Пирожки с мясом

Рецептов: 66

 пирожки из слоеного теста с индейкой и грибами.

1. Грибы вымыть и порезать. Мясо индейки порезать небольшими кубиками. 2. Лук почистить и порезать полукольцами. Разогреть сковороду с маслом, выложить, грибы, индейку и лук, полить соевым соусом «Кикоман», слегка посолить. Обжарить до испарения влаги. Добавить отварной рис. Хорошо перемешать. Остудить начинку. 3. Слоеное тесто раскатать, при...  читать далее

Пирожки с мясом и сыром.

Такими пирожками меня недавно угостили. А так как я очень люблю интересную формовку , то сразу захотелось повторить. Мне кажется, что я видела на сайте такие пирожки, но отыскать не смогла. 1. Молоко смешать с яйцом, добавить соль, сахар. Дрожжи смешать с мукой, сделать углубление и влить воду с яйцом. Замесить тесто. 2. Затем хорошо вмешать...  читать далее

Пирожки с картошкой и мясом

1.Делаем начинку: Картофель почистить, мелко порезать кубиками (со стороной 0,6-0,8 см). Мясо так же мелко нарезать. Лук нарезать кубиком. Перемешать мясо,картофель,лук. Посолить,поперчить. 2. Шарик теста раскатать(0,5-1 см толщиной), положить 2 ст л начинки, и делая складочки, начинаем защипывать по кругу, оставляя дырочку. 3.Выложить на...  читать далее

Пирожки из слоёного теста с отварным мясом.

1. Отварную говядину пропускаем через мясорубку. Лук чистим, мелко нарезаем и обжариваем до мягкости. Добавляем фарш из отварной говядины, бульон, солим, перчим по вкусу. 2. Тесто разморозить, слегка раскатать и разрезать на квадраты со стороной 9-10см. 3. На каждый квадрат кладём начинку, складываем уголок к уголку, чтобы получился пирожок...  читать далее

Чебуреки из лаваша. пирожки с мясом.

1. В миске смешиваем фарш, мелко рубленный лук и зелень, добавляем специи, вливаем воду и вымешиваем. 2. Лаваш нарезаем на квадраты (можно и в форме круга, но в таком случае остаётся много обрезков!) Мы будем придавать пирожкам треугольную форму, так что наносим фарш тонким слоем 3-5мм на одну половинку, края лаваша смазываем взбитым яйцом,...  читать далее

Мини-пирожки из заварного теста с мясом

1. Просеять в миску муку, перемешать с солью и сахаром.  2. В небольшую кастрюльку налить воду, добавить кусочки масла и поставить на умеренный огонь. Время от времени помешивать, пока масло полностью не растает.  Довести до кипения и сразу вылить в миску с 180г муки. Быстро перемешать деревянной ложкой, добавить остальную муку, вбить...  читать далее

Суп-лапша, дикие утки, пирожки со сметанной начинкой.....добрые воспоминания для kitchenaid
  • 11 декабря 2012, 19:07

Когда был объявлен этот конкурс, я долго копалась в своей памяти - что же было самое вкусное для меня в детстве. И поняла....что блюд очень много...но самые, самые были эти. Я родилась в небольшом городке Новосибирской области, потом родители переехали в Новосибирск. Но каждое лето я уезжала в гости в деревню где жила мамина сестра. Абсолютно...  читать далее

Пирожки-чебуреки с мясом и кабачком

Кефир, яйца, сметану и соль взбить венчиком и добавить растопленное сливочное масло. Постепенно добавить проcеянную муку и разрыхлитель. Тесто должно получиться нежным, мягким и слегка прилипать к рукам. Готовое тесто присыпать мукой и накрыть пленкой. Дать тесту отдохнуть минут 20 (я убрала в холодильник). Для начинки обжарить отдельнолук...  читать далее

Пирожки слоистые с куриным мясом,пореем и вялеными томатами

Добрый день! Очень хороший способ "пристроить" отварное куриное мясо (350 гр.),угощайтесь! Замешиваем из всех компонентов замечательное,послушное,слоистое тесто, закрываем его плёнкой и отставляем на полчаса. Сами тем временем делаем начинку: обжариваем на растительном масле кусочки куриного мяса , добавляем порезанный полукольцами порей,тимьян,...  читать далее

