Пицца с колбасой

тесто:

мука 350 гр-400 гр

вода теплая - 200 мл

дрожжи сухие - 1 ч.л. (21 гр. свежих)

соль - 1 ч.л. (без горки)

сахар - 1 ч.л. (с горкой)

для теста

мука - 0,5 кг.

вода теплая - 30 мл.

дрожжи - 10 гр. (1 пакетик)

оливковое масло - 20 гр.

соль - 2 ч.л.

тесто

мука - 250 гр. (+ мука для при замешивании 100 гр. ).

вода теплая - 200 мл.

дрожжи - 12 гр. (1 пакетик)

оливковое масло - 5 ст.л. в муку и еще 1 ложка при укладке в чашу и 1 ложка непосредственно при замесе теста

соль - 1 ч.л.

тесто:

мука – 320 гр.

разрыхлитель – 1 ч.л.

яйцо – 1 шт.

кефир – 200 мл.

соль – 0,5 ч.л.

ингредиенты для пиццы на сковороде:

яйца - 2шт

соль- щепотка

сметана - 2 ст л

мука - 2 ст л

картофель - 2 шт. (средние)

== тесто для пиццы ==

молоко - 400 мл.

мука - 600 г

дрожжи сухие - 14 гр. (прессованные дрожжи - 28 г)

соль - 1 ч.л.

сахар - 4 ч.л.

ингредиенты на две пиццы:

для теста:

- мука 2 ст.

- растительное масло 2 ст.л.

- сметана 2 ст.л.

- яйцо 1 шт.

слоеное тесто 300 г

колбаса 100 г

сыр моцарелла 150 г

сыр пармезан 40 г

соус для пиццы 50 мл.

яйцо 1 шт

для выпечки основы (на 1 пиццу диаметром 30 см):

125 мл. теплой воды

1 ч.л. сухих дрожжей

1 ст.л. оливкового масла (можно заменить рафинированным растительным)

0,5 ч.л. соли

0,5 ч.л. сахара

для теста:

мука цельнозерновая-150 г

соль морская-1 ч л

сода-0,5 ч л

кефир-60 мл.

сметана-2 ст л

для теста понадобится:

яйца — 1 шт.

сахар — 4 г.

соль — 3 г.

растительное масло — 30 г.

вода — 100 г.

тесто

яйца — 1 шт.

сахар — 4 г.

соль — 3 г.

растительное масло — 30 г.

вода — 100 г.

батон — 4 ломтика

колбаса краковская от тм окраина — 100-150 г

оливки крупные — 4 шт.

помидор крупный — 1 шт.

сыр полутвердый — 100 г

мука - 200 гр.

молоко - 100 гр.

яйцо - 1 шт.

соль - 1 щепотка

начинка: томатный соус, моцарелла для пиццы, сырокопченая колбаса (у меня сольчичон), итальянские травы -

тесто для пиццы:

мука – 250 г

масло оливковое – 50 мл.

вода – 125 мл.

соль – 1 ч.л.

сахар – 0,5 ч.л.

тесто:

мука – 270 гр. + на подпыл

дрожжи прессованные – 1 ч.л.

вода – 170 мл.

масло оливковое – 4 ст.л.

сахар – 1 ч.л.

тесто:

молоко - 1,5 ст.

желток - 1 шт.

соль - 1 ч.л.

сахар коричневый мистраль - 1,5 ст.л.

масло оливковое - 3 ч.л.

мука для пиццы маркировки 00 - 2 стак.

дрожжи быстрорастворимые - 1 ч.л.

вода кипяченая теплая - 1 неполный стак,

масло оливковое - 4 ст.л.

соль морская - неполная ч.л,

сахар - щепотка

мука - 1,5 стак.

вода теплая - 0,5 стак.

оливковое масло itlv - 4 ст.л.

соль - щепотка

дрожжи - 0,5 ч.л.

колбаса сальчичон - 70 гр.

для теста:

мука пшеничная (высший сорт) – 250 — 270 гр. ов

дрожжи свежие – 1 ч.л.

вода теплая – 170 мл.

масло оливковоеое – 4 ст.л.

сахар – 1 ч.л.

состав на 2 большие пиццы:

тесто:

3 ст. муки

1 желток

1 ст.л. сахара

1 ч.л. соли

тесто:

1 яйцо

1 с.ложка с горкой муки

1 с.ложка с горкой сметаны(можно заменить на кефир,ряженку... тогда ложки 2 надо будет)

щепотка соли

на кончике ч.л. разрыхлителя для теста

1.мука-2стак.(250 гр)

2.вода-1стак.

3.дрожжи"pakmaya"-1.5ч.ложки (сухие)

4.соль-0.5ч.лож.

5.сахар-1ч.лож.

6.растительное масло-1стол.лож.

для коржа на две тонкие пиццы:

кефир1 ст. (250 мл.)

растительное масло 3 ст.ложки.

соль и сахар по 1ч.ложке.

мука пшеничная 1-ый сорт 2,5 ст.

сода пол ч.ложки.

ингредиенты на 2 пиццы размером d=30 см., или на 1 пиццу на большом противне.

тесто:

дрожжи сухие — 0,5 ч.л.

мука пшеничная — 300 г

соль — 1 ч.л.

сахар-песок — 0,5 ст.л.

200 гр. муки в/с

10 гр. свежих дрожжей

200 гр. томатной пасты

200 гр. тертого сыра (твердого, на свой вкус)

100 гр. филе анчоусов

100 гр. колбасы на вкус

для теста ( на 1 пиццу):

вода - 1 ст.

яйцо - 2 шт

соль - 0.5 ч.ложки

сахарный песок - 3 ч.ложки

растительное масло - 0.5 ст.

готовое тесто для пиццы(мама не знала куда деть)))

колбаса молочная - 300-350 г.

шампиньоны средние - 300 г.

сыр копченый колбасный -200 г.

зелень сухая(петрушка,лук,базилик)

майонез,кетчуп

основа для пиццы

помидор-1 шт

колбаса докторская- 200 гр.

сыр-

зелень укроп, петрушка

майонез.

тесто:

тан 200 г

яйцо куриное 1шт

мука 250 г-300 г

разрыхлитель для теста- 1 ч.л.

начинка для пиццы: