мука 350 гр.
сливочное масло 200 гр.
сахарная пудра 100 гр.
куриное яйцо 2 шт.
ванильный сахар 1 ч.л.
соль 1 щепотка.
тесто:
мука – 350 гр.
масло растительное – 100 мл.
сметана 20% – 60 гр.
кефир 3,2% – 85 мл.
разрыхлитель – 1 ч.л.
для песочной основы:
пшеничная мука - 250 гр.
сливочное масло - 125 гр.
вода - 65 гр.
соль - 5 гр.
апельсиновая цедра – 1 ч.л.
для формы 24 см:
песочное тесто:
мука пшеничная - 200 г
мука амарантовая – 100 гр.
масло сливочное - 100 гр.
сахар - 80 гр.
тесто:
520 гр. – муки
160 гр. – сахарного песка
3 – отборных яйца
100 гр. – сливочного масла
10 гр. – разрыхлителя теста
мука - 400 гр
сливочное масло - 150 гр
сахар - 150 гр
яйца - 2 шт
разрыхлитель для теста - 2 ч.л
соль - 0,5 ч.л
для песочного теста:
мука - 250 гр.
масло сливочное (холодное) - 125 гр.
разрыхлитель - 1 ч.л.
молоко (холодное) - 75 мл.
сахар - 1 ч.л.
мука - 200 гр.
сахар - 70 гр.
масло сливочное - 70 гр.
разрыхлитель, ванилин - 1/2 ч.л.
соль - щепотка
яйцо -1 шт.
песочное тесто:
-
1) яйцо - 2 шт
2) сливочное масло - 190 гр.
3) мука (пшеничная) - 400 гр.
4) сахарная пудра - 110 гр.
песочное тесто:
1) яйцо - 1 шт
2) сливочное масло - 70 гр.
3) миндальная мука - 80 гр.
4) пшеничная мука - 100 гр.
мука - 2 стак.
сахар - 0.5 стак.
сливочное масло - 200 г
яйцо - 1 шт
сметана - 1 ст.л.
разрыхлитель - 1 ч.л.
для теста:
200 гр. муки
100 гр. сливочного масла
3 ст.л. сахара
яйцо
пакетик разрыхлителя
сливочное масло 125 гр
мука 250 гр
сметана 1 ст.лож
соль щепотка
капуста 700 гр
лук 1 шт
песочное тесто:
1) мука пшеничная - 280 гр.
2) мука миндальная - 80 гр.
3) сахарная пудра - 65 гр.
4) сливочное масло - 100 гр.
5) яйцо - 1 шт
песочное тесто (pâte sucrée):
1) сливочное масло - 150 гр.
2) сахарная пудра - 95 гр.
3) миндальная мука - 30 гр.
4) яйцо - 1 шт
тесто:
400 гр. мука
200 гр. сливочное масло
70 мл. молоко
10 гр. свежие дрожжи
1 яйцо или 2 желтка
для песочного теста:
мука - 250 г.
сливочное масло - 125 г.
разрыхлитель - 1 ч.л.
молоко - 75 мл.
соль (щепотка)
печень трески - 250 г
яйца варёные - 4 шт.
майонез - 2 ст.л.
горчица зёрнами - 1/2 ст.л.
горчица острая - 1/2 ст.л.
лук зелёный - 1 небольшой пучок
480 гр. муки (3 ст. )
200 гр. маргарина
2 яйца
несколько капель лимонного сока
ч.л. соды – без горки
100 гр. сахара (пол ст. )
песочное тесто:
320 гр. пшеничная мука
200 гр. мягкое сливочное масло
120 гр. мелкий сахар или пудра
1 яйцо
1 ч.л. разрыхлитель или 1/3 ч.л. сода
песочное тесто:
мука пшеничная — 300 г
масло сливочное — 200 г
сахар — 100 г
яйцо куриное — 2 шт
ванильный сахар — 1 ч.л.
ингредиенты на форму 20 см в диаметре.
песочное тесто:
40 гр. сахара
75 гр. масла комнатной температуры
1 желток
100 гр. муки
мука 3 ст.
масло 200 гр
1 яйцо целое и 2 желтка
сахар 1,5-2 ст. л
сода 1/4 ч.л.
соль 1/4 ч.л.
тесто: 3 ст. муки,
1 ст. сахара,
200 гр. масла сливочного или маргарина,
2 яйца,
пакетик ванилина,
ч.л. соды
масло сливочное - 50 г
икра красная соленая - 100 г
филе красной рыбы - 150 г
тарталетки из песочного теста - 10-15 шт
листья салата
начинка:
сливочный сыр - 600 г
яйцо - 3 шт.
сахар - 130 г
ванилин - 1 ч.л.
брусника (замороженная) - 300 г
тарталетки из песочного теста 18 шт
печень трески 100 г
сыр 50 г
яйца (вареные) 2 шт
огурец соленый 2шт
половина луковицы
для теста:
мука - 250 гр.
сливочное масло - 130 гр.
куриные яйца – 2 шт.
разрыхлитель – 1 ч.ложки
сметана - 2 ст.ложки
для песочно-кунжутного теста:
мука пшеничная — 300 г
масло сливочное экомилк — 150 г
яйцо куриное (комнатной температуры) — 1 шт
соль — 1 щепот.
вода (холодная) — 2 ст.л. (если понадобится)
рановато, конечно, но захотелось нового года! 😄 🎄🎄🎄
обожаю печеные каштаны, а шоколадный тарт из каштанового пюре да еще в союзе с карамелью из маскарпоне, хрустящим шоколадным песочным тестом и шоколадным ганашем - это нечто нежное, праздничное, фееричное.. сливочное масло в песочной основе дает рассыпчатость и нежность, в шоколадно-каштановой начинке масло "экомилк" служит дополнительным стабилизатором, придает начинке сливочность и бархатную текстуру.
этот тарт обязательно стоит попробовать в канун нового года 😋😋😋
шоколадное песочное тесто (сабле):
мука - 200 гр.
миндаль молотый - 30 гр.
