Парфе

Рецептов: 48

Кунжутное бурфи (барфи)Кунжутное бурфи (барфи)

Каталог: Другие десерты

12100 мин.00

Царевна_Несмеяна

27 декабря 2022, 22:06


сливочное масло – 200 гр.
сухое молоко – 100 гр.
кунжут – 100 гр.
сахарная пудра – 80 гр.

Парфе из чиа с зеленым муссом #постныйстолПарфе из чиа с зеленым муссом #постныйстол

Каталог: Другие десерты

21750 мин.101

Алевтина

03 апреля 2022, 18:22


семена чиа - 2 ст.л.
молоко овсяное - 200 мл.
кленовый сироп
авокадо - 1/2 шт.
киви - 2 шт.
банан - 1 шт.
горсть шпината (у меня замороженный)
сок лайма - 1 ст.л.
семена чиа - для украшения

Салат марфаСалат марфа

Каталог: Салат оливье

1569930 мин.508

Кулинарная семья

05 декабря 2021, 21:10


фасоль консервированная белая - 150 гр.
куриная грудка отварная - 200 гр.
морковь отварная - 1 шт.
яйца - 3 шт.
маринованные грибы - 150 гр.
маринованные огурцы - 4 шт.
свежий огурец - 1 шт. (можно не добавлять, )
лук - 1 шт.
майонез - 3 ст.л.
сметана - 2 ст.л. (можно делать на одном майонезе)
укроп - 10 гр.
чеснок - 1 зубчик (по желанию)

Сливочно-ванильное парфе с соленой карамельюСливочно-ванильное парфе с соленой карамелью

Каталог: Мороженое

7542330 мин.6810

byrenka

28 марта 2018, 15:50


сливки 33% - 550 мл.
сахар – 160 г
соль морская – крупная щепотка
яйца – 3 шт
ванильный сахар – 1 пакетик
для украшения миндаль или фундук

Парфе с голубикой в хрустящих корзиночкахПарфе с голубикой в хрустящих корзиночках

Каталог: Мороженое

83750 мин.623

TANCHITTA

11 марта 2018, 00:18


корзиночки:(6 шт. )
печенье шоколадное (сухое бисквитное) 150 г.
орехи(кешью)50 г.
масло сливочное 80 г.
шоколад молочный 90 г.
-
парфе :
голубика 200 г.
сахар мелкий 70 г.
яичный желток 2 шт.
лимонный сок 2 ст.л.
сливки(33%) 200 г.
-
для подачи:
шоколадная глазурь 30 г.
фисташки рубленные(не соленые) 2 ст.л.

Торт-мороженое с манговым парфеТорт-мороженое с манговым парфе

Каталог: Мороженое

954960 мин.7107

Ирина

21 ноября 2017, 18:26


манговое парфе:
манговое пюре- 300 г.
яйцо куриное- 3 шт.
сливочное масло тм "экомилк"- 80 г.
сахар- 100 г.
сок лимонный- 4 ст.л.
заварное тесто:
вода- 80 мл.
соль- 1 щепотка
сливочное масло тм "экомилк"- 50 г.
мука- 75 г.
яйцо куриное- 2 шт.
сливочное мороженое:
сливки 33% жирности- 500 мл.
сгущенное молоко- 1 банка

Гречневое парфеГречневое парфе

Каталог: Другие десерты

506315 мин.202

AlenaSergeevna

23 марта 2017, 19:15


100 гр. гречневой крупы
2 спелых банана
1 ст.л. меда
100 мл. сметаны «чабан» 35%
мюсли запечённые
фрукты, ягоды

Парфе из кокоса с медом и чипсами из грушиПарфе из кокоса с медом и чипсами из груши

Каталог: Мороженое

7775120 мин.41010

Константин

31 октября 2015, 23:51


спелые груши — 2 шт
кокос — 0,5 шт
творожный сыр — 150 гр.
зеленый базилик — 5-6 листиков
лимон — 0,5 шт
мед — 2 ст.л.
граппа — 1-2 ст.л.
кунжут — 1 щепотка
соль — 1 щепотка
выпаренный бальзамический уксус — 1 ч.л

Банановое парфе с авокадоБанановое парфе с авокадо

Каталог: Десерты из творога, молока и сыра

732730 мин.32936

krolya

07 мая 2015, 15:27


бананы -3шт (если крупные, то 2)
творог(жирность по вашему усмотрению)- 300 гр
сметана густая- 100 мл.
авокадо- 2 шт
корица молотая- 1 ч.л.
сахарная пудра - 2-3 ст.л.

