Пармская ветчина
Рецептов: 63
Каталог: Салат из тыквы
ветчина пармская – 100 г
пармезан – 50 г
руккола – 0,5 пучка
вяленые помидоры – 5-6 шт.
масло подсолнечное – 3 ст.л.
бальзамический уксус – 1 ч.л.
горчица с зернами – 1 ч.л.
42575 мин.301
16 октября 2018, 10:19
Каталог: Другая выпечка
ветчина (пармская) – 100 г
сыр – 100 г
укроп сухой
масло подсолнечное
26350 мин.00
12 октября 2018, 10:19
Каталог: Салат с мясом
100 гр. сыр хохланд, альметте или филадельфия
150 гр. помидоры черри
руккола или любой салатный микс.
для соуса «венегрет»:
зубчик чеснока
1 ст.л. оливковое масло
1 ч.л. дижонская зерновая горчица
1 ч.л. бальзамический уксус
сок половины лимона(если кислоты много можно лимон не добавлять)
соль
перец
сахар
орешки кешью или кедровые обжаренные
114490 мин.212
26 ноября 2016, 21:48
Каталог: Другие основные блюда
маленькая не очень сладкая дынька — 1 шт
небольшие помидоры — 3 шт. или помидорки черри — 250 гр
тонкие ломтики пармской ветчины — 150 гр
сыр с голубой плесенью (горгонзола или рокфор) — 100 гр. но можно и заменить моцареллой — 200 гр
...............
заправка:
оливковое масло
бальзамический уксус
тонкие ломтики пармезана для украшения — 100 гр
982915 мин.212
16 августа 2015, 19:02
Каталог: Блюда из рыбы
фисташки 80 гр.
семечки тыквы 50 гр.
базилик пучок,
сыр твёрдый тёртый 30 гр.
чеснок зубчик,
масло оливковое 80 мл.,
соль/перец .
форель морская 2 куска,каждый 250 гр.
ветчина пармская 6 тонких кусочков,
черри 8-10 шт.
чеснок ,
масло оливковое 1-2 ст.л.
85680 мин.24622
24 июля 2014, 18:59
Каталог: Сосиски, сардельки
мука пшеничная 50 гр.
молоко 90 мл.,
яйца 2 шт.
соль чуть,
масло топлёное 2 ст.л.
зелень (петрушка,лучок).
спаржа белая 500 гр.
соль 1/2 ч.л.
сахар 1 ч.л.
масло сливочное 50 гр. +1 ч.л.
сок лимона (1-2 ст.л. ),
перец чёрный молотый ,
ветчина пармская 50-80 гр.
65890 мин.22411
05 июня 2014, 18:13
Каталог: Салат из овощей
-1 болгарский перец
-100 гр. моцареллы
-100 гр. рукколы
-150 гр. помидоров черри
заправка:-оливковое масло с лимонным соком (в одинаковых пропорциях, )
2706410 мин.286
22 марта 2014, 19:17
Каталог: Блюда из птицы
-250 гр. помидоров черри
-8-10 ломтиков пармской ветчины (или бекона)
-4 веточки розмарина
-оливковое масло «экстра вёрджин»
-соль
перец
+фольга
629640 мин.243
22 марта 2014, 18:15
Каталог: Мясные
хурма (сорта "шарон") — 1\3 шт
лук белый — 0,5 шт
ветчина (пармская или хамон - 1 слайс )
мед — 1 ч.л.
соевый соус (киккоман) — 1 ч.л.
уксус (красный бальзамический) — 1 ч.л.
перец красный жгучий (чили) - ,
помидоры (вяленые ) — 4 шт. (половинки),
зелень (в оригинале петрушка, но лучше базилик пару веточек),
салатные листья - 2 шт.
масло оливковое — 1 ч.л.
