Панировка
Рецептов: 1148
Каталог: Другие основные блюда
500 гр. фарша (у меня смешанный)
1-2 картошки
1 крупная луковица
5 зубчиков чеснока
2 ч.л. соевого соуса
3 ч.л. мёда
1-2 ч.л. горчицы
2-3 ст.л. растительного масла
базилик, майоран, орегано
соль
перец, перец кайен
мука (для панировки)
для соуса:
1 луковица
200 мл. красного вина
150-200 мл. воды
3 вареных яйца (желтка)
20-30 гр. молотого миндаля
1-2 ч.л. горчицы
2-3 ст.л. томатной пасты или кетчупа
соль
перец, перец кайен
зелень
тёртый сыр
86570 мин.4184
19 февраля 2009, 00:19
Каталог: Блюда из птицы
орехи (арахис, грецкий или любые любимые вами)- 1 ст.
яйца - 2 шт.
мука
соевый соус - 3 ст.л.
оливковое масло - 3 ст.л.
специи (у меня черный свежемолотый перец и смесь травок)
529360 мин.42269
18 февраля 2009, 16:12
Каталог: Другие основные блюда
1 яйцо
2 ст.л. сметаны
1 ч.л. паприки
4 зубчика чеснока
мука для панировки
оливковое масло
супер приправа 10 овощей магги
387140 мин.4933
17 февраля 2009, 15:45
Каталог: Мясные
0,5 ст. консервированных вишен
1 ст. арахиса
1,5 ст.л. клюквы
2 ст.л. соевого соуса
1 ч.л. без верха смеси перцев
2,5 ст.л. оливкового масла
1 ст.л. меда
494290 мин.22034
15 февраля 2009, 20:45
Каталог: Десерты из творога, молока и сыра
можно было бы ограничиться им одним, но … в общем - в дополнение ещё одно блюдо - оно тоже из вены.
для шоколадных кнёделей (nougat knӧdel) – 12-14 шт
120 гр. муки
2 ст.л. мягкого масла
2 ст.л. сахарной пудры
1 ст.л. манки
200 гр. творога (я брала обезжиренный)
1 пакетик ванильного сахара
1 яйцо высшей категории
4 ст.л. панировочных сухарей
3 ст.л. растительного масла
8-10 полных ч.л. шоколадной пасты (холодной)
по желанию:
любые ягоды для украшения
или как у меня апельсин, вымоченный в амаретто.
ещё
в качестве начинки можно использовать - свежие клубнику, вишню, абрикосы и даже персики, предварительно удалив косточки из трёх последних. )
классический венский шницель с картофелем и салатом
на 1-2 порцию в зависимости от аппетита )
2 кусочка (по 100-150 г) постной свинины
1 яйцо большое или 2 маленьких
1 ст.л. молока с горкой :) т.е. 1,5 ст.ложки
½ ст. муки
½ ст. сухарей для панировки
2 щепотки соли
щепотка молотого белого или черного перца
масло растительное для жарки
для картофеля с салатом
1-2 шт. большого картофеля для салата(т.е. нужен сорт картофеля, который после варки будет мягким, немного рассыпчатым)
листья салата - это feldsalat или обычный, если первого не имеется.
по желанию - немного лука - лучше белого или порея
для маринада:
1 ст.л. сахара
½ ст.л. соли
½ ч.л. белого или черного молотого перца
30 мл. винного уксуса
2 ст.л. оливкового масла
125 мл. теплой воды или теплого мясного бульона
шницель ставлю вариантом к rous см. здесь http://www.koolinar.ru/recipe/view/45701, чтоб не было вопросов. ) знаю, что рецепт один и тот же, но что ж поделать – «классика» она и есть «классика». приготовление картофеля описала подробно, т.к. думаю, не каждый знает, с каким соусом он готовится. )
1144440 мин.142462
14 февраля 2009, 01:08
Каталог: Блины
5 яиц
1/2 ст. сахара
1 ст. муки
1 ч.л. соли
1 ч.л. соды гашеной
крупа манная для панировки
2642330 мин.1435
13 февраля 2009, 14:32
Каталог: Блюда из птицы
для панировки:
мак
мука - 2 ст.л.
крахмал - 2 ст.л.
