Рецептов: 158

Марроканские витые блиныМарроканские витые блины

Каталог: Блины

манная крупа мистраль - 360 гр. (+100 гр. для формирования)
вода - 330 мл.
мука - 250 гр
сахар - 2 ч.л.
соль - 2 ч.л.
дрожжи сухие - 1/4 ч.л.
масло растит. - 100 мл.
масло слив. - 100 гр
мед -

23273120 мин.222417

Tamara Shepeleva

11 февраля 2015, 22:45


Пита с котлеткой гриль из индейки и соусом (фм кулинарные фантазии)Пита с котлеткой гриль из индейки и соусом (фм кулинарные фантазии)

Каталог: Другие основные блюда

для лепешек "пита"- у меня получилось 6 больших
вода теплая - 250 мл.
дрожжи сухие – 0.5 ч.л.
масло оливковое - 1 ст.л.
соль – 0.5 ч.л.
мука пшеничная – 350 г
начинка:
фарш из индейки ( у меня был уже готовый с луком, чесноком и яйцом) -300 гр.
помидор
лук зеленый
для соуса:
йогурт классический белый- 4 столовых ложки
2 зубчика чеснока.
зелень петрушки
соль .

97290 мин.63027

Linda82 (Marioka82)

04 февраля 2015, 12:17


Салат фатушСалат фатуш

Каталог: Салат из овощей

листья салата-10-12 шт
половинка питы или 2 ломтика грузинского лаваша
помидоры -100 г
огурец свежий, небольшой-1 шт
сладкий перец-0,5 шт
маленький зубчик чеснока
листья мяты-5-6 шт
маленькая красная луковица
несколько веточек петрушки
сумах-0,5 ч.л.
лимонный сок- и желанию ( я не добавляла)
перец черный(мельница)
оливковое масло-3 ст.л.
соль

148840 мин.76

Елена М

03 ноября 2014, 23:35


Салат "битый, битый огурец!"Салат "битый, битый огурец!"

Каталог: Салат из овощей

кунжутное масло (можно оливковое)
огурец желательно большой, длинный сорт, но у меня 3 небольших по 100 гр
соевый соус 2 ч л
бальзамический уксус 1 ч л
кунжутные семечки 4 ч л
морская соль чуть- чуть
чеснок - 5 долек (чеснока не жалеем!)))
сахар коричневый от мистраль- немного (чуть- чуть)
черный перец
специи вэйцзин (это глютамат) я не добавляла

1019910 мин.21823

ма-ма

07 сентября 2014, 19:51


Пита с ветчиной и овощамиПита с ветчиной и овощами

Каталог: Другие холодные закуски

для питы
теплая вода -1 ст.
дрожжи - 1,5 ч.л
сахар — 1,5 ч.л
оливковое масло — 1 ст.л
мука
соль — 1 ч.л
начинка:
ветчина-200 г
помидор-2шт
кукуруза к/с-3 ст.л
лук-0,5 шт
морковь-0,5шт
майонез
листья салата
соль,специи -

131580 мин.1320

Persona

18 июня 2014, 23:52


Домашняя шаурма "то, что доктор прописал!"Домашняя шаурма "то, что доктор прописал!"

Каталог: Бутерброды на пикник

хлеб пита
колбаса вареная "доктор"
капуста молодая
сыр
майонез
чеснок
листья шпината
зеленый лук или любая зелень

126785 мин.2615

Selena

07 июня 2014, 14:13


Пита с котлеткой из баранины и острым салатомПита с котлеткой из баранины и острым салатом

Каталог: Мясные

для лепешек "пита"
вода теплая - 500 мл.
дрожжи сухие - 1 ч.л.
масло растительное - 2 ст.л.
соль - 1 ч.л.
мука пшеничная - 720 г
для котлет из баранины
баранина - 400 г
хлеб белый - 200 г
лук репчатый - 1 шт.
соль
перец
кинза
чеснок - 1 зуб
яйцо - 1 шт
молоко - 100 мл.
для острого салата
помидор — 200 гр.
перец чили — 1 шт.
лук репчатый — 1шт
чеснок — 1 зуб.
масло оливковое — 1 ч.л.
уксус (бальзамический) — 1 ч.л.
соевый соус — 1 ч.л.
перец черный
укроп, петрушка
для соуса:
йогурт натуральный - 5 ст.л.
огурец - 1 шт.
чеснок - 2 зуб
соль
перец черный
огурцы маринованные.

