Панна котта

Рецептов: 116

Облепиховая панна-котта с корицейОблепиховая панна-котта с корицей

Каталог: Другие десерты

200 гр. жирных сливок (33-35%),
200 гр. молока
100 гр. облепихового сока
100 гр. сахара
10 гр. желатина
палочка корицы

110180 мин.43

Анна

23 октября 2014, 21:08


Паннакота с шоколадомПаннакота с шоколадом

Каталог: Десерты из шоколада

молоко – 250 мл.
сливки 25 % – 250 мл.
сахарная пудра ванильная haas – 4 ст.л.
шоколад молочный – 60 гр. ов
желатин haas– 1 пакетик (10 гр. ов)
фрукты, печенье, шоколад-для декора

598290 мин.425

Мария

23 октября 2014, 08:45


Рецепт мятной панна котты для кухонной машины oursson km1010hsd.Рецепт мятной панна котты для кухонной машины oursson km1010hsd.

Каталог: Другие десерты

сливки 35% жира – 800 мл. ,
ванильный сахар – 10 гр.
сахар-песок – 100 гр.
желатин листовой – 24 гр.
вода (для замачивания желатина) - 100 мл. ,
мята свежая – 5 веточек.
для украшения:
свежие ягоды – 50 гр.
мята свежая – 1 веточка.

508360 мин.433

Oursson

16 сентября 2014, 13:54


Панна котта с компотом из ревеня Панна котта с компотом из ревеня

Каталог: Другие десерты

молоко 200 мл.,
сливки жирные 200 мл.,
ваниль,
сахар 50-80 гр.
желатин 5 гр.

компот:
ревень 300 гр.
сахар 60-80 гр.
лимон 3 ст.л.
кукурузный крахмал 1/2-1 ч.л.

58880 мин.64226

sweta1

23 апреля 2014, 14:49


Инжирная панна котта «розовые грезы» с нежным кремом и винно-розовым соусом Инжирная панна котта «розовые грезы» с нежным кремом и винно-розовым соусом

Каталог: Желе из желатина

для панна котты:
сушеный инжир 3 шт.
молоко (у меня 2.5 %) 400 мл.
сливки 33% - 100 мл.
сахар 40 г.
желатин 10 г.
свекольный сок 0.5 ч.л.
0.5 ч.л розовой воды
щепотка мускатного ореха
для инжирно-апельсиновой начинки:
апельсин средний 1 шт.
гвоздика 1 шт.
сливки 33% - 50 мл.
лимонный сок - 1 ст.л
для розового соуса:
вино белое сухое (у меня chardonnay) 50 мл.
бутоны чайной розы – 1 ч.л
сливки 33% - 20 мл.
сахар 1 ч.л
крахмал 1 ч.л.
капля свекольного сока
для клубничного кули:
клубника ( замороженная) 5 ягод
карамельный сироп 1 ч.л.

95430 мин.51920

sunflower007

06 февраля 2014, 10:14


Панна котта с ванильными ягодамиПанна котта с ванильными ягодами

Каталог: Другие десерты

250 мл. молока (у меня 0,5%)
250 мл. сливок 35%
3 ст.л. сахара
10 гр. желатина
1 ч.л. ванильного сахара
щепотка ванили
цедра 0,5 лимона
ванильные ягоды:
400 гр. ягод (у меня замороженные, ассорти)
2 ст.л. сахара
100 мл. вишневого сока
1 ст.л. лимонного сока
1 ч.л. крахмала
0,5 ч.л. ванилина
для украшения:
мята
какао

105970 мин.1519

Ольга♥Ч

03 февраля 2014, 09:36


Карамельная панна котта с клюквойКарамельная панна котта с клюквой

Каталог: Муссы

клюква свежемороженная – 6 ч.л. с горкой
сливки (33% жирности) - 350 г
вареная сгущенка – 125 г
желатин – 1 пакетик, рассчитанный на 500 мл. жидкости
для украшения:
ягоды клюквы
шоколадный соус

2008015 мин.62625

krisenok

27 января 2014, 23:25


Панна котта с тыквенно-злаковым коктейлемПанна котта с тыквенно-злаковым коктейлем

Каталог: Другие основные блюда

очищенная тыква - 250 г
вода - 50 мл.
сахар коричневый - 3,5 ст.л.
хлопья злаковые 10 мин. - 20 г
кокосовая стружка - 1 ст.л.
кунжут - 1 ст.л.
йогурт натуральный - 400 мл.
желатин порошковый - 3 ч.л.
корица, ваниль или ванилин

64590 мин.2015

ГалинаН

07 января 2014, 19:34


Панна котта с кивиПанна котта с киви

Каталог: Десерты из творога, молока и сыра

сливки( я брала 20%)- 125 мл.
1 ст.л. сахара
1 ч.л. ванильного сахара
желатин-5 гр
1 киви
сухая мята-2 ч.л( я взяла мятный сироп-1 ст.л. )

13324120 мин.21815

krolya

30 декабря 2013, 00:04


Карпаччо из печёной свеклы с икорной панна коттой. для именинницы светочки swet1.Карпаччо из печёной свеклы с икорной панна коттой. для именинницы светочки swet1.

