Поента

202960 мин.2221

---

кукурузная крупа 1мульти ст.
молоко 1мульти ст.
вода 2,5 мульти ст.
соль 1 ч.л.
масло сливочное 1 ст.л.
сыр пармезан в тёртом виде 1мульти ст. (примерно 50-70 гр. )
для соуса:
грибы шампиньоны 400 гр.
лук репчатый 1 шт.
сметана 200 гр. (15-20% жирности).
мука пшеничная 1 ст.л.
вода или куриный бульон по желанию.
соль
перец .
сливочное масло для обжарки поленты.

---

63100 мин.22

---

100 гр. поленты (кукурузной крупы)
2 помидора
100 гр. пармезана
2 яйца
200 мл. 20%-ных сливок

---

9470120 мин.62916

---

две задние ножки кролика ( или другие части тушки) - весом 600 гр.
для бульона:
1 морковь
побег сельдерея ( ножка),
луковица, соль.
600 гр. лука - порея ( можно взять обычный)
100 мл. уксуса
1 стол. ложка изюма
1 стол. ложка кедровых орехов ( можно взять миндаль)
оливковое масло, соль, красный перец горошком.
полента или хлеб.

---

172660 мин.1824

---

для поленты:
250 гр. кукурузной крупы
500 мл. воды
250 мл. молока
50 мл. оливкового масла
соль
для брускетты:
3 мясистых помидора
50 гр. оливок
100 гр. твердого сыра порезанного тонкими пластинами
зубок чеснока
пучок базилика
соль, молотый перец
2 ст.л. оливкового масла

---

93140 мин.2221

---

100 гр. кукурузной крупы
форма прямоугольная 20 15
для паштета
300 гр. куриной печени
1 морковь
30 гр. коньяка
1 яйцо
100 гр. сливочного масла
25мл соевого соуса киккоман
черный молотый перец
веточка шалфея

---

96420 мин.2020

---

350 гр. пшеничной муки
200 гр. кукурузной муки (либо поленты)
230 гр. масла
180 гр. сахара
1 яйцо + 1 желток (большое)
цедра 1 лимона
1 гр. ванилина
маленькая щепотка соли

---

13322120 мин.41723

---

для поленты:
150 гр. кукурузной крупы
700 мл. молока
60 гр. сливочного масла
100 гр. соленой овечьей брынзы
свежемолотый черный перец
соль
для начинки:
десяток помидоров черри
1 красная луковица
100 гр. соленой овечьей брынзы
несколько веточек лимонного тимьяна
оливковое масло

---

73050 мин.4711

---

1 ст. кукурузной крупы
3 ст. воды
1-2 ст.л. оливкового масла
1 крупная луковица
1 морковка
1-2 баклажана
томатная паста или пюре из свежих томатов
зелень
соль
перец

---

55130 мин.15

---

400 гр. цукини
250 гр. кукурузной крупы крупного помола
40 гр. сливочного масла
2 зубчика чеснока
маленький пучок петрушки
100 гр. тертого пармезана
- соль, свежемолотый черный перец

---

141550 мин.2831

---

120 гр. кукурузной крупы
1/4 ч.л. соли
1 большая луковица
200 гр. шампиньонов
соль. черный перец
пару веточек базилика
пищевая пленка
форма прямоугольная 25 15 см
мармелад
2 помидора (300 г)
4 ст.л. сахара
3 ст.л. уксуса яблочного
0,5 ч.л. соли
черный молотый перец
щепотка кайенского перца
3 зубка чеснока

---

94170 мин.3029

---

60 гр. кукурузной крупы
300 мл. молока
200 гр. вешенок
1 яйцо + 1 белок
200 мл. крепкого мясного бульона
60 гр. сливочного масла
0,5 ч.л. сухого эстрагона
соль
перец

