Пармская ветчина
Рецептов: 63
Каталог: Мясные
пармская ветчина-6 кусочков
груша-6 кусочков
сыр-6 кусочков
лимонный сок
930030 мин.31321
03 августа 2011, 23:03
Каталог: Салат с грейпфрутом
грейпфрут
пармская ветчина
кедровые орешки или семечки (поджаренные)
вариант заправки для салата:
бальзамического уксуса 2 ст.л.
оливкового масла 2 ст.л.
мёда 1 ст.л.
соль и перец
230190 мин.3142
06 июля 2011, 17:49
Каталог: Блюда из птицы
ветчина пармская 5 шайб,
сыр моццарелла 100 гр.
соль/перец ,
тимьян,
бульон овощной около 1 литра.
-
помидорки-черри 400 гр.
оливки (в олив. масле с чили) 50 гр.
чеснок 2 зубчика,
тимьян,
базилик,
масло оливковое 1-2 ст.л.
656940 мин.53354
25 июня 2011, 01:02
Каталог: Из сыра и яиц
сметана 42% - 2 ст.л.
сливки 33% - 30 мл.
яйцо - 1 шт.
орехи кедровые - 10 г
ветчина - 80 г
спаржа - 20 г
1875645 мин.63857
08 июня 2011, 03:39
Каталог: Блюда из птицы
6 кусочков пармской ветчины, (хамона) (можно заменить любым копченым окороком)
6 кусочков твердой моцареллы (для лазаньи)
помидоры черри с веточками
3 веточки базилика
соль
перец
спрей оливк. масло
3 листа пергамента
1051230 мин.33248
24 марта 2011, 14:48
Каталог: Блины
200 гр. молока
200 гр. воды
240 гр. муки
2 яйца
растительное масло
соль
сахар
рыбная начинка:
маскарпоне - 1 упаковка
лосось слабосоленый, тонко нарезанный - 1 упаковка
пучок рукколы
красная икра
оливковое масло
лимон
сырно-колбасная начинка:
1 свежий огурец
1 упаковка моцареллы
салями или пармская ветчина
грецкие орехи
майонез
соль
перец
1254940 мин.64546
03 марта 2011, 22:48
Каталог: Салат из овощей
козий сыр,
пармская ветчина,
перец болгарский красный и желтый,
пучок рукколы,
пару веточек петрушки,
листиков 10 базилика,
масло оливковое "de cecco",
минеральная вода,
соль
перец ч.м.
702760 мин.24053
20 февраля 2011, 23:17
Каталог: Салат с руколой
пармская ветчина - 2полоски,
руккола - пучок,
пармезан,
кусочек сыра с голубой плесенью,
масло оливковое,
уксус бальзамический,
смесь итальянских трав,
зубок чеснока,
соль, ч.перец.
1070530 мин.2133
13 января 2011, 16:10
Каталог: Салат из вареной свеклы
пармская ветчина или хамон - 2 полоски,
сыр с голубой плесенью - 30 гр.
сыр пармезан,
пучок рукколы,
малюсенький зубок чеснока,
масло оливковое,
уксус бальзамический,
смесь итальянских трав,
соль.
1863860 мин.2935
12 января 2011, 14:03
Каталог: Другие рецепты
хамон или пармская ветчина - 50 гр.
сыр дорблю - 50 гр.
сыр тостовый,
базилик свежий
864020 мин.42142
06 января 2011, 14:23
Каталог: Другие холодные закуски
хамон или пармская ветчина,
сыр дорблю,
лимон,
веточки базилика или рукколы,
масло оливковое.
341235 мин.42549
31 декабря 2010, 21:32
Каталог: Салат с авокадо и ветчиной
ветчина пармская
огурец
помидоры- романо
перец сладкий
авокадо
кедровые орешки
бальзамический крем
соль
перец
количество - произвольное, зависит от вашего аппетита и размера салатницы
982510 мин.2436
29 декабря 2010, 20:46
Каталог: Из рыбы и морепродуктов
помидоры чеери на ветке-10 гр.
оригано камис-1 гр.
базилик камис-1 гр.
соль морская камис- гр.
перец черный свежее смолотый камис-1 гр.
дыня канталупе-20 гр.
пармская ветчина-20 гр.
салат рукола-5 гр.
салат фризе-5 гр.
салат лоло-росса-5 гр.
оливковое масло -10 мл.
сыр креметта (хохланд)-10 гр.
сливки 33% пармалат-20 мл.
каперсы с черенком-1 шт.
инжир свежий-1 долька
петрушка листовая-1 лепесток
сыр пармезан-4 гр.
креветка б/г 13/15-1 шт.
лимон-1/2 дольки
1014420 мин.11324
13 сентября 2010, 04:39
Каталог: Другие горячие закуски
30 гр. вяленых помидоров в масле (примерно 3-4 пластинки)
3-4 веточки базилика
100 гр. сыро-вяленой ветчины (пармская, хамон, серано)
соль, свежемолотый перец
1 ст.л. оливкового масла
1135715 мин.33963
28 июля 2010, 23:54
Каталог: Холодные супы
1 салатный огурец
100 гр. сливочного йогурта или сметаны жирностью 10%
2-3 ст.л. белого бальзамического уксуса
1 ст.л. горчицы
соль
перец
50 гр. моцареллы
50 гр. пармской ветчины или другой сыровяленой ветчины
925820 мин.22733
17 июля 2010, 04:21
Каталог: Другие салаты
пармская ветчина прошутто
творог зернистый (или можно взять сыр моцарелла, маскарпоне)
салатные листья (любые)
для украшения:
в идеале - орехи пекан (или грецкие)
кресс-салат
молотый перец и соль
для бальзамического соуса/дрессинга (всё ):
бальзамический уксус модены
оливковое масло
мёд
свежемолотый перец/соль
лимонный сок(немного)
171190 мин.2141
07 июля 2010, 23:59
Каталог: Другие рецепты
пармская ветчина/шинка (из расчёта на 1 яйцо - 2 шт. )
паприка
соль/перец
немного оливкового масла и лимон.сока
для украшения:
салатные листья
укроп
кресс-салат
огурец
физалис или карамбола
111410 мин.4255
07 июля 2010, 01:42
Каталог: С сыром и творогом, яичные
моцарелла - 150 гр.
