Пармская ветчина

Рецептов: 70

Полезный и вкусный салат из тыквы
  • 16 октября 2018, 10:19

Тыкву натрем на терке для корейской моркови. Добавим к тыкве бальзамический уксус, масло и горчицу с зернами. Хорошо перемешаем. Нарежем остальные ингредиенты. Ветчину на неширокие полоски. Вяленые помидоры нарежем на кусочки. Сыр натрем на мелкой терке. К тыкве добавить рукколу и вяленые помидоры. Перемешать. Выложить салат порционно, на тарелки,...  читать далее

Рогалики закусочные

Я использовал пармскую ветчину, так как она как нельзя лучше подходит к таким рогаликам. Но можно использовать любую другую. Ветчину и сыр надо нарезать квадратиками чуть меньше квадратиков теста. Тесто раскатать толщиной примерно в 3 мм. Я купил готовые квадратики. Они немного толще, поэтому раскатал их. Готовые заготовки теста посыпать сухим...  читать далее

Праздничный салат сударь
  • 26 ноября 2016, 21:48

Приготовить все ингредиенты для салата. Прошутто можно не снимать с бумаги, так легче скрутить рулет. На каждый кусочек ветчины положить брусочек мягкого сыра. Свернуть рулетики. Разрезать на две или три части в зависимости от размера ветчины. Приготовить соус. На блюдо всё выложить слоями. Полить соусом. Посыпать орешками кешью или кедровыми....  читать далее

Низкокалорийный летний салат с дыней и ветчиной

Этот салат прекрасно может подаваться как главное блюдо. Особенно советую его всем тем, кто следит за своей фигурой. В средиземноморских странах, таких как Франция, Италия, Греция - уже давно подают салат как главное блюдо, и какой салат у них ни пробуй, основной ингредиент в нем всегда остается сам зеленый салат приправленный разными овощами,...  читать далее

Морская форель с песто и пармской ветчиной

Добрый день! Следуя традиции,в четверг выставляю рыбу: Сначала приготовим песто, взбиваем блендером все компоненты, приправляем по вкусу. Кладём на рыбу(и под неё) песто (у меня песто осталось немного), заворачиваем в ветчину и размещаем в форме для запекания, рядом кладём половинки помидорок и чеснок, приправляем и поливаем оливковым маслом....  читать далее

Спаржа на зелёном блинчике со сливочно-лимонным маслом и пармской ветчиной

Добрый день! Нашла в немецком журнале замечательное блюдо из моих любимых блинчиков и спаржи, очень понравилось ,поэтому и угощаю.... Из ветчины подготовим украшение: скрутим их в форме "розочек",по 2-3 на порцию. Соединяем в ёмкости всё для блинчиков,кроме зелени, и оставляем на 15-20 минут, добавляем зелень,перемешиваем и жарим на сковороде...  читать далее

Салат «парма»

Приготовление: - ингредиенты нарезать, смешать и заправить оливковым маслом с лимонным соком. Приятного аппетита!  читать далее

Куриные грудки в пармской ветчине

-2 листа фольги размером приблизительно 20х20 положить друг на друга, затем сложить пополам и завернуть края с двух сторон, чтобы получился конверт для запекания. Сделать еще 3 таких же конверта -Помидоры разрезать пополам, приготовить розмарин -Куриные грудки посолить, поперчить, обернуть пармской ветчиной (1-3 ломтика на одну грудку, в зависимости...  читать далее

Теплый камамбер с хурмой, карамелизированным луком и хамоном
  • 31 декабря 2013, 22:19

В сотейнике на оливковом масле припустить до золотистости мелко нарезанный лук. добавить чайную ложку меда или сахара. слегка карамелизировать лук. затем добавить чайную ложку соевого соуса Киккоман, чайную ложку красного бальзамического уксуса и перец чили по вкусу. если получится слишком вязким, добавьте немного воды или куриного бульона....  читать далее

Закуска из гигантских мидий с соусом песто, тостовым сыром и пармской ветчиной

Мидии разморозить, обсушить. Сложить в глубокую емкость. полить соевым соусом "Киккоман", немного сбрызнуть оливковым маслом, посолить, поперчить. оставить мариноваться минут на 15. Приготовить песто: зелень помыть, обсушить. погрузить в блендер петрушку, базилик, обжаренные любые орехи (подойдут арахис, фундук, миндаль, кедровый, бразильский...  читать далее

