Перец для фарширования

450 гр. фарша ( любого)
1 луковица
2 зубчика чеснока
400 мл. томатного пюре
1 ч.л. молотого чеснока
2 ст.л. растительного масла

закуска – салат со свеклой и фасолью
фасоль – 300 г
свекла – 300 г
чернослив – 150 г
чеснок – 2 зуб.
зелень (петрушка) – 1 пуч.

для бульона:
тигровые креветки и мидии-250 гр. замороженные
вода 700 мл.
рис микс-0,25 ст.
для супа:
масло сливочное тм экомилк-50 г

сладкий перец — 13-14 шт
соль — 2 ст.л.
уксус — 3 ст.л.
черный перец горошком — 10-15 шт.
лавровый лист — 2 шт.

говядина – 500 г
лук репчатый – 2 головки
морковь – 2 шт
чеснок – 5 зубчиков
перловая крупа – 1 ст.
фасоль красная пестрая – 1 ст.

для морковного салата:
морковь сочная - 2 шт.
оливки зеленые, фаршированные перцем itlv - 110 гр.
оливковое масло itlv - 2 ст.л. + 1 ст.л.
лимонный сок - 1 ст.л. + 1 ст.л.
каперсы - 1-2 ч.л.

кальмары замороженные - 2 шт.
помидор- 1 шт.
лук репчатый - 1 шт.
морковь- 3 шт. (одна для основания)
петрушка- несколько веточек.
оливки фаршированные анчоусом itlv - неск. шт.

тесто слоеное готовое-1 пласт( 250 г)
фарш говяжий-250 г
лук репчатый-1 шт.
изюм без косточек-1/4 ст.
оливки итлв, фаршированные лимоном- 1/4 ст.
масло оливковое итлв-3 ст.л.

оливки, фаршированный лимоном итлв-50 г
огурец маринованный-1/2 шт.
петрушка -50 г
миндаль-25г
оливковое масло итлв-2-3 ст.л.
свежемолотый черный перец-

для салата:
картофель -2 шт.
яйцо- 1 шт.
зеленая стручковая фасоль-50 г
зеленый салат листовой -1 пучок
огурец свежий-1 шт. (небольшой)

для фаршированных цукини нам понадобятся следующие продукты:
200 г.моркови
по одной красной и жёлтой паприки
2-3 луковицы,в зависимости от размера
300 г.грибов( шампиньоны свежие или консервированные,как у меня)
2-3 цукини

для домашней ветчины:
куриное филе из грудки и бедер – 1 кг
сухое молоко – 1 ст.л.
соль
перец черный молотый
шампиньоны консервированные – 8 шт

1. курица -или любимые запчасти
2. цуккини-1 шт. средний
3. перец красный сладкий мясистый-1 крупный
4. лук синий-1 шт
5. помидоры черри- 10 шт
6. чеснок- 1 небольшая головка

киккокрылья
ингредиенты:
куриные крылышки — 2 шт.
соевый соус kikkoman - 1 ст.л.
чеснок — 2 зубчика
соль

15 шт. фаршированных шампиньонов (домашний полуфабрикат):
400 гр. шампиньонов среднего размера
300 гр. смешанного фарша
400 гр. замороженной смеси овощей (у меня морковь, цветная капуста, зеленый горошек, кукуруза
для соуса бешамель:
50 гр. сливочного масла

для супа нам понадобится:
800 г.тыквы
350 г.спаржи(можно замороженной или консервированной,у меня замороженная)
1 средняя морковь
1 яблоко
1 луковица

куриное филе - 1200,
рис "ориент" - 1/2 ст.
ветчина варено-копченая с сальной прослойкой - 200 гр.
оливки фаршированные красной паприкой - 70 гр.
сыр плавленный - 150 гр.
сливки 20% жирности - 100 гр.

для фаршированной рыбы:
карп весом 1.300 гр.
две-три луковицы,
три сырых куриных яйца,
4 ст.л. кускуса,
соль морская,

грудка куриная 2 шт.
мука пшеничная 5 ст.л.
маслины 15 шт.
оливки, фаршированные красным перцем 10 шт.
чеснок 2 зубчика
тимьян сушеный щепотка

суп-пюре из тыквы:
тыква - 300 г
лук - 1 шт.
имбирь сухой - 1/4 ч.л.
растительное масло - 50 мл.
кокосовое молоко - 100 мл.

1,5 кг. болгарского перца
1 л томатного сока
2 ст л соли
2 ст л уксуса 9%

для "фаршированного колбасного кольца"
кольцо колбасы – 600 гр. огурец свежий - 1 шт. помидор - 1 шт. сыр твердый - 100 гр. лук репчатый -100 гр. майонез для смазки сверху - по желанию.
для "сырных палочек с тмином" :
сыр твердый или плавленый, брынза - 250 гр. маргарин - 250 гр. яйцо -1 шт. мука- 200 гр. разрыхлитель – ¼ ч.л.
для "глазуньи"
1 яйцо, соль

для фаршированных цыплят понадобится:
цыплята-корнишоны 3 шт. по 300 г.
гренки 80 г.(два кусочка белого хлеба)
сыр не острый 70 г.
1 яблоко(100 г.)
лук репчатый ~70 г.

для фаршированного филе:
филе индейки - 2 шт.
брынза (фета) - 150-200 гр
чеснок - 2 зубчика
зелень (укроп, петрушка) - несколько веточек
соль, смесь перцев молотая -

для фаршированных листьев:
1 кг. баранины (у меня тазобедренная часть)
150 гр. бараньего курдюка
200 гр. репчатого лука
60 гр. булгура
130 гр. тёплой воды

овощи для фарширования:
4 крупных болгарских перца
4 крепких помидора
4 мясистых баклажана
начинка для перцев и помидоров:
бульон куриный — 250 мл.

3 крупных перца
2 морковки
1 баклажан
2 луковки
1/3 ст. риса
пучок петрушки

для фаршированных грибов:
шампиньоны крупные – 24 шт.
курица жареная мякоть – 100 г
зелень петрушки мелкорубленая – 2 ч.л.
орех мускатный молотый – 1 щепотка
масло сливочное – 2 ст.л.

для куриного фарша:
800 гр. куриного филе
3 крупных яйца
120 гр. 20% сметаны
1 ст.л. топлёного масла
3 ст.л. коньяка

для пирожков:
слоеное тесто бездрожжевое – 500 г
говядина отварная – 200 г
яйца сваренные вкрутую – 3 шт
лук зеленый мелкорубленый – 4 ст.л.
бульон – 2-3 ст.л.