Пита
Рецептов: 158
Каталог: Блины
вода - 330 мл.
мука - 250 гр
сахар - 2 ч.л.
соль - 2 ч.л.
дрожжи сухие - 1/4 ч.л.
масло растит. - 100 мл.
масло слив. - 100 гр
мед -
23273120 мин.222417
11 февраля 2015, 22:45
Каталог: Другие основные блюда
вода теплая - 250 мл.
дрожжи сухие – 0.5 ч.л.
масло оливковое - 1 ст.л.
соль – 0.5 ч.л.
мука пшеничная – 350 г
начинка:
фарш из индейки ( у меня был уже готовый с луком, чесноком и яйцом) -300 гр.
помидор
лук зеленый
для соуса:
йогурт классический белый- 4 столовых ложки
2 зубчика чеснока.
зелень петрушки
соль .
97290 мин.63027
04 февраля 2015, 12:17
Каталог: Салат из овощей
половинка питы или 2 ломтика грузинского лаваша
помидоры -100 г
огурец свежий, небольшой-1 шт
сладкий перец-0,5 шт
маленький зубчик чеснока
листья мяты-5-6 шт
маленькая красная луковица
несколько веточек петрушки
сумах-0,5 ч.л.
лимонный сок- и желанию ( я не добавляла)
перец черный(мельница)
оливковое масло-3 ст.л.
соль
148840 мин.76
03 ноября 2014, 23:35
Каталог: Салат из овощей
огурец желательно большой, длинный сорт, но у меня 3 небольших по 100 гр
соевый соус 2 ч л
бальзамический уксус 1 ч л
кунжутные семечки 4 ч л
морская соль чуть- чуть
чеснок - 5 долек (чеснока не жалеем!)))
сахар коричневый от мистраль- немного (чуть- чуть)
черный перец
специи вэйцзин (это глютамат) я не добавляла
1019910 мин.21823
07 сентября 2014, 19:51
Каталог: Другие холодные закуски
теплая вода -1 ст.
дрожжи - 1,5 ч.л
сахар — 1,5 ч.л
оливковое масло — 1 ст.л
мука
соль — 1 ч.л
начинка:
ветчина-200 г
помидор-2шт
кукуруза к/с-3 ст.л
лук-0,5 шт
морковь-0,5шт
майонез
листья салата
соль,специи -
131580 мин.1320
18 июня 2014, 23:52
Каталог: Бутерброды на пикник
колбаса вареная "доктор"
капуста молодая
сыр
майонез
чеснок
листья шпината
зеленый лук или любая зелень
126785 мин.2615
07 июня 2014, 14:13
Каталог: Мясные
вода теплая - 500 мл.
дрожжи сухие - 1 ч.л.
масло растительное - 2 ст.л.
соль - 1 ч.л.
мука пшеничная - 720 г
для котлет из баранины
баранина - 400 г
хлеб белый - 200 г
лук репчатый - 1 шт.
соль
перец
кинза
чеснок - 1 зуб
яйцо - 1 шт
молоко - 100 мл.
для острого салата
помидор — 200 гр.
перец чили — 1 шт.
лук репчатый — 1шт
чеснок — 1 зуб.
масло оливковое — 1 ч.л.
уксус (бальзамический) — 1 ч.л.
соевый соус — 1 ч.л.
перец черный
укроп, петрушка
для соуса:
йогурт натуральный - 5 ст.л.
огурец - 1 шт.
чеснок - 2 зуб
соль
перец черный
огурцы маринованные.
10823120 мин.122720
30 апреля 2014, 18:04
Каталог: Безалкогольные напитки
кофе молотый-5 ч.л.
имбирь -1/2 ч.л.
сахар-4 ч.л.
взбитые сливки haas
1049815 мин.21513
13 апреля 2014, 15:25
Каталог: Сладкие пироги
дрожжи свежие 15 гр.
сахар мелкий 60-100 гр.
соль 1/2 ч.л.
кефир 50 мл.,
йогурт греческий 100 гр.
яйцо,
масло сливочное мягкое 60 гр.
ликёр миндальный 2 ст.л.
ваниль,
шафран,
цедра лимона 1 ч.л.
цедра апельсина 2 ч.л.
масло сливочное около 30 гр.
орехи миндаль/кешью 125 гр.
вишни морож./из компота 125 гр.
желток-молоко 2 ст.л.
миндаль молотый 1-2 ст.л.
155390 мин.4837
31 марта 2014, 19:41
Каталог: Блюда из мяса
курдючный жир - 60-70 г.
лук - 40 г.
горох нут - 60-70 г.
шафран - 2-3 веточки
альбухара - 1 шт.
каштаны - 3-4 шт.
21452300 мин.11923
29 января 2014, 20:15
Каталог: Хлеб
мука гречневая 50 гр.
дрожжи свежие 20 гр.
мёд жидкий 2 ч.л.
соль 1 ч.л.
молоко тёплое 250 мл.,
яйцо+белок,
масло топлёное 2 ст.л.
