Помадка

882245 мин.63121

---

тесто:
масло сливочное - 200 г
сахар мистраль - 180 г
желтки - 3 шт.
ванилин - 1 пакетик
разрыхлитель - 10 г.
мука - 450 г
сметана - 3 ст.л.
коньяк - 1 ст.л.
прослойка:
повидло яблочное - 3/4 ст.
повидло апельсиновое - 3/4 ст.
помадка:
сахар мистраль - 1 ст.
вода - 0,5 ст.
лимонный сок - 1 ч.л.

---

147470 мин.1214

---

мука пшеничная 280 г.
разрыхлитель 1 ч.л.
сахар универсальный тростниковый
нерафинированный от «мистраль» 140 г. +3 ст.л.
ванильный сахар 10 г.
масло сливочное 100 г.
яйца 2 шт. ( с-о )
апельсин 2 шт.
лимон 1 шт.
сахарная пудра 5-6 ст.л.

---

71210 мин.45

---

мука - 200 г
масло комнатной температуры - 100 г
сахар (мелкий) - 100 г
сахарная пудра - 100 г
сливки 10% - 1 ст.л.
ванилин
шоколадная помадка (шоколадные фломастеры)
кокосовая стружка - 50 г

---

15744150 мин.1413

---

для опары:
мука пшеничная высшего сорта - 212 гр.
вода - 147 гр.
дрожжи сухие - 5 гр.
для теста:
вся опара
мука - 200 гр.
сливочное масло или маргарин жирностью 82% - 100 гр.
сахар - 100 гр.
яйцо куриное - 2 небольших
соль - 1/4 ч.л
ванилин - 1 пакетик
изюм - 50 гр. (кто любит побольше изюма - 70 гр). если изюм сухой,распарьте до мягкого
для пропитки:
сахар - 240 гр.
вода 240 гр.
ром - 2 ч.л (я не добавляла)
для сахарной помадки:
сахар - 500 гр.
вода - 170 гр.
сок лимона - 1 ч.л

---

449710 мин.3529

---

для теста:
масло сливочное - 100 гр
яйцо - 4 шт
соль - 1/2 ч.л.
вода - 250 мл.
мука - 180 гр
для крема:
сливки 35% - 200 мл.
маскарпоне - 250 гр
сахарная пудра - 6 ст.л.
для помадки:
сливочное масло - 100 гр
какао - 2 ст.л.
сахар коричневый "мистраль" - 0,5 ст.
молоко - 2 ст.л.

---

5481120 мин.434

---

мука 2 кг
кефир 0,5л
вода 0,2л
сахар 5 ст.л
дрожжи 1 ст.л
масло сливочное 200 гр
соль пол ч.л.
изюм 200 гр.
для помадки
белок 1 яйца
сахарная пудра 5 ст.л
уксус 2 капельки

---

659940 мин.1222

---

бисквит:
4 яйца
1 ст муки
1 ст сахара
1 пакетик ванилина
1/2 ч.л. соды
1/2 ч.л. лимонной кислоты
для украшения:
пасхальная посыпка
памадка
шоколадный гель

---

15856140 мин.1616

---

тесто
масло сливочное(комнатной температуры) - 200 г.
сахар - 250 г.
ванилин от тм "нааs" - 2 пач.
яйцо - 3 шт.
желток - 2 шт.
молоко - 0,5 л.
дрожжи - 2 ст.л.
миндальная стружка - 100 г.
изюм - 300 г.
мука - 7 ст.
помадка
белок -2 шт.
сахарная пудра от тм "нааs" - 2 ст.
лимонная кислота от тм "нааs" - на кончике ножа
сахарные украшения

---

146270 мин.1920

---

хлопья овсяные ( ст. = 250 мл. ) — 1 ст.
сахар коричневый — 3/4 ст.
разрыхлитель теста — 10 гр
яйцо куриное — 2 шт.
соль — 1/2 ч.л.
молоко — 3/4 ст.
масло растительное — 1/4 ст.
ванилин — 1 пакетик
мука — 1,5 ст.
сахарная пудра (для помадки) — 1/2 ст.
сок лимонный (я заменила на апельсиновый - для помадки) — 2 ст.л.

