Пармская ветчина

Рецептов: 63

Полезный и вкусный салат из тыквыПолезный и вкусный салат из тыквы

Каталог: Салат из тыквы

тыква – 300 г
ветчина пармская – 100 г
пармезан – 50 г
руккола – 0,5 пучка
вяленые помидоры – 5-6 шт.
масло подсолнечное – 3 ст.л.
бальзамический уксус – 1 ч.л.
горчица с зернами – 1 ч.л.

42575 мин.301

magicfood

16 октября 2018, 10:19


Рогалики закусочныеРогалики закусочные

Каталог: Другая выпечка

тесто слоеное б/д – 800 г
ветчина (пармская) – 100 г
сыр – 100 г
укроп сухой
масло подсолнечное

26350 мин.00

magicfood

12 октября 2018, 10:19


Праздничный салат сударьПраздничный салат сударь

Каталог: Салат с мясом

10 пластов сыровяленной пармской ветчины прошутто или любой сыровяленной
100 гр. сыр хохланд, альметте или филадельфия
150 гр. помидоры черри
руккола или любой салатный микс.
для соуса «венегрет»:
зубчик чеснока
1 ст.л. оливковое масло
1 ч.л. дижонская зерновая горчица
1 ч.л. бальзамический уксус
сок половины лимона(если кислоты много можно лимон не добавлять)
соль
перец
сахар
орешки кешью или кедровые обжаренные

114490 мин.212

HappyDay

26 ноября 2016, 21:48


Низкокалорийный летний салат с дыней и ветчинойНизкокалорийный летний салат с дыней и ветчиной

Каталог: Другие основные блюда

маш-салат или руккола — 150 гр
маленькая не очень сладкая дынька — 1 шт
небольшие помидоры — 3 шт. или помидорки черри — 250 гр
тонкие ломтики пармской ветчины — 150 гр
сыр с голубой плесенью (горгонзола или рокфор) — 100 гр. но можно и заменить моцареллой — 200 гр
...............
заправка:
оливковое масло
бальзамический уксус
тонкие ломтики пармезана для украшения — 100 гр

982915 мин.212

alelfi

16 августа 2015, 19:02


Морская форель с песто и пармской ветчинойМорская форель с песто и пармской ветчиной

Каталог: Блюда из рыбы

песто:
фисташки 80 гр.
семечки тыквы 50 гр.
базилик пучок,
сыр твёрдый тёртый 30 гр.
чеснок зубчик,
масло оливковое 80 мл.,
соль/перец .

форель морская 2 куска,каждый 250 гр.
ветчина пармская 6 тонких кусочков,
черри 8-10 шт.
чеснок ,
масло оливковое 1-2 ст.л.

85680 мин.24622

sweta1

24 июля 2014, 18:59


Спаржа на зелёном блинчике со сливочно-лимонным маслом и пармской ветчинойСпаржа на зелёном блинчике со сливочно-лимонным маслом и пармской ветчиной

Каталог: Сосиски, сардельки

блинчики:
мука пшеничная 50 гр.
молоко 90 мл.,
яйца 2 шт.
соль чуть,
масло топлёное 2 ст.л.
зелень (петрушка,лучок).

спаржа белая 500 гр.
соль 1/2 ч.л.
сахар 1 ч.л.
масло сливочное 50 гр. +1 ч.л.
сок лимона (1-2 ст.л. ),
перец чёрный молотый ,
ветчина пармская 50-80 гр.

65890 мин.22411

sweta1

05 июня 2014, 18:13


Салат «парма»Салат «парма»

Каталог: Салат из овощей

ингредиенты: -150 гр. пармской ветчины
-1 болгарский перец
-100 гр. моцареллы
-100 гр. рукколы
-150 гр. помидоров черри
заправка:-оливковое масло с лимонным соком (в одинаковых пропорциях, )

2706410 мин.286

Nataliya Gladchenko

22 марта 2014, 19:17


Куриные грудки в пармской ветчинеКуриные грудки в пармской ветчине

Каталог: Блюда из птицы

ингредиенты: -4 филе куриной грудки
-250 гр. помидоров черри
-8-10 ломтиков пармской ветчины (или бекона)
-4 веточки розмарина
-оливковое масло «экстра вёрджин»
-соль
перец
+фольга