Каталог: Другие холодные закуски

сливки 20%жирности 200 мл.
желатин 1 ч.л. с горкой.
икра трески (солёная, подкопчённая) 2ч.ложки. (или икра из селёдки, или красная икра, или икра тобико).
свекла печёная 1 шт.
сок лимона.
оливковое масло.
соль
перец.

119760 мин.3122

mama tasi

18 декабря 2013, 16:36


Классическая панакоттаКлассическая панакотта

Каталог: Муссы

молоко – 1 ст.
сливки (я брала 20%) – 1.5 ст.
желатин быстрорастворимый – 2 ст.ложки
сахар – 100 г.
куриное яйцо – 1 шт. (желток)
любое варенье или джем для украшения.

1584640 мин.823

uliaia

22 октября 2013, 21:23


Ванильно-коричная панна-коттаВанильно-коричная панна-котта

Каталог: Другие десерты

молоко 1 ст.
корица 2 стебля
ванильный йогурт обезжиренный 2 ст.
вода ¼ ст.
желатин dr. oetker 10 г
сахарная пудра

49190 мин.464

Mint2012

02 сентября 2013, 20:27


Панна-котта с клубникойПанна-котта с клубникой

Каталог: Муссы

сливки 20% 200 мл.
клубника 200 г
желатин dr. oetker 10 г
сахар 100 г
вода 100 мл.
сахар для клубничного соуса

86730 мин.702

Mint2012

26 августа 2013, 16:54


Мятная панакоттаМятная панакотта

Каталог: Муссы

сливки жирностью 22% – 450 мл.
молоко – 60 мл.
желатин – 10 гр.
сахар мистраль – 90 гр.
цедра - 0,5 лимона
мяты - 1 пучек
ягоды для украшения

9921120 мин.41719

Solnce

08 июля 2013, 21:39


Медовая панна котта с черносливом и шоколадомМедовая панна котта с черносливом и шоколадом

Каталог: Муссы

молоко 100 мл.,
сливки жирные 200 мл.,
мёд (1+1 ст.л. ),
ваниль,
желатин 7 гр.
чернослив 100 гр.
....................
сливки жирные 50 мл.,
шоколад горький 50 гр.
масло сливочное 10 гр.

93470 мин.44032

sweta1

24 апреля 2013, 16:47


Панна котта с мятой.Панна котта с мятой.

Каталог: Десерты из фруктов и ягод

сливки 20% жирности 250 мл.
сахар 4 ст.л.
желатин 10 гр.
киви 2 шт.
мята 4 веточки

723650 мин.499

*KrisAlla*

14 апреля 2013, 15:32


Кокосовая "панна котта" с брусничным соусомКокосовая "панна котта" с брусничным соусом

Каталог: Муссы

400 мл. кокосового молока
4 ст.л. мятного сиропа
10 гр. желатина
50 мл. воды
2 ст.л. лимонного сока
100 гр. соуса "дикая брусника" от darbo
кокосовая стружка

984920 мин.43228

Ольга♥Ч

29 марта 2013, 09:40


Панна-котта под клюквенным соусомПанна-котта под клюквенным соусом

Каталог: Муссы

1. сливки (400 мл. ).
2. молоко (250 мл. ).
3. желатин (15 гр. ).
4. пол стручка ванили.
5. сахар (3 ложки).
6. клюквенный соус «дарбо» (1 ст. ).

8256300 мин.715

Tina

23 марта 2013, 11:51


Панна котта кофейная.Панна котта кофейная.

Каталог: Муссы

желе из крепкого эспрессо:
1/2 ч.л желатина
60 мл. горячей воды
1 ч.л растворимого кофе
2 ч.л сахара
2 ч. л ликера амаретто
кофейная панна котта:
1ч.л желатина
125мл сливок 30%
125мл молока
3-4 ст.л. сахара
3 ч.л растворимого кофе
1 ч. л ванильного экстракта
1.5 ст.л. ликера амаретто
1 ст л рома
панна котта:
те же что и для кофейной, исключить только растворимый кофе.
дополнительно:
сироп карамельный (2 ст.л. сливок, 1 ст.л. молока разогреть и добавить конфету коровку).

143000 мин.1215

marimarc73

12 марта 2013, 16:35


Торт "колизей"Торт "колизей"

Каталог: Торты

яйцо — 6 шт.
сахар (бисквит 180 + панна-котта 120 гр. + карамель 110 г) — 410 гр.
масло растительное (без запаха) — 60 мл.
вода (крутой кипяток 2 для бисквита + 1 растворить кофе) — 3 ст.л.
мука — 150 гр.
разрыхлитель теста — 1 ч.л.
какао-порошок — 30 гр.
кофе растворимый — 1 ст.л.
сливки (35%) — 500 мл.
молоко (3,5%) — 500 мл.
желатин — 15 гр.
шоколад белый — 150 гр.
цедра лимона — 1 ч.л.
ваниль — 1 гр.
шоколад черный (125 + 125) — 250 гр.
шоколад молочный — 50 гр.
масло сливочное — 40 гр.

