Пирожки

590920 мин.101135

---

дрожжевое тесто - 0,5 кг. тыква - 300 гр. сахар 50 гр. масло подсолн. - 150 гр.

---

147930 мин.2951

---

тесто для пирожков:
350 гр. муки
200 гр. воды
½ пакетика сухих дрожжей (около 4г)
1 ст.л. сахара
1 ч.л. соли
3 ст.л. растительного масла
можно также использовать готовое дрожжевое тесто
начинка:
1 баночка (400 г) консервированной фасоли
1 вареная свекла
1 луковица
1 горсть орехов (у меня миндаль)
сок ½ лимона
соль, чили

---

51740 мин.2143

---

тесто дрожжевое
грибы сушен.100 гр.
яйца 2 шт.
лук 1 гол.
морковь 1 шт.
соль

---

1925390 мин.84668

---

тесто:
йогурт натур 3,5%-жирности 500 мл.,
сметана 200 гр.
соль 1 ч.л.
яйцо 1 шт.
сода 1-2 ч.л.
мука примерно 900 гр.
начинка:
растительное масло, репчатый лук 2-3 шт.
картофель 500-600 гр.
соль,
черный перец.
для жарки:
растительное масло.

---

3424060 мин.1952

---

200 гр. сметаны
200 г. маргарина
3 яйца
примерно 200 гр. муки
пол кочана капусты
50 гр. сливочного масла
сода гашёная пол ч.л.

---

1373970 мин.354471

---

250 гр. готового слоен теста
может быть слоен дрожжевое тесто
100 гр. говяжьего фарша
1 небольшая гол реп лука
2 зб чеснока
1/4 ч.л. корицы
1/4 ч.л. мол кр перца
1/2 ч.л. без горки соли
2ст л рубл изюма(кишмиш)
10 оливок фаршированных кр перцем
200 гр. консерв помидоров в собств соку
растит масло для обжарки
1 желток

---

128070 мин.2271

---

картофельное пюре 400-500 гр
яйцо
1 ст.л. муки
1 ст.л. крохмала
начинка:
1.жареные грибочки с луком
2.вареная куриная грудка+сыр+майонез+жареный лук-всё в комбайн, добавить немного укропа(короче вчерашняя начинка для пирожков осталась)

---

120160 мин.2268

---

200 гр. сметаны
200 гр. сливочного масла (слегка мягкого)
13 ст.л. муки с горкой(+ пара для раскатки)
1/2-1 ч.л. соды гашеная уксусом
соль или сахар щепотка (в зависимости какая начинка сладкая или солёная)
для начинки:
измельчённая в комбайне куриная грудка(вареная), жареный лук, немного твёрдого сыра(на крупной тёрке), майонез (до удобной консистенции)

---

553060 мин.53370

---

тесто по рецепту - лобиани-хачапури с фасолью
от кулинара нели - 21179
(я готовила тесто из расчета 350 гр. муки, т.е. уменьшила равноценно пропорции)
начинка:
филе индейки
цуккини
сыр адыгейский
специи, чем интереснее, тем лучше. я брала специи для гриля.
точные цифры для начинки не пишу, т.к. все зависит от вашего желания.

---

358450 мин.52100

---

тесто:
0,5 л кефира
2 яйца
300 мл. сметаны
2 ст.л. майонеза
0,5 ч.л. соды
1 ст.л. оливкового масла
1 ч.л. сахара
соль
мука
начинка:
сосиски
горчица
плавленный сыр в пластиках

---

48173120 мин.81174

---

тесто:дрожжевое тесто вы можете приготовить по любому любимому вами рецепту.
я даю свой вариант
кефир-0,5л
яйца-3-4 шт.
масло сл.-120 гр.
сахар-10 ст.л.
соль-1 ч.л. без горки
дрожжи сух-10 гр. (1 ст.л. )использую саф-момент, их не надо предварительно разводить
мука-800-900 гр( но может и больше, зависит от ее качества)
начинка:
телятина-700 гр. (с косточкой)
яйца-5 шт.
лук-2шт
морковь- 1 шт.
масло сл.-30 гр.
яйцо для смазки.