629640 мин.243

Nataliya Gladchenko

22 марта 2014, 18:15


Теплый камамбер с хурмой, карамелизированным луком и хамономТеплый камамбер с хурмой, карамелизированным луком и хамоном

Каталог: Мясные

сыр мягкий (камамбер) — 1 шт
хурма (сорта "шарон") — 1\3 шт
лук белый — 0,5 шт
ветчина (пармская или хамон - 1 слайс )
мед — 1 ч.л.
соевый соус (киккоман) — 1 ч.л.
уксус (красный бальзамический) — 1 ч.л.
перец красный жгучий (чили) - ,
помидоры (вяленые ) — 4 шт. (половинки),
зелень (в оригинале петрушка, но лучше базилик пару веточек),
салатные листья - 2 шт.
масло оливковое — 1 ч.л.

1715015 мин.23230

chudo

31 декабря 2013, 22:19


Закуска из гигантских мидий с соусом песто, тостовым сыром и пармской ветчинойЗакуска из гигантских мидий с соусом песто, тостовым сыром и пармской ветчиной

Каталог: Из рыбы и морепродуктов

для соуса песто:
пучок свежего базилика,
пучок петрушки,
горсть любых орехов,
50 гр. сыра пармезан,
зубок чеснока,
150 мл. оливкового масла,
соль
перец ч.м,
лимонный сок ,

ветчина пармская или хамон
(нарезанная тонкими слайсами) - 1уп(100 г),
масло оливковое (для жарки) — 20 г
сыр плавленный тостовый - 1 упак(150 г).
мидии (новозеландские гигантские ) — 300 г

1128730 мин.37046

chudo

22 декабря 2013, 20:22


Экспресс-багеты с сыром и ветчинойЭкспресс-багеты с сыром и ветчиной

Каталог: Хлеб

для теста:
300 гр. муки
10 гр. сахара
10 гр. дрожжей
5 гр. соли
15 мл. оливкового масла
0,5 ст.л. томатной пасты
150 мл. воды
для начинки:
70 гр. твердого сыра
50 гр. тонко нарезанной пармской ветчины
смесь итальянских трав

1594060 мин.22335

passion1963

07 ноября 2013, 10:14


Закуска из инжира с сыром и бекономЗакуска из инжира с сыром и беконом

Каталог: Другие горячие закуски

инжир (свежий) - 3 шт
сыр твердый или мягкий - 120 гр.
бекон (или пармская ветчина нарезанные тонкими полосками) - 6 шт
масло оливковое - 1 ст.л.
бальзамический крем - 1 ст.л.
базилик (пару листиков для украшения)

172570 мин.2430

chudo

01 октября 2013, 20:47


Рыбные рулетики с креветкой со шпинатным рисомРыбные рулетики с креветкой со шпинатным рисом

Каталог: Блюда из рыбы

рис "кубань" от "мистраль" - 1 ст. (граненый),
рыба белая морская - 2 филе (по 100 г),
креветка тигровая - 4шт (60 г),
сыровяленое мясо типа хамона или пармской ветчины - 4слайса (20 г)(у меня колбаса salcicone)
шпинат - маленький пучок или 1шайба (20 г),
лимонный сок - 1 ч.л.
масло оливковое - 3-4ч.л,
соль морская,
перец ч.м.( у меня смесь)

100080 мин.22724

chudo

17 марта 2013, 12:07


Салат джейми оливераСалат джейми оливера

Каталог: Салат с ветчиной и сыром

свежий инжир - 4 шт.
сыр с голубой плесенью - 40 гр.
пармская ветчина или хамон - 50 гр.
свежий базилик - несколько листиков.

для заправки:
оливковое масло - 6 ст.л,
мед жидкий - 1 ч.л.
сок лимонный - 2 ч.л.
морская соль,
перец ч.м.

246735 мин.23751

chudo

13 января 2013, 22:09


Салат "freedom" от лишних калорий:Салат "freedom" от лишних калорий:

Каталог: Салат с авокадо и ветчиной

1 зеленое яблоко сорта "семеренко" или "гренни смит",
1 салатный перец сорта "капи" (можно обычный болгарский, просто "капи" зимой наиболее близок к летнему перцу.)
1 большой помидор,
1 спелый авокадо,
1 лайм,
100 гр. пармской ветчины или хамона,
немного сыра "пармезан" или "грана падано",
хорошее оливковое масло,
бальзамический крем,
виноград, зелень для украшения(базилик выращиваю в цветочном горшке на окне).

244165 мин.23634

chudo

07 декабря 2012, 00:44


Кальцоне прошутто ди парма с лапшой, приправленные шалфеем и сыром пармезанКальцоне прошутто ди парма с лапшой, приправленные шалфеем и сыром пармезан

Каталог: Паста

320 гр. лапши
12 ломтиков прошутто ди парма (пармской ветчины)
120 гр. сливочного масла
8 листьев шалфея
сыр пармиджано реджано
соль и свежемолотый черный перец

61070 мин.221

myparmaham

12 сентября 2012, 15:42


Салат "палермо".Салат "палермо".

Каталог: Салат с ветчиной и сыром

руккола- 80 гр.
грибы шампиньоны- 400 гр.
лук репчатый- 1 шт.
пармская ветчина- 80-100 гр.
помидорки черри- 12 шт.
сыр грана падано - 30-50 гр.
оливковое масло
бальзамический уксус темный
зерна горчицы

174270 мин.41921

Haruka

22 августа 2012, 13:36


Пармская ветчина на брускетте с рикоттой, персиками, медом и черным перцем.Пармская  ветчина на брускетте с рикоттой, персиками, медом и черным перцем.

Каталог: Брускетта

батон, или хлеб- 10 кусочков
рикотта или сливочный сыр- 100 гр.
пармская ветчина или хамон- 100 гр.
персики или нектарины- 2-3 шт
жидкий мед- 2 ч.л.
перец молотый

945225 мин.51512

Haruka

21 августа 2012, 14:43


Брускетта saltimboccaБрускетта saltimbocca

Каталог: Брускетта

батон чабатты
3 помидора
соль, свежемолотый перец
100 гр. пармской или другой сыровяленой ветчины
2-3 веточки шалфея (количество листочков по количеству бутербродов)
2 ст.л. сливочного масла

1908210 мин.1739

passion1963

14 июля 2012, 23:08


Индюшиное рагу по-римскиИндюшиное рагу по-римски

Каталог: Блюда из птицы

600 гр. мякоти индейки (у меня мякоть с окорочка)
2 ст.л. оливкового масла
70 гр. (5 пластин) пармской ветчины
3-4 стебля шалфея
100 гр. шампиньонов
2 средних помидора или 150 гр. помидорок черри
75 мл. белого сухого вина
250 мл. куриного или индюшиного бульона
200 мл. жирных сливок
1-2 ст.л. муки
соль, молотый перец

1877130 мин.41330

passion1963

13 июня 2012, 23:31


Треска „ saltimbocca alla romana“ или „рыба – прыгни в рот“Треска „ saltimbocca alla romana“ или „рыба – прыгни в рот“

Каталог: Блюда из рыбы

300 гр. филе трески
50 гр. пармской или другой сыровяленой ветчины, нарезанной тонкими пластинами
листочки шалфея по количеству кусочков рыбы
горсть муки для панировки рыбы
соль, молотый перец
растительное масло для жарки

1299220 мин.23238

passion1963

07 июня 2012, 15:05


Омлет " с добрым утром"Омлет " с добрым утром"

Каталог: Омлет в духовке

яйца- 2шт
помидор- 1шт
сливки -2 ст. л
сыр -50 гр
пармская ветчина- 30-50 гр
я не солю. сыр и ветчина соленые.
перец