---

102710 мин.2119

---

тесто
яйцо 1 шт.
мед 3 ст.ложки
молоко 2 ст.ложки
сахар 150 г
сода 1 ч.л.
маргарин 50 г
соль
мука 400 г
крем
масло сливочное 150 г
молоко 500 мл.
крахмал 3 ст.ложки
яйцо 3 шт.
сахар 150 г
ванилин
джем абрикосовый 200 г
вода 30 мл.
желатин 1 ст.ложка
помадка
шоколад 80 г
масло сливочное 20 г
сливки 2 ст.ложки

---

135320 мин.3020

---

кекс:
мука пшеничная 200 г.
мука рисовая 180 г.
разрыхлитель 1,5 ч.л.
масло сливочное 150 г.
сахарный песок 180 г.
сахар ванильный 1 пакетик (8 г.)
яйца 4 шт. (с-о)
сыворотка 300 мл.
орехи кешью 100 г.
клюква сушеная 100 г.
помадка:
шоколад белый 100 г.
сироп клюквенный 4-5 ст.л.

---

3174660 мин.101922

---

сливочное масло (комн.темп,) - 110 гр.
шоколад черный (растопить) - 110 гр.
сахар (или пудра) - 160 гр.
яйца - 3 шт.
миндаль (дробленый до муки) - 100 гр.
мука - 40 гр.
разрыхлитель - 0,5 ч.л.
ванильный экстракт - 1 ч.л.
соль - щепотка
для помадки:
вода - 50 гр.
масло слив. - 60 гр.
сахар - 80 гр.
сах.пудра - 130 гр.
какао - 50 гр.

---

188380 мин.58

---

250 гр. рикотты
50 гр. сливочного масла
75 гр. сахара
2 яйца
80 гр. муки
1 ч.л. разрылителя
щепотка соли
цедра половины лимона
глазурь или помадка для украшения

---

95390 мин.05

---

лесные орехи (взяла кешью) – 225 г
сахар – 300 г
молоко (брала сливки 10%) – 400 мл.
сливочное масло – 2 ст.л.
ванилин на кончике ножа

---

16935180 мин.3827

---

для опары:
мука-200 гр.
вода-140 гр.
дрожжи-5 гр.
для сдобы:
мука-200 гр
яйца-2шт(84гр)
сахар-120 гр.
соль-1,4 ч.л.
ваниль
изюм-50 гр.
масло сливочное-100 гр.
для пропитки:
сахар-200 гр.
вода-200 гр.
коньяк-2-3 ст.л. (любое спиртное, что вам по душе, можно и без него)
помадка:
сахар-250 гр.
вода-80 гр.
сок лимона-1 ст.л.

---

400650 мин.3435

---

творог (у меня творожный крема) - 130 г
мука — 150 г
масло сливочное — 75 г
сахар — 165 г
изюм — 1 горст.
масло растительное (для смазывания формы)
яйцо куриное маленькое (80 гр. без скорлупы) — 2 шт
разрыхлитель теста — 0,5 ч.л.
помадка фирмы д.оеткер.

---

177800 мин.2644

---

1 ст. =250 мл.
1 ст. муки
140 гр. сливочного масла
140 гр. сахара
1 ч.л. разрыхлителя
200-300 гр. слив
2 ст л апельсинового сока
цедра половины апельсина
2 яйца
1 желток
щепотка соли
помадка
3 ст л апельсинового сока
150 гр. сахарной пудры
форма для кекса или пирога (вместимость 1,2 л)