......................
петрушка пучок,
масло оливковое 3-4 ст.л.
орехи грецкие горсть.
......................
сыр твёрдый/тёртый 200 гр.
......................
желток,
молоко 1-2 ст.л.
кунжут 1-2 ст.л.
208410 мин.4028
26 января 2014, 19:09
Каталог: Хлеб
вода180 гр.
масло оливковое-2 ст.л.
соль-1/4 ч.л.
сыр сулугуни-300 гр.
сливочное масло-50 гр. для смазки
2021540 мин.2824
14 ноября 2013, 22:36
Каталог: Другие рецепты
2 больших кусочка питы (заменила лавашем)
1 ст.л. олив масла
2 огурца тонко порезать
3 средних помидора порезать кубиком
1 средний зеленый перец мелко порезать
пучок петрушки мелко порезать
листья мяты (с половины небольшого пучка) мелко порезать
листья салата крупно порвать
заправка
2 ст.л. олив масла
1 зубчик чеснока, раздавить
3 ст л лимонного сока
1 ст л сумах
1 ст л сухой мяты
rghraifs – слоеные пирожки с мясной начинкой
тесто
250 гр. муки
на кончике ч.л. сухих дрожжей
щепотка соли
100 мл. теплой воды (в процессе может чуть больше,зависит от муки,у меня ушло 120 мл. )
50 гр. растопленного сливочного масла
50 мл. оливкового масла
начинка
150 гр. говяжьего фарша
1 луковица очень мелко порезанная
соль
перец
1 ч.л. тмина
1 ч.л. паприки
1 ст л резаной кинзы
зубчик чеснока
3 ст л оливкового масла
115700 мин.3836
06 августа 2013, 07:36
Каталог: Салат с мясом
огурец – 3 шт.
зеленый сладкий перец – 1 шт.
красный лук – 1 шт.
петрушка – 1 пучок
мята – 2-4 веточки
смесь салатной зелени
черемша
тесто фило (пита, лаваш) – 1-2 листа
сливочное масло – 2-3 ст.л.
заправка :
оливковое масло- 5 ст.л.
чеснок -1-2 зуб.
перец ( мельница)
лимонный сок
сумаха (лимонный перец) – 1 ст .л.
146040 мин.2921
29 мая 2013, 13:35
Каталог: Другие салаты
креветки – 200 гр.
перец чили – 1 шт
чеснок – 1-2 зубка
рисовый уксус – 1 ст.л.
соевый соус – 2 ст.л.
кунжутное масло – 0,5 ч.л.
растительное масло -50 мл.
соль.
кунжутное семя.
сахар
233250 мин.3529
22 мая 2013, 13:10
Каталог: Хлеб
свежие дрожжи - 10 г
мука пшеничная - 550 г
соль - 10 г
вода - 350 г
15363190 мин.46050
10 февраля 2013, 17:20
Каталог: Булочки дрожжевые
440 гр. муки
20 гр. свежих дрожжей
5г соли
50 гр. сахара
30 гр. сливочного масла
1 яйцо
250-300 мл. теплой воды (35-36 гр. )
120 гр. масла для прослойки
для крошки
140 гр. сахара
140 гр. муки
70 гр. мягкого масла
(для крошки смешать всё и чуть растереть пальцами.)
285270 мин.123445
16 декабря 2012, 21:37
Каталог: Булочки на кефире
дрожжи свежие 12 гр.
кефир 240 мл.,
сахар 4 ч.л.
мука около 450 гр.
соль чуть,
яйцо,
шафран чуть,
водка 1 ст.л.
цедра лимона 2 ст.л.
........................
начинка:
кокосовая стружка 100 гр.
сахар (70 гр. ),
яйцо 1 шт.
масло сливочное мягкое 50 гр.
........................
желток+молоко 1-2 ст.л.
333520 мин.65242
14 августа 2012, 18:35
Каталог: Другая выпечка
дрожжи свежие 14 гр. (сухие-6 гр. ),
кефир 250 мл.,
сахар 50 гр.
масло сливочное 120 гр.
соль чуть,
цедра лимона 1 ч.л.
цедра апельсина 1 ч.л.
мак 2 ст.л.
..........................
мёд жидкий 70-100 гр.
корица 2-3 ст.л.
..........................
желток+1-2 ст.л. молока,
кунжут.
148730 мин.83533
25 июля 2012, 21:32
Каталог: Хлеб
1 ч.л. соды
1 ч.л. соли
1 ч.л. сахара
1 - 2 яйца
1 - 2 с.л. постного масла
1 чайная чашка намятой брынзы или феты
тимьян или другая травка
600-800 гр. муки, т.е сколько возьмет тесто
кунжутные семечки (по желание)
1428060 мин.1733
12 июня 2012, 15:59
Каталог: Изделия из теста, пирожки, ватрушки, булочки
250 гмуки20 гр. свежих дрожжей
2 ст.л. сахара
30 гр. сливочного масла
1 ст. теплой сыворотки
ванилин
щепотка соли
1 яйцо
штрейзель:
2 ст.л. муки
2 ст.л. сахара
35 гр. сливочного масла
масло для прослойки: 50 г.
