масло - 1 пачка (250 г)
5 яиц
4-5 ст.л. молока
1 ст. сахара
1,5 ст. муки
ванилин и сода на кончике ножа.
для начинки и оформления:
2 плитки шоколада (белый и черный)
6-8 ст.л. молока
30-40 г. сливочного масла
500 мл. сливок (не менее 35% жирности)
100-150 гр. сахарной пудры
200 гр. замороженных (или из компота)вишен без косточек
0,5 ст. сахара
1-2 ст.л. коньяка
дробленные орехи по желанию - 3-4 ст.л.
Нежная нутрия с рисом и грибами
на 3 л емкость:
мясо нутрии(мякоть)300-500
рис200 г
грибы(вешенки)100-150 г
лук(белый) 1 большая луковица
лимон 3-4 колечка
специи,все на кончике ножа:
имбирь молотый,
базилик
майоран молотый
барбарис(щепотка)
карри
Каталог: Другие основные блюда
1018760 мин.2734
27 февраля 2008, 01:45
на 3 л емкость:
мясо нутрии(мякоть)300-500
рис200 г
грибы(вешенки)100-150 г
лук(белый) 1 большая луковица
лимон 3-4 колечка
специи,все на кончике ножа:
имбирь молотый,
базилик
майоран молотый
барбарис(щепотка)
карри
Куринное мяско с пекинской капустой и рисовой лапшой в воке
200 г куринной грудинки
соль
1 щеп. сахара
0,5– ч.л. «самбаль олек» - паста из чили
3 ст.л. соевого соуса
соль
1-2 зуб. чеснока
2 см. имбиря
1 ст.л. крахмала
1 шт. порея
200 г (0,5 кочана ) пекинской капусты
1-2 ст.л. кунжутного масла
250 г широкой рисовой лапши
Каталог: Другие основные блюда
1430440 мин.1528
26 февраля 2008, 19:18
200 г куринной грудинки
соль
1 щеп. сахара
0,5– ч.л. «самбаль олек» - паста из чили
3 ст.л. соевого соуса
соль
1-2 зуб. чеснока
2 см. имбиря
1 ст.л. крахмала
1 шт. порея
200 г (0,5 кочана ) пекинской капусты
1-2 ст.л. кунжутного масла
250 г широкой рисовой лапши
Экзотика
180 гр. муки
80 гр. сливочного масла
160 гр. сахарного песка
2 яйца
60 гр. крахмала
консервированные вишня и ананасы по 7 шт.
цедра апельсина
разрыхлитель
соль на кончике ножа
кокосовая стружка(для украшения)
Каталог: Другая выпечка
486740 мин.1933
23 февраля 2008, 17:25
180 гр. муки
80 гр. сливочного масла
160 гр. сахарного песка
2 яйца
60 гр. крахмала
консервированные вишня и ананасы по 7 шт.
цедра апельсина
разрыхлитель
соль на кончике ножа
кокосовая стружка(для украшения)
Творожные пончики
1 пачка творога
яйцо - 3 шт.
1.5 ст.л. сахара
6 ст.л. муки
1/4 ч. лож. соды погасить уксусом
соль, ванилин, сахарная пудра,
растительное масло для жарки
Каталог: Другие десерты
1752930 мин.62451
21 февраля 2008, 22:01
1 пачка творога
яйцо - 3 шт.
