Пирог с капустой

начинка:

мясной фарш - 400 гр.

капуста - 500-600 гр.

соль, приправы, зелень

тесто:

куриные яйца - 4 шт.

вода - 350 мл.

мука - 400 гр.

растительное масло - 40 мл.

соль - 1/2 ч.л.

сахар - 1 ст.л.

дрожжи сырые - 20 гр. (сухие 7 гр. )

дрожжи 1 ч.л

вода 50 мл.

молоко 1 ст.

яйца 1 шт

масло 4 ст.л

сахар 1.5 ст.л

молодая капуста - 400-500 гр. (примерно)

куриные яйца - 4 шт.

мука - 200-230 гр.

разрыхлитель - 1 ч.л.

зелень

сметана - 200 гр.

начинка:

капуста - 600 г.

морковь - 170 г.

томаты - 100 г.

зелень

соль

тесто

250 мл. кефира

2 яйца (1 желток оставить для смазки пирога)

3 ст.л. сахара

щепотка соли

11 гр. сухих дрожжей

мука - 350 г

дрожжи (сухие) - 1 ч.л.

вода теплая - 200 мл.

сахар - 1 ст.л.

соль - 1 ч.л.

растительное масло - 2 ст.л.

для начинки:

- 1 кг. капусты

- 2 шт. лука

- 1 морковь

- соль

перец

сливочное масло 125 гр

мука 250 гр

сметана 1 ст.лож

соль щепотка

капуста 700 гр

лук 1 шт

для теста: сметана - 200 г

майонез (рецепт приготовления) - 3 ст.л.

яйца куриные - 3 шт.

мука - 1 ст.

разрыхлитель - 2 ч.л.

соль - ½ ч.л.

молодая капуста - 400-500 гр. (примерно)

куриные яйца - 4 шт.

мука - 200-230 гр.

разрыхлитель - 1 ч.л.

зелень

сметана - 200 гр.

тесто:

кефир 250 г

яйцо 1-2 шт.

масло сливочное ( растопленное ) 150 г

сахар 2 ч.л.

соль ½ ч.л.

тесто слоеное – 500 г

капуста брюссельская замороженная – 400 гр. (1 упаковка)

лук репчатый – 2 шт.

шампиньоны маринованные – 250 гр. (1 банка)

сыр моцарелла для пиццы – 200 г

помидоры черри – 200 г

тесто:

3 яйца

500 мл. кефира

2 ст. (250 мл. ) муки

50 гр. сливочного масла

1 ч.л. сахара

500 гр. мука

10 гр. дрожжи

1 ст.л. сахар

1 ч.л. соль

300 мл. вода

6 ст.л. растительное масло

опара

мука - 2 ст.л.

сахар - 1 ст.л.

вода - 100 мл.

дрожжи сухие, быстродействующие - 5 г

........

закуска – салат со свеклой и фасолью

фасоль – 300 г

свекла – 300 г

чернослив – 150 г

чеснок – 2 зуб.

зелень (петрушка) – 1 пуч.

тесто:

мука 170 гр.

яйцо 1 шт.

сливочное масло 70 гр.

сухие травы (орегано или травы, которые вы любите)1 щепотка

разрыхлитель 1 ч.л.

сметана - 120 гр.

молоко - 100 мл. ,

яйцо - 2 шт.

сахар - 1 ч.л,

разрыхлитель - 5 гр.

сода - около 1/3 - 1/4 ч.л,

1/3 ст. воды

1 пачка сухих дрожжей (11г.)

2 ч.л. сахара (если пирог сладкий, то больше )

500 мл. кефира

1 ч.л. л соли

2 ст.л. растительного масла

яйцо 2 шт

кефир 0.5 ст.

разрыхлитель 0.5 ч.л

соль 1 ч.л

капуста 300 гр

мука 6 ст.л

для теста:

мука – 6 ст.л.

яйцо куриное – 3 шт.

сметана 25% - 5 ст.л.

майонез – 3 ст.л.

соль – 1 ч.л.

опара:

молоко - 450 гр.

мука - 4 ст.л.

сахар - 4 ст.л.

дрожжи свежие -30 гр.

тесто:

1.фарш (куриное филе)-500 гр

2.капуста-600 гр

3.лук репчатый -2 головки

4.сметана-400 гр

5.яйца-5 шт

6.мука-6 ст.л

капуста - 500 г

петрушка или укроп

яйцо - 3 шт

сметана - 5 ст.л.

майонез - 3 ст.л.

мука - 6 ст.л.

тесто:

4 ст. муки

1 ст. холодного молока

1 пачка маргарина

2 яйца

26 гр. дрожжей

для теста:

кефир 250 мл.

майонез 200 г

яйца 4 шт

соль 0,5 ч.л

мука 250 г

для теста:

сметана – 200 гр.

яйцо – 3 шт.

мука – 100 гр.

разрыхлитель – 1 ч.л.

соль – 1/3 ч.л.

капуста (молодая!) - 500 г

яйца - 3 шт.

сметана - 150 гр. (5 ст.л. )

майонез - 80 гр. (3 ст.л. )

мука - 150 г

разрыхлитель - 10 г

мука - 3 ст.

вода- 1 ст.

сахар- 3 ст.л.

соль-1 ч.л.

растительное масло- 3 ст. л

сухие дрожжи - 1 ч.л.