---

138720 мин.42331

---

для бульона (2 л воды):
0,5 кг. мяса (по выбору, курица, говядина или, как у меня, свиные ребрышки)
1 морковь
1 луковица
несколько гвоздичек и горошин душистого перца
соль
для ньокк:
20 гр. сливочного масла
100 гр. мелкой кукурузной крупы
200 мл. воды
100 гр. творожного сыра
соль
1 яйцо
для супа:
½ паприки
200 гр. зеленого горошка (замороженного или консервированного)
3-4 свежих шампиньона
пучок зелени по наличию и вкусу

---

71220 мин.27

---

кукурузная крупа - 250 гр
лук репчатый - 2 шт
морковь - 1 шт
перец сладкий - 2 шт
перец чили - 1 шт
чеснок - 2 з
томаты - 5 шт
баклажан - 1 шт. (среднего размера)
охотничьи колбаски - 4 шт
грибы - 300 гр
сыр (пармезан) - 400 гр

---

89702 мин.4812

---

листья поленты
100 гр. поленты
300 мл. молока
300 мл. овощного бульона
1 ст.л. сливочного масла
4 ст.л. тертого пармезана
2 ст.л. оливкового масла
мильфей
100 гр. желтого цуккини
1 ст.л. оливкового масла
соль и черный перец
рагу из свеклы
1 ч.л. сливочного масла
1 ч.л. репчатого лука, мелко порезанного
1 маленькая свекла, вареная
1 ч.л. тимьяна
1 ст.л. маскарпоне
½ ст.л. моццареллы, тертой
соль и черный перец
рагу из зеленого горошка
1 ч.л. сливочного масла
1 ч.л. репчатого лука, мелко порезанного
100 гр. зеленого горошка
1 ч.л. мяты
1 ст.л. маскарпоне
½ ст.л. моццареллы, тертой
соль и черный перец
овощная «вермишель»
1 ч.л. моркови, мелко нашинкованной
1 ч.л. желтого цуккини, мелко нашинкованного
1 ч.л. зеленого цуккини, мелко нашинкованного
1 ч.л. красного болгарского перца, мелко нашинкованного
1 ч.л. желтого болгарского перца, мелко нашинкованного
2 ч.л. муки
2 ст.л. муки
50 мл. растительного масла
сливочный соус с кинзой
50 гр. свежего кориандра
100 мл. жирных сливок
соль и черный перец
украшение
4 помидорки черри
несколько листков мяты

---

533260 мин.657

---

икра любой рыбы свежей 360
крупа кукурузная 71
лук 127
морковь 85
картошка 270
маргарин 58
соль 10 гр

---

4779940 мин.83155

---

300 гр. поленты
1,5 ст молока
1,5 ст воды
50 гр. сливочного масла
250 гр. сыра ( в оригинале моцареллы)
200 гр. ветчины
10-20 шт. оливок
1 чл соли
для томатного соуса:
1 ст л оливкового масла
1 зубчик чеснока
2 луковицы
1 красный сладкий перец
300 гр. томатов в собственном соку
0,5 ст белого сухого вина
соль
0,5 чл тимьяна

---

189930 мин.1426

---

8 куриных голеней,
острая смесь перцев (я использовала каджунскую смесь),
3 ч.л. сушеного чеснока (из мельнички),
полента быстрого приготовления (на упаковке должно быть написано instant) – 150 гр.
мука,
2 слегка взбитых яйца,
растительное масло для обжаривания

---

107390 мин.2547

---

карамель, варим (я варила из 1 л молока) по етому рецепту:
http://www.koolinar.ru/recipe/view/93655
вкусняшки: орехи, кунжут, изюм и т.п. (у меня - арахис и кунжут) - о количестве подробнее в рецепте
какао для обваливания конфет
растительное масло без запаха для смазывания полиэтилена
+ плотный полиэтилен