---

2113690 мин.1944

---

тесто:
300 гр. молока
100 гр. сл.масла
2 ст.л. сметаны (с горкой, не экономить)
100-150 гр. сахара
ванилин, соль,
20 гр. дрожжей
мука
начинка:
1 кг. моркови
1 ст. изюма
пол- ст. грецких орехов
50 гр. сл.масла
сахар или мед для тех кто любит послаще

---

50810 мин.2651

---

китайская капуста - 5 листиков
виноград красный - 50 гр

соус:
оливковое масло - 1 ст.л
горчица - 1 ч.л
абрикосовый джем - 1 ч.л
соль

пирожки:
слоенное дрожжевое тесто(мороженое) - 3 листа
начинка:
авокадо - 1 шт
сыр (любой) - 50 гр
копченая свинина - 50 гр

---

209410 мин.4084

---

для теста:
3 ст муки( ст. 250 гр)
2 ст.л. сухого молока
соль - 0.5 ч.л
1/3 ст оливкого масла (можно растительное)
1.5 ст воды (cтакан 200 гр)
0.5 ч.л сухих дрожжей
сахара 0.5 ч.л
начинка мясная:
250 гр. мясного фарша
0,5 ст мелко порезаных помидоров
1 луковица мелко порезать
специи:
соль,
перец чёрный-красный,
бахарат 1 ч.л.
начинка сырная:
300 гр. козий сыр
2 ст.л. топленого масла
2 ст.л. темных семян кунжута
начинка из шпината:
1 упаковка замороженого шпината 500 гр
лук 2 шт
сок из 1 лимона,
1 щепотка лимоной кислоты,
приправка сумак(х) 2 ст.л,
соль,
оливковое масло 2 ст.л

---

230390 мин.54102

---

# для теста:
# 1.мацони(кефир)-0,5л
# 2.сметана-1 ст.ложка
# 3.мука~500 гр. (у меня ушло больше)
# 4.яйцо курин- 1 шт.
# 5.дрожжи(быстродействующие)-1 чайная лож
# 6.соль
для начинки:
1.творог домашний 500 гр
2.сыр голландский 300 гр
3.сыр копченый (типа колбасного)200-300 гр
4.2 яйца
5.2 ст.л. растительного масла

---

2764660 мин.43268

---

тесто:
мука пшеничная 1.5 ст.
сметана ½ ст.
яйцо 2 шт.
масло сливочное 1 ч.л.
специи
соль
начинка:
мякоть баранины 500 - 600 г.
лук репчатый 1 шт.
картофель 1 - 2 шт.
кабачок свежий 1 – 2 коляски
сметана 1 – 2 ст.л.
чеснок
соль
смесь перцев

---

82650 мин.1747

---

тесто слоёное-500 г
ветчина(колбаса, отварная курица-на ваш вкус)-250 г
яйца варёные -2 шт.
сыр плавленный(у меня "дружба")-150 г
яйцо сырое-1 шт.

---

694060 мин.43364

---

картофель (средний) – 5 шт
грибы 400 г
репчатый лук -1 шт
яйцо – 1шт
сливки – ½ ст.
мука – 1 ст.ложка
цедра лимона – 1 ст.ложка (если соды не будет, то и не надо)
сода ½ ч.л. (думаю - зря)
укроп, соль
желток – 1 шт
сметана- 1 ст.ложка

---

106350 мин.223273

---

для теста:
кефир 200 мл.,
дрожжи свеж.20 гр.
сахар 1 ч.л.
соль,
молоко 50 мл.,
яйцо,
сливочное масло 80 гр.
мука около 500 гр.
________________
а так же:
желток,
кунжут 1-2 ст.л.
сыр 100 гр.
сосиски маленькие 22 шт(ок.500 гр. ).

---

1839940 мин.2161

---

пирожки я так назвала, так как, когда я их жарю, то надо делать пирожков много (потому что желающих будет много поглощаются они легко и быстро и очень вкусные. причём работы совсем немного, всё происходит быстро и безболезненно).
тесто:
1 ст. кефира. думаю, можно использовать любой кисломолочный продукт, но я использую кефир, потому что у меня "живёт" уже несколько лет кефирный грибок - и кефиру этого залейся! кстати, мой муж вылечил свой "пожизненный" гастрит только тем, что ежедневно выпивает по 1 стак. кефира - но это так, между делом.
2 яйца
1/4 ст. подс. масла
чуток соли, сахарку и соды
муки, сколько возьмёт - тесто должно бытъ эластичное, но не тугое.
начинка (в принципе любая), но я напишу о любимой: конечно же, из капусты..
в этот раз делала 2 начинки из капусты - из кислой и свежей.
кислая капуста (1/4 часть небольшой головки)
лук
томатный соус (не паста!)
свежая капуста
лук
изюм (горсточка)
яблочко
2 стол.л. сметаны
для приправы нужны соль, сахар, тмин, семя укропа и перец. 2 зубка чеснока.
для жарки подс. масло без запаха
вам нужно ещё будет приготовить 1 большую кастрюлю с крышкой