1093220 мин.12730

ГАЛЮША

28 мая 2012, 13:35


Теплый салат с пармской ветчинойТеплый салат с пармской ветчиной

Каталог: Салат с ветчиной и кукурузой

брокколи ( у меня была замороженная)-200 гр
кукуруза консервированная в початках- 6 шт
перец болгарский красный и зеленый- 1шт
прованские травы- 1ч.л
соль
сыр маасдам -пару пластиков
пармская ветчина -150 г
соус

982820 мин.3413

ГАЛЮША

21 марта 2012, 15:12


Закуска "ti amo italia"Закуска "ti amo italia"

Каталог: Другие горячие закуски

1 баклажан
шарик моцареллы - 125 гр.
креветки - 10 шт.
пармская ветчина - 70 гр.
пару-тройку листиков базилика
оливковое масло
пару капель лимонного сока или белого бальзамика
морская соль
перец св.молотый
мука для панировки

4233130 мин.266127

chudo

13 марта 2012, 23:46


Лук-порей запечённый в ветчине и тестеЛук-порей запечённый в ветчине и тесте

Каталог: Другая выпечка

стебли порея 2 шт. (каждый по 15 см.),
ветчина пармская (бекон) 12 полосок,
желток+молоко 2 ст.л.
слоёное тесто 150 гр.
соль/перец ,
кунжут.

93090 мин.62542

sweta1

02 марта 2012, 17:00


Мясо по-итальянскиМясо по-итальянски

Каталог: Блюда из мяса

мясо (свинина) — 6 постныx медальонов (500 гр. )
ветчина пармская — 6 шт. (100 гр. )
помидоры — 2 шт
томат-паста — 1-2 ст.л
сливки жирные — 200 мл.
луковица
чеснок — 1-2 зубчика
розмарин
тимьян
перец душистый молотый
соль/перец
масло оливковое — 2 ст.л.

3340570 мин.34982

sweta1

23 января 2012, 22:21


Куриные грудки в пармской ветчинеКуриные грудки в пармской ветчине

Каталог: Блюда из мяса

куриные грудки -4 шт.
сыр филадельфия с зеленью -150 гр.
8 ломтиков пармской ветчины
красное вино -150 мл.
куриный бульон -150 мл.
коричневый сахарный песок -1 ст.л.
перец свежемолотый цветной
оливковое масло -2 ст.л.

69750 мин.42629

lina(Polina)

20 января 2012, 23:30


Итальянские мотивы. пармская ветчина с дынейИтальянские мотивы. пармская ветчина с дыней

Каталог: Другие холодные закуски

ингредиенты:
2 средних дыни канталупа или галия
1 спелый манго
200 гр. пармской ветчины
столовая или фруктовая ложка для того чтобы достать мякоть
блендер или кухонный процессор

866415 мин.41722

Rinav

12 декабря 2011, 12:58


Сальтинбокка из индейки с маринованным цикориемСальтинбокка из индейки с маринованным цикорием

Каталог: Блюда из птицы

филе индейки 600-700 гр
60-70 гр. тонко нарезанной пармской ветчины
листья свежей мяты
черный перец крупного помола
соль
для маринада
свежий циркорий 1-2 кочана
лук крупный репчатый 1шт
бальзамический уксус
перец розе-10 горошин
имбирь молотый- шепотка
также:
деревянные шпажки
оливковое масло для жарки
сливочное масло для жарки
вино марсала (либо другое сладкое красное вино)-50 мл.

912620 мин.43041

lenko16

05 ноября 2011, 18:06


АнтипастоАнтипасто

Каталог: Другие холодные закуски

листья зеленого салата
королевские оливки
базилик свежий
петрушка свежая
соус pesto rosso
помидоры черри
мини кукуруза
оливковое масло extra virgin oil
мясо:
салями bokkoncini
колбаса chorizo
пармская ветчина
окорок сыровяленный redondo
говядина сыровяленная копченая cecina de leon
сыр:
сыр пармезан
горгонзола
фонтина валь д аоста

977520 мин.22040

lenko16

15 октября 2011, 12:04


Кухни народов мира
Новости Кулинара
Новые рецепты
koolinar.ru