Пита
Рецептов: 158
Каталог: Пицца
начинка:
небольшой вилок капусты(нашинковать тонко)
2 средних морковки(натереть на крупную тёрку)
белая часть крупного лука порей(нарезать мелко)
1 красный перец(нарезать маленькими кусочками
150-200 гр. сыра фета(размять руками)
150 гр. тёртого сыра касери(можно заменить сулгуни)
3 яйца(взбить вилкой)
соль.перец
2-3 ст.л. укропа
дрожжевое тесто хорьятики(деревенское):
500 гр. муки(просеять)
6-7 гр. сухих или 10-12 гр. свежих дрожжей)
3 ст.л. тёплого молока
100 мл.тёплой воды
3 ст.л. оливкового масла
2 ст.л. самогона или водки
1 яйцо
50 мл.ол.масла для верха и формы
1 желток
чёрный или белый кунжут(не обязательно)
форма 26 см.в диаметре.дно застелить пекарской бумагой и смазать всю форму маслом
3114490 мин.1281131
17 сентября 2011, 17:28
Каталог: Муссы
2 пачки сметаны густой или 1 литр жирного йогурта.
2 пачки по 200 гр. сахарной пудры(если йогурт то пудра не нужна)
по 100 гр. печенья белого и с какао, желательно которое очень нежное, я беру обычно сладкие крекеры, но и конти подходит.
2,5 ст.л. желатина тоже желательно «мрия». просто проверено. другие не подходили.
3274530 мин.12914
15 августа 2011, 18:00
Каталог: Торты
2 яйца
250 гр. сахара
100 гр. маргарина (растопить)
3 ст.л. сметаны
1 ч.л. разрыхлителя
0.5 ч.л. гашёной соды
муки, чтобы было тесто не густое
2 ст.л. какао
киви
бананы
желе 3 пакета разного цвета
желатин 25-30 гр.
сметана 1-1.2 л.
кокосовая стружка
73010 мин.928
11 августа 2011, 02:20
Каталог: Бутерброды
помидор 1 шт
колбаса
зелень
майонез
сливочное масло
1681315 мин.400
26 июня 2011, 00:19
Каталог: Хлеб
смесь пшеничной и цельнозерновой муки 1:1 примерно 4,5-5 ст.
оливковое масло 1 ст.л.
соль и сахар по 2ч.ложки.
дрожжи быстрорастворимые 7 гр.
237770 мин.64551
22 июня 2011, 17:51
Каталог: Бутерброды
три крупных помидоры, один огурец, зелень, долька чеснока, четыре куриных бедра, сметена, майонез, перец, соль, пита(лучше "ладушки"), три листа формата а4.
449490 мин.300
17 мая 2011, 17:02
Каталог: Желе битое стекло
упаковка желатина -25г.
упаковка йогурта питьевого 0,5 (у меня персик)
2 апельсина
2 банана
30906360 мин.4258
15 марта 2011, 18:03
Каталог: Блюда из птицы
2 питы
луковицы большие – 3-4 шт.
масло оливковое – 1,/2 ст. + еще немного для яиц пашот
сумах – 4 ч.л.
соль
cвежемолотый черный перец
перепелиные яйца
119310 мин.3760
08 февраля 2011, 16:20
Каталог: Бутерброды
соль - 1/4 ч.л.
дрожжи сухие - 1 ч.л. (без горки )
мука -примерно 300 - 350 гр. (до густого теста)
111030 мин.2658
06 февраля 2011, 16:15
Каталог: Изделия из теста, пирожки, ватрушки, булочки
дрожжи сухие 1 ч.л.
мука 2 ст.
смалец 1 ст.ложка с горкой(в оригинале 2 ст.ложки растительного масла)
сахар 2 ч.ложки
соль 1 ч.л.
62620 мин.2234
26 января 2011, 21:54
Каталог: Супы-пюре
лук -1шт(маленькая)
чеснок – 1зуб.
морковка – 1шт(маленькая)
имбирь - 3см
кумин молотый – 1 ч.л.