1715015 мин.23230
31 декабря 2013, 22:19
Каталог: Из рыбы и морепродуктов
пучок свежего базилика,
пучок петрушки,
горсть любых орехов,
50 гр. сыра пармезан,
зубок чеснока,
150 мл. оливкового масла,
соль
перец ч.м,
лимонный сок ,
ветчина пармская или хамон
(нарезанная тонкими слайсами) - 1уп(100 г),
масло оливковое (для жарки) — 20 г
сыр плавленный тостовый - 1 упак(150 г).
мидии (новозеландские гигантские ) — 300 г
1128730 мин.37046
22 декабря 2013, 20:22
Каталог: Хлеб
300 гр. муки
10 гр. сахара
10 гр. дрожжей
5 гр. соли
15 мл. оливкового масла
0,5 ст.л. томатной пасты
150 мл. воды
для начинки:
70 гр. твердого сыра
50 гр. тонко нарезанной пармской ветчины
смесь итальянских трав
1594060 мин.22335
07 ноября 2013, 10:14
Каталог: Другие горячие закуски
сыр твердый или мягкий - 120 гр.
бекон (или пармская ветчина нарезанные тонкими полосками) - 6 шт
масло оливковое - 1 ст.л.
бальзамический крем - 1 ст.л.
базилик (пару листиков для украшения)
172570 мин.2430
01 октября 2013, 20:47
Каталог: Блюда из рыбы
рыба белая морская - 2 филе (по 100 г),
креветка тигровая - 4шт (60 г),
сыровяленое мясо типа хамона или пармской ветчины - 4слайса (20 г)(у меня колбаса salcicone)
шпинат - маленький пучок или 1шайба (20 г),
лимонный сок - 1 ч.л.
масло оливковое - 3-4ч.л,
соль морская,
перец ч.м.( у меня смесь)
100080 мин.22724
17 марта 2013, 12:07
Каталог: Салат с ветчиной и сыром
сыр с голубой плесенью - 40 гр.
пармская ветчина или хамон - 50 гр.
свежий базилик - несколько листиков.
для заправки:
оливковое масло - 6 ст.л,
мед жидкий - 1 ч.л.
сок лимонный - 2 ч.л.
морская соль,
перец ч.м.
246735 мин.23751
13 января 2013, 22:09
Каталог: Салат с авокадо и ветчиной
1 салатный перец сорта "капи" (можно обычный болгарский, просто "капи" зимой наиболее близок к летнему перцу.)
1 большой помидор,
1 спелый авокадо,
1 лайм,
100 гр. пармской ветчины или хамона,
немного сыра "пармезан" или "грана падано",
хорошее оливковое масло,
бальзамический крем,
виноград, зелень для украшения(базилик выращиваю в цветочном горшке на окне).
244165 мин.23634
07 декабря 2012, 00:44
Каталог: Паста
12 ломтиков прошутто ди парма (пармской ветчины)
120 гр. сливочного масла
8 листьев шалфея
сыр пармиджано реджано
соль и свежемолотый черный перец
61070 мин.221
12 сентября 2012, 15:42
Каталог: Салат с ветчиной и сыром
грибы шампиньоны- 400 гр.
лук репчатый- 1 шт.
пармская ветчина- 80-100 гр.
помидорки черри- 12 шт.
сыр грана падано - 30-50 гр.
оливковое масло
бальзамический уксус темный
зерна горчицы
174270 мин.41921
22 августа 2012, 13:36
Каталог: Брускетта
рикотта или сливочный сыр- 100 гр.
пармская ветчина или хамон- 100 гр.
персики или нектарины- 2-3 шт
жидкий мед- 2 ч.л.
