Песто

мраморная говядина (у меня филе верхней части бедра) - 600 гр.
соус песто - 2 ст.л.
топленое сливочное масло - 20 гр.
тортилья и салатные листья - для подачи
соль
перец

лангустины - 700 гр.
соус песто - 50 гр.
лимон - 1 шт

карпаччо нарезка (тонкая нарезка сырой вырезки мраморной говядины) - 90 гр.
багет - 0,5 шт.
лимон - 1/4 шт.
песто - 1 ч.л.
каперсы - 1 небольшая горсть
пармезан - 20 гр.

лосось - 500 гр.
соус "песто" - 200 гр.
молотые сухари - 8 ст.л.
сыр - 100 гр.
соль
молотый перец

мука – 250 г
сыр моцарелла – 200 г
масло оливковое – 60 мл
песто – 3 ст.л.
вода – 60 мл
соль – 0,5 ч.л.

1 куриное филе
1 крупный помидор
80 гр. твердого сыра
1 пучок базилика
2 зубчика чеснока
2 ст.л. оливкового масла

хлеб чиабатта - 1 шт.
красная рыба - 100 гр.
творожный сыр - 250 гр.
свекла - 0,5 шт.
огурец - 0,5 шт.
лимон - 0,5 шт.

лаваш 2 шт.
копченая куриная грудка 150 гр.
малосольная кета 150 гр.
помидоры черри 5-6 шт.
отварное куриное яйцо 2 шт.
маслины 70 гр.

тесто
мука пшеничная / мука — 250 г
масло сливочное — 125 г
соль — 1/2 ч.л.
яйцо куриное — 1 шт
вода — 50 мл.

базилик зеленый - 180 г
оливковое масло - 300 мл.
кедровые орехи - 70 г
пармезан - 100 г
чеснок - 2 зубчика
черный молотый перец - ½ ч.л.

рис - 150 г
куриное филе - 1 шт.
болгарский перец - 1 шт. (небольшой)
помидоры - 2 больших
сливки (или молоко) - 150 мл.
чили - небольшой кусочек

спагетти из муки 250 гр.
оливковое масло 7 ст.л. ,
базилик 1 пучок,
чеснок 1 зубчик,
кедровые орехи 40 гр.
тертый сыр пармезан 50 г.

пласт слоеного дрожжевого теста - 1 шт
помидоры "сливки" плотные - 3 шт.
моцарелла для пиццы - 100 гр.
соус песто - 1 ст.л.
сок лимона sicilia - 2 ст.л.
бальзамический уксус - 1 ст.л.

нарезка мраморной говядины для карпаччо
лимонный сок sicilia - 2-3 ст.л.
соус песто - 1 ч.л.
оливковое масло - 2-3 ст.л.
черный перец свежего помола - 1 ч.л. без горки
соль -

филе куриное (бедро) — 450 г
картофель (молодой) — 400 г
помидоры черри (или обычные томаты) — 250 г
масло оливковое (плюс для жарки бедер 1 ст л) — 3 ст.л.
уксус (винный) — 2 ст.л.
соль —

базилик свежий 100 гр.
пармезан 50 г
орехи (арахис или фундук или грецкие. лучше с кешью а в идеале кедровые) 40 г
чеснок 2 зубчика
масло оливковое 130 мл.

огурцы 3-4 шт.
авокадо 2 шт.
лайм 1 шт.
мята 70 гр.
сыр фета 100 гр.
масло олив. 20 гр.

гусиные четверти.
мятный песто.

3 ст. листьев свежей мяты.
цедра 1 лимона.
1/3 ст. жареного кешью.
1/2 ст. оливкового масла.
3 зубчика чеснока.
1/2 ч.л. сахара.

масло оливковое (extra virgin) - 150 мл.
базилик зеленый - 75 г
сыр пармезан (или похожий) - 75 г
орехи кедровые - 3 ст.л.
чеснок - 3-4 зубчика
соль - при необходимости

тесто:
мука-300 г
сметана-100 мл.
вода-150 мл.
соль-0,5 ч.л.
сода-0,5 ч.л.

зелень базилика - 1 пучок
орехи кедровые - 30 гр. ов
масло оливковое - 3 ст.л.
чеснок - 1 зубчик
сыр пармезан - 1 ст.л.

листья базилика, кедровые орехи, чеснок, оливковое масло, пармезан.

куриная грудка - 1 шт.
грудинка (или бекон) - 150 г
твердый сыр - 80 г
соль
соус песто - 40 г

лангустины свежемороженные - 6 шт.
масло сливочное экомилк - 82,5% - 20 гр.
рукоола - 1 горсть
лайм - 1 шт.
соус песто - 1 ст.л.
крупная морская соль - щепотка

слоеное тесто-250 г
песто -110 г
рикотта-200 г
помидоры черри-8-10 шт.
яичный желток-1 шт.
сыр твердый-50 г

тесто слоеное (дрожжевое или бездрожжевое – на ваш вкус) – 1 упаковка
красный сыр гауда песто – 200 г
сосиски – 200 г
ветчина – 200 г
перец болгарский – 2 шт.
перец венгерский чили слабожгучий – 2 шт.

свежее зеленое песто-3 ст.л.
бульон овощной-750 мл.
лук репчатый-1 шт.
цветная капуста-1/2 кочана
помидор-2 шт.
чеснок-2 зубчика

тесто:
молоко — 200 мл.
мука пшеничная — 330 г
масло оливковое — 2 ст.л.
дрожжи (быстродействующие саф-момент ) — 7 г
соль — 0,5 ч.л.

мука пшеничная - 350 гр.
мука пшеничная цельнозерновая - 2 ст.л.
вода - 200 мл.
сахар - 1 ч.л.
соль - щепотка
оливковое масло - 2 ст.л.