1.5 ст.л. сахара
6 ст.л. муки
1/4 ч. лож. соды погасить уксусом
соль, ванилин, сахарная пудра,
растительное масло для жарки
Салат из тортеллини с огурчиками, кабаноси и кукурозой
500 г.тортеллини с любой начинкой, мне нравится с ветчиной
1 кабаноси-150 г. ( можно ветчины или копчёной колбаски)
1 свежий огурец
5-6 ст.л. кукурузы
0,5 гол. луковицы
укроп
дрэссинг:
4 ст.л. сметаны
4 ст.л. сливок (30%)
соль
пикантный, душистый перец (можно просто чёрный)
мускатный орех-на кончике ножа
куркума для цвета
Каталог: Другие салаты
973820 мин.42736
21 февраля 2008, 18:06
500 г.тортеллини с любой начинкой, мне нравится с ветчиной
1 кабаноси-150 г. ( можно ветчины или копчёной колбаски)
1 свежий огурец
5-6 ст.л. кукурузы
0,5 гол. луковицы
укроп
дрэссинг:
4 ст.л. сметаны
4 ст.л. сливок (30%)
соль
пикантный, душистый перец (можно просто чёрный)
мускатный орех-на кончике ножа
куркума для цвета
Суп «лапша домашняя»(жёлтая)
утка или суповая курица
корень сельдерея - 100 г
1 морковь
2 лаврового листа
соль
лук репчатый 1 гол.
зелень
2 яйца
1 ст.л. воды
1 ст.л. оливкового масла
мука просеянная
1 ч.л. куркумы для жёлтого цвета
Каталог: Суп-лапша
2954890 мин.62349
21 февраля 2008, 01:28
утка или суповая курица
корень сельдерея - 100 г
1 морковь
2 лаврового листа
соль
лук репчатый 1 гол.
зелень
2 яйца
1 ст.л. воды
1 ст.л. оливкового масла
мука просеянная
1 ч.л. куркумы для жёлтого цвета
Быстрый суп с азиатским уклоном
куриное филе - 1 шт
креветки – 6 шт
помидор (небольшой) – 1 шт
мясо копченное – 50 гр. (в моем случае говядина)
фасоль св. замороженная – 50-70 гр.
чеснок – 2 зубчика
лук – ½ шт
бульон – 3 ст. чика
оливковое масло – 1 ст.л.
соевый соус – 2 ст.л.
крахмал – 1 ч.л.
перец красный - на кончике ножа
лимон – 2 дольки
Каталог: Другие и нестандартные супы
1244215 мин.22844
20 февраля 2008, 10:24
куриное филе - 1 шт
креветки – 6 шт
помидор (небольшой) – 1 шт
мясо копченное – 50 гр. (в моем случае говядина)
фасоль св. замороженная – 50-70 гр.
чеснок – 2 зубчика
лук – ½ шт
бульон – 3 ст. чика
оливковое масло – 1 ст.л.
соевый соус – 2 ст.л.
крахмал – 1 ч.л.
перец красный - на кончике ножа
лимон – 2 дольки
Торт "тирамису"
тесто: 150 гр. сливочного масла
5 ст.лож. сахара
соль на кончике ножа
3 яйца
1п. ванильного сахара
1 ст. муки + 1 ст.лож. для обсыпки формы
1 ст.лож. какао
2ч.лож. разрыхлителя
2 ст.лож. молока
пропитка: 6 ст.лож. ликёра "амаретто"
крем: 250 мл. сливок (30-35%)
500 гр. обезжиренного творога
500 гр. сметаны (30%)
3 ст.лож. сахара
4 ст.лож. какао для посыпки
Каталог: Торты
78790 мин.102044
19 февраля 2008, 23:26
тесто: 150 гр. сливочного масла
5 ст.лож. сахара
соль на кончике ножа
3 яйца
1п. ванильного сахара
1 ст. муки + 1 ст.лож. для обсыпки формы
1 ст.лож. какао
2ч.лож. разрыхлителя
2 ст.лож. молока
пропитка: 6 ст.лож. ликёра "амаретто"
крем: 250 мл. сливок (30-35%)
500 гр. обезжиренного творога
500 гр. сметаны (30%)
3 ст.лож. сахара
4 ст.лож. какао для посыпки
Булочки с маком к чаю
250 гр. муки
50 гр. масла
2 яйца
25 гр. дрожжей
60 мл. молока
1 ст.л. сахара
соль на кончике ч.л.