---

321770 мин.92143

---

печенье (kleeb lumdual)
мука 2 ст.
сахарная пудра 1 ст.
соль 1 ч.л.
масло постное 1/2 ст. (может + )
ароматическая натуральная свечка 1 шт. (у меня с запахом розы)
для теста "бризе"
мука с отрубями 2 1/2 ст.
сахар 1 ст.л.
соль 1/2 ч.л.
масленая субстанция 1 ст. (постное масло+арахисовая паста,см.пошаговые)
вода ледяная 1/2 ст. (см.пошаговые)
кокосовый тарт.
кокосовое молоко 500 мл.
натуральная кокосовая стружка 400 гр.
сахар 3/4 ст. ( + или -) .
манка 1/2 ст. ( + или -) до желаемой густоты.
ванилин любой.
полента тарт,
кукурузной крупы 1 1/2 ст.
воды 5 ст.
соль .
дополнительно для декора:
брокколи (отварная слегка в подсоленной воде)
маленькие помидоры.
шампиньоны
цукини
постное масло+соль+сухой базилик,тимьян,майоран.
для соуса.
вяленые помидоры 4 шт.
кедровые орехи горсть.
лепестки сухого чеснока 1 ч.л.
сухой базилик,тимьян,майоран.
оливковое масло 1/4 ст.
для первого слоя.
грибы любые у меня отварные опята.
лук репчатый
масло постное для жарки.

---

101800 мин.684109

---

печёночный флан.
для корзинки :
125 гр. сл. масла
250 гр. муки
1 яйцо + 0,5 яйца для смазки
1/4 ч.л. соли
немного черного перца
для начинки:
200 гр. куриной печени
60 гр. белой части зелёного лука
1 зубчик чеснока
1 яйцо + 0,5 яйца
250 мл. сливок(любой жирности)
1 ст.л. рубленой свежей зелени (базилик или майоран)
мускатный орех
1 ст.л. светлого изюма(по желанию)
1 ст.л. коньяка(по желанию)
1 ст.л. воды.
форма 20-22 см.в диаметре.застелить пекарской бумагой.
для порционных фланов 12 силиконовых формочек и 1/2 данных ингредиентов.
корзиночки из теста фило сыром фета и шпинатом 6 шт.
3 листа теста фило+немного оливкового масла для смазки
для начинки:
200 гр. свежего(мороженного)шпината
80 гр. сыра фета(размять)
4 ст.л. сливок 35%
немного молотых фисташек.красная смородина.соль.перец .
тефтедес на поленте 12 шт.
для поленты:
1 ст. кукурузной крупы мелкого помола
4 ст. воды
для тефтедес:
100 гр. смешанного фарша
1 маленькая натёртая луковица
1 зубочек чеснока
1 ст.л. узо или водки
соль.перец.орегано.зелень петрушки.немного кедровых орешков.
мука для панировки.масло для жарки.
пирожки-миньон с грибами"жульен"18 шт.
творожное тесто:
125 гр. творога (9% жирности)
100 гр. пшеничной муки
1яйцо
1 ч.л. л сахара
1/2 ч.л. разрыхлителя
1/2 ч.д. соли
начинка"жульен":
200 гр. шампиньонов мелко нарезать
1 маленькая луковица натёртая на тёрку
1-2 ст.л. растительного масла
50 мл.сливок
немного тёртого сыра пармезан.зелень петрушки.соль.перец
масло для жарки

---

75480 мин.1332

---

150 г-поленты(кукурузной крупы)
50 г-муки
50 г-панировочных сухарей
400 мл.-молока
1ч.л-разрыхлителя
1ч.л-соли
4-яйца
80 г-сыра
100 гр-сливочного масла

---

95680 мин.4359

---

кукурузная мука(полента) мелкого помола - 150 гр
бульон овощной - 500 мл.
сливки - 100 мл.
масло сливочное - 20 гр
сыр пармезан тёртый - 55гр
перец молотый, соль(остальные специи добавляйте по своему вкусу)
салат айсберг
каперсы 1 ч.л.
томаты вяленые
рыба (у меня shelvis из рода камбалы) - 2шт
веточка розмарина(факультативно)
лимон
масло топленое для жарки

