Паэлья

39010 мин.12

---

помидоры — 1 кг.
болгарский перец — 1 кг.
пук репчатый — 600 гр.
морковь — 600 гр.
рис круглый — 500 гр.
пасло растительное — 0,5 л.
соль
перец

---

34270 мин.11

---

королевские креветки – 300 гр.
аргентинские креветки - 6 шт.
кальмар – 100 гр.
мидии в створках - 300 гр.
рис – 800 гр.
зелёный горошек - 100 гр.
перец сладкий – 2 шт.
чеснок – 4 зуб.
протертые томаты - 200 мл.
белое сухое вино - 1 бокал
оливковое масло
сливочное масло - 50 гр.
вода
шафран
свежемолотый перец
соль

---

181060 мин.601

---

мясо куриное – 600 г
рис – 1 ст.
морковь – 1 шт
лук – 1 шт
помидор – 1 шт
горошек консервированный – 200 г
кукуруза консервированная – 200 г
чеснок – 1-2 зубчика
куркума – 0,5 ч.л.
соль и перец
приправа

---

14532120 мин.1048

---

для теста:
кефир (простокваша) – 2 ст.
мука – 5 ст.
сахар – 4 чл
соль – 1 чл
растительное масло – 2 ст л
сода – 2/3 чл
для начинки:
яйца вареные – 10 шт
лук зеленый – 500 г
сливочное масло – 100 г
для смазки:
яйцо – 1 шт
молоко – 2 ст л

---

7725740 мин.600

---

куриная грудка - 400 гр.
рис - 2 ст.
помидор - 5 шт.
чеснок - 2 зуб.
креветки - 8-10 шт.
зеленый горошек (замороженный) - 100 гр. (1/2 ст. )
шафран - щепотка
подсолнечное масло для жарки
кипяченая вода
соль

---

1130230 мин.200

---

рис 100 г.
креветки 5 шт.
мидии 11 шт.
кальмары 50 г.
куриное филе 1 шт.
лук 1 шт.
белое вино 150 мл.
растительное масло 30 мл.
вода 300 мл.
соль
перец черный молотый
чеснок
свежий базилик

---

837160 мин.6139

---

кролик домашний крупный — 1 шт.
рис акватика mix от мистраль — 500 г
перец болгарский (красный и желтый) — 2 шт.
лук — 1 луковица
морковь — 1 небольшая
масло оливковое — 300 г
шафран — 1 ч.л.
паприка молотая — 2 ст.л.
фасоль зеленая стручковая — 200 г
чеснок — 1 головка
петрушка — небольшой пучок (листья)
соль
перец черный свежесмолотый —

---

98880 мин.149

---

рис акватика color mix — 1 ст. (200 мл. )
рыбное филе — 200 гр. (у меня с кожей)
кальмары — 2 шт
крабовые палочки — 5 шт. (лучше, конечно, креветки)
лук — 1 шт
чеснок — 2 зубка (у меня стрелки)
перец сладкий — 1 крупный
курукума — 0,5 ч.л. ( лучше бы шафран)
оливковое масло — 2 ст.ложки
соль —
черный молотый перец — , но не жалеть

---

1918060 мин.1269

---

шампанское — 1.5 ст
растительное масло для смазки формы — 3 ст лож
яйца — 2 шт
сахар — 1 ст
погасить лимонным соком — 1 ч.лож
мука — 2 ст
любая ягода — 200 гр. ( у меня паслен)

---

3665860 мин.1222

---

маргарин — 100 г
яйца — 4 шт
сахар — 1.5 ст
сода погасить — 1 ч.л
овсяные хлопья — 2 ст лож
мука — 2 ст
творог — 200 гр.
сметана — 2 ст лож
крахмал — 2 ст лож
ягоды паслена — 300 г

---

1034630 мин.32513

---

рис длиннозерный — 1 ст.
куриная грудка — 200 г
колбаски охотничьи тм окраина — 2 шт
масло оливковое — 1 ст.л.
лук репчатый — 1 головка
чеснок — 1 зубчик
паста томатная — 1 ст.л.
перец болгарский — 1 шт
бульон куриный или овощной — 2 ст. (может и больше)
соль
перец свежесмолотый —

---

5077830 мин.629

---

паслен черный — 1 кг
сахар — 1 кг

---

146950 мин.00

---

замороженные морепродукты ( морской коктейль) — 250 гр
филе рыбы ( я брала минтай) — 250 гр
стручковая фасоль — 200 гр
болгарский перец — 100 гр
свежие помидоры — 250 гр
круглозерновой рис — 3 ст
чеснок — 2 зубчика
сухое вино — 100 мл.
бульон ( рыбный, куриный) — 5,5 ст
рубленая свежая петрушка — 2 ст
щепотка шафрана
сухая красная паприка — 0,5 ч.л.
соль, черный молотый перец —
растительное масло для жарки