соль
перец
манка - 1 столовая ложка
яйцо
460260 мин.2246
12 февраля 2009, 21:51
Каталог: Рыба в духовке
400 гр. филе белой рыбы (у меня принцесса нила)
0,5 ст. мака
сок 1 лимона
соль
растительное масло для обжаривания
рыба в горчичном соусе:
несколько кусков филе любой рыбы (у меня принцесса нила)
1 ст.л. острой горчицы
2 ст.л. йогурта
крупная соль
белый молотый перец
2 ст.л. оливкового масла
филе рыбы жаренной в кляре:
филе любой белой рыбы (у меня принцесса нила)
сок одного лимона
соль
перец
2 ст.л. оливкового масла
для кляра:
1-2 яйца
мука
крахмал
тёртый сыр
соль
перец
замесить жидкое тесто, как на оладушки
1152930 мин.2446
12 февраля 2009, 18:41
Каталог: Другие горячие закуски
125 гр. риса
молоко
1 яйцо
тёртый сыр где-то 100-150 г
соль
перец, перец кайен, зелень
для панировки:
1 яйцо
мука
панировочные сухари
масло для жарки
110570 мин.4090
12 февраля 2009, 00:47
Каталог: Другие основные блюда
1 луковичка
соль
перец
начинка
100 гр. орехов
зелень кинзы
масло
соль
для панировки
1 ст кукурузной муки(можно обычной заменить)
2 яйца
1 ст молотых сухарей
55490 мин.2059
10 февраля 2009, 21:03
Каталог: Другие основные блюда
1 яйцо
горчица
мука
молотые сухари
растительное масло
201310 мин.2354
06 февраля 2009, 17:27
Каталог: Блюда из рыбы
мука пш. 3-4 ст.л.
чипсы карт. с солью 100 гр.
яйцо 2 шт.
перец ч.свежемолотый
соль
масло раст.
486015 мин.31143
05 февраля 2009, 20:22
Каталог: Блюда из мяса
1 луковица
1 яйцо
укроп
сливки 10% 300 мл.
2 помидорки небольшие
соль
перец
мука для панировки
468080 мин.52346
04 февраля 2009, 21:29
Каталог: Другие рецепты
8 частей сухарей
1 часть миндаля
1 часть базилика
панировка с грецкими орехами.
для мясных котлет и котлет из птицы.
7 частей сухарей
1 часть орехов
1 часть зелени укропа
1 часть чеснока
панировка с мятой.
8 частей сухарей
1 часть мяты
1 часть зелени укропа
панировка с семенами укропа.
для баранины.
8 частей сухарей
1 часть чеснока
1 часть семян укропа
1 часть барбариса
панировка с листом черной смородины.
7 частей сухарей
1 часть чеснока
1 часть зелени укропа
1 часть листьев смородины
панировка с красным перцем.
для мяса и рыбы.
7 частей сухарей
1 часть чеснока
1 часть зелени укропа
1 – 3 части перца сладкого
232100 мин.3393
04 февраля 2009, 20:46
Каталог: Другие основные блюда
перец.
928930 мин.2641
02 февраля 2009, 03:30
Каталог: Венский шницель
на 4 шницеля
для панировки:
мука
панировочные сухари
3 яйца
чуть сливок,или молока или воды.
butterschmalz жир со сливочное масло м
для гарнира картошка.
960020 мин.1755
02 февраля 2009, 00:08
Каталог: Другие основные блюда
2 яйца
2 ст.л. сметаны
1 ч.л. горчицы
соль
перец (молотый 5 видов)
приправа сухая петрушка с чесноком
нерафинированное растительное масло
мука и сезам для панировки.
166660 мин.1328
30 января 2009, 16:16
Каталог: Блюда из дорадо
1 картофелина
2 пера зеленого лука
1 ст.л. топленого масла
2 ст.л. растительного масла
соль морская
перец белый молотый
на гарнир:
2 шт. корня сельдерея
1 картофелина - не брала
0,5 л молока - не брала
соль морская
перец
для соуса:
1 шт. лука шалот
2 ст.л. белого вина
2 ст.л. рыбного бульона
100 мл. жирных сливок
10 гр. сливочного масла
687940 мин.33151
29 января 2009, 16:03
Каталог: Другие основные блюда
панировочные сухари
приправа для рыбы
специи
лимон
для соуса:
200 мл. сливок
мягкий сыр (у меня был с чесноком и красным перцем)
специи
желток
81730 мин.1330
28 января 2009, 21:57
Каталог: Кексы и маффины
150 гр. муки
100 гр. сл.масла
1 желток
50 гр. сахара
для панировки печенья:
1 белок
40 гр. лесного измельченного ореха (фундука)
30 гр. сахара
для начинки:
2 ст.л. абрикосового варенья
103300 мин.2974
28 января 2009, 20:09
Каталог: Другие горячие закуски
апельсин - 2 шт.
