Лёгкий салат из редьки по-корейскиредька (дайкон) - 400 гр.
морковь - 1 шт.
лук - 1 маленькая, либо 1/3 большой
чеснок - 1-2 зубчика
сахар - 1 ч.л.
соевый соус - 1/2 ст.л.
Картофель в духовкекартофель – 1 кг.
сванская соль – 1/3 ч.л.
лимонный перец – 1/2-1 ч.л.
сладкая паприка – 1 ч.л.
черный перец
растительное масло – 40 мл.
Ленивые рыбные котлетыфиле рыбы - 500 гр.
яйца - 2 шт.
мука - 3 ст.л.
сыр - 50 гр.
соль
перец
Картофель с куриными крылышкамикуриные крылышки - 1 кг.
паприка сладкая - 1/2 ч.л.
хмели сунели (или приправа для курицы) - 1/2 ч.л.
черный перец
соль - 1 ч.л.
сметана - 1 ст.л.
Шашлычный соустоматная паста - 200 гр.
кетчуп - 100 гр.
аджика - 1 ст.л.
половинка луковицы
чеснок - 3 зубчика
кинза - 1 пучок
Домашние чебуреки с хрустящей корочкоймясо баранина 500 гр.
репчатый лук 500 гр.
бульон 70 мл.
курдючное сало 70 гр.
растительное масло 700 гр.
красный перец
Маринованная скумбрияскумбрия - 2 шт.
лук - 2 шт.
чеснок - 2 зубчика
соль - 2 ст.л.
сахар - 1 ч.л.
уксус(9%) - 3 ст.л.
Овощные котлеты 3 вкусасвекольные:
овсянка - 150 гр.
свекла - 450 гр.
лук
петрушка
соль
Овощное рагу с кускусом.кускус – 250 гр.
баклажан (средний) – 1 шт.
кабачок (небольшой) – 1 шт.
лук репчатый (крупный) – 1 шт.
морковь (крупная) – 1 шт.
перец сладкий – 2 шт.
Картошка с мясом и овощамисвинина - 400 гр.
картофель - 500 гр.
болгарский перец - 150-160 гр.
чеснок - 2 зубчика
зеленый лук - небольшой пучок
соевый соус - 2-3 ст.л.
Тефтели с картофелем томлёныемясной фарш свино-говяжий( или любой) - 500 гр.
рис отварной - 0,5 ст. ( ст. 250 мл.)
яйцо - 1 шт.
лук репчатый - 3 шт.
чеснок - 4 зубчика
растительное масло - 100 мл.
Суп с грибами и куриными фрикадельками.свежие грибы - 200-300 гр.
морковь
картофель - 2-3 шт.
репчатый лук
мясной фарш - 400 гр.
рис - 3-4 ст.л.
Как засолить скумбрию или селедку дома. скумбрия - 1 шт.
соль - 45 гр.
вода - 500 мл.
лавровый лист - 2 шт.
черный молотый перец - 6 гор.
Баранина в винефиле баранины - 0,5 кг.
белое вино - 250 мл.
кинза - 1 пучок
петрушка - 1 пучок
зеленый лук - 1 пучок
красный стручковый перец - 1 шт.
Завтрак из фарша и вермишелифарш - 200 гр.
вермишель - 250 гр.
яйца - 2 шт.
соль
перец
растительное масло
Шурпа из бараниныбаранина - 1500 гр.
лук репчатый - 330 гр.
морковь - 160 гр.
картофель - 500 гр.
помидоры свежие - 200 гр.
перец сладкий - 200 го.
Рулетики ппкуриное филе 300 гр.
лаваш (тонкий) 1 большой лист
яйца 2 шт.
пекинская капуста 6 листочков
кукуруза консервированная 1/3 банки
сладкий перец половинка
Говядина, запеченная с болгарским перцемговядина - 500 гр.
твердый сыр - 100 гр.
болгарский перец - 1 шт.
майонез - 1 ст.л.
черный молотый перец
соль
Сыро-вяленое мясо индейки. голень под хамоннога индейки - 3 шт. (можно больше)
соль повареная - 15 гр. на 1 кг. индейки
соль нитритная - 15 гр. на 1 кг.
сахарный песок - 10 гр. на 1 кг.
перец чёрный молотый - 5 гр. на 1 кг.
чеснок сухой - 5 гр. на 1 кг.
Ёжики из фарша с рисомфарш гов. 400 гр.
яйцо 2 шт.
рис 150 гр.
кетчуп 100 гр.
соль
перец
Скумбрия в желена 1 скумбрию :
яйцо вареное - 1 шт.
морковь вареная - 1 шт.
зелень укропа - 1/3 пучка
специи для рыбы
соль
Куриная печень в кляре.куриная печень 500 г.
соевый соус 1 ст.л.
растительное масло 1 ст.л.
соль
перец
для кляра
Лепешки в духовкепшено (рис) – 150 гр.
творог – 300 гр.
яйца – 3 шт.
твердый сыр – 150 гр.
мука – 150 гр.
лимонный перец - 1/2 ч.л.
Капустный салат по-корейскикапуста 1 кг.
морковь 1 шт.
репчатый лук 1 шт.
болгарский перец 0,5 шт.
огурец 1 шт.
чеснок 4 зуб.
Теплый картофельный салат с помидорами и перцемперец болгарский — 2 шт.
яйца куриные (вареные) — 2 шт.
лук репчатый — 1 шт.
масло растительное
картофель(отварной,в мундире) — 2 шт.
помидор — 2 шт.
Курица в сливкахкуриное филе - 2 шт.
сливки 20% - 400 гр.
лук - 2 шт.
соль
перец
Спринг-роллы с курицейрисовая бумага - 12 листов
куриное филе - 2 шт.
морковь - 1 шт.
огурец - 1 шт.
половина маленького кочана молодой капусты
зеленый лук - 2 стебля
Рецепты на пасхальный стол / куриное заливноекурица (грудка, окорочка) 600 гр
вода 2 литра
лук 1 шт
сельдерей
морковь 1 шт
перец горошком 5-6 шт
Говядина в соусе териякиговядина — 500 гр.
перец болгарский — 1 шт.
соус (соус терияки) — 250 гр.
масло растительное
соль
перец черный
Кролик в сметанно-чесночном соусекролик - 1,5 кг.
чеснок - 6 зубчиков
лук - 2 шт.
сметана - 200 гр.
кумин - 1 ч.л.
красный острый перец - 0,5 ч.л.
