- 24 августа 2018, 13:05
Слойка капрезе готовится очень просто, а получается весьма эффектной - ароматной, хрустящей, с сочной начинкой! Сок лимона Sicilia подчеркивает вкус томатов и освежает выпечку, придает неповторимый аромат! читать далее
- 16 августа 2018, 18:31
Плоское блюдо поливаем соком лимона Sicilia и равномерно смазать кистью. Выкладываем тонкие ломтики говядины. Произвольно смазываем соусом песто. Приправляем перцем и солью. Поливаем оливковым маслом. Посыпаем рукколой. Пармезан нужно наколоть или пробить в крошку блендером. Посыпаем карпаччо пармезаном. Подаем с подсушенной чиабаттой... читать далее
- 22 июля 2018, 16:30
Все просто и вкусно! Обычный набор продуктов, но заправка и технология приготовления делают это блюдо ну ооочень вкусным, насыщенным и ароматным! Технологию взяла у Джейми Оливера, подстроив под свои вкусы. Получилось то, что надо! И в пир и в мир! Пробовать будем? Снять шкурку у картофеля (соскрести), поставить вариться. Бедра порезать на... читать далее
- 02 июля 2018, 06:22
Это мой самый проверенный рецепт консервации огурцов. Со временем я находила много других рецептов маринованных и соленых огурцов, острых и закусочных, но этот способ остаётся самым любимым. Такие хрустящие и вкусные огурцы думаю получаются именно благодаря корню хрена который обязательно кладу в каждую банку. Возможно что-то другое даёт такой... читать далее
- 26 июня 2018, 20:35
Соус Песто родом из Генуи. Делается в классическом варианте в ступке. но т. к. времени у нас на ступку не хватает. делаем в блендере. Все очень просто: базилик, орехи, чеснок взбиваем на небольшой скорости, понемногу вливая масло. В конце добавляем сыр пармезан и еще немного взбиваем. Орехи немного подсушить в духовке. Очень вкусно получается... читать далее
- 13 апреля 2018, 11:19
Огурцы разрезать вдоль убрать мякоть с семенами, затем нарезать на небольшие кубики. Присыпаем их солью что бы избавиться от лишней влаги. После того как они постоят минут 20 -30 слить влагу, выложить на бумажные полотенца и промокнуть еще раз. Авокадо почистить и нарезать на такие же кубики, сразу взбрызнуть соком лайма. Сыр фета... читать далее
- 06 апреля 2018, 10:50
Овощи помыть и нарезать на небольшие кубики, сыр так же порезать, что бы все ингредиенты были примерно одного размера. Листья салата измельчить произвольно Соус песто - в блендере перемешать листья базилика, чеснок, кедровые орешки, натертый сыр пармезан и оливковое масло. Овощи заправить соусом песто и подавать к столу! Приятного аппетита!... читать далее
- 03 марта 2018, 18:28
Четверти помыл. Снял шкуру и лишний жир. Обмазал четверти песто и оставил на 3 часа. Разогрел духовку до 200 градусов. Разложил четверти на протвень, накрыл фольгой и отправил в духовку на 90 минут. За 20 минут до окончания снял фольгу и по 10 минут на каждую сторону. Результат оправдал все усилия. читать далее
- 03 марта 2018, 15:57
Все кроме мяты и лимонного сока перемолол и перемешал в блендере. Добавил мяту и лимонный сок. Песто готово. читать далее
- 06 февраля 2018, 15:19
Базилик помыть, обсушить, отделить от стеблей и сложить зелень в чашу блендера. Добавить очищенный и порезанный чеснок. Всыпать кедровые орехи. Добавить сыр пармезан, порезанный произвольными кусочками. (Если используете сыр пармезан, солить соус не нужно, так как этот сыр достаточно соленый. Но если вместо пармезана используете другой несоленый... читать далее
- 02 февраля 2018, 22:23