---

1180435 мин.41214

---

баклажан 1 шт.
лук 1 шт.
рис арборио 170 г
перец сладкий (красный и жёлтый) по 0,5 шт.
пюре из запечённого сладкого перца 2 ст.л.
шляпки шампиньонов 150 г
цукини 1 шт. (200 г)
стручковая фасоль
чеснок 3-4 зубчика
овощной бульон 450 мл.
соль
перец
смесь итальянских трав
базилик
пармезан 20-30 г
оливковое масло

---

1401240 мин.31816

---

лук 1 шт.
перец сладкий (жёлтый, оранжевый, красный) 3 шт.
фенхель 0,5 шт.
масло оливковое 3 ст.л.
рис (зёрна средней длины) 200 г
чеснок 3-4 зубчика
лавровый лист 2 шт.
шафран
куркума
соль
перец
херес 120 мл.
помидоры черри
лопатки зелёного горошка 50 г
овощной бульон 700 мл.
артишоки
оливки без косточек
зелень петрушки
лимон для подачи

---

2671540 мин.2813

---

морепродукты и рыба – 250 гр.
рис – 1 ст.
оливковое масло - 2 ст.л.
чеснок – 2 зубчика
лук репчатый – 1/2 шт.
томаты — 2 шт.
рыбный бульон (вода) – 1/2 л
соль, молотый перец —

---

719140 мин.61711

---

рис кубань белый круглозерный тм мистраль 250 г
куриный бульон 500 мл.
подсолнечное масло 2 ст.л.
репчатый лук 1 шт
помидор 2 шт
куриное филе 500 г
зеленый горошек 100 г
соль
чеснок 2 зубчика
перец красный острый 1/2 ч.л.
паприка сладкая 1 ст.л.

---

687145 мин.202

---

140 гр. круглозерного риса байя
6 креветок в панцире
170 гр. мяса мидий
90 мл. куриного бульона
1 ст.л. оливкового масла clásico itlv
1 зубчик чеснока
часть головки репчатого лука
⅓ часть болгарского сладкого перца
20 мл. белого сухого вина
шафран на кончике ножа
50 гр. замороженного зеленого горошка
30 гр. оливок

---

145820 мин.2116

---

рис (не полный ст. круглозерный "арборио" от тм "мистраль") — 1 стак.
кальмар (больших тушки) — 2
креветки (у меня свежие) — 250 гр.
мидии (у меня свежие) — 450
помидор (больших) — 2 шт.
лук репчатый (большая луковица) — 1 шт.
горошек зеленый (свеже мороженный) — 0.5 стак.
шафран — 1 ч.л.
лимон — 1 шт.
масло оливковое — 30 мл.
соль
перец сладкий зеленый — 1 шт.
чеснок — 3 зуб.

---

583730 мин.51013

---

рис мистраль - 500 гр
мидии - сколько муж наловит)
банка горошка
банка кукурузы
1 морковь
соль
перец
уксус
лимон

---

114030 мин.1622

---

куриное филе или бедро без кожи и костей - 200 г
колбаски (острые чоризо для жарки ) — 100 г
лук репчатый (средняя головка) — 1 шт
шампиньоны (+белые сушеные) — 200 г
шафран (щепотка)
чеснок — 3 зуб.
томаты в собственном соку — 1 бан.
перец чили
вино белое сухое — 300 г
бульон (грибной) — 600 г
масло оливковое — 3 ст.л.
рис "арборио" — 1,5 стак.
оливки зеленые (большая) — 1 горст.
горошек зеленый (большая) — 1 горст.
мидии (в ракушках) — 1 кг
креветки (тигровые) — 150 г
кальмар (большой) — 1 шт
соль (морская )
сахар коричневый (или ) — 1 ст.л.
зелень (петрушка или базилик для подачи)

---

1400140 мин.3124

---

валенсийская паэлья
1.утка (у меня филе) ~300 гр.
2.кролик (нога)~ 300 гр.
3. густой томатный сок «tomato gusto» -100 мл.
4.рис сорта «бомба»- 200 гр.
5.зеленая фасоль – 100 гр.
6.белая фасоль (консервир.) – 70 гр.
7.розмарин свежий – 1 веточка
8.шафрановый чай~130-150 мл.
9.вода – 750 мл.
10.соль-
11.оливковое масло – 4-5 ст.лж.

