Вход | Регистрация
Плюшки
Рецептов: 134
Каталог: Сладкие пироги
91960 мин.3785
21 августа 2010, 00:49
тесто:
примерно 400-450 гр. муки
2 яйца
250 мл. молока
1 ч.л. (сухих) дрожжей
2 чайн. ложки сахара + 1 столовая ложка
щепотка соли
начинка:
100 гр. масла
50 г-100 гр. сахара
ванилин
заливка:
150 гр. молока
50 г-100 гр. сахара
ванилин
Каталог: Изделия из теста, пирожки, ватрушки, булочки
3737560 мин.106169
21 августа 2010, 00:19
тесто:
20 гр. свежих дрожжей (7 г. сухих)
1/4 ст. тёплой воды на опару (у меня 50 гр. )
1 ст. тёплого молока (я брала 170 гр. )
50 гр. растопленного слив. масла
1 яйцо, комнатной температуры
1/4 ст. мёда (у меня 1 ч.л. на опару+70 гр. в тесто)
3 ст. муки (у меня 480 гр. )
1 ч.л. соли (без верха)
начинка:
3 ст.л. растопленного слив. масла
1/2 ст. сахара (или 50 гр. )
2-4 ст.л. мака
1 яйцо для смазывания плюшек (слегка взбить вилкой)
сироп для смаз. готовых плюшек:
1/4 ст. воды (или 50 гр. )
1/4 ст. сахара (или 50 гр. )
ваниль
Каталог: Изделия из теста, пирожки, ватрушки, булочки
121790 мин.4976
18 августа 2010, 14:21
тесто:
1 ч.л сухих дрожжей
1/2 ст. +3 ст.л. теплого молока
1 ст.л. сливочного масла
80 гр. сахара
1 яйцо
по щепотке соли и мускатного ореха
2,5 ст. муки
для посыпки:
100 гр. сливочного масла
2/3 ст. коричневого тростникового сахара
1-2 ч.л корицы
Каталог: Изделия из теста, пирожки, ватрушки, булочки
79910 мин.1646
31 июля 2010, 12:54
молоко - 250 мл.
растительное масло - 1/3 ст.
масло сливочное или маргарин - 100 гр.
масло топленое - 30 гр. для намазки теста.
яйцо - 2 шт. + 1 для смазки
дрожжи сухие - 11 гр.
сахар - 5 ст.л.
соль - 1 ч.л. без горки
мука - как вдохновение подскажет
крахмал - 1 - 2 ст.л.
корица и сахар для посыпки
джем или густое варенье
Каталог: Изделия из теста, пирожки, ватрушки, булочки
74770 мин.3456
14 июня 2010, 22:28
тесто:
0,5 л молока
125 гр. маргарина
2,5 ст.л. сахарного песка
1 ч.л. соли (без горки)
2 ч.л. дрожжей
25 - 30 ст.л. муки с горкой
2 яйца
начинка:
500 гр. замороженных опят
1 большая морковь
1 луковица
соль
перец -
подсолнечное масло для жарки
для "натирки":
по 1 щепотке майорана, тмина и белого перца
3 средних зубчика чеснока
2 ст.л. подсолнечного масла
соль
1 яйцо для смазывания
Каталог: Изделия из теста, пирожки, ватрушки, булочки
92680 мин.3054
09 июня 2010, 18:57
1/2 ст. теплого молока (125мл)
500 гр. муки
1 упаковка сухих дрожжей (7-11 гр. )
50 гр. сахара
2 яйца+1 для смазывания
2 упаковки( ст. чика) готового пудинга (чудо-пудинг)
изюм
щепотка соли
Каталог: Печенье
2222120 мин.54576
24 мая 2010, 21:13
сыр твердый 150 гр.
творог мягкий 100 гр.
масло сливочное 100 гр.
сахарный песок 2,5 ст.л.
мука пшеничная 7-8 ст/ложек.
сода 1 щепотка.
соль 1 щепотка.
яйцо 1 шт.
миндаль 10 шт.
оливковое масло.
Каталог: Пирог с капустой
208021 мин.1840
08 мая 2010, 01:28
0.5 л молока
100 гр. масла (маргарина)
1 яйцо
2 пачки сухих дрожжей
2 ст.л. сахара
1 ч.л. соли
2 ст.л. раст. масла
примерно 5 ст. муки
начинка:
1/3 небольшого вилка капусты
150 мл. молока
1 вареное яйцо
масло для жарки
соль, сахар
Каталог: Изделия из теста, пирожки, ватрушки, булочки
155330 мин.3859
24 апреля 2010, 19:14
100 мл. теплого молока
20 гр. свежих дрожжей
3 1/2 ст. (500 г) муки
1 ч.л. соли
1/2 ст. (100 г) сахара
4 яйца
300 гр. мягкого сливочного масла, нарезанного небольшими кусочками
тертая цедра лимона
начинка:
120 гр. сливочного масла
150 гр. коричневого сахара(у меня обычный)
100 гр. подсушенных в духовке и затем нарубленных грецких орехов
при желании добавить корицу(я не использовала)
1 ч.л. апельсиновой или лимонной цедры.