Тёплые,мягчайшие лепёшечки-настоящая зимняя еда! Хоть на завтрак,хоть на перекус или просто к чаю. 1.Взять любой кисломолочный напиток жидкий-250 мл или разбавить водой. Можно кефир,айран,простоквашу...Я разбавила сметану тёплой водой. 2.Взбить с содой,солью,сахаром. 3.Влить ложку масла. 4.Просеять муку. 5.Замешивать вначале ложкой,затем рукой.... читать далее
- 29 января 2018, 20:02
В ступке смешиваем и измельчаем базилик и кедровые орехи, добавляем оливковое масло и пармезан. Подаем с курицей как я или со спагетти. читать далее
- 13 ноября 2017, 02:01
Мясные блюда на новогоднем столе символизируют благополучие, достаток и сытое будущее. Хочу предложить 5 «мясных» рецептов, которые очень просто приготовить, а результатом будут довольны все ваши гости! Рецепты: ---1--- Нежнейшее сочное мясо, хрустящая корочка, безумный аромат!.. Один недостаток - всегда мало! • куриная грудка - 1 шт. •грудинка... читать далее
- 01 ноября 2017, 12:59
Лангустины разрезать пополам и удалить кишечники и пищеводы. Выложить на сковороду-гриль. Положить по кусочку сливочного масла на кажую половинку. Готовить на сильном огне 2 минуты. Так как лангустины у меня сырые, а не варено-мороженные, они внутри практически прозрачные, по ним сразу видно степень приготовления... как только лангустины... читать далее
- 26 сентября 2017, 09:37
Морковь натереть на крупной терке. Лук порезать мелким кубиком. Мелко порезать помидоры. Перец освободить от семян и перегородок, мелко порезать. Зубчики чеснока раздавить чеснокодавкой. В кастрюле с толстым дном разогреть растительное масло, обжарить лук до прозрачности, добавить морковь, жарить до мягкости. Затем выложить помидоры и перец,... читать далее
- 10 мая 2017, 19:19
Слоеное тесто разморозить. Раскатать тесто в одном направлении. Выложить раскатанное тесто на смазанный маслом противень. По краям теста очертите ножом бортик, отступая от краев по 1,5-2,0 см. Выложите на тесто слой рикотты, оставив бортики свободными.Затем выложите натертый твердый сыр, сверху слой песто. Помидоры нарежьте половинками и выложите... читать далее
- 10 мая 2017, 09:42
Сыр натереть на крупной терке. Сосиски и ветчину порезать, смешать. Зелень порезать. Порезать все овощи, смешать с шампиньонами и оливками (оливки можно предварительно порезать колечками). Тесто раскатывать не слишком тонко, разрезать на сегменты примерно 10 см на 20 см. На край прямоугольника выкладывать: сначала ветчину, сосиски, зелень,... читать далее
- 30 марта 2017, 19:15
Лук и чеснок очистить измельчить. Цветную капусту разделить на соцветия. Помидоры мелко нарезать. В сковороду налить немного оливкового масла,добавить чеснок с луком и обжаривать в течении 3-4 минут. Добавить остальные овощи ( зеленую фасоль, цветную капусту). Добавить бульон, вермишель и варить на медленном огне в течении 10 минут.Посолить... читать далее
- 17 ноября 2016, 17:43
1. Подогреть молоко до 40С, растворить в нем сахар и дрожжи. 2. Всыпать просеянную муку, смешанную с солью. Перемешать так, чтобы мука намокла. 3. Влить оливковое масло и замесить тесто. 4. Поставить в теплое место на расстойку на полчаса. Миску накрыть полотенцем или пленкой. 5. Когда тесто увеличится в два раза, обомните его и разделите... читать далее
- 17 октября 2016, 15:51
В миску раскрошить дрожжи, добавить сахар, теплую воду, посыпать цельнозерновой мукой. Оставить на 10 минут. Всыпать муку и соль, замесить тесто, обмазать маслом. Затянуть пленкой и оставить на 2 часа. Разделить пополам (из этого кол-ва получается 2 пиццы). Раскатать и уложить в форму для пиццы (или на противень с пергаментом). Смазать... читать далее