Экспресс-багеты с сыром и ветчиной

Тесто готовится очень просто. Смешать воду с сахаром, солью, томатной пастой, оливковым маслом и дрожжами. А затем постепенно вмешать всю муку и замесить гладкое упругое тесто. Поставить тесто на полчасика подойти. Тесто разделить на две части. Каждую часть раскатать в прямоугольник шириной примерно 12 см, толщиной около 0,5 см. Для начинки...  читать далее

Закуска из инжира с сыром и беконом

Инжир помыть, просушить бумажным полотенцем. Разрезать инжир на две одинаковые половины. На каждый кусок инжира положить кусок сыра. Завернуть в полоску бекона. Разогреть сковородку с оливковым маслом. Обжарить только с одной стороны с сыром. Сыр должен чуть расплавиться, бекон зарумяниться а инжир останется холодным. Полить бальзамическимкремом,...  читать далее

Самый сексуальный салат в мире от джейми оливера

Инжир помыть, обсушить. Отрезать плодоножку. Надрезать сверху крест-накрест не до конца, затем сжать пальцами основание инжира чтобы он раскрылся. Сыр поломать на кусочки, положить по кусочку на инжир, остальным посыпать тарелку. Порвать ветчину руками, также положить по кусочку на инжир, остальную ветчину выложить на тарелку (я нарезала треугольниками...  читать далее

Салат "freedom" от лишних калорий:) (два варианта подачи)

Авокадо очистить от косточки и кожуры. Яблоко можно не очищать. Зимой максимально оставляем витамины в кожице. Нарезать их кубиком. Сбрызнуть соком лайма чтобы не потемнели. Болгарский перец очистить от семечки, нарезать кубиком. Помидор разрезать на четыре части, очистить от сердцевины, нарезать кубиком. Все смешать, заправить оливковым маслом....  читать далее

Кальцоне прошутто ди парма с лапшой, приправленные шалфеем и сыром пармезан
  • 12 сентября 2012, 15:42

Cварить лапшу в подсоленной воде. Отдельно на сковороде, растопить масло с измельченными листьями шалфея. Добавить лапшу и перемешайте в течение нескольких минут. На блюдо раскладываем внахлест ломтики прошутто ди Парма. На них укладываем лапшу. Добавляем сверху тонко нарезанный Пармиджано Реджано. Заворачиваем края ломтиков прошутто ди Парма...  читать далее

  • 30 августа 2012, 16:15

Маслины, очищенный чеснок и масло сложите в блендер. Взбейте до получения однородной массы. Свиную вырезку надрежьте вдоль не до конца, чтобы ее можно было развернуть. По бокам изнутри также сделайте надрезы. Наполните образовавшуюся полость начинкой. Оберните мясо полосками ветчины так, чтобы они чуть заходили друг на друга. Запекайте...  читать далее

Салат "палермо".

Грибы порезать на небольшие дольки. Лук нарезать полукольцами. В небольшом количестве разогретого оливкового масла отпассировать грибы, слегка посолив, затем к ним добавить лук и готовить до легкой пассировки лука. За это время грибы полностью будут готовы, а лук впитает аромат грибов и останется пассированным. Помидорки черри разрезать...  читать далее

Пармская  ветчина на брускетте с рикоттой, персиками, медом и черным перцем.
  • 21 августа 2012, 14:43

Батон, хлеб нарезать на кусочки, подсушить- подрумянить в духовке, на сковороде или в тостере. Готовую брускетту смазать сыром. Сверху уложить дольки нектарина. Затем поперчить, полить немного медом и уложить сверху ветчину/хамон. Приятного аппетита!!!  читать далее

Брускетта saltimbocca

Чабатту нарезать кусочками толщиной около 1 см, помидоры – 0,5 см, ветчину очень тонкими пластинками. Кружочки помидоров посолить, поперчить и положить на них по листочку шалфея. Помидор с шалфеем поместить на кусочек чабатты и все это сооружение завернуть в пластину ветчины. В сковороде, лучше всего с грильной поверхностью растопить сливочное...  читать далее