---

60800 мин.2712

---

сорбе:
300 гр. любых фруктов и ягод (у меня сливы и паслен)
1 апельсин
100 мл. мятного сиропа
соус:
2 апельсина
2 ч.л. соевого соуса "сладкий" от киккоман
2 ч.л. лимонного сока
2 ч.л. коричневого сахара
1 ч.л. крахмала (по желанию)

---

137420 мин.1518

---

куриное филе - 1 шт.
колбаски чоризo - 100 гр.
лук репчатый - 1 шт.
свежие шампиньоны большие - 3 шт.
перец болгарский - 0,5 шт.
шафран - шепотка,
чеснок - 3 зубчика,
острая сальса - 3 ст.л,
помидоры в с\с - 5 ст.л,
вино белое сухое - 150 гр.
бульон куриный - 800 гр.
масло оливковое - 3 ст.л,
рис арборио или специальный испанский для паэльи - 1,5 ст.
маслины, оливки - 10-12 шт.
горошек зеленый замороженный - 130 гр.
мидии - 10-12 шт.
моллюски - 10 шт.
креветки - 10 шт.
осьминоги беби - 5 шт.
розмарин - 2 веточки,
соль морская ,
сахар тростниковый - 1 ч.л.
лимон для подачи.

---

996330 мин.23616

---

грибы шампиньоны 150 гр.
перец болгарский 1 шт.
лук репчатый 1 шт.
фасоль спаржевая 8 стручков.
капуста брокколи 200 гр.
жгучий перчик и чеснок .
помидоры 2 шт.
шафран 3 рыльца.
рис 150 гр.
бульон овощной 350 мл.
масло оливковое 5 ст.л.
соль .

---

87810 мин.43632

---

цуккини 1 шт.
баклажан 1/2 шт.
луковица,
чеснок 1-3 зубчика,
перец красный 1 шт.
соль/перец ,
розмарин,
орегано,
тимьян,
пимидоры-кусочки 200 гр.
чили ,
бульон овощной 250 мл.,
рис (сваренный до полуготовности) 1 ст.(250 мл.),
помидорки-черри 10-12 шт.
масло оливковое 4 ст.л.

---

117090 мин.1225

---

рис ориент - 250 гр
филе свежей рыбы (у меня горбуша. вкусно будет также с морским окунем) - 500 гр
смесь морепродуктов (креветки, мидии) - 250 гр
овощной бульон - 500 мл.
горошек глубокой заморозки - 100 гр
чеснок - 6 зубчиков
сок 1/2 лимона и несколько долек для подачи
оливковое масло - 2 ст.л.
лук репчатый большой - 1 шт
перец чили - 1 шт. (если не любите острое, положите 1/2 чили и половину красного сладкого перца)
шафран - 4-5 рылец
соль
перец

---

991990 мин.81124

---

500-600 гр. морепродуктов (креветки, мидии, кальмары)
1-2 головки репчатого лука
3-4 зубчика чеснока
300-400 гр. зеленой фасоли
100-150 гр. бекона копченого, тонко нарезанного в вакуумной упаковке
2 красных слажких перца
300 гр. копченых колбасок (например, чоризо)
8 куриных голеней
соль
перец
банка маслин с косточками
500 гр. риса (лучше длиннозерного золотистого)
шафран (или куркума)
200-300 гр. замороженного зеленого горошка
левровый лист
зелень
2л воды или бульона куриного

---

118340 мин.4663

---

паслены:
баклажаны — 500 гр.
помидоры — 400 гр.
перец болгарский - 300 гр.
приправы:
кориандр молотый
перец красный
перец черный
соль
лук репчатый — 1 шт.
кабачок или патиссон - 200 гр.
морковь - 10 гр.
петрушка — 2веточки.
чеснок (несколько зубчиков)
масло оливковое - 2 ст.л.
парижская буренка (сырный рассольный продукт) можно заменить сыром фета или брынзой - 50 гр.
козий сыр твердый - 50 гр.

---

76720 мин.3141

---

для маринада:
ягоды можжевельника -1 ч.л. (сухие)
чёрный перец горошком – 1 ч.л.
соль морская, крупная – 1 ч.л.
чеснок – 2 зуб, крупно порезанных
оливковое масло – 60 мл.
сухой шерри – 60 мл. (херес)
для паэльи:
оливковое масло – 60 мл.
курица – 1 шт( без хребта)
чоризо(испанская колбаса) – 250 гр
морсилла(исп. кровянная колбаса) – 250 гр
лук – 1 шт(большая луковица, порезанная на сегменты)
чеснок – 3 зуб, лепестками
тимьян – 1\2 пригоршни(только листья)
орегано – 1\2 пригоршни(только листья), порезанный
чили-перец -1шт
миндаль лепестками – 50 гр
шафран – 1\2 ч.л.
паприка молотая – 1\2 ч.л.
сухой шерри(херес) – 60 мл.
куриный бульон – 1л
рис – 400 гр(среднезерный, содержащий большое количество клейковины.)
креветки – 10 шт.
соль
перец

---