Овощной гарнир

стручковая фасоль 200 гр.
грибы шампиньоны 100 гр.
цветная капуста 200 гр.
сыр твердых сортов 50 гр.
сливки 40% - 150 гр.
соевый соус 3 ст.л.

для котлет:
куриное филе с кости-270 г
сухари панировочные-3 ст.л.
молоко-0,3 стак.
майонез тм"махеевъ"-1 ст.л.
соль-

свиные ребрышки-1,2 кг
кетчуп лечо тм "махеевъ"- 0,5 небольшой упак.
соевый соус-6 ст.л.
сухая аджика- 1 ч.л.
перец черный молотый
для гарнира:

филе трески — 2 шт.
панировочные сухари — 2 ст.л.
бекон окраина — 6-8 полосок
сок половины небольшого лимона
цедра лимона — 0,5 ч.л.
сухое белое вино — 2 ст.л.

баранина корейка — 390 гр.
картофель чищенный — 200 гр.
баклажаны — 150 гр.
морковь — 120 гр.
перец болгарский — 100 гр.
помидоры свежие — 220 гр.

филе семги (горбуши, лосося) — 600 г
мука пшеничная — 5 ст.л.
яйцо куриное — 2 шт.
цедра лимона (мелко натертая) — 2 ч.л.
батон нарезной — 6 ломтиков
соль

для тефтелей:
фарш индюшачий-300 г.
луковица-0,5 шт.
яйцо-1 шт.
сухари панировочные.
соль

1. грудка куриная-1 крупная-около 1 кг
2. сыр «хохланд» творожный с зеленью-пол баночки
3. сыр плавленый «очаковский» со вкусом бекона-пол баночки
4. сметана- 2 ст.ложки
5. яйца- 2шт
6. фисташки-горсть

смесь замороженных овощей-400 гр. ( те которые вы предпочитаете)
индюшачий фарш – 250 гр.
творог обезжиренный- 180 гр.
небольшой пучок укропа.
яйцо куриное-1 шт.
соль морская .

филе куриное-1-2 шт.
листы от магги с итальянскими приправами-1-2 шт.
гарнир:
картофель-3 шт.
брокколи-0,3 шт.
укроп-несколько веточек.

для нежной курочки:
2 филе курицы
2 листа для жарки «магги» для курочки с чесноком и травами.
для гарнира:
150 гр. краснокочанной капусты
150 гр. квашеной капусты

филе куриное-1-2 шт.
листы с приправами от магги-1-2 шт.
гарнир:
тыква мускатная-200 г.
яйцо крупное-1 шт.
мука-1 ст.л. с горкой.

количество продуктов на 2 порции
1 радужная форель, можно другую рыбу из расчета 1 филе на порцию
соль
1 ст.л. оливкового масла
10-12 маслин
1 ст.л. панировачных сухарей

на 2 порции потребуется:
гарнир:
4 красных сладких перца
1 средняя луковица
100 гр. цветной капусты
100 гр. стручковой фасоли ( у меня в заморозке)

куриное филе-200 г.
морковь-1 крупная.
сельдерей-2 стебля.
луковичка-1 шт.
чеснок-2-3 зубчика.
сладкий оранжевый перец-0,5 шт.

2 небольшие утиные грудки общим весом 300 гр
соль
оливковое масло для жарки
30 гр. черного чая
1 ст л терияки+1 ч.л. соевого соуса для смазывания грудок
2 крупные сливы без косточки,порезанные на 4 части

цуккини 2 шт. (400 гр. ),
перец красный 1-2 шт. (300 гр. ),
перец жёлтый 1-2 шт. (200 гр. ),
чеснок .

соус:

молочно-овощной суп:
3/4 моркови
50 гр. капусты
1 картофель
горсть зеленого горошка
1 ст. воды + 1 ст. молока

курица 1 кг.300 гр.
для маринада:
сок 1 апельсина и половины лимона.
соевый соус 100 мл..
для овощных палочке:
морковь 1 шт.

для рулетиков из сибаса:
360 гр. филе сибаса
10 гр. перьевого лука
20 гр. белого сухого вина
20 гр. оливкового масла
морская соль

800 гр. мякоти индейки (в моем случае мякоть с индюшиного окорочка)
2 ст.л. растительного масла
1 луковица
1 морковь
1 большая сладкая паприка
1 баночка консервированных шампиньонов или 300 гр. свежих

для утки
утка - 2,3-2,5 кг
соль -
перец -
розмарин (сухой) - 2-3 щепотки
мёд жидкий цветочный - 1-2 ч.л.

утка (~2,2 кг)
соль, молотый перец
для гарнира:
1,5 кг. квашеной капусты
1 луковица
1 морковь

филе телапии – 1 шт
мука для панировки
яйцо – 1 шт
маринад:
масло оливковое – 5 мл.
соевый соус – 5 мл.

баклажаны - 1 кг.
помидоры - 3 шт.
сыр фета - 200 гр.
масло оливковое (растительное) - 100 мл.
молоко - 1 ст.
яйцо - 3 шт.

1 большая луковица или две средние
30 г.топлёного масла( я брала оливковое)
по 400 г.свиного и говяжьего мяса для гуляша( у меня свиное и индюшиное)
соль
перец красный сладкий молотый(паприка)
2 ст.л. томатной пасты

филе трески 2,6 кг. (20 стейков по 130 гр. )
масло подсолнечное для обжарки
морковь 4 шт.
картофель 5 шт.
лук красный 2 шт.
лук белый 2 шт.

цуккини, брокколи (можно и цветную капусту, и кабачок молодой взять)
лук красный или белый
чеснок (пару зубков)
уксус 7-9