Тесто на бульоне для пирожков и пельменей

Для теста слегка взбить яйца с солью, добавить бульон и муки. столько, чтобы получилось эластичное тесто. Тесто месить 20 минут. Раскатать тесто очень тонко, вырезать круги диаметром 10 см. На один край поместить начинку, накрыть второй половиной теста и хорошо защипнуть. Я это делала вилкой. Жарить в хорошо нагретом масле до румяного цвета....  читать далее

Мини-пирожки с мясом

Лук режу и обжариваю на среднем огне до мягкости и лёгкой золотистости. Лук должен остаться сочным. Мясо и лук измельчаю минипроцессором. Смешиваю фарш, лук, сметану и яйцо. Солю, перчу, добавляю пряности или чесночёк. Половину теста раскатываю в тонкий прямоугольник. Мясную массу выкладываю в п/э пакет и срезаю у него уголок. Выдавливаю из...  читать далее

Слоеные пирожки с мясом

1. Лук чистим и мелко шинкуем. Фарш перемешиваем с луком, двумя яйцами, панировочными сухарями, чесноком (мелко порезанным), солью и перцем. 2. Включаем духовку. У оставшегося яйца отделяем белок от желТка. Тесто раскатываем в тонкий пласт. Режем на 20 одинаковых квадратиков. Смазываем края беЛком) 3. Кладем в центр каждого квадрата по 1,5ст.л....  читать далее

Открытые пирожки с мясом

Приготовить опару:дрожжи растворить в 50 мл. теплой воды, добавьте 1 ч.л. сахара и 1 ст.л. муки, тщательно перемешайте и оставьте на 15 мин. до поднятия пенки.Подогрейте молоко до комнатной температуры, добавьте туда яйца, соль, сахар, масло, потом вылейте опару и замесите тесто, добавляя муку постепенно. Тесто должно быть такой крутизны, чтобы...  читать далее

Чем закусить в день рождения? фото отчёт :)

Накануне испечём эклеры и пирожки. Заготовки для канапе можно сделать за пару часов до намеченного времени, а перед приходом гостей останется лишь на 5минут убрать в горячую духовку. Печёнку нарезать тонкими, не очень длинными ломтиками и замариновать также накануне. А за час до прихода гостей обмотать их полосками бекона и обжарить на среднем...  читать далее

Бабулино тесто (и выпечка из него)

В молоко высыпаем сахар,размешиваем,всыпаем дрожжи и ставим в теплое место минут на 10 (пока не появится шапочка из дрожжей) В это время муку с маслом хорошо растираем руками – именно руками,а не миксером!!! Получили крошку Яйца слегка взбили вилочкой и вливаем в крошку,кладем соль и опять ручками вымешиваем (слегка) Вливаем дрожжи и уже хорошо...  читать далее

в подготовленную муку сыпем соду,соль,размешиваем,потом добавляем яйца, кефир,раст.масло и замешиваем мягенькое тесто,хорошо вымешиваем чтобы тесто не липло к рукам.Теперь разделяем тесто на маленькие колобки, расскатываем в лепешку ложим начинку,защипываем тесто ,формируем пирожок и на сковороду с растительным маслом которое было предварительно...  читать далее

Пирожки с рисом и мясом

В тёплом молоке распустить дрожжи,добавить яйцо,соль,сахар,2/3 муки и олию.Вымешивать тесто,постепенно добавляя остаток муки по 1-2 ст.л.Вымесив накройте тесто полотеничком.В это время включите духовку не 180 г,на 2 мин.Выключив поствте туда тесто на 30 мин,накрытое полотенечком. Для начинки отварить мясо и рис.Лук измельчить и обжарить.Мясо...  читать далее

"пирожки с мясом и рисом" -ну очень вкусные!

Замешиваем тесто,рис отварить до готовности. Мясо,сало и лук пропустить через мясорубку.Посолить и поперчить по вкусу.Перемешать с готовым остывшим рисом. Формируем пирожки и жарим до красивой корочки с обеих сторон на небольшом огне.  читать далее

Пирожки с мясом

В кастрюлю добавить молоко, поставить на плиту, затем сразу добавить сахар, майонез и соль. Как только молоко станет теплым сразу снять с плиты! Затем добавляем муки (6 ст.ложек ) и дрожжи начинаем аккуратно перемешивать, периодически добавляю всю оставшуюся муку (8 стаканов, у меня выходит примерно так) и подсолнечное масло. Тесто вымесить....  читать далее