Пивной

Рецептов: 135

Свиные ребрышки в пивном соусе, в этом блюде пряно-сладкие нотки сочетаются с острым вкусом плюс сводящие с ума ароматы на вашей кухне. 1.Тщательны вымытые ребра нарезаем порционными кусочками. 2.В кастрюлю наливаем воды,добавляем лавровый лист ,перец горошком и соль,доводим до кипения.В кипящую воду кладем ребра и варим 5 мин.Полной готовности...  читать далее

У меня было около 500 гр филе тилапии. Можно заменить на филе трески, либо филе минтая. Рыбу порезать на небольшие кусочки, посолить. Для кляра возьмем яйцо и разделим на желток и белок. К желтку добавим муку, пиво, соль и перемешаем до однородности. Белок взбить в пышную пену и добавить в тесто, перемешать до однородности. Переходим кплите....  читать далее

  • 05 января 2016, 20:28

Такие нежные фантазийные пирожные вышли-просто прелесть! 1. Киноа промыть пару раз, залить водой в соотношении 1: 1,5 и варить на медленном огне до впитывания воды. Затем проложить под крышку салфетку, накрыть полотенцем и дать слегка упреть. Охладить. 2. Замочить пластинки желатина согласно инструкции – у меня быстрорастворимый. 3. Бисквит...  читать далее

1. Первым делом растворяем в воде соль и дрожжи. Известно, что соль замедляет процесс дрожжевания. Но по словам Джованни, это происходит в случае, если замешкаться и не всыпать муку сразу. Тогда соль и дрожжи вступают в реакцию, из-за которой тесто может не подняться. Но, если муку добавить без промедления ,всё будет хорошо. 2. Муку нужно добавлять...  читать далее

Нежнейший сливочный пикантный мусс, в хрустящих пивных тарталетках – без лишней скромности, это очень вкусно. 1. Баклажан и чеснок, не очищая, запечь до мягкости. Я воспользовалась мультиваркой – по 20 минут с двух сторон. Остудить. 2. Остывшие овощи очистить. Баклажан положить в сито под гнет и оставить минут на 30, чтобы удалить лишнюю влагу....  читать далее

Предлагаю приготовить треску (или другую рыбу) в кляре на дрожжах, с добавлением пива и куркумы, которая придает кляру яркий цвет. Готовится рыба быстро, поэтому получается она сочная, что видно на фото, где кусочек трески в разломе. Рыбу мою, обсушиваю с помощью бумажного полотенца, нарезаю на кусочки, солю и перчу по вкусу, оставляю примерно...  читать далее

ПЕРВЫЙ вариант – Шифоновый или японский чизкейк. В основе технологии лежит рецепт Ларисы (laralaram) http://www.koolinar.ru/recipe/view/101518. Готовим шоколадно-бисквитную основу. Нам нужна половина из указанных ингредиентов. Подробно технологический процесс описан в рецепте http://www.koolinar.ru/recipe/view/108877. При желании, после того...  читать далее

  • 18 марта 2015, 12:43

Очень эффектная, вкусная и сытная закуска к пиву для большой компании. Каре ягненка промыть, обсушить. Нарезать по косточке. Посыпать смесью перцев и оставить на час. Картофель очистить, нарезать дольками, приправить прованскими травами, заправить оливковым маслом и перемешать. Выложить на противень и запечь при 180С около 20-25 минут....  читать далее

Нежное куриное суфле с пенне ригате, молодой спаржей, ароматным пармезаном станет хорошим завтраком в праздничный день 8 марта!  читать далее

Добрый день! В том,что я испекла эти блинчики, виновата Ксюша-Стрелец, это она раздразнила меня.....её и хочу угостить! Смакуй,дорогая! Взбиваем в ёмкости яйца,соль,сахар и пиво, подмешиваем по частям муку,затем добавляем масло. Оставляем тесто на 10-15 минут, затем печём на сухой сковороде 12 крепов. Параллельно на другой сковороде с толстым...  читать далее