1 ст.л. молока+щепотка сахара+яйцо для смазки
Каталог: Печенье
107620 мин.4364
24 апреля 2010, 01:25
350-400 гр. творога
1 яйцо
2 полные ст.л. меда
1-1.5 ст. муки
1/2 ст. растительного масла
1/2 ч.л. соды
Каталог: Изделия из теста, пирожки, ватрушки, булочки
69460 мин.1122
04 апреля 2010, 14:20
250 мл. молока, 500 гр. муки (приблизительно), 1 яйцо, 60 гр. растительного масла, 1/5 ст. сахара, 1/5 ч.л. соли, 15 г. дрожжей (лучше взять прессованные)
Каталог: Изделия из теста, пирожки, ватрушки, булочки
124360 мин.4179
02 апреля 2010, 03:28
молоко - 600-700 мл.
сахар - на каждые 100 гр. молока по ст.ложке(т.е 600 мл. молока 6 ст.лож и т.д.)
дрожжи-1 ст.ложка без горки.
маргарин - 100-150 гр.
яйца - 2 шт. +1 для смазки
мука - сколько возмёт
по желанию ванилин.
растительное масло.
Каталог: Изделия из теста, пирожки, ватрушки, булочки
103440 мин.3368
30 марта 2010, 21:04
тесто смотрите здесь http://www.koolinar.ru/recipe/view/77447
Каталог: Изделия из теста, пирожки, ватрушки, булочки
102930 мин.3348
21 марта 2010, 23:15
мука 500-600 г
маргарин постный 70-80 г
майонез постный 2-3 ст.л. (у меня домашний)
мед 2 ст.л.
мак 1 ст.л.
дрожжи сухие по инструкции
водка 1 ст.л.
крепкий сладкий чай для обмазки
соль чуть-чуть, на кончике ножа
Каталог: Печенье
1493820 мин.3054
08 февраля 2010, 12:52
мука пшеничная - 2 ст. + мука для присыпки
сливки нежирные ( 10%)- 3/4 ст.
масло сливочное - 1 ст.л.
разрыхлитель - 1 ст.л.
паприка молотая - щепотка
соль-щепотка
-
для начинки:
мягкий сыр - 50 гр. ( у меня альметте)
пармезан - 50 г
сыр российский - 50 г
петрушка - несколько веточек
маслины - большая горсть
Каталог: Изделия из теста, пирожки, ватрушки, булочки
224640 мин.105896
18 января 2010, 20:48
~350-370 гр. муки
150 мл. молока
20 гр. растопленного слив масла
15 гр. свежих дрожжей
1 яйцо
1 ст л сахара
0,5 ч.л. соли
150 гр. миндаля
120 гр. сах пудры
60 мл. (6 ст л)жирных сливок
1,5 ст л рома
1 ч.л. корицы
Каталог: Изделия из теста, пирожки, ватрушки, булочки
94570 мин.1130
16 января 2010, 15:55
250 гр. тёплого молока
4 яйца
42 гр. свежих дрожжей
щепотка соли
4 ст.л. сахара
2 пк. ванилина
80 гр. растопленного масла
600-700 гр. муки-проссеить
глазурь : 250 гр. сахарной пудры взбить с 2мя белками, 1-2 ст.л. молока. этой помазкой смазать тёплые плюшки. вот и всё. приятного аппетита !
Каталог: Изделия из теста, пирожки, ватрушки, булочки
81700 мин.3165
11 ноября 2009, 23:37
чашка - 200 мл.
7 гр. дрожжей
1/4 чашки теплой воды
1 чашка молока
1/3 чашки растительного масла
1/4 чашки картофельного пюре (без добавления молока и масла)
1 яйцо
3 ст л сахара
1 1/2 ч.л. соли
3 1/2 чашки муки
начинка
1 чашка сметаны
1 чашка мелко порезаного шнит-лука (заменила на несколько мелкопорезанных перьев обыкновенного зеленого лука - больше в рецепте ничего не меняла)
1 яичный желток
растопленое сливочное масло -смазать плюшки
Каталог: Кексы и маффины
51820 мин.2558
04 ноября 2009, 21:46
миндаль 100 гр.
орехи грецкие 100 гр.
фундук 100 гр.
мука 370 гр.
масло слив. 250 гр.
яйца 5 шт.
сахар коричневый 200 гр.
марципан 150 гр.
ваниль,
разрыхлитель 1 пакетик,
цедра и сок 1 лимона,
сахарная пудра 2-3 ст.л.