10823120 мин.122720

Ольчик

30 апреля 2014, 18:04


Кофе дольче витаКофе дольче вита

Каталог: Безалкогольные напитки

яичный ликер-50 мл. (http://www.koolinar.ru/recipe/view/116370)
кофе молотый-5 ч.л.
имбирь -1/2 ч.л.
сахар-4 ч.л.
взбитые сливки haas

1049815 мин.21513

nira60

13 апреля 2014, 15:25


Витая булка с вишнями и орехамиВитая булка с вишнями и орехами

Каталог: Сладкие пироги

мука пшеничная 400- 430 гр.
дрожжи свежие 15 гр.
сахар мелкий 60-100 гр.
соль 1/2 ч.л.
кефир 50 мл.,
йогурт греческий 100 гр.
яйцо,
масло сливочное мягкое 60 гр.
ликёр миндальный 2 ст.л.
ваниль,
шафран,
цедра лимона 1 ч.л.
цедра апельсина 2 ч.л.

масло сливочное около 30 гр.
орехи миндаль/кешью 125 гр.
вишни морож./из компота 125 гр.

желток-молоко 2 ст.л.
миндаль молотый 1-2 ст.л.

155390 мин.4837

sweta1

31 марта 2014, 19:41


Пити по шекинскиПити по шекински

Каталог: Блюда из мяса

баранина - 130 г.
курдючный жир - 60-70 г.
лук - 40 г.
горох нут - 60-70 г.
шафран - 2-3 веточки
альбухара - 1 шт.
каштаны - 3-4 шт.

21452300 мин.11923

rufat

29 января 2014, 20:15


Витой сырный хлеб с песто и гречневой мукойВитой сырный хлеб с песто и гречневой мукой

Каталог: Хлеб

мука пшеничная 550 гр.
мука гречневая 50 гр.
дрожжи свежие 20 гр.
мёд жидкий 2 ч.л.
соль 1 ч.л.
молоко тёплое 250 мл.,
яйцо+белок,
масло топлёное 2 ст.л.
......................
петрушка пучок,
масло оливковое 3-4 ст.л.
орехи грецкие горсть.
......................
сыр твёрдый/тёртый 200 гр.
......................
желток,
молоко 1-2 ст.л.
кунжут 1-2 ст.л.

208410 мин.4028

sweta1

26 января 2014, 19:09


Пита с сыром тест драйв vitekПита с сыром тест драйв vitek

Каталог: Хлеб

мука-400 гр.
вода180 гр.
масло оливковое-2 ст.л.
соль-1/4 ч.л.
сыр сулугуни-300 гр.
сливочное масло-50 гр. для смазки

2021540 мин.2824

nira60

14 ноября 2013, 22:36


Fattoush и rghraifs (часть третья – дубаи)Fattoush  и  rghraifs    (часть третья – дубаи)

Каталог: Другие рецепты

fattoush (фатуш) -салат
2 больших кусочка питы (заменила лавашем)
1 ст.л. олив масла
2 огурца тонко порезать
3 средних помидора порезать кубиком
1 средний зеленый перец мелко порезать
пучок петрушки мелко порезать
листья мяты (с половины небольшого пучка) мелко порезать
листья салата крупно порвать
заправка
2 ст.л. олив масла
1 зубчик чеснока, раздавить
3 ст л лимонного сока
1 ст л сумах
1 ст л сухой мяты
rghraifs – слоеные пирожки с мясной начинкой
тесто
250 гр. муки
на кончике ч.л. сухих дрожжей
щепотка соли
100 мл. теплой воды (в процессе может чуть больше,зависит от муки,у меня ушло 120 мл. )
50 гр. растопленного сливочного масла
50 мл. оливкового масла
начинка
150 гр. говяжьего фарша
1 луковица очень мелко порезанная
соль
перец
1 ч.л. тмина
1 ч.л. паприки
1 ст л резаной кинзы
зубчик чеснока
3 ст л оливкового масла

115700 мин.3836

allenka(alarm clock)

06 августа 2013, 07:36


Деревенский салат с чипсами.Деревенский салат с чипсами.

Каталог: Салат с мясом

помидор– 3 шт.
огурец – 3 шт.
зеленый сладкий перец – 1 шт.
красный лук – 1 шт.
петрушка – 1 пучок
мята – 2-4 веточки
смесь салатной зелени
черемша
тесто фило (пита, лаваш) – 1-2 листа
сливочное масло – 2-3 ст.л.
заправка :
оливковое масло- 5 ст.л.
чеснок -1-2 зуб.
перец ( мельница)
лимонный сок
сумаха (лимонный перец) – 1 ст .л.

