Пармская ветчина

Рецептов: 63

Волованы с пармской ветчиной и грушейВолованы с пармской ветчиной и грушей

Каталог: Мясные

слоеное тесто-6 кружков
пармская ветчина-6 кусочков
груша-6 кусочков
сыр-6 кусочков
лимонный сок

930030 мин.31321

ГАЛЮША

03 августа 2011, 23:03


Салат с грейпфрутом, рукколой и пармской ветчинойСалат с грейпфрутом, рукколой и пармской ветчиной

Каталог: Салат с грейпфрутом

салат руккола
грейпфрут
пармская ветчина
кедровые орешки или семечки (поджаренные)
вариант заправки для салата:
бальзамического уксуса 2 ст.л.
оливкового масла 2 ст.л.
мёда 1 ст.л.
соль и перец

230190 мин.3142

elitna

06 июля 2011, 17:49


Рулетики из куриной грудинки,пармской ветчины и моццареллы,приготовленные на пару.Рулетики из куриной грудинки,пармской ветчины и моццареллы,приготовленные на пару.

Каталог: Блюда из птицы

шницели из куриной грудинки 5 шт(500 гр. ),
ветчина пармская 5 шайб,
сыр моццарелла 100 гр.
соль/перец ,
тимьян,
бульон овощной около 1 литра.
-
помидорки-черри 400 гр.
оливки (в олив. масле с чили) 50 гр.
чеснок 2 зубчика,
тимьян,
базилик,
масло оливковое 1-2 ст.л.

656940 мин.53354

sweta1

25 июня 2011, 01:02


Мини-чизкейки с пармской ветчинойМини-чизкейки с пармской ветчиной

Каталог: Из сыра и яиц

сыр "филадельфия" - 4 ст.л.
сметана 42% - 2 ст.л.
сливки 33% - 30 мл.
яйцо - 1 шт.
орехи кедровые - 10 г
ветчина - 80 г
спаржа - 20 г

1875645 мин.63857

fanny

08 июня 2011, 03:39


Грудки куриные с хамоном, моцареллой в пергаментеГрудки куриные с хамоном, моцареллой в пергаменте

Каталог: Блюда из птицы

3 куриные грудки
6 кусочков пармской ветчины, (хамона) (можно заменить любым копченым окороком)
6 кусочков твердой моцареллы (для лазаньи)
помидоры черри с веточками
3 веточки базилика
соль
перец
спрей оливк. масло
3 листа пергамента

1051230 мин.33248

Лена-zepter

24 марта 2011, 14:48


Блинчики с двумя начинками: из лосося с маскарпоне и моцареллы с салямиБлинчики с двумя начинками: из лосося с маскарпоне и моцареллы с салями

Каталог: Блины

для блинов:
200 гр. молока
200 гр. воды
240 гр. муки
2 яйца
растительное масло
соль
сахар
рыбная начинка:
маскарпоне - 1 упаковка
лосось слабосоленый, тонко нарезанный - 1 упаковка
пучок рукколы
красная икра
оливковое масло
лимон
сырно-колбасная начинка:
1 свежий огурец
1 упаковка моцареллы
салями или пармская ветчина
грецкие орехи
майонез
соль
перец

1254940 мин.64546

purplefly

03 марта 2011, 22:48


Паста-салат "de cecco-primavera"Паста-салат "de cecco-primavera"

Каталог: Салат из овощей

паста "de cecco" fettuccine или penne,
козий сыр,
пармская ветчина,
перец болгарский красный и желтый,
пучок рукколы,
пару веточек петрушки,
листиков 10 базилика,
масло оливковое "de cecco",
минеральная вода,
соль
перец ч.м.

702760 мин.24053

chudo

20 февраля 2011, 23:17


Салат с рукколой, пармой и запеченной тыквойСалат с рукколой, пармой и запеченной тыквой

Каталог: Салат с руколой

кусок несладкой тыквы,
пармская ветчина - 2полоски,
руккола - пучок,
пармезан,
кусочек сыра с голубой плесенью,
масло оливковое,
уксус бальзамический,
смесь итальянских трав,
зубок чеснока,
соль, ч.перец.