392100 мин.124162

natapit

26 декабря 2012, 01:22


Грушевая панна котта с кофейным соусом и карамелизированными грушамиГрушевая панна котта с кофейным соусом и карамелизированными грушами

Каталог: Муссы

для панна котты
450 мл. сливок 20%
2 ст.л. меда
1 большая груша (должно получиться 180 мл. пюре)
корица (можно заменить кардамоном)
15г желатина
50 мл. воды
для кофейного соуса
150 мл. крепкого натурального кофе
1 ст.л. кофейного ликера (по желанию)
2 ст.л. сахара
для карамелизированных груш
1 ст.л. топленого сливочного масла
1 большая груша
2 ст.л. сахара

163040 мин.3229

lil-8888

14 декабря 2012, 22:55


Панна-котта с виноградным желеПанна-котта с виноградным желе

Каталог: Другие десерты

сливки 33% — 1 стак.
молоко — 100 мл.
сахар — 50 гр.
желатин (быстрорастворимый) — 2 ст.л.
виноград (белый и чёрный) — 200 гр.
сок (виноградный) — 1 стак.
вода — 5 ст.л.

8686240 мин.21816

Мисс

11 декабря 2012, 06:13


Ванильная панна котта с манговым соусомВанильная панна котта с манговым соусом

Каталог: Десерты из фруктов и ягод

сливки (30%) - 700 мл.
желатин (пластинки )- 4 шт.
сахар - 100 гр.
стручок ванили- 1 шт. или 1/2 ч.л. ванилина
палочка корицы
соус:
манго - 300 гр.
сахарная пудра - 2 ст л

10266200 мин.51316

Angelika

21 октября 2012, 19:28


Панна котта с гуавойПанна котта с гуавой

Каталог: Десерты из творога, молока и сыра

вода - 125 мл.
желатин - 2 ст.л.
гуава - 4 шт. (в оригинале манго 4 шт)
сливки жирные - 600 мл.
кокосовое молоко - 400 мл.
тростниковый сахар - 60 г
имбирь - 5 см (по рецепту, сложно сказать в г)

8665360 мин.41314

Lisena

16 октября 2012, 12:45


Панна котта с ягодным соусомПанна котта с ягодным соусом

Каталог: Другие десерты

молоко - 250 мл.
сливки 35% жирности - 250 мл.
сахар - 2 ст.л.
желатин - 7 гр.
ванильный сахар - 1 ч.л.
щепотка ванили
цедра 0,5 лимона
для соуса:
малина - 100 гр.
клубника - 120 гр.
черника - 100 гр.
смородина - 100 гр.
сахар - 2 ст.л.
вода - 0,5 ст.

1135920 мин.41318

Lisena

01 октября 2012, 11:42


Панакотта "день и ночь"Панакотта "день и ночь"

Каталог: Муссы

для "дневного" слоя:
2 ст.л. желатина
1/4 ст. воды
0,5 л. жирных сливок
100 гр. сахарного песка
1/2 ч.л. ванильного сахара
для "ночного" слоя
2 ч.л. свежемолотого кофе
1 ч.л. ликера (лучше амаретто)
1 ч.л. желатина
вода
кунжут,кокосовая стружка для украшения

6670240 мин.4715

caesar7

06 мая 2012, 01:20


Апельсиновая панна котта с брусникой и вишневым сиропомАпельсиновая панна котта с брусникой и вишневым сиропом

Каталог: Муссы

250 мл. сливок 33%
150 мл. молока
100 мл. апельсинового сока
2 ст.л. сахара (25 г)
10 гр. желатина
ванилин
вишневый сироп:
30 мл. вишневого сока
70 гр. сахара
20 мл. вишневого ликера
для украшения:
горсть брусники
мята

895635 мин.21721

Ольга♥Ч

09 апреля 2012, 10:44


Панна кота "постная".Панна кота "постная".

Каталог: Муссы

250 мл. кокосового молока
25 гр. сахара
1 ч.л. агар-агара (без горки).
соус:
1 ст.л. меда
1 ч.л. теплой воды.

1794110 мин.24056

glaros

01 марта 2012, 17:55


Карамельная панна коттаКарамельная панна котта

Каталог: Муссы

сахар — 60 г
ванильный сахар — 1 пакет.
кардамон (щепотка)
желатин — 1 ч.л.
сливки (30%)— 250 мл.

95380 мин.1032

tianna_tianna

26 февраля 2012, 13:37


Карамельная панна коттаКарамельная панна котта

Каталог: Муссы

500 мл. 33% сливок
160 гр. карамели (у меня «му-му»)
12 гр. желатина
50 мл. сливок 10 %

115800 мин.72760

mellorn

22 февраля 2012, 20:06


Кухни народов мира
Новости Кулинара
Новые рецепты
koolinar.ru