куркума – 1 ч.л.
перец -1 ч.л.
чечевица красная – 2 горсти
куриный бульон – 0.5л
тортилья -2 шт(в оригинале пита -1)
масло для фритюра
йогурт – 3 ст.л.
мята – 1 ст.л.
сок половинки лайма
130480 мин.22140
16 октября 2010, 05:05
Каталог: Блюда из мясного фарша
2 средних луковицы
2 зубка чеснока
1/2 ч.л. орегано
1/2 ч.л. молотого тмина
1/2 ч.л. молотого перца
1 ч.л. соли
1 яйцо
1 ст.л. оливкового масла
для сервировки:
10 готовых арабских пит
закуска из печёного перца с чесноком.лимоном и ол.маслом.
сыр фета или брынза
1452145 мин.104981
12 сентября 2010, 03:06
Каталог: Блюда из мясного фарша
500 гр. говяжьего фарша
250 гр. свиного фарша
2 луковицы
1 зубок чеснока
1 красный перец
3 ст.л. зелени петрушки
1 ч.л. паприки
1 ч.л. кумина
1 ч.л. молотого кориандра
1 ч.л. душистого перца
1 ст.л. оливкового масла
перец чили(по желанию)
соль.
пилафи:
1 клубок макарон"паутинка"
1 ст(150 гр)риса "parboiled"
1 ст.л. слив.масла
300 мл. воды
соль
1 ст.л. кедровых орешков.
4 шт. арабских пит.
89120 мин.3451
20 июня 2010, 23:45
Каталог: Другие горячие закуски
пачка творога(крестьянский)
2 яйца
150 г.сыра
майнонез 2 ч.ложки
4 зубчика чеснока
пучок укропа
1 яйцо для "кляра"
растительное масло для жарки
1124220 мин.43554
31 мая 2010, 03:05
Каталог: Салат из овощей
сельдерей корневой-100 г
яблоко-150 г
для заправки:
орех грецкий молотый-1 ст.л.
чеснок-1 крупный зубчик
мелко нарезанная зелень укропа,петрушки(или кинзы)-2 ст.л.
сок лимона раведённый водой 1:1)или 3% уксус-1 ст.л.
растительное масло-2-3 ст.л.
соль,красный или чёрныйперец молотый .
100630 мин.2442
19 марта 2010, 12:07
Каталог: Другие основные блюда
лук репчатый 2 шт.
лавровый лист 2 шт.
приправа для курицы
бульонные кубики (куриные)- 2 шт.
сметана-1л.
ряженка – 1л.
рис-2 ст.
куркума-1,5 ч.л.
топленое масло.
арахис(не соленый)
питы, а если нет можно батон.
9466240 мин.2633
17 февраля 2010, 00:14
Каталог: Блюда из субпродуктов
- 1 ст. (250 г) гранатового сока
- 100 гр. красного вина (я использовала домашнее)
- 1 крупная луковица
- 1 крупная морковь
- 1 средний корень пастернака
- пучок зелени сельдерея (мой косяк, зелени не было, использовала корневой сельдерей)
- 4 крупных зубчика чеснока
- чаман 2 ч.л.
- листья лаврушки
- молотый красный жгучий перец
- соль .
296260 мин.3031
10 февраля 2010, 11:19
Каталог: Мясные
сок 1/2 лимона
орегано сухой-1 ч.л.
масло оливковое-4 ст.л.
перец черный свежесмолотый -
соль -
для соуса цацики:
йогурт натуральный - 250 г
огурец свежий - 1 шт.
чеснок-1зубок
сок 1/4 лимона
соль
перец свежесмолотый
для подачи:
лепешки пита
помидор- 1 шт. ( желательно большой и спелый)
лук красный-1 шт.
салат листовой ( у меня смесь салатов " белая дача")
и по желанию оливки, маслины, сыр фета
1691910 мин.4051
04 февраля 2010, 19:50
Каталог: Другие основные блюда
вино белое сухое - 1 ст.л.