---

1020390 мин.123655

---

груши – 1 кг. (7-8 шт)
масло сливочное несоленое – 300 г
мед – 50 г
сахар (коричневый мелкий) – 200 г
яйца – 4 шт
полента (мелкого помола) – 130 г
мука пшеничная – 40 г
разрыхлитель – 1 ч.л.
лимоны – 2шт (цедра + сок ½ лимона)

---

184070 мин.5264

---

для теста по основному рецепту:
мука - 175-200 г
соль - 1/4 ч.л.
мёд - 1 ч.л.
сухие дрожжи - 1 ч.л. без горки
вода - 125 мл.
оливковое масло - 1 ст.л.
а также чернила каракатицы - 1 пакетик
также манка или полента (крупа крупного помола) - немного
для соуса:
моцарелла - 1 шарик
сметана жирная (крем-фреш) - 1 ст.л.
для начинки:
помидоры - несколько шт.
рыба (сёмга), стейки - 3-4 шт.
каперсы - 1 ст.л.
анис - щепотка
морская соль - 1 ст.л. без горки
оливковое масло - 1 ст.л.
сок лимона - 1 ст.л.
цедра половины лимона
белый перец молотый -
икра красная и икра чёрная - от души
факультативно - noilly prat

---

432510 мин.24779

---

тесто для пиццы:
мука пшеничная - 200 г
соль - 1/4 ч.л.
мёд - 1 неполная ч.л.
сухие дрожжи - 1 ч.л.
вода минеральная без газа - 125 мл
оливковое масло - 1 ст.л.
мука для подсыпки
оливковое масло 2-3 ст.л.
манка
для начинки:
томаты - красные и жёлтые
соль
пармезан тёртый - 3-4 ст.л.
базилик свежий
перец горошком, зелёный маринованный вместе с маринадом - 2-3 ч.л.
оливки крупные тёмные с косточкой - небольшая горсточка

---

230160 мин.2448

---

400 гр. кукурузной муки
1 ч.л. соли
250 гр. сыра
200 гр. овечьей брынзы
30-50 гр. сливочного масла
1 пучок петрушки
2 литра воды
50 гр. подсолнечного масла

---

112630 мин.2340

---

кукурузная крупа или полента - 1,5 ст.
кефир - 2 ст.
сахар - 1 ст.
яйца - 3 шт
сода - 0,5 ч.л.
сливочное масло - прим. 100 гр.
консервированная вишня (у меня домашняя) - 3-4 ст.л.
семена тыквы обжаренные и очищенные - 1 горсть
сахарная пудра для украшения

---

1166640 мин.63663

---

3 стебля сельдерея или 100 гр. корневого сельдерея
1 стебель лука порея
2 ст.л. оливкового масла
500 гр. говяжьего фарша
2 ст.л. томатной пасты
1 ч.л. порошка сладкой паприки
1 баночка (400 г) очищенных помидоров
соль
перец
для поленты:
300 воды
500 мл. молока
250 гр. поленты (мелкой кукурузной крупы)
1 яйцо
50 гр. пармезана
50 гр. сливочного масла

---

64410 мин.3258

---

10 сосисок
3 ст. молока
соль, паприка
1 ст. кукурузной крупы (риса, пшеничной, манной)
1 ст. натертого сыра

1 ст. муки
1 ст. сухарей
2 яйца, слегка взбитых
для соуса
1 луковица
2 зубка чеснока
100 гр. креветок
1 ст. сливок
несколько капель табаско
1 ч.л. вустерского соуса

---

1020060 мин.53346

---

250 гр. поленты ( у меня полента быстрого приготовления agnesi)
2 ч.л. соли ( если у вас соленая брынза, соль не кладите)
брынза (не очень соленая)- примерно 100 гр.
300 мл. воды
2 яйца
оливковое масло

---