Свежие креветки хороши в любом виде, а жаренные в тонком пивном кляре с пряным майонезным соусом – это настоящее праздничное лакомство. Очистить креветки, приготовить кляр и соус можно за день для подачи, чтобы в праздничный день у вас было больше свободного времени. 1. Креветки очистить, удалить спинную вену. 2. Взбить яйцо с пивом, постепенно...  читать далее

Смешать пшеничную и цельнозерновую муку, разрыхлитель, соль и сахар. Влить пиво в сухие ингредиенты и перемешать деревянной ложкой. Сливочное масло растопить. Форму для выпечки смазать растопленный маслом, выложить тесто, разровнять. Сверху залить оставшимся маслом и поставить в разогретую духовку. Выпекать при 190С примерно 1 час. Дать хлебу...  читать далее

Свинину нарезать на куски не мелкие (примерно 4-5см); Лук разрезать пополам; В мясо выложить лук, добавить соевый соус и приправу — перемешать, впитывая весь соус в мясо; Залить мясо пивом; Мариновать 2-3 часа; Нанизать на шампура мясо с луком, чередуя жирное, постное мясо и лук; Жарить на подготовленных жарких углях, часто переворачивая иполивая...  читать далее

Быстрая и вкусная закуска к пиву. Оборачиваем бекон вокруг соски. Ломаем зубочистку по полам и фиксируем бекон с двух концов сосиски. Я, как любитель, кухонных агрегатов, жарю сосиски в шашлычнице 10-15 минут. При отсутствии таковой можно обжарить на сковороде или запечь в духовке на 200 гр по 7 минут с каждой стороны. Подавать с соленьями...  читать далее

Берём красивые хорошие сочные куриные бёдра с косточкой и шкуркой! Смешиваем: Соль, чёрный перец, красный перец, чеснок, мелко порезанный имбирь, терьяки соус, малиновый уксус и пиво! Опускаем бёдра в холодный маринад и ставим в холодильник на 12 - 24 часа! Готовим не под прямым обжариванием, жар от углей должен быть не большой и с двух боков...  читать далее

Яйца взбить с солью и сахаром. Добавить молоко, пиво и соду, тщательно перемешать (из-за взаимодействия пива с содой образуется много пены). Всыпать муку и перемешивать до исчезновения комочков. Влить масло и еще раз перемешать. Из получившегося теста жарить тонкие блинчики на разогретой сковородке с двух сторон до готовности. Один край каждого...  читать далее

  • 23 февраля 2014, 18:49

Взбиваем яйца с сахаром, добавляем сметану и сгущенное молоко. В яичную смесь добавляем просеянную муку с разрыхлителем и какао. Выливаем тесто в форму( у меня 22 см) Выпекаем или один корж при 180 С 35-40 минут и потом разрезаем на 3 коржа, или тесто разделяем на три части и выпекаем 3 отдельных коржа по 15-20 минут. Вырезаем из каждогокоржа...  читать далее

Залить с вечера порцию пшеничных отрубей настоем чайного гриба. Утром добавить 1 стакан кефира, 1 ст. л меда и 0,5 ст. л пивных дрожжей. Хорошо перемешать. Пейте на здоровье! Кожа и волосы скажут вам спасибо!  читать далее

Берём два не больших,свежих и красивых куска мяса по 4кг. каждый! Тонким ножом делаем дырки в мясе и вставляем по 1 зубку чеснока! Натираем куски мяса аджикой и если надо солим,учитывая что аджика довольно солёная! Устанавливаем на протвень сетку,кладём с верху на сетку куски мяса! Наливаем под сетку для влаги пиво и накрываем протвень плотно...  читать далее

Если вам вдруг нестерпимо захотелось оладьев, а в доме нет ни кефира, ни молока — смело замените его бутылочкой пива! Результат вас порадует, особенно если это норвежское рождественское пиво со вкусом карамели, орехов и сладостей. Норвежцы уважают пенный напиток и не только пьют его, но и готовят из него суп, пекут хлеб и оладьи. Что нужно?...  читать далее