персики - 2 шт. ( можно консервированные)
ветчина пармская или любая сыровяленная, например, балык сырокопченый - 100 гр.
масло оливковое - 2 ст.л.
перец черный свежемолотый
1594510 мин.2849
07 апреля 2010, 16:46
Каталог: Блюда из мяса
100 гр. сыровяленой ветчины, нарезанной очень тонкими пластинами, например, пармской
свежие листья шалфея
3-4 ст.л. оливкового масла для жарки
для соуса:
2 ст.л. сливочного масла
1/2 ст.л. муки
100 мл. белого сухого вина
100 мл. сливок
882230 мин.43559
15 марта 2010, 23:43
Каталог: Другие холодные закуски
(как варианты:хамон,брезаола,пармская ветчина)
для начинки:
1 вариант из книги:
200 гр. сыра маскарпоне или филадельфия
40 мл. оливкового масла
40 гр. фисташек(не взвешивала, брала 4 ст.л. )-крупно порубить
20 гр. грецких орехов(2 ст.л. )
соль
перец
2 вариант мой(менее жирный)
100 гр. сыра маскарпоне
100 гр. козьего сыра
40 гр. фисташек(не взвешивала, брала 4 ст.л. )-крупно порубить
20 гр. грецких орехов(2 ст.л. )
перец
для соуса цитронет :
свежевыжатый лимонный сок
оливковое масло
соль
перец
для гарнира:
микс из листьев салата(у меня одна руккола)
стружка сыра пекорино или пармезан
4-5 помидоров черри(у меня с первым наполнителем помидоров нет, со вторым-крупный, порезанный кубиками)
1390015 мин.43050
10 марта 2010, 03:46
Каталог: Другие холодные закуски
200 гр. сыра бри или другого мягкого французского сыра с плесенью
100 гр. пармской ветчины или подобной у меня серрано
1608020 мин.22953
07 февраля 2010, 23:46
Каталог: Паста
ветчина пармская(прошутто) 150 гр.
грибы белые заморож. 3 шт.
лук-порей 3 пера
перец сл.кр. 1 шт.
сливки 33% 250 гр.
помидоры 1 шт.
пармезан 30-40 гр.
соль
перец
масло раст.
96260 мин.23064
03 ноября 2009, 13:55
Каталог: Блюда из птицы
1 большая луковица
50 гр. сырокопченой ветчины типа пармской (у меня бекон)
1 морковь
2-3 зубчика чеснока
пучок зеленого лука
200 гр. томатов в собственном соку
1 ст л острой паприки
4-5 шт. гвоздики
1 ч.л. корицы
мускатный орех
соль
перец ч.м.
164460 мин.49103
12 марта 2009, 15:45
Каталог: Салат из овощей
50 гр. пармской ветчины,
50 гр. сыра "эдам",
дрессинг "магги цезарь",
10 шт. сырные палочки.
492315 мин.2832
31 января 2009, 21:35
Каталог: Мясные
2 зубка чеснока (1 ч.л. чесночной пасты)
2 ст.л. каперсов
8-10 кусочков сырокопченой ветчины (в идеале пармской, я брала обычный бекон)
петрушка
1 ст.л. бальзамико
581110 мин.22240
14 января 2009, 01:11
Каталог: Блюда из мяса
пармская ветчина 4 крупных куска
картофель 2 шт. крупные,
яблоко 2 шт.
чеснок 2 зубчика,
яйцо 1 шт.
сливочное масло,
оливковое масло 1 ст.л.
базилик свежий
соль и черный перец
1103750 мин.43052
20 ноября 2008, 06:04
Каталог: Супы-пюре
пармская ветчина 100 гр. (нарезка).
соль
перец.
722310 мин.44984
19 июня 2008, 22:26
Каталог: Другие горячие закуски
упаковка нарезки пармской ветчины (или любой тонкой сыровяленой, у меня прошутто)
сыр 5-6 ломтиков
шпинат несколько крупных листьев
помидорки черри 8-10 шт.
желток 2 шт.
сливочное масло 30 гр.
сметана 100 гр.
горчица сладкая 1 ч.л.
888840 мин.22640
12 марта 2008, 16:03
Каталог: Другие салаты
2 ст.л. лимонного сока
1 ч.л. тертого пармезана
300 гр. рукколы
12 ломтиков пармской ветчины
50 гр. молодого пармиджано реджано
50 гр. молодого пекорино романо
цедра 1 лайма
558625 мин.41430
24 февраля 2008, 14:58
Каталог: Блюда из рыбы
пармская ветчина 4 ломтика
сыр (не твердый) 2 толстых ломтика
шалфей
масло оливковое 2 ст.л.
для гарнира:
брокколи 400 гр.
сливки 20% 100 гр.
пармезан ~30 гр.
мускатный орех, перец
633125 мин.22847
22 января 2008, 15:42