мак 2 ст.л.
мед 2-3 ст.л
сахарная пудра и вода для глазури
Каталог: Изделия из теста, пирожки, ватрушки, булочки
1299570 мин.67148
19 февраля 2008, 21:50
250 гр. муки
50 гр. масла
2 яйца
25 гр. дрожжей
60 мл. молока
1 ст.л. сахара
соль на кончике ч.л.
мак 2 ст.л.
мед 2-3 ст.л
сахарная пудра и вода для глазури
Пончики "коралловый риф"
400 гр. творога,
2 яйца,
3-4 ст.л. сахар,
1/2 ч.л. соль,
сода, уксус и муки сколько возьмет.
Каталог: Другие рецепты
440730 мин.1131
18 февраля 2008, 22:58
400 гр. творога,
2 яйца,
3-4 ст.л. сахар,
1/2 ч.л. соль,
сода, уксус и муки сколько возьмет.
Рис с яйцом
рис - 1 ст.
яйца - 3 шт
1/2 луковицы
1 зубчик чеснока
5 г. имбиря (свежего)
3-4 ст.л. растительного масла
шафран на кончике ножа
1/3 ст. белого сухого вина
соль
Каталог: Другие гарниры
2968730 мин.41334
18 февраля 2008, 12:29
рис - 1 ст.
яйца - 3 шт
1/2 луковицы
1 зубчик чеснока
5 г. имбиря (свежего)
3-4 ст.л. растительного масла
шафран на кончике ножа
1/3 ст. белого сухого вина
соль
"золотая" курочка
1 тушка курицы весом 1-1,3 кг.
20-25 шт. кураги
3-4 ст.л. белого винного уксуса (или белого сухого вина)
2 ст.л. меда
1 зубчик чеснока
10-15 г. свежего корня имбиря
0,5 - 1 ч.л. кунжутного масла
1 перчик чили или 0,5 ч.л. молотого красного перца
1 ч.л. соевого соуса
шафран на кончике ножа
соль .
Каталог: Другие основные блюда
671990 мин.61632
18 февраля 2008, 10:33
1 тушка курицы весом 1-1,3 кг.
20-25 шт. кураги
3-4 ст.л. белого винного уксуса (или белого сухого вина)
2 ст.л. меда
1 зубчик чеснока
10-15 г. свежего корня имбиря
0,5 - 1 ч.л. кунжутного масла
1 перчик чили или 0,5 ч.л. молотого красного перца
1 ч.л. соевого соуса
шафран на кончике ножа
соль .
Муцен - немецкие пончики
вода теплая - 300 мл.
1 ст.л- дрожжей
2 ст.л. - растительного масло
ванильный сахар - 2 пакетика
3-4 ст.л-сахарного песка
700 гр-муки, чтобы замесить мягкое эластичное тесто, но не липкое приблизительно
щепотка соли
2-3 ст. л- сливочного масло
растительное масла без запаха (подсолнечное например) для жарки - 500 мл.
Каталог: Другие десерты
201590 мин.1344
17 февраля 2008, 23:59
вода теплая - 300 мл.
1 ст.л- дрожжей
2 ст.л. - растительного масло
ванильный сахар - 2 пакетика
3-4 ст.л-сахарного песка
700 гр-муки, чтобы замесить мягкое эластичное тесто, но не липкое приблизительно
щепотка соли
2-3 ст. л- сливочного масло
растительное масла без запаха (подсолнечное например) для жарки - 500 мл.
Кухни народов мира
Новости Кулинара
Как приготовить идеальные сырники на сковороде: классический рецептСалат «Мимоза»: классический рецепт и вариацииОреховые пасты: Разновидности и полезные свойства Микроволновая печь Leran FMO 20D60 B – универсальный помощник на кухнеОткуда пришел Новый год: история праздникаКак встретить Новый год 2023: приметы на деньги
Новые рецепты