---

144640 мин.1517

---

250 гр. растопленного сливочного масла (горячее или теплое)
250 гр. муки
200 гр. сахара
1 ч.л. разрыхлителя
4 яйца
2-3 баночки консервированных мандаринов или заменить чем хочется (я брала 1 банку мандаринов и виноград)
помадка
150 гр. сахара + 3 ст л мандаринового сока
противень 37х37
бумага для выпекания

---

121130 мин.1117

---

тесто:
яйцо — 6шт
сахар — 1стак
мука — 180 г
масло сливочное — 50 г
какао — 3 ст.л.
разрыхлитель — 5г
начинка крем:
сметана 30% - 500 г
сахар — 1 ст.
ванильный сахар — 0,5 ч.л.
какао — 1 ст.л.
начинка чернослив:
чернослив без косточек сушеный — 100 г
помадка:
сахар — 1 ст.
какао — 2 ст.л.
молоко — 3 ст.л.
масло сливочное — 50 г
пропитка:
вода — 100 мл.
сахар — 0,5стак
сироп от любого варенья — 2 ст.л.

---

1947790 мин.72736

---

150 гр. размягченного сливочного масла
150 гр. сахара
3 яйца
150 гр. муки
30 мл. молока
50 гр. джема для промазки
орехи для посыпки - 150 гр.
1 упаковка помадки
для крема:
125 гр. маскарпоне (или сметана)
3 ст.л. сахара

---

163630 мин.2933

---

цитирую (частично) рецепт светланы
для теста:
мука около 500 гр.
дрожжи свежие 21 гр.
( заменяла на 8 гр. сухих ),
сахар 50 гр.
желтки 2 шт.
масло сливочное 80 гр.
соль ,
цедра лимона 3 ст.л.
кефир 1,5 % 200 мл.,
( заменяла на домашнюю простоквашу )
сливки 30% 50 мл.
( исключила из-за жирности простокваши )
-
для маковой начинки :
мак – примерно 180-200 гр.
(можете положить меньше, если не любите много мака)
сахар
молоко – 240 мл. (1 ст.)
1 ст.л. сливочного масла
вода – по необходимости
-
для помадки:
сахарная пудра 5 ст.л.
сок лимона
вода 3 ст.л.

---

50365150 мин.162139

---

тесто 1:
мука – 150 гр.
масло сливочное – 75 гр.
сахарная пудра – 50 гр.
яйцо – 1 шт.
желтки – 1 шт.
разрыхлитель – ½ ч.ложки,
какао – 1 ст.л.
-
тесто 2:
мука – 100 гр.
масло сливочное – 100 гр.
сахарная пудра – 100 гр.
желтки – 4 шт.
разрыхлитель – ½ ч.ложки.
-
творожная масса:
творог – 400 гр.
сахарная пудра – 150 гр.
сметана – 1 ст.
ванильный пудинг – 1,5 пакетика,
яйца – 4 шт.
-
пудинговая масса:
молоко – 1 ст.
сахар – 1 ст.ложка,
ванильный пудинг – 0.5 пакетика,
желе красное ( вишневое, малиновое) – 1 пакетик,
масло сливочное – 100 г.
-
шоколадная помадка:
сахар – 3 ст.ложки,
какао – 3 ст.ложки,
молоко – 3 ст.ложки,
масло сливочное – 40 гр.
орехи грецкие – 40 г.
форма 20х20см.

---

2495390 мин.81726

---

бисквит:
90 гр. муки
30 гр. кукурузного крахмала
120 гр. сахара
4 яйца
сироп для пропитки коржей:
100 гр. сахара
100 гр. воды
трюфельная крошка:
80 гр. помадки
20 гр. какао-порошка
1/2 ч.л. сливочного масла
крем шарлотт:
180 гр. масла
1 яйцо
160 гр. сахара
100 мл. молока
1 пакетик ванильного сахара
1 ст.л. коньяка
20 гр. какао-порошка

---

27670150 мин.84542

---

форма 9х23х5,5 см

ганаш из белого шоколада:
200 гр. белого шоколада
2 гр. желатина
2 ст.л. воды
100 гр. сливок (33-35%)
ванилин