1070530 мин.2133

chudo

13 января 2011, 16:10


Салат со свеклой, пармой, горгонзолой и рукколойСалат со свеклой, пармой, горгонзолой и рукколой

Каталог: Салат из вареной свеклы

маленькая свекла - 1 шт.
пармская ветчина или хамон - 2 полоски,
сыр с голубой плесенью - 30 гр.
сыр пармезан,
пучок рукколы,
малюсенький зубок чеснока,
масло оливковое,
уксус бальзамический,
смесь итальянских трав,
соль.

1863860 мин.2935

chudo

12 января 2011, 14:03


Хамон, дорблю и шампиньон.Хамон, дорблю и шампиньон.

Каталог: Другие рецепты

шампиньоны большие - 4 шт.
хамон или пармская ветчина - 50 гр.
сыр дорблю - 50 гр.
сыр тостовый,
базилик свежий

864020 мин.42142

chudo

06 января 2011, 14:23


Хамон, груша и дорблю. очень быстро и вкусно.Хамон, груша и дорблю. очень быстро и вкусно.

Каталог: Другие холодные закуски

груша большая сладких сортов,
хамон или пармская ветчина,
сыр дорблю,
лимон,
веточки базилика или рукколы,
масло оливковое.

341235 мин.42549

chudo

31 декабря 2010, 21:32


Салат из авокадо с пармской ветчинойСалат из авокадо с пармской ветчиной

Каталог: Салат с авокадо и ветчиной

салат айсберг
ветчина пармская
огурец
помидоры- романо
перец сладкий
авокадо
кедровые орешки
бальзамический крем
соль
перец
количество - произвольное, зависит от вашего аппетита и размера салатницы

982510 мин.2436

wereld

29 декабря 2010, 20:46


Тар-тар из лосося и креветок с каноли из пармской ветчины с микс-салатТар-тар из лосося и креветок с каноли из пармской ветчины с микс-салат

Каталог: Из рыбы и морепродуктов

лосось-100 гр.
помидоры чеери на ветке-10 гр.
оригано камис-1 гр.
базилик камис-1 гр.
соль морская камис- гр.
перец черный свежее смолотый камис-1 гр.
дыня канталупе-20 гр.
пармская ветчина-20 гр.
салат рукола-5 гр.
салат фризе-5 гр.
салат лоло-росса-5 гр.
оливковое масло -10 мл.
сыр креметта (хохланд)-10 гр.
сливки 33% пармалат-20 мл.
каперсы с черенком-1 шт.
инжир свежий-1 долька
петрушка листовая-1 лепесток
сыр пармезан-4 гр.
креветка б/г 13/15-1 шт.
лимон-1/2 дольки

1014420 мин.11324

николай сарычев

13 сентября 2010, 04:39


Фаршированная моцарелла ( mozzarelle ripiene)Фаршированная моцарелла ( mozzarelle ripiene)

Каталог: Другие горячие закуски

3 шарика моцареллы по 125 г
30 гр. вяленых помидоров в масле (примерно 3-4 пластинки)
3-4 веточки базилика
100 гр. сыро-вяленой ветчины (пармская, хамон, серано)
соль, свежемолотый перец
1 ст.л. оливкового масла

1135715 мин.33963

passion1963

28 июля 2010, 23:54


Холодный дынно-огуречный супХолодный дынно-огуречный суп

Каталог: Холодные супы

1 небольшая дыня
1 салатный огурец
100 гр. сливочного йогурта или сметаны жирностью 10%
2-3 ст.л. белого бальзамического уксуса
1 ст.л. горчицы
соль
перец
50 гр. моцареллы
50 гр. пармской ветчины или другой сыровяленой ветчины

925820 мин.22733

passion1963

17 июля 2010, 04:21


Салат - melone prosciutto di parma - дыня с пармской ветчинойСалат - melone prosciutto di parma - дыня с пармской ветчиной