Профитроли с парфе из куриной печениПрофитроли с парфе из куриной печени

Каталог: Мясные

13599120 мин.122016

Iren_D

22 января 2015, 11:16


для профитролей:
мука - 150 г
молоко - 125 мл.
вода - 125 мл.
соль - 0,5 ч.л.
сахар - 1 ч.л.
масло сливочное - 100 г
яйцо - 4 шт
для парфе из куриной печени:
печень куриная - 500 г
коньяк - 25 мл.
прованские травы - 1 ч.л.
тимьян - 3 веточки
масло оливковое - 1 ст.л.
соль
перец свежемолотый
сливки (20%) - 200 мл.
масло сливочное - 200 г
лук - 1 шт

Черничное парфеЧерничное парфе

Каталог: Десерты из фруктов и ягод

142550 мин.3127

krolya

27 мая 2014, 14:28


500 мл. консервированной черники в собственном соку( у меня домашнего изготовления пропаренная черника)
тёртая цедра 0,5 апельсина
2 ст.л. апельсинового сока
2 яйца
100 гр. коричневого сахара(мистраль демерара fine)
10 гр. ванильного сахара
1 ст.л. апельсинового ликёра(за неимением такового я взяла коньяк)
100 гр. натурального йогурта
500 мл. жирных сливок(33%)
50 гр. чёрного шоколада

Банановый крем парфеБанановый крем парфе

Каталог: Десерты из фруктов и ягод

793320 мин.122922

avani

24 апреля 2014, 15:50


песочное печенье - 200 гр.
пудинг ванильный haas -2 пакет.
молоко-1литр
сахар- 6. ст.л. для пудинга.
сливочное масло- 100 гр.
банан-2 шт.
ананас консервированный или свежий-100-150 гр.
лимонный сок 3 ст.л
для украшения
вишня-15-20 шт.
шоколадный соус
орешки

Кокосовое барфиКокосовое барфи

Каталог: Другие десерты

820230 мин.544

mayanko

27 февраля 2014, 13:25


кокосовая стружка – 2 чашки
сгущенное молоко 1 банка (300 мл. )
кардамон - 5 шт. перемолотый.
любого цвета - 2 капли (необязательно) – пищевой краситель

Парфе из куриной печени Парфе из куриной печени

Каталог: Мясные

182500 мин.1017

povarewka

16 ноября 2013, 17:56


400 гр. размягченного масла
оливковое масло
1 луковица, очистить и мелко нарезать
2 зубчика чеснока, мелко порубить
500 гр. куриной печенки, промыть и почистить
маленький пучок свежего тимьяна, ощипать листья и порубить
175 мл. бренди или коньяк
соль, черный перец
несколько листьев свежего шалфея

Малиновое парфе с розовой водой и ежевикой.Малиновое парфе с розовой водой и ежевикой.

Каталог: Другие десерты

107880 мин.2319

lil-8888

20 июля 2013, 14:34


2 желтка
50 гр. коричневого сахара мистраль
горсть малины
горсть ежевики
1 ст.л. розовой воды
250 мл. сливок 33%
100 гр. малинового джема (у меня по рецепту http://www.koolinar.ru/recipe/view/111909)

Парфе из печёных яблокПарфе из печёных яблок

Каталог: Десерты из фруктов и ягод

157910 мин.1331

allenka(alarm clock)

14 июля 2013, 23:24


400 гр. кисло-сладких яблок
2 ст л лимончело
2 ст л яблочного сока
2-3 ст л молотого миндаля (я добавила еще горсть целого)
75 гр. коричневого сахара
200 мл. жирных сливок 33-35%
2 желтка
листочки миндаля +небольшое яблоко для украшения

Смородиновая карамель со смородиново-марципановым парфе (игра соревнование)Смородиновая карамель со смородиново-марципановым парфе (игра соревнование)

