Парфе

мясо - 450 гр.

паприка - 1 ч.л.

картофель - 6 шт.

перец черный - 1 ч.л.

соль - 1 ч.л.

4 – яйца

200 мл. – молока

соль

тесто слоёное-дрожжевое - 200 г.

соус томатный - 50 г.

ветчина - 100 г.

грибы маринованные - 100 г.

яйца - 3 шт.

соль - 2 г.

баклажаны - 2 шт.

чеснок - 3 зубчика

зеленый лук - 2 шт.

соевый соус -1 ст.л.

рыбный соус - 1 ч.л.

острый красный перец - 1 ч.л.

сливки 33% - 550 мл.

сахар – 160 г

соль морская – крупная щепотка

яйца – 3 шт

ванильный сахар – 1 пакетик

для украшения миндаль или фундук

корзиночки:(6 шт. )

печенье шоколадное (сухое бисквитное) 150 г.

орехи(кешью)50 г.

масло сливочное 80 г.

шоколад молочный 90 г.

-

манговое парфе:

манговое пюре- 300 г.

яйцо куриное- 3 шт.

сливочное масло тм "экомилк"- 80 г.

сахар- 100 г.

сок лимонный- 4 ст.л.

мясо – 500 гр.

рис – 500 гр.

морковь - 500 гр.

чеснок – 1 головка,

лук – 1 шт.

соль

тесто слоенное дрожжевое – 500 гр.

ветчина – 200 гр.

сыр – 100-150 гр.

зелень (укроп) – 1 пуч.

майонез – 2 ст.л. (или сметана)

свинина карбонат — 1 кило гр.

картофель — 1 кило гр.

растительное масло — 100 мл.

капуста — 1/2 шт.

морковь — 2 шт.

помидоры — 3 шт.

булочки для гамбургеров - 2 шт

котлеты гамбургерные - 2 шт.

сыр плавленный пластинками - 2 шт.

салат айсберг - 2 листика

кетчуп томатный махеевъ - 1 ст.л.

огурец маринованный - 1 шт.

100 гр. гречневой крупы

2 спелых банана

1 ст.л. меда

100 мл. сметаны «чабан» 35%

мюсли запечённые

фрукты, ягоды

сливочное масло, 50 гр.

яйцо, 1 шт.

мед, 3 ч.л.

сахар, 100 гр.

грецкий орех, 100 гр.

мука, 200 гр.

судак парной 1 шт. весом — 1 кг

киноа тм «мистраль» — 3 ст.л.

креветки тигровые сырые — 12шт

лук репчатый — 1 головка небольшая

сыр творожный, любой — 200 г

яйца — 2 шт

мясо кролика — 500 г

лук репчатый — 1 шт.

яйцо куриное — 1 шт.

сливки — 2 ст.л. (10%)

соль —

спелые груши — 2 шт

кокос — 0,5 шт

творожный сыр — 150 гр.

зеленый базилик — 5-6 листиков

лимон — 0,5 шт

мед — 2 ст.л.

бананы -3шт (если крупные, то 2)

творог(жирность по вашему усмотрению)- 300 гр

сметана густая- 100 мл.

авокадо- 2 шт

корица молотая- 1 ч.л.

сахарная пудра - 2-3 ст.л.

1 скумбрия, примерно 700 г

для маринада:

3 зубчика чеснока, мелко нарезать

1 чл молотой зиры

½ ч.л. паприки

1 чл шафрана

для профитролей:

мука - 150 г

молоко - 125 мл.

вода - 125 мл.

соль - 0,5 ч.л.

сахар - 1 ч.л.

тесто:

яйцо - 1шт

сахар коричневый мистраль - 1/3 стак

мука - 1/3 стак

разрыхлитель - 0,5 ч.л.

помидор - 1шт

баклажан - 0,5шт

лук-порей - 50 г

салат - горстка

смесь овощная мексиканская - 3 ст.л.

травы итальянские - щепотка

молоко парное - 3л

кефир (только домашний!) - 4,5стак

соль по желанию

выход - чуть больше полкило сыра

сибас - 1 шт.

грейпфрут - 1 шт.

лимон - 1 шт.

кабачок - 1 шт.

соль и перец .

стейк из рыбы

1 помидор

сок лимона соль

перец

песто

2 ст л сечек подсолнечника (не жареные)

500 гр. говядины

2 яйца

3 ст л манной крупы

4 средние луковицы

2 зубчика чеснока

4-5 ароматных яблок среднего размера

яйцо домашнее- 2 шт

молоко деревенское(парное)- 50 мл.

верхушки молодой крапивы- 6-7 шт

перья лука( у меня плоский, мы его слизуном называем)- 2-3 шт

соль

перец

500 мл. консервированной черники в собственном соку( у меня домашнего изготовления пропаренная черника)

тёртая цедра 0,5 апельсина

2 ст.л. апельсинового сока

2 яйца

100 гр. коричневого сахара(мистраль демерара fine)

10 гр. ванильного сахара

куриные бёдра 20 шт. (4 кг.)!

соль 2 ст.л. !

чёрный перец 1 ч.л. !

красный перец 1 ч.л. !

чеснок сухой 1 ч.л. !

имбирь свежий 40 гр. !

песочное печенье - 200 гр.

пудинг ванильный haas -2 пакет.

молоко-1литр

сахар- 6. ст.л. для пудинга.

сливочное масло- 100 гр.

банан-2 шт.

мякоть парной свинины с жиром и кожей - 300 г

лук репчатый - 1шт

баклажан (маленький) - 1шт

сок томатный от помидор в собственном соку - 2стак

перец красный чили молотый - 0,5 ч.л.

горчица домашняя - 1 ч.л.