Каталог: Другие салаты

дыня сладкая
пармская ветчина прошутто
творог зернистый (или можно взять сыр моцарелла, маскарпоне)
салатные листья (любые)
для украшения:
в идеале - орехи пекан (или грецкие)
кресс-салат
молотый перец и соль
для бальзамического соуса/дрессинга (всё ):
бальзамический уксус модены
оливковое масло
мёд
свежемолотый перец/соль
лимонный сок(немного)

171190 мин.2141

elitna

07 июля 2010, 23:59


Яйцо-пашот на завтрак/ужин - "найди меня" №1Яйцо-пашот на завтрак/ужин - "найди меня"  №1

Каталог: Другие рецепты

яйца
пармская ветчина/шинка (из расчёта на 1 яйцо - 2 шт. )
паприка
соль/перец
немного оливкового масла и лимон.сока
для украшения:
салатные листья
укроп
кресс-салат
огурец
физалис или карамбола

111410 мин.4255

elitna

07 июля 2010, 01:42


Салат для любимыхСалат для любимых

Каталог: С сыром и творогом, яичные

салатные листья ( любые) - 2 горсти
моцарелла - 150 гр.
персики - 2 шт. ( можно консервированные)
ветчина пармская или любая сыровяленная, например, балык сырокопченый - 100 гр.
масло оливковое - 2 ст.л.
перец черный свежемолотый

1594510 мин.2849

Svettt

07 апреля 2010, 16:46


Saltimbocca alla romana (шницель по-римски)Saltimbocca alla romana (шницель по-римски)

Каталог: Блюда из мяса

8 телячьих шницелей (500-600 г)
100 гр. сыровяленой ветчины, нарезанной очень тонкими пластинами, например, пармской
свежие листья шалфея
3-4 ст.л. оливкового масла для жарки
для соуса:
2 ст.л. сливочного масла
1/2 ст.л. муки
100 мл. белого сухого вина
100 мл. сливок

882230 мин.43559

passion1963

15 марта 2010, 23:43


Мешочки из сыровяленого мясаМешочки из сыровяленого мяса

Каталог: Другие холодные закуски

100 гр. сыровяленого мяса-нарезка
(как варианты:хамон,брезаола,пармская ветчина)
для начинки:
1 вариант из книги:
200 гр. сыра маскарпоне или филадельфия
40 мл. оливкового масла
40 гр. фисташек(не взвешивала, брала 4 ст.л. )-крупно порубить
20 гр. грецких орехов(2 ст.л. )
соль
перец
2 вариант мой(менее жирный)
100 гр. сыра маскарпоне
100 гр. козьего сыра
40 гр. фисташек(не взвешивала, брала 4 ст.л. )-крупно порубить
20 гр. грецких орехов(2 ст.л. )
перец
для соуса цитронет :
свежевыжатый лимонный сок
оливковое масло
соль
перец
для гарнира:
микс из листьев салата(у меня одна руккола)
стружка сыра пекорино или пармезан
4-5 помидоров черри(у меня с первым наполнителем помидоров нет, со вторым-крупный, порезанный кубиками)

1390015 мин.43050

ksyusha

10 марта 2010, 03:46


Груша с сыром бри и пармской ветчинойГруша с сыром бри и пармской ветчиной

Каталог: Другие холодные закуски

2 груши с плотной сочной мякотью
200 гр. сыра бри или другого мягкого французского сыра с плесенью
100 гр. пармской ветчины или подобной у меня серрано

1608020 мин.22953

passion1963

07 февраля 2010, 23:46


Фаршированные конкильонеФаршированные конкильоне

Каталог: Паста

конкильоне(ракушки) 12 шт.
ветчина пармская(прошутто) 150 гр.
грибы белые заморож. 3 шт.
лук-порей 3 пера
перец сл.кр. 1 шт.
сливки 33% 250 гр.
помидоры 1 шт.
пармезан 30-40 гр.
соль
перец
масло раст.