ганаш из молочного шоколада:
200 гр. молочного шоколада
2 гр. желатина
2 ст.л. воды
100 гр. сливок (33-35%)

ганаш из черного шоколада:
125 гр. темного шоколада (66% какао)
150 гр. сливок (33-35%)

для основы из песочного теста с темным шоколадом:
55 гр. молочного шоколада с орехами
15 гр. яичных желтков
85 гр. размягченного сливочного масла
30 гр. сахарного песка
40 гр. миндальной муки
80 гр. муки
2 гр. морской соли

глазурь:
35 гр. воды
115 гр. сахарного песка
1,5 гр. красного пищевого красителя
5 гр. желатина (в листах)
75 гр. сливок (33-35%)
40 гр. мятного сиропа
45 гр. какао порошка

для украшения:
шоколадные листочки

---

12641130 мин.187686

---

-18шт готовые шоколадные корпуса в виде чашечек из тёмного 56% шоколада (объём 1 чашечки = 10 мл., общий вес =100 гр)
__________
для шоколадно-ореховой помадки:
-83гр 72% шоколад
-82гр 33% сливки
-17гр коричневый сахар демерара
-9гр ядро миндаля жареное
-10 гр. ядро фундука жареное
-5гр ром bacardi black
-1/2 бурбонная ваниль в стручке
__________
для карамельной помадки:
-84гр коричневый сахар демерара
-76гр 20% сливки
-30 гр. сироп глюкозы
-11гр холодная вода
__________
для декора:
-18шт ядро сырого миндаля
-18шт сахарный золотой жемчуг
-5гр шоколадная стружка из 56% шоколада

---

130520 мин.3121

---

мука 300 г
масло сливочное 160 г
творог 160 г
сахар 70 г
соль
ванилин
разрыхлитель 1 ч.л.
помадка
сахарная пудра 170 г
хурма мякоть 2 ст.ложки
масло сл.10 г.
вода 1 ст.ложка
шоколадные чипсы 50 г
масло сл.10 г.

---

107180 мин.3735

---

сливочное масло (размягченное) 125 гр
сахар песок 100 гр
яичный белок 1 шт.
соль 0,5 ч.л
мука пшеничная 240 гр
мак пищевой 2 ст.л
помадка по желанию:
сахарная пудра
сок лимона

---

119720 мин.101717

---

для теста:
масло сливочное- 180 гр.
сахар- 1/2 стак.
яйцо - 1 шт.
разрыхлитель -5 гр. (1/2пакетика)
мука - 1,5-2 стак.
для начинки:
творог- 600 гр.
сахар - 3/4 стак.
сметана - 150 гр.
яйца - 3 шт.
разрыхлитель - 5 гр.
мука - 50 гр. (2 ст.л. без горки)
куркума - 1/4 ч.л.
для помадки:
молоко - 150 мл.
масло сливочное - 30 гр.
сахар- 3 ст.л.
шоколад темный - 30 гр.
мука - 1 ст.л.
черешня
сахарная пудра

---

510080 мин.2126

---

для теста:
25 гр. свежих живых дрожжей
3 яйца
150 гр. сливочного масла
50 мл.растительного масла
0,5 ст.сахара
1 ч.л. соли
700-800 гр. муки
250 мл.молока
100 гр. изюма
для пропитки:
4 ст.л. сахара
6 ст.л. воды
2 ст.л. рома (можно использовать и коньяк)
для помадки:
8 ст.л. сахара
6 ст.л. воды

---

14359200 мин.85040

---

мука пшеничная 350 гр.
дрожжи сухие 7 гр. живые 25 гр.
молоко теплое 150 мл.
шоколад горький 100 гр.
апельсин 1 шт.
сахарный песок 100 гр.
яйцо крупное 1 шт.
сливочное масло 150 гр.
соль 1 щепотка.
кешью жареные 1 горсть.
глазурь, шоколадные листья и сахарная помадка для декора.

---