Каталог: Изделия из теста, пирожки, ватрушки, булочки
568050 мин.2252
28 октября 2009, 22:24
для теста: 6 ст. муки, 500 мл. воды, 1/2 ст. сахара, 1/2 ч.л. соли, 1-2 ст.л. растительного масла, 10 гр. сухих дрожжей.
для начинки: сахар, мак, корица.
для смазывания: сладкий крепкий чай или растительное масло.
Каталог: Сладкие пироги
259541 мин.2566
21 октября 2009, 17:37
тесто:
мука-500 гр.
молоко теплое-200 мл.
масло слив. растопить-50 гр.
яйцо-1 шт.
дрожжи сухие-1 пакетик 7 гр.
сметана кислая-100 гр.
для начинки:
сухой мак и сахар
1 яйцо для смазки изделий.
Каталог: Изделия из теста, пирожки, ватрушки, булочки
793660 мин.2561
07 октября 2009, 23:13
1.5 ст. кефира
1 яйцо
0.5 ч.л. соли
4 ст.л. сахара (с горкой)
3 ст.л. растительного масла
1 ч.л. разрыхлителя
3-4 ст. муки (тесто не должно липнуть к рукам)
1 пакетик ванильного сахара
сахарная пудра
растительное масло для жарки
Каталог: Изделия из теста, пирожки, ватрушки, булочки
702850 мин.103466
03 сентября 2009, 22:58
упаковка готового слоеного теста 500 гр.
8-10 слив
немного варенья(павидла, джема)
сливочное масло 20-30 гр.
1 желток
сахарная пудра
корица
Каталог: Из овощей и грибов
483745 мин.31224
21 июля 2009, 21:42
сыр-100 гр. грибы шампиньоны-15шт(крупные),лук-2головки,чеснок-1зубчик,майонез,.соль ,масло подсолнечное, сливочное(кашу маслом не испортишь),зелень,рис-3 ст.л.
Каталог: Старинные рецепты
11277120 мин.104667
09 июля 2009, 19:41
мука 0,5 кг.
сметана 150 гр. 20%
подсолнечное масло 2-3 ст.л.
дрожжи сухие - пакет
вода
соль
сахар
сливочное масло 20 гр. для начинки
желток яичный – 1-2 шт.
Каталог: Другая выпечка
859260 мин.1650
21 мая 2009, 06:18
для теста:
мука -500 гр. (мука обязательно должна быть высшего сорта и с маркировкой выше 500)
яйцо- 1 шт.
сахар-2.5-3 ст.л.
соль-0.5 ч.ложки.
дрожжи- 30 гр.
вода (кефир, молоко)-250 мл.
растительное масло-3. ст.л.
для начинки:
250 гр. колбасы или ветчины
250 гр. сыра
4 ст.л. майонеза
1 ч.л. приправы для пиццы
кетчуп для смазывания
Каталог: Булочки с повидлом
276030 мин.3884
17 мая 2009, 00:38
тесто
4-5 ст. муки
1 ст. молока
1 ст.л. сухих дрожжей
3 яйца
5 ст. лож. сахара
0.5 чай. лож. соли
200 гр. маргарина
начинка
мягкое масло сливочное
сахар
корица
пропаренный изюм
Каталог: Другая выпечка
233390 мин.44100
02 мая 2009, 21:25
тесто:
4 – 4 ½ чашки муки
25-30 гр. свежих дрожжей ( или 10 гр. сухих)
1 чашка теплого молока(250 мл.)
3 ст.л. сахара
2 яйца
1/2 ст.л. соли
1 ч.л. экстракта ванили(пакетик ванильного сахара)
4 ст.л. растопленного сливочного масла
1 желток- для смазки
начинка:
500 гр. творога
1-2 яйца
5 ст.л. сахара( или по вашему вкусу)
1 ч.л. ванильного экстракта или пачка ванилина
корица( по желанию)
1-2 ст.л. крахмала
в чашку 250 мл. входит муки приблизительно 140 гр
Каталог: Изделия из теста, пирожки, ватрушки, булочки
772090 мин.944
29 апреля 2009, 02:20
тесто:
0,5 л. кефира (я попробовала с сывороткой)
2 шт. яиц
200 гр. маргарина (можно сливочное масло)
соль - 1 ч.л.
сода - 1 ч.л. (соду не гасить)
мука - приблизительно 5,5 ст.
начинка:
0,5 кг. творога
1 ст. изюма (можно больше)
0,5 ст. сахара
яйцо - 1 шт.
соус:
250 гр. сметаны
1 ст. сахара
Каталог: Изделия из теста, пирожки, ватрушки, булочки
57150 мин.624
13 апреля 2009, 02:05
150 гр. масла (маргарина)
2 ст. молока
2 яйца
1 пакет сухих дрожжей (11 гр)
2/3 ст. сахара
пакетик ванильного сахара
1 ч.л. соли
мука (примерно 10 ст. )
яйцо для смазки