Багет нарезать ломтиками и выложить на противень. Сыр нарезать тонкими пластинами, разложить на багет. Шпек нарезать как можно тоньше, выложить на сыр. Маслины и помидор также тонко нарезать и разложить на бутерброды. На каждый бутерброд добавить немного соуса песто. Запечь в духовке при максимальной температуре 3-4 минуты. Украсить листиками... читать далее
- 16 октября 2016, 13:40
На хлеб выложить немного тертого сыра. Колбасу поджарить с двух сторон и выложить на сыр, сверху колбасу тоже присыпать сыром. Яйцо поджарить так ,чтобы желток остался жидким, посолив и поперчив по своему вкусу. Выложить поджаренное яйцо на сыр. Выложить аккуратно на яйцо песто и сразу подавать. читать далее
- 22 сентября 2016, 01:01
Взбить сливочное масло (комнатной температуры) с сахаром. Добавить яйцо и еще раз хорошо взбить. Добавляем хлопья, соль, корицу, ванилин и разрыхлитель. Перемешать. Добавить шоколад. Вы можете добавить белый шоколад или орехи, сухофрукты или вяленые ягоды. Просеиваем муку и замешиваем тесто. Тесто делим на равные части. У меня получилось12... читать далее
- 28 августа 2016, 21:26
1 Филе прокрутить через мясорубку, добавить сливочный сыр, соль и перец, хорошо перемешать и выбить фарш о чашу или стол мокрыми руками. 2. Масло смешать с песто или зеленью. 3. Выложить на пленку масло в виде брусочка и убрать в морозилку на 15 минут. 4. Из фарша делаем котлетку, в середине небольшое углубление, в которое вкладываем кусочек... читать далее
- 18 августа 2016, 08:08
Нам понадобится дуршлаг и марля в несколько слоев или полотняный мешочек. Все ингредиенты хорошо перемешать. На дуршлаг положить марлю в несколько слоев и вылить подготовленную смесь. Собрать марлю в мешочек и подвесить - под низ подставить чашу для стекания сыворотки. Я вылила в мешочек и подвесила его. При комнатной температуре у меня простоял... читать далее
- 08 июля 2016, 21:12
1. Готовим соус Песто. Чеснок и орехи перебить мелко ступкой. 2. Добавить свежие листья базилика. Тщательно перебить ступкой. 3. Добавить оливковое масло, перемешать, а затем добавить натертый сыр. 4. Также всё тщательно перемешать и перебить в однородную массу. Соус готов. Отварить спагетти до состояния аль денте. 5. В готовые макароны... читать далее
- 01 июня 2016, 16:44
В сковороде с толстым дном в оливковом масле обжарить до прозрачности рис, влить вино, подождать, пока оно выпарится. Влить тёплый куриный бульон, чтобы рис был едва покрыт жидкостью и готовить , помешивая, пока жидкость почти полностью не впитается, после чего, добавить новую порцию бульона. Готовить до состояния риса - альденте. Приготовить... читать далее
- 18 мая 2016, 21:22
Замороженные креветки разморозить, очистить от панциря, удалить кишечную вену. Креветки обжарить с половиной сливочного масла на сковороде по 30 сек. с каждой стороны, вынуть из сковороды, положить в отдельную посуду. Измельчить лук и чеснок, мелким кубиком порезать перцы, освободив их от семян. Сельдерей и бекон тонко порезать. На сковороде,... читать далее
- 12 мая 2016, 11:44
Для одной порции салата «Капрезе» нам понадобится: Свежий помидор – 1 штука. Сыр «Моцарелла» — 1 штука. (Моцарелла зачастую делается в виде шариков, размером с помидор.) Салатный лист – 30 г. Соус «Песто» — 20 г. Много кто из нас слышал об изысканности, разнообразии и великолепии итальянской кухни. Блюда итальянской кухни сочетают всебе... читать далее
- 02 мая 2016, 12:45
1. Стебли сельдерея промыть и нарезать пластинами. 2. Сладки перец очистить от семян и перегородок и нарезать кубиком. 3. Морковь и лук очистить и нарезать мелкими кубиками. 4. Зубчики чеснока очистить и раздавить плоской стороной ножа. 5. Ветчину нарезать кубиком. 6. На сильном огне в оливковом масле обжарить все нарезанные овощи, постоянно... читать далее