перец молотый
945225 мин.51512
21 августа 2012, 14:43
Каталог: Брускетта
3 помидора
соль, свежемолотый перец
100 гр. пармской или другой сыровяленой ветчины
2-3 веточки шалфея (количество листочков по количеству бутербродов)
2 ст.л. сливочного масла
1908210 мин.1739
14 июля 2012, 23:08
Каталог: Блюда из птицы
2 ст.л. оливкового масла
70 гр. (5 пластин) пармской ветчины
3-4 стебля шалфея
100 гр. шампиньонов
2 средних помидора или 150 гр. помидорок черри
75 мл. белого сухого вина
250 мл. куриного или индюшиного бульона
200 мл. жирных сливок
1-2 ст.л. муки
соль, молотый перец
1877130 мин.41330
13 июня 2012, 23:31
Каталог: Блюда из рыбы
50 гр. пармской или другой сыровяленой ветчины, нарезанной тонкими пластинами
листочки шалфея по количеству кусочков рыбы
горсть муки для панировки рыбы
соль, молотый перец
растительное масло для жарки
1299220 мин.23238
07 июня 2012, 15:05
Каталог: Омлет в духовке
помидор- 1шт
сливки -2 ст. л
сыр -50 гр
пармская ветчина- 30-50 гр
я не солю. сыр и ветчина соленые.
перец
1093220 мин.12730
28 мая 2012, 13:35
Каталог: Салат с ветчиной и кукурузой
кукуруза консервированная в початках- 6 шт
перец болгарский красный и зеленый- 1шт
прованские травы- 1ч.л
соль
сыр маасдам -пару пластиков
пармская ветчина -150 г
соус
982820 мин.3413
21 марта 2012, 15:12
Каталог: Другие горячие закуски
шарик моцареллы - 125 гр.
креветки - 10 шт.
пармская ветчина - 70 гр.
пару-тройку листиков базилика
оливковое масло
пару капель лимонного сока или белого бальзамика
морская соль
перец св.молотый
мука для панировки
4233130 мин.266127
13 марта 2012, 23:46
Каталог: Другая выпечка
ветчина пармская (бекон) 12 полосок,
желток+молоко 2 ст.л.
слоёное тесто 150 гр.
соль/перец ,
кунжут.
93090 мин.62542
02 марта 2012, 17:00
Каталог: Блюда из мяса
ветчина пармская — 6 шт. (100 гр. )
помидоры — 2 шт
томат-паста — 1-2 ст.л
сливки жирные — 200 мл.
луковица
чеснок — 1-2 зубчика
розмарин
тимьян
перец душистый молотый
соль/перец
масло оливковое — 2 ст.л.
3340570 мин.34982
23 января 2012, 22:21
Каталог: Блюда из мяса
сыр филадельфия с зеленью -150 гр.
8 ломтиков пармской ветчины
красное вино -150 мл.
куриный бульон -150 мл.
коричневый сахарный песок -1 ст.л.
перец свежемолотый цветной
оливковое масло -2 ст.л.
69750 мин.42629
20 января 2012, 23:30
Каталог: Другие холодные закуски
2 средних дыни канталупа или галия
1 спелый манго
200 гр. пармской ветчины
столовая или фруктовая ложка для того чтобы достать мякоть
блендер или кухонный процессор
866415 мин.41722
12 декабря 2011, 12:58
Каталог: Блюда из птицы
60-70 гр. тонко нарезанной пармской ветчины
листья свежей мяты
черный перец крупного помола
соль
для маринада
свежий циркорий 1-2 кочана
лук крупный репчатый 1шт
бальзамический уксус
перец розе-10 горошин
имбирь молотый- шепотка
также:
деревянные шпажки
оливковое масло для жарки
сливочное масло для жарки
вино марсала (либо другое сладкое красное вино)-50 мл.
912620 мин.43041
05 ноября 2011, 18:06
Каталог: Другие холодные закуски
королевские оливки
базилик свежий
петрушка свежая
соус pesto rosso
помидоры черри
мини кукуруза
оливковое масло extra virgin oil
мясо:
салями bokkoncini
колбаса chorizo
пармская ветчина
окорок сыровяленный redondo
говядина сыровяленная копченая cecina de leon
сыр:
сыр пармезан
горгонзола
фонтина валь д аоста
977520 мин.22040
15 октября 2011, 12:04