96260 мин.23064

azzurro07

03 ноября 2009, 13:55


Рагу из куриных крылышек в беарнском стилеРагу из куриных крылышек в беарнском стиле

Каталог: Блюда из птицы

12-15 куриных крылышек около 1 кг.
1 большая луковица
50 гр. сырокопченой ветчины типа пармской (у меня бекон)
1 морковь
2-3 зубчика чеснока
пучок зеленого лука
200 гр. томатов в собственном соку
1 ст л острой паприки
4-5 шт. гвоздики
1 ч.л. корицы
мускатный орех
соль
перец ч.м.

164460 мин.49103

аглая

12 марта 2009, 15:45


Салат "капризуле" ))Салат "капризуле" ))

Каталог: Салат из овощей

200 гр. белокочанной капусты,
50 гр. пармской ветчины,
50 гр. сыра "эдам",
дрессинг "магги цезарь",
10 шт. сырные палочки.

492315 мин.2832

superstarocka

31 января 2009, 21:35


Ветчина, жаренная с маринованными корнишонами и каперсамиВетчина, жаренная с маринованными корнишонами и каперсами

Каталог: Мясные

10 корнишонов (можно взять 4 небольших маринованных огурчика)
2 зубка чеснока (1 ч.л. чесночной пасты)
2 ст.л. каперсов
8-10 кусочков сырокопченой ветчины (в идеале пармской, я брала обычный бекон)
петрушка
1 ст.л. бальзамико

581110 мин.22240

passion1963

14 января 2009, 01:11


Свиной эскалоп с картофельно-яблочными оладьямиСвиной эскалоп с картофельно-яблочными оладьями

Каталог: Блюда из мяса

свиной эскалоп 4 шт.
пармская ветчина 4 крупных куска
картофель 2 шт. крупные,
яблоко 2 шт.
чеснок 2 зубчика,
яйцо 1 шт.
сливочное масло,
оливковое масло 1 ст.л.
базилик свежий
соль и черный перец

1103750 мин.43052

кыш

20 ноября 2008, 06:04


Суп из дыни и пармской ветчины.Суп из дыни и пармской ветчины.

Каталог: Супы-пюре

дыня мускатная (канталупа) 1 кг.
пармская ветчина 100 гр. (нарезка).
соль
перец.

722310 мин.44984

strelec148

19 июня 2008, 22:26


Спаржа в горчичном соусе с ветчиной (первый опыт).Спаржа в горчичном соусе с ветчиной (первый опыт).

Каталог: Другие горячие закуски

спаржа 500 гр. (у меня была мороженая, взяла по 250 гр. белой и зеленой)
упаковка нарезки пармской ветчины (или любой тонкой сыровяленой, у меня прошутто)
сыр 5-6 ломтиков
шпинат несколько крупных листьев
помидорки черри 8-10 шт.
желток 2 шт.
сливочное масло 30 гр.
сметана 100 гр.
горчица сладкая 1 ч.л.

888840 мин.22640

натаха

12 марта 2008, 16:03


Руккола с пармской ветчиной и двумя видами сыраРуккола с пармской ветчиной и двумя видами сыра

Каталог: Другие салаты

2 ст.л. соевого масла
2 ст.л. лимонного сока
1 ч.л. тертого пармезана
300 гр. рукколы
12 ломтиков пармской ветчины
50 гр. молодого пармиджано реджано
50 гр. молодого пекорино романо
цедра 1 лайма

558625 мин.41430

fanny

24 февраля 2008, 14:58


Семга в пармской ветчинеСемга в пармской ветчине

Каталог: Блюда из рыбы

семга 2 филе без кожи по 200 гр.
пармская ветчина 4 ломтика
сыр (не твердый) 2 толстых ломтика
шалфей
масло оливковое 2 ст.л.
для гарнира:
брокколи 400 гр.
сливки 20% 100 гр.
пармезан ~30 гр.
мускатный орех, перец

633125 мин.22847

натаха

22 января 2008, 15:42


Кухни народов мира
Новости Кулинара
Новые рецепты
koolinar.ru