грецие орехи очищенные - 50 гр.
любимые специи для курицы, соль
перец
сливочное масло – 50 гр.
яйца куриные – 2 шт. (для панировки)
сухари панировочные, мука пшеничная (для панировки)
масло растительное (для жарки)
свежевыжатый сок из 2 апельсинов (для соуса)
корень имбиря – кусочек 1,5 см. (для соуса)
мед – 2 ст.л. (для соуса)
крахмал – 1 ч.л.
соль
перец молотый - (для соуса)
1639130 мин.6631
23 января 2009, 18:18
Каталог: Блюда из мясного фарша
сухари /крошка/-70 гр.
чеснок - 3 крупных зубка
тмин молотый- 1/4 ч.л.
перец.соль .мука для панировки.
для соуса:
вино красное 1/2 ст.
1 ст.л. томатной пасты.
3 свежих помидора или 1 банка помидоров конкасе.
1021330 мин.1861
21 января 2009, 01:54
Каталог: Другие основные блюда
перец
48060 мин.52863
18 января 2009, 17:08
Каталог: Блюда из мясного фарша
булка - 100 гр.
лук - 1 шт.
петрушка-50 гр.
чеснок-1зубок.
для начинки:
грибы/у меня шампиньоны/-180 гр.
лук- 1 шт.
петрушка-30 гр.
масло сливочное -60 гр.
для панировки:
яйцо-2 шт.
мука.масло для жарки.соль и перец .
1249270 мин.61057
17 января 2009, 23:33
Каталог: Из овощей и грибов
цветная капуста (небольшой вилочек)
корень сельдерея 1/2 шт
свекла 2-3 штучки
лук репчатый 2 шт
чеснок(сухой или свежий)
тертый пармезан
небольшие помидорки 2 шт
базилик, итальянские травы,
соль/красный и чёрный перец
хорошее оливковое(или подсолнечное) масло
панировочные сухари ок.5 ст.л
125800 мин.1335
15 января 2009, 18:16
Каталог: Блюда из хека
яйцо - 2 шт.
лук - 2 шт.
морковь - 4 шт.
майонез - 3 ст.л.
чеснок - 1 зубок
масло растительное для жарки
мука для панировки
соль
перец
1128060 мин.61343
15 января 2009, 01:44
Каталог: Из овощей и грибов
2 варенных яйца
1 сырое яйцо
1-2 ст.л. крахмала (по необходимости, если тесто жидковато)
молотый перец
оливки и миндаль по количеству оладушек
мука и горсть семечек для панировки
746320 мин.23055
14 января 2009, 15:36
Каталог: Другие рецепты
1 кг. филе лосося (без кожи)
молоко
250 гр. замороженного шпината
цедра 1/2 лимона
100 гр. сыра фета
2 ст.л. майонеза
2 яйца взбить
мука для панировки
панировочные сухари
подсолнечное масло
527340 мин.101125
14 января 2009, 03:19
Каталог: С сыром и творогом, яичные
100 гр. твердого сыра
1 свежий огурчик
5-6 редисок
мука, специи для панировки
2-3 ст.л. оливкового масла
сок 1/2 лимона
соль
перец
укроп
44230 мин.1135
13 января 2009, 20:13
Каталог: Блюда из мяса
соевый соус
айва - 1 или 2 шт.
перец чёрный - свежемолотый
приправа "крошка-лучок" и "крошка-чеснок" - по 1 шт.
сметана (жирная - 20% или домашняя, у кого есть) - 250 гр.
подсолнечное масло для обжарки (без запаха)
панировка - пополам сухари и мука
1066060 мин.41637
12 января 2009, 21:18