- 22 апреля 2016, 20:07
1. Подготовить все продукты. 2. Стебли сельдерея промыть,удалить жесткие волокна и нарезать очень мелкими кубиками. 3. Сладкий перец очистить от семян и перегородок и нарезать чуть большими кубиками. 4. Морковь и красный лук очистить и нарезать мелкими кубиками. 5. Зубчики чеснока очистить и раздавить плоской стороной ножа.Мелкими кубикаминарезать... читать далее
- 14 апреля 2016, 17:28
1. Шпинат отаять, влить оливковое масло, добавить песто, выдавить зубчик чеснока и перемешать 2. Отварить рис согласно инструкции, выложить в чашу 3. Влить зеленую массу в горячий рис и перемешать 4. Украсить кедровыми орешками Приятного аппетита! читать далее
- 07 апреля 2016, 23:19
Фиолетовый песто прекрасно сочетается с рыбой и морепродуктами. Даже обычная картошка, запеченная с песто, станет необычной. Его также используют при изготовлении запеченных грибов со шпинатом. 1. Руколлу и листочки фиолетового базилика вымыть, обсушить. 2. Чеснок очистить. 3. Зелень, часть кедровых орешек и чеснок измельчить с помощьюблендера.... читать далее
- 28 марта 2016, 15:32
1. Подготовить колбасу- желательно, с разным вкусом, дополняющую друг друга 2. Отварные яйца почистить и порезать кубиком. 3. Салями порезать тоненькой соломкой и обжарить до хруста на сухой сковороде. 4. Ветчину и колбасу порезать мелким кубиком, вместе с яйцами выложить в салатник, добавить яблоко, очищенное от семянной коробочки и кожуры,... читать далее
- 16 февраля 2016, 14:28
Свинину ТМ «Окраина» промыть, обсушить, нарезать порционными кусками. Каждый кусок мяса отбить с двух сторон. 1. В чашу мультиварки налить растительное масло, сильно разогреть его и на программе «Жарка» обжарить отбивные с двух сторон (приблизительно по 3 минуты с каждой стороны). Внимание: мясо выкладываем на дно мультиварки в один слой!... читать далее
- 14 февраля 2016, 10:50
1. Перец очистить от семян и порезать кольцами,я использовала свежемороженый,неоттаявший 2. Прокрутить через мясорубку или в блендере оба филе,добавить соль и перец,вливая ледяную воду замесить фарш,отбить о мокрый стол не менее 20 раз ,оставить фарш отдохнуть 15 минут 3. Для соуса все ингредиенты смешать и откорректировать по своему вкусуЯ... читать далее
- 21 декабря 2015, 13:16
1. Филе куриной грудки обжарить на 1 ст.л. оливкового масла до готовности. Остудить и порезать соломкой. 2. Дайкон нашинковать соломкой,. 3. Лук порезать полукольцами и обжарить в 1 ст.л. оливкового масла. Остудить. 4. Для заправки смешать натуральный йогурт с горчицей. 5. В миску сложить порезанную грудку, нашинкованный дайкон, консервированный... читать далее
- 07 декабря 2015, 11:45
1. Нарезать пасту из цукини специальной овощерезкой; 2. Для соуса смешать все ингредиенты блендером; 3. Включить в мультиварке Режим Жарка, время 5 минут, 150 градусов; 4. Влить масло, положить помидоры-черри и мелко нарезанный лук-шалот; 5. Обжаривать 1-2 минуты, постоянно перемешивать; 6. Положить в чашу цукини, перемешать, жарить еще 2 минуты;... читать далее
- 01 декабря 2015, 21:19
Недавно нашла я совершенно замечательную вещь! Сушёные помидоры называется:) Расскажу как я их использовала. Нашла я их в магазине Фикс прайс, по совершенно смешной цене, 47 рублей за 100 гр пачку. 1. Промыла хорошенько и замочила на ночь в холодной воде. Утром они стали совершенно чудесными! 2. Я их хорошенько обсушила в центрифуге и ...... читать далее
- 18 ноября 2015, 19:29