146040 мин.2921

larochka

29 мая 2013, 13:35


Салат из «битых» огурцов с креветкойСалат из «битых» огурцов  с креветкой

Каталог: Другие салаты

огурцы – 3 шт.
креветки – 200 гр.
перец чили – 1 шт
чеснок – 1-2 зубка
рисовый уксус – 1 ст.л.
соевый соус – 2 ст.л.
кунжутное масло – 0,5 ч.л.
растительное масло -50 мл.
соль.
кунжутное семя.
сахар

233250 мин.3529

larochka

22 мая 2013, 13:10


Эпи, багет-колосокЭпи, багет-колосок

Каталог: Хлеб

тесто:
свежие дрожжи - 10 г
мука пшеничная - 550 г
соль - 10 г
вода - 350 г

15363190 мин.46050

laralaram

10 февраля 2013, 17:20


Витые булочкиВитые булочки

Каталог: Булочки дрожжевые

на 12 булочек
440 гр. муки
20 гр. свежих дрожжей
5г соли
50 гр. сахара
30 гр. сливочного масла
1 яйцо
250-300 мл. теплой воды (35-36 гр. )
120 гр. масла для прослойки
для крошки
140 гр. сахара
140 гр. муки
70 гр. мягкого масла
(для крошки смешать всё и чуть растереть пальцами.)

285270 мин.123445

lianaaa

16 декабря 2012, 21:37


Лимонные витые булочки с кокосовой начинкойЛимонные витые булочки с кокосовой начинкой

Каталог: Булочки на кефире

тесто:
дрожжи свежие 12 гр.
кефир 240 мл.,
сахар 4 ч.л.
мука около 450 гр.
соль чуть,
яйцо,
шафран чуть,
водка 1 ст.л.
цедра лимона 2 ст.л.
........................
начинка:
кокосовая стружка 100 гр.
сахар (70 гр. ),
яйцо 1 шт.
масло сливочное мягкое 50 гр.
........................
желток+молоко 1-2 ст.л.

333520 мин.65242

sweta1

14 августа 2012, 18:35


"витые сердечки" /сдобная выпечка с мёдом и корицей"витые сердечки" /сдобная выпечка с мёдом и корицей

Каталог: Другая выпечка

мука 500 гр.
дрожжи свежие 14 гр. (сухие-6 гр. ),
кефир 250 мл.,
сахар 50 гр.
масло сливочное 120 гр.
соль чуть,
цедра лимона 1 ч.л.
цедра апельсина 1 ч.л.
мак 2 ст.л.
..........................
мёд жидкий 70-100 гр.
корица 2-3 ст.л.
..........................
желток+1-2 ст.л. молока,
кунжут.

148730 мин.83533

sweta1

25 июля 2012, 21:32


Содовая пита с брынзой (содена питка със сирене)Содовая пита с брынзой (содена питка със сирене)

Каталог: Хлеб

500 гр. кислого молока, или йогурта или кефира
1 ч.л. соды
1 ч.л. соли
1 ч.л. сахара
1 - 2 яйца
1 - 2 с.л. постного масла
1 чайная чашка намятой брынзы или феты
тимьян или другая травка
600-800 гр. муки, т.е сколько возьмет тесто
кунжутные семечки (по желание)

1428060 мин.1733

alia

12 июня 2012, 15:59


Булочки витыеБулочки витые

Каталог: Изделия из теста, пирожки, ватрушки, булочки

тесто: на 6 булочек
250 гмуки20 гр. свежих дрожжей
2 ст.л. сахара
30 гр. сливочного масла
1 ст. теплой сыворотки
ванилин
щепотка соли
1 яйцо
штрейзель:
2 ст.л. муки
2 ст.л. сахара
35 гр. сливочного масла
масло для прослойки: 50 г.

8676240 мин.62034

antea

06 июня 2012, 22:02


Питы-лепешки с фетой, жаренные.Питы-лепешки с фетой, жаренные.

Каталог: Из рыбы и морепродуктов

тесто:
2 стак. муки
2/3-1 стак. воды
1,3 ч.л. соли
оливковое масло.
150 гр. феты
укроп (измельченный).
ст. 250 мл.
сковорода 20 см

2972560 мин.63446

glaros

10 мая 2012, 22:55


Торт "битое стекло"Торт "битое стекло"

Каталог: Торты

для бисквита:
- 4 яйца
- 125 гр. сахара
- 75 гр. муки
- 50 гр. крахмала
- 1 ч.л. разрыхлителя
- ванилин
для начинки:
- 3 пачки разноцветного желе (красное, желтое, зеленое)
- банан
- апельсин
- 200 гр. творожной массы (ванильная)
- упаковка йогурта с наполнителем (0,5 л у меня абрисосовый)
- 20 гр. желатина
для пропитки бисквита: сок (у меня домашний абрикосовый, с сахаром)
ддя украшения: шоколад черный и белый.