8676240 мин.62034
06 июня 2012, 22:02
Каталог: Из рыбы и морепродуктов
2 стак. муки
2/3-1 стак. воды
1,3 ч.л. соли
оливковое масло.
150 гр. феты
укроп (измельченный).
ст. 250 мл.
сковорода 20 см
2972560 мин.63446
10 мая 2012, 22:55
Каталог: Торты
- 4 яйца
- 125 гр. сахара
- 75 гр. муки
- 50 гр. крахмала
- 1 ч.л. разрыхлителя
- ванилин
для начинки:
- 3 пачки разноцветного желе (красное, желтое, зеленое)
- банан
- апельсин
- 200 гр. творожной массы (ванильная)
- упаковка йогурта с наполнителем (0,5 л у меня абрисосовый)
- 20 гр. желатина
для пропитки бисквита: сок (у меня домашний абрикосовый, с сахаром)
ддя украшения: шоколад черный и белый.
380850 мин.1746
28 февраля 2012, 19:41
Каталог: Мясные
баклажан – 1 шт.
помидоры – 2 шт.
фасоль белая, в собственном соку (консервированная) – 1 банка,
чеснок – 3-4 зуб.,
кинза – пучок.
лук зеленый – пучок,
зира – щепотка,
масло растительное – 3-4 + 4-5 ст.л.
соль
перец
пита (или тонкий лаваш)
272460 мин.4463
01 февраля 2012, 12:24
Каталог: Блюда из свинины
2 шницеля из свинины (около 500 гр)
2 шницеля из индейки (около 500 гр)
маринад:
2 ч.л. горчицы (по вашему вкусу)
50 мл. оливкового масла
1 ст.л. паприки
½ ч.л. орегано
½ ч.л. тимьяна
1 щепотка кумина
1 щепотка кайенского перца
1 щепотка буково (семена жгучего перца)
соль
свежемолотый перец
2 средних луковицы, нарезанных тонкими кольцами
4 питы.
йогуртный соус:
200 гр. густого йогурта
3 зубка измельченного чеснока
2 ст.л. оливкового масла
сок половины лимона
зелень петрушки, укропа
соль
свежемолотый перец
2284680 мин.43654
15 января 2012, 21:39
Каталог: Печенье с маргарином
2 яйца
1/2 ст сахара
250 гр. маргарина для выпечки
2 ч.л. какао
1/2 ч.л. ванилина
1/4 ст крахмала
123690 мин.2946
01 января 2012, 15:15
Каталог: Печенье
масло сливочное мягкое 110 гр.
сахар мелкий 100 гр.
яйцо,
ваниль,
соль чуть,
цедра лимона 1 ч.л.
мак молотый 1-2 ч.л.
75720 мин.203655
16 декабря 2011, 16:01
Каталог: Сладкие пироги
сахар 2 ст.л.
масло сливочное 60 гр.
яйцо 1 шт.
соль ,
дрожжи свежие 21 гр.
молоко 100 мл.,
йогурт натур. 200 гр.
ваниль,
цедра лимона 1 ст.л.
корица 3 ст.л. ,
сахар коричневый 3-5 ст.л.
орехи грецкие 150 гр.
изюм 100 гр.
абрикосовое варенье 150 гр.
желток+ 1-2 ст.л. молока,
сахарная пудра.
133730 мин.5077
05 декабря 2011, 22:37
Каталог: Другие холодные закуски
овощи и зелень-дайкон, тыква, помидорки черри,лук зелёный, фасоль стручковая, зелёный горошек, укроп
сыр: моцарелла мини,адыгейский
перепелиные яйца - по количеству "глаз"
лист нори для глаз, наклеек на бокалы и всего чёрного - 1 шт.
кунжут чёрный для обсыпки
йогурт домашний
кедровые орешки
яблоки
соломка, белый шоколад и марципан для "косточек"
инструменты и антураж:
ножнички и ножики для карвинга (канцелярский ножик)
дырокол для глаз из листа нори
зубочистки и шпажки для канапе
трубочки для питья
яркие салфетки
контрастная посуда
пластилиновые поделки
102090 мин.3453
09 ноября 2011, 19:04
Каталог: Пицца
мука пшеничная - 500-600 гр. и ещё на подпыл
соль - 1 ч.л. без горки
сахар - 1 ч.л.
яйца - 2 шт.
дрожжи - 1 упаковочка свежих (у нас 42 г-упаковочка рассчитана на 0,5 кг. муки)
вода - 1/2 ст. (обычный)
молоко - 1/2 ст.
масло сливочное - 2 ст.л.
начинка:
фета - 200-300 г
травы - пару ст.л. мелконарубленных травок, можно и больше
кроме того:
- растительное масло
98280 мин.5598
17 сентября 2011, 19:48