1. Нарезать лук полукольцами и потушить в оливковом масле,чтобы не подгорел,минут 5 2. Влить бальзамико,добавить соль,перец и щепотку сахара,протушить до выпаривания влаги.Остудить 3. Смочить противень водой или выложить противень бумагой для выпечки 4. Выложить тесто.ножом прорезать тесто не доходя по 1 см до края 5. Выложить на тесто в середину... читать далее
- 10 ноября 2015, 20:24
1. Очисти и нарежь картофель крупными кубиками. Отвари в течении получаса. Разомни картофель в пюре и остуди при комнатной температуре. 2. Добавь один желток, посоли и постепенно добавляя муку вымеси не тугое тесто. 3. Раскатай длинную колбаску и порежь на кусочки. Отвари в кипящей воде порционно, пока ньокки не всплывут на поверхность. 4.... читать далее
- 10 ноября 2015, 20:10
Яблочных пирогов много не бывает! Пекла маффины и в голову пришла мысль: почему бы не испечь пирог? Домашний, уютный пирог на основе кексового теста с яблоками для семейного чаепития дождливым осенним вечером. 1. Смешать хлопья, муку и разрыхлитель. 2. Размягчённое сливочное масло взбить с сахаром. 3. Не переставая взбивать по одному ввести... читать далее
- 28 октября 2015, 16:04
1.1 Поготовка: - Соединить фарш , мелко нарубленный лук-чеснок , овсяные хлопья ( слекга вымоченные в молоке), яйцо , специи и пряности . Хорошо вымешать все ингредиенты и сформировать 4 котлеты . Обернуть котлеты беконом крест-на-крест . - Хорошо разогреть сковороду-гриль и обжарить с двух сторон котлеты , баклажаны кольцами ( смазать баклажаны... читать далее
- 12 октября 2015, 11:06
Ароматные и сочные куриные ножки! С песто, оливками и овощами- отличное основное блюдо для семейного обеда. 1. Для песто промыть и обсушить зелень. Оборвать листочки и пробить в блендере вместе с орехами. Затем, продолжая взбивать, тонкой струйкой влить масло, лимонный сок, чуть посолить. Добавить тертый сыр и перемешать ложкой. Дать настояться... читать далее
- 09 октября 2015, 11:41
Это красное блюдо с вкусным и красивым соусом, которое стоит попробовать! Подавать с зеленым салатом или просто с куском обжаренной рыбы. 1. Отварите в подсоленной воде длинную пасту до состояния «аль денте», что означает «на зубок». Готовую пасту необходимо быстро откинуть на дуршлаг, добавить соус и подавать к столу. 2. Приготовим соус. Отваренную... читать далее
- 24 сентября 2015, 20:58
Лазанья, это замечательно итальянское блюдо, до сих пор эксперты не пришли к единому мнению и спорят к какому блюду можно отнести Лазанью, но в Италии это блюдо считается первым к подаче! Лазанья получается сочная,ароматная , ее хрустящая сырная корочка придает необычный вкус! 1. Приготовить соус «Болоньезе». Помидоры вымыть, со стороны плодоножки,... читать далее
- 25 августа 2015, 21:07
1. Разводим тесто на блинчики. В муку наливаем немного молока. 2. Размешиваем. чтобы не было комочком 3. Добавляем яйцо, сахар. соль и остальное молоко 4. Даем тесту немного постоять. 5. Грушу мелко нарезаем для начинки наших конвертиков 6. Разогреваем сковородку с растительным маслом 7. Как только масло разогрелось. выливаем его в тесто иразмешиваем... читать далее
- 24 августа 2015, 10:11
Вкусный завтрак!!! Из серии "Вкусно-Быстро" читать далее
- 17 августа 2015, 21:47
1. В чашке смешать масло, соевый соус, чеснок, нарезанный пластинками, соль, перец. Мясо вымыть, обсушить, выложить в маринад. Накрыть пленкой, убрать в холодильник на 3 часа. 2. В сковороде разогреть растительное масло. Выложить в сковороду мясо, тимьян и половинки чеснока. 3. Обжарить мясо с одной стороны до золотистой корочки, в процессе... читать далее