Каталог: Десерты из фруктов и ягод

1046530 мин.42726

cpz_new

15 ноября 2012, 10:18


смородиновая карамель:
250 гр. смородины,
200 мл. сливок 33%,
280 гр. сиропа глюкозы,
300 гр. сахарной пудры,
20 гр. соленого сливочного масла.
смородиново-марципановое парфе:
100 гр. сахарного песка,
100 мл. воды,
3 яичных желтка,
75 гр. готового марципана,
40 мл. ликера черносмородинового,
350 мл. сливок жирных.
черносмородиновое кули:
100 мл. сахарного сиропа,
100 мл. сока черной смородины.

Торт-парфе "лимонное удовольствие"Торт-парфе "лимонное удовольствие"

Каталог: Десерты из фруктов и ягод

3455760 мин.1051103

natapit

25 июня 2012, 16:43


белок яичный (приблизительно 6 яиц) — 200 г
сахар песок (200 для безе + 210 для парфе) — 410 г
сахарная пудра (просеять!) — 200 г
сок лимонный — 120 мл.
цедра лимонная — 1 ч.л.
желтки яичные (приблизительно 6 яиц) — 110 г
сливки жирные (35%) — 450 г
шоколад (любой, для украшения) — 40 г

Parfait/ парфе из яичного ликёра и чёрного шоколадаParfait/  парфе из яичного ликёра и чёрного шоколада

Каталог: Другие десерты

81300 мин.44431

sweta1

21 мая 2012, 21:44


шоколад чёрный 70% 70-100 гр.
яичный ликёр 50 мл.,
сливки жирные 200 мл.,
желтки 3 шт.
сахар 25 гр.
крокант 1 ст.л.

Мельба - персиковое парфе с малиновым соусомМельба - персиковое парфе с малиновым соусом

Каталог: Другие десерты

134231 мин.12618

Little Aspiring Chef

16 мая 2012, 20:33


персиковое парфе
5 крепких персиков
350 гр. персикового джема
2 желтка
100 гр. сахарной пудры
300 мл. сливок жирностью 33%
2 бисквитных коржа

миндальный крамбл
50 гр. сливочного масла
50 гр. муки
50 гр. коричневого сахара
50 гр. измельченного миндаля

малиновый соус
200 гр. малинового джема
2 ст.л. рома
сервировка
450 гр. малинового йогурта
100 гр. белого шоколада, темперированного

Торт «хрустящая нежность» без выпечкиТорт «хрустящая нежность» без выпечки

Каталог: Десерты из фруктов и ягод

175550 мин.2840

ogiway

23 апреля 2012, 12:24


1. хлопья медовые -100 г
2. шарики шоколадные-100 г
3. масло сливочное-100 г
4. шоколад темный-плитка 100 г
5. шоколад белый воздушный-100 г
6. творог-2 пачки по 250 г
7. сыр творожный «хохланд»-1 пачка 140 г
8. сыр плавленый сладкий»омичка»-2 баночки по 100 г
9. сливки для взбивания- 2 пакета по330 г
10. пудра сахарная- 2 пачки по 50 г
11. желатин листовой»парфе»-2 пачки по 12 г
12. ананасы в сиропе-580 г
13. тропический коктейль-450 г

Мороженое(парфе) из клубники,йогурта и шоколада.Мороженое(парфе) из клубники,йогурта и шоколада.

Каталог: Клубничное мороженое

129830 мин.34634

sweta1

20 апреля 2012, 14:13


клубника (готовое пюре)150 гр.
йогурт греческий (густой) 10% 2 ст.л.
сливки жирные 100 мл.,
сахар ,
сок лимона 1-2 ч.л.
желатин 2 гр.
шококапли горсть.

