Парфе

мясо - 450 гр.
паприка - 1 ч.л.
картофель - 6 шт.
перец черный - 1 ч.л.
соль - 1 ч.л.

4 – яйца
200 мл. – молока
соль

тесто слоёное-дрожжевое - 200 г.
соус томатный - 50 г.
ветчина - 100 г.
грибы маринованные - 100 г.
яйца - 3 шт.
соль - 2 г.

баклажаны - 2 шт.
чеснок - 3 зубчика
зеленый лук - 2 шт.
соевый соус -1 ст.л.
рыбный соус - 1 ч.л.
острый красный перец - 1 ч.л.

сливки 33% - 550 мл.
сахар – 160 г
соль морская – крупная щепотка
яйца – 3 шт
ванильный сахар – 1 пакетик
для украшения миндаль или фундук

корзиночки:(6 шт. )
печенье шоколадное (сухое бисквитное) 150 г.
орехи(кешью)50 г.
масло сливочное 80 г.
шоколад молочный 90 г.
-

манговое парфе:
манговое пюре- 300 г.
яйцо куриное- 3 шт.
сливочное масло тм "экомилк"- 80 г.
сахар- 100 г.
сок лимонный- 4 ст.л.

мясо – 500 гр.
рис – 500 гр.
морковь - 500 гр.
чеснок – 1 головка,
лук – 1 шт.
соль

тесто слоенное дрожжевое – 500 гр.
ветчина – 200 гр.
сыр – 100-150 гр.
зелень (укроп) – 1 пуч.
майонез – 2 ст.л. (или сметана)

свинина карбонат — 1 кило гр.
картофель — 1 кило гр.
растительное масло — 100 мл.
капуста — 1/2 шт.
морковь — 2 шт.
помидоры — 3 шт.

булочки для гамбургеров - 2 шт
котлеты гамбургерные - 2 шт.
сыр плавленный пластинками - 2 шт.
салат айсберг - 2 листика
кетчуп томатный махеевъ - 1 ст.л.
огурец маринованный - 1 шт.

100 гр. гречневой крупы
2 спелых банана
1 ст.л. меда
100 мл. сметаны «чабан» 35%
мюсли запечённые
фрукты, ягоды

сливочное масло, 50 гр.
яйцо, 1 шт.
мед, 3 ч.л.
сахар, 100 гр.
грецкий орех, 100 гр.
мука, 200 гр.

судак парной 1 шт. весом — 1 кг
киноа тм «мистраль» — 3 ст.л.
креветки тигровые сырые — 12шт
лук репчатый — 1 головка небольшая
сыр творожный, любой — 200 г
яйца — 2 шт

мясо кролика — 500 г
лук репчатый — 1 шт.
яйцо куриное — 1 шт.
сливки — 2 ст.л. (10%)
соль —

спелые груши — 2 шт
кокос — 0,5 шт
творожный сыр — 150 гр.
зеленый базилик — 5-6 листиков
лимон — 0,5 шт
мед — 2 ст.л.

бананы -3шт (если крупные, то 2)
творог(жирность по вашему усмотрению)- 300 гр
сметана густая- 100 мл.
авокадо- 2 шт
корица молотая- 1 ч.л.
сахарная пудра - 2-3 ст.л.

1 скумбрия, примерно 700 г
для маринада:
3 зубчика чеснока, мелко нарезать
1 чл молотой зиры
½ ч.л. паприки
1 чл шафрана

для профитролей:
мука - 150 г
молоко - 125 мл.
вода - 125 мл.
соль - 0,5 ч.л.
сахар - 1 ч.л.

тесто:
яйцо - 1шт
сахар коричневый мистраль - 1/3 стак
мука - 1/3 стак
разрыхлитель - 0,5 ч.л.

помидор - 1шт
баклажан - 0,5шт
лук-порей - 50 г
салат - горстка
смесь овощная мексиканская - 3 ст.л.
травы итальянские - щепотка

молоко парное - 3л
кефир (только домашний!) - 4,5стак
соль по желанию
выход - чуть больше полкило сыра

сибас - 1 шт.
грейпфрут - 1 шт.
лимон - 1 шт.
кабачок - 1 шт.
соль и перец .

стейк из рыбы
1 помидор
сок лимона соль
перец
песто
2 ст л сечек подсолнечника (не жареные)

500 гр. говядины
2 яйца
3 ст л манной крупы
4 средние луковицы
2 зубчика чеснока
4-5 ароматных яблок среднего размера

яйцо домашнее- 2 шт
молоко деревенское(парное)- 50 мл.
верхушки молодой крапивы- 6-7 шт
перья лука( у меня плоский, мы его слизуном называем)- 2-3 шт
соль
перец

500 мл. консервированной черники в собственном соку( у меня домашнего изготовления пропаренная черника)
тёртая цедра 0,5 апельсина
2 ст.л. апельсинового сока
2 яйца
100 гр. коричневого сахара(мистраль демерара fine)
10 гр. ванильного сахара

куриные бёдра 20 шт. (4 кг.)!
соль 2 ст.л. !
чёрный перец 1 ч.л. !
красный перец 1 ч.л. !
чеснок сухой 1 ч.л. !
имбирь свежий 40 гр. !

песочное печенье - 200 гр.
пудинг ванильный haas -2 пакет.
молоко-1литр
сахар- 6. ст.л. для пудинга.
сливочное масло- 100 гр.
банан-2 шт.

мякоть парной свинины с жиром и кожей - 300 г
лук репчатый - 1шт
баклажан (маленький) - 1шт
сок томатный от помидор в собственном соку - 2стак
перец красный чили молотый - 0,5 ч.л.
горчица домашняя - 1 ч.л.