380850 мин.1746

Marina

28 февраля 2012, 19:41


Пита с начинкой из куриной грудки, баклажанов и фасоли (домашний фаст-фуд)Пита с начинкой из куриной грудки, баклажанов и фасоли (домашний фаст-фуд)

Каталог: Мясные

куриная грудка – 2 шт.
баклажан – 1 шт.
помидоры – 2 шт.
фасоль белая, в собственном соку (консервированная) – 1 банка,
чеснок – 3-4 зуб.,
кинза – пучок.
лук зеленый – пучок,
зира – щепотка,
масло растительное – 3-4 + 4-5 ст.л.
соль
перец
пита (или тонкий лаваш)

272460 мин.4463

ЯВенера

01 февраля 2012, 12:24


Σπιτικός γύρος - шаурма по-домашнемуΣπιτικός γύρος - шаурма по-домашнему

Каталог: Блюда из свинины

гирос:
2 шницеля из свинины (около 500 гр)
2 шницеля из индейки (около 500 гр)
маринад:
2 ч.л. горчицы (по вашему вкусу)
50 мл. оливкового масла
1 ст.л. паприки
½ ч.л. орегано
½ ч.л. тимьяна
1 щепотка кумина
1 щепотка кайенского перца
1 щепотка буково (семена жгучего перца)
соль
свежемолотый перец
2 средних луковицы, нарезанных тонкими кольцами
4 питы.
йогуртный соус:
200 гр. густого йогурта
3 зубка измельченного чеснока
2 ст.л. оливкового масла
сок половины лимона
зелень петрушки, укропа
соль
свежемолотый перец

2284680 мин.43654

glaros

15 января 2012, 21:39


Витое масляное печеньеВитое масляное печенье

Каталог: Печенье с маргарином

2,5 ст муки
2 яйца
1/2 ст сахара
250 гр. маргарина для выпечки
2 ч.л. какао
1/2 ч.л. ванилина
1/4 ст крахмала

123690 мин.2946

манюша

01 января 2012, 15:15


Витое маково-масляное печеньеВитое маково-масляное печенье

Каталог: Печенье

мука около 250 гр.
масло сливочное мягкое 110 гр.
сахар мелкий 100 гр.
яйцо,
ваниль,
соль чуть,
цедра лимона 1 ч.л.
мак молотый 1-2 ч.л.

75720 мин.203655

sweta1

16 декабря 2011, 16:01


Сдобная витая булка "цветок"Сдобная витая булка  "цветок"

Каталог: Сладкие пироги

мука около 600 гр.
сахар 2 ст.л.
масло сливочное 60 гр.
яйцо 1 шт.
соль ,
дрожжи свежие 21 гр.
молоко 100 мл.,
йогурт натур. 200 гр.
ваниль,
цедра лимона 1 ст.л.
корица 3 ст.л. ,
сахар коричневый 3-5 ст.л.
орехи грецкие 150 гр.
изюм 100 гр.
абрикосовое варенье 150 гр.
желток+ 1-2 ст.л. молока,
сахарная пудра.

133730 мин.5077

sweta1

05 декабря 2011, 22:37


Хэллоуинские угощения не для слабонервныхХэллоуинские угощения не для слабонервных

Каталог: Другие холодные закуски

соки любые яркие: у меня томатный, персиково-апельсиновый
овощи и зелень-дайкон, тыква, помидорки черри,лук зелёный, фасоль стручковая, зелёный горошек, укроп
сыр: моцарелла мини,адыгейский
перепелиные яйца - по количеству "глаз"
лист нори для глаз, наклеек на бокалы и всего чёрного - 1 шт.
кунжут чёрный для обсыпки
йогурт домашний
кедровые орешки
яблоки
соломка, белый шоколад и марципан для "косточек"
инструменты и антураж:
ножнички и ножики для карвинга (канцелярский ножик)
дырокол для глаз из листа нори
зубочистки и шпажки для канапе
трубочки для питья
яркие салфетки
контрастная посуда
пластилиновые поделки

102090 мин.3453

mama tikka

09 ноября 2011, 19:04


"в греческом зале" пита с фетой... дуэль как попытка..."в греческом зале" пита с фетой...  дуэль как попытка...

Каталог: Пицца

дрожжевое тесто для питы:
мука пшеничная - 500-600 гр. и ещё на подпыл
соль - 1 ч.л. без горки
сахар - 1 ч.л.
яйца - 2 шт.
дрожжи - 1 упаковочка свежих (у нас 42 г-упаковочка рассчитана на 0,5 кг. муки)
вода - 1/2 ст. (обычный)
молоко - 1/2 ст.
масло сливочное - 2 ст.л.
начинка:
фета - 200-300 г
травы - пару ст.л. мелконарубленных травок, можно и больше
кроме того:
- растительное масло

98280 мин.5598

laralaram

17 сентября 2011, 19:48


Кухни народов мира
Новости Кулинара
Новые рецепты
koolinar.ru