Кулич особыйКулич особый

Каталог: Куличи

67530 мин.03

Elena

14 апреля 2012, 23:05


мука - 1 кг.
сахар - 2 ст.
молоко - 1,5 ст.
дрожжи - 50 гр.
яйцо - 6 шт.
ванилин
масло сливочное - 300 гр.
изюм - 150 гр.
улучшитель муки парфе 1 пакетик
соль - 3/4 ч.л.
для глазури:
2 белка
1 ст. сахара
ароматизаторы от парфе

Кулич особенныйКулич особенный

Каталог: Куличи

67782 мин.51

Elena

14 апреля 2012, 19:52


мука 1 кг.
молоко 1.5 ст.
яйцо 6 шт.
масло сливочное 300 гр.
сахар 2 ст.
дрожжи 50 гр.
соль 3/4 ч.л.
изюм 150 гр.
улучшитель муки парфе
для глазури:
яичный белок 2 шт.
сахар 1 ст.
для украшения:
посыпка
гелевые карандаши парфе

Парфе из копчёной форели в лососевой шубкеПарфе из копчёной форели в лососевой шубке

Каталог: Блюда из форели

553860 мин.57128

sister_chaos

10 января 2012, 15:05


филе копчёной форели - 400 гр.
сливочное масло - 1 ст.л.
лук - 1 средняя луковица
сухое белое вино - 100 мл.
вермут - 50 мл.
сок одного лимона
сливки - 550 мл.
соль
свежемолотый чёрный перец
щепотка мускатного ореха
щепотка кайенского перца
желатин - 6 пластинок (10 гр. )
копчёная горбуша или копчёная сёмга, тонкой нарезки - 300 гр.
красная икра - 100 гр. (можно и икру форели)
сливочный хрен 4 ст.л.
дольки лайма
зелень

Парфе из куриной печени на хрустящих хлебных таллерахПарфе из куриной печени на хрустящих хлебных таллерах

Каталог: Мясные

221570 мин.5495

sister_chaos

11 ноября 2011, 16:44


на 40 шт. примерно:
для таллеров:
цельнозёрые тосты (или хлеб для сэндвичей)- 13-14 ломтиков
оливковое масло- 6 ст.л.
для парфе:
сливочное масло-40 гр.
лук-шалотт- 2 (порезать кубиками)
куриная печень- 500 гр.
crème double-крем дабл (это особо густые сливки, консистенции очень густой сметаны, содержание жира от 40 до 55 %)- 60 гр.
коньяк- 1 столовая ложка
соль и свежемолотый перец
маринованные корнишoны или маленькие огурчики, порезанные диагонально на ломткики- 8 шт. примерно

Куриные котлеты a`la "столичные"Куриные котлеты a`la "столичные"

Каталог: Блюда из птицы

2481430 мин.32048

danich

10 сентября 2011, 17:50


пара куриных филе.
половина черствеющего батона.
гр. сто сливочного масла.
половина луковицы.
зелень, какую любите, у меня кинза.
одно яйцо в фарш и пара на панировку.
лимон.
мука на панировку.
соль, черный перец.

Парфе с черной смородиной и белым шоколадомПарфе с черной смородиной и белым шоколадом

Каталог: Другие десерты

91040 мин.52843

mellorn

07 сентября 2011, 21:26


500 мл. сливок (33-35%)
150 гр. белого шоколада
3 стол. ложки сахара
4 желтка
2 стол. ложки сметаны (не менее 20%)

3 горсти черной смородины

Парфе из йогурта с жареными персикамиПарфе из йогурта с жареными персиками

Каталог: Другие десерты

60050 мин.64043

манюша

02 августа 2011, 01:16


3 яйца
1 уп ванильного сахара (10 г)
225 гр. сахарной пудры
250 гр. сливок 33%-ой жирности
300 мл. натурального йогурта (у меня - греческий)
100 мл. молока
2 ст л сливочного масла
4 персика

Малиновое парфе с персиками и шоколадом.Малиновое парфе с персиками и шоколадом.

Каталог: Десерты из фруктов и ягод

163160 мин.83975

ЯВенера

31 июля 2011, 23:35


персики свежие - 2 шт. (или 4 половинки консервированных персиков),
малина - 300 гр.
желтки - 4 шт.
сахар - 100 гр.
ванильный сахар - 1 пакетик,
апельсиновый сок, или ликёр(можно любой) - 5 ст.л. (у меня ликёр),
малиновый конфитюр - 270 гр.
сливки 35% - 500 мл.,
шоколадная стружка - 100 гр.

Кухни народов мира
Новости Кулинара
Новые рецепты
koolinar.ru