---

992060 мин.42868

---

тесто:
мука пшеничная 1.5 ст.
катык (или кефир) ½ ст.
яйцо 1 шт.
соль
начинка:
мякоть говядины 500 г
лук репчатый 1 шт.
картофель 2 - 3 шт.
катык 2 - 3 ст.л.
масло сливочное
соль
перец
соус:
1 томат
2 маринованных огурчика
1 з. чеснока
½ ч.л. яблочного уксуса
горчица столовая (или тёртый хрен) 1 ч.л.
масло растительное ½ ч.л.
перец
соль

---

887890 мин.823

---

на 1 небольшой пирог или 8-10 маленьких пирожков:
0,5 кг. моркови
2 яйца
1 маленькая луковица
2-3 ст.л. рафинированного раст. масла
50 гр. сливочного масла
100 мл. жирных сливок или сметаны
совсем немного лимооной цедры (1/3 ч.л. )
соль и черный перец - .
тесто любое на ваш вкус: дрожжевое, на сметане (кефире), слоеное.

---

1075440 мин.182861

---

для теста: 250 гр. сметаны, 450-500 гр. муки в/с, 2 яйца, 1 ч.л. соли
1 начинка: 5 груш, 100 гр. густого сливового варенья (можно любой джем)
2 начинка: 1 апельсин, 2 груши, 100 гр. густого сливового варенья
1 яйцо для смазывания

---

630660 мин.1329

---

для слоёного теста - 1 ст. жирного йогурта помешать
с 3 столовой ложки холодной воды
1 яйцо
соль ч.л.
соды пол ч.л.
лимонный сок ч.л.
мука
сливочное масло 200 грм, растопить
для начинки - шпинат, белый сыр, соль
для смазки - желток

---

3121745 мин.4972

---

упаковка обычного слоеного теста - 500 гр.
красная рыба - 250-300 гр.
хороший пучок шпината,
несколько перьев зеленого лука,
пару листиков сельдерея,
готовый сладкий соус - ваш любимый( ананасовый или любой другой),
масло без запаха,
морская соль,
перец ч.м.

---

1656960 мин.2268

---

1 пакетик сухих дрождей (50 гр. )
2,5 ст.л. сахара
2 сырых яйца
0,5 литра молока
200 гр. маргарина
1 щепотка соли
1 кг. муки
начинка:
1 небольшой вилок капусты+
4 крутосваренных яйца
сливочное масло
перец
соль
или
500 гр. грибов (можно консервированных)
1 крупная луковица
4 крутосваренных яйца
подсолнечное масло
перец
соль

---

192070 мин.3895

---

22 шт. чернослива, 100 гр. водки или коньяка, 300 гр. муки, 7 гр. сухих дрожжей, 150 гр. йогурта натурального, 3 ст.л. сахара, щепотка соли, 1 яйцо , 50 гр. сливочного масла.

---

202310 мин.152965

---

для теста:
творог (20% )250 гр.
яйца 2 шт.
соль,
разрыхлитель 1,5 ч.л.
мука 250 гр.
-
для начинки:
луковица,
растительное масло 1 ст.л.
грибы(шампиньоны) 100 гр.
куриные окорочка отварн. 1 шт.
соль
перец.
-
а также :
масло для фритюра 200 гр.

---

138730 мин.1646

---

1:мясо фарш 500 гр
2: лук 2 шт
3: помидоры 2-3 шт
4: масло олив. 1-2 ст.л.
5: петрушка пучок
6: тесто (то что в рецепте "ливанские пирожки" на дрожжах или как для пиццы

---

153810 мин.6387

---

тесто:
.........
молоко-1 литр,
щепотка соли,
щепотка сахара,
2 ст л дрожжей сухих,
100 гр. растоплееного сливочного масла,
около 2 кг. муки.
..........
начинка:
.........
1 кг. персиков ,
2 пакета киселя(любого).
...........
для посыпки пирожков :
............
около 100 гр. сахара-песка.

---