хлебушек - лучше тёмный
овощи - свежие или отварные
подходит также отварное постное мясо
форма для запекания
74210 мин.4682
19 января 2010, 23:15
Каталог: Торт из желе и сметаны
1,5 ст сахара
1 ст муки
600 гр. сметаны
20 гр. желатина
3 упаковки желе разного цвета
78770 мин.2342
07 января 2010, 14:58
Каталог: Из овощей и грибов
рис вареный 0,5 ст.
огурец 1 шт.
помидор 1 шт.
лук репчатый.
124680 мин.537
27 декабря 2009, 09:05
Каталог: Блюда из птицы
сок,выжатый из апельсина-2 ст.л.
сок,выжатый из лимона-2 ст.л.
мелконарубленный ножом свежий кориандр-1 столовая ложка
чили-порошок-1/2 ч.л.
кайенский перец-1/2 ч.л.
мелкокристаллический сахар-1 ч.л.
растительное масло-3 столовых ложки
плоские тонкие большие лепёшки-питы (если негде взять,можно заменить на лаваш,факт тот,что лепёшки должны бать плоскими)-6 шт.
греческий йогурт или маложирная сметана-125 гр. примерно
салат на свой вкус (у меня айсберг-салат)
для манго-паприка-сальсы:
манго-2 небольших спелых плода,мякоть отделить от косточки и порезать мелкими кубиками
красная паприка-1,почистить,удалить перемычки и мелко нарезать
зелёный лук-4 пера,мелко нарезать
стручёк чили-1,очистить и мелко порезать
измельчённый кориандр или петрушка- гр. 25
тёртая цедра лимона-1 ч.л.
сок лимона-1 столовая ложка
841930 мин.62251
07 декабря 2009, 04:01
Каталог: Другие холодные закуски
куриная грудка-1 кг
помидоры-2шт
маринованные огурчики-1 банка
лук-1шт
укроп-пучок
кефир-300 мл.
майонез-100 мл.
чеснок-
соль
перец
2388060 мин.41041
23 ноября 2009, 22:12
Каталог: Блюда из мяса
кусочек бараньего курдюка
1 луковица
сухой горох (нут) - 1/2 ст.
2 средние картошки
1 помидор
укроп
1 яйцо
соль
перец
шафран - 3-4 ниточки
глиняный горшочек
230990 мин.3770
05 ноября 2009, 18:16
Каталог: Другие десерты
3 пачки желе разного цвета и вкуса (у меня черничное, лимоное, клюквенное)
600 гр. сметаны
1 ст. сахара
желатин 20 гр
ванилин
102810 мин.2143
03 ноября 2009, 04:00
Каталог: Хлеб
1 ст.л. оливкового масла
1 ч.л. мёда
1/2 ч.л. соли
2 ст.л. затара
1+2/3 ст. цельной муки
1/3 ст. пшеничной муки
1 ч.л. быстро действующих сухих дрожжей
122080 мин.63451
09 октября 2009, 03:02
Каталог: Сырная запеканка
вот сылка как приготовить самим тортилья от кулинара begi(http://koolinar.ru/recipe/65275)
яйца 3 шт.
сухари 150 гр.
сыр твёрдых сортов 200-300 гр.
1411115 мин.45083
07 октября 2009, 07:04
Каталог: Другие холодные закуски
помидоры черри
колбаса в нарезке типа пит-продукт молочная или докторская (либо если сможете сами нарезать, то любая другая)
майонез
оливки
огурцы
зеленый салат
зубочистки
850320 мин.1662
06 октября 2009, 00:34
Каталог: Из овощей, бобовых и грибов
53405 мин.1716
08 сентября 2009, 21:44
Каталог: Торт из желе и сметаны
200 г.сметаны,
0,5л.сливок 23%жирности
1 пачка желатина быстрорастворимого(20 г.)
1 ст. (250 г.) сахара.
142920 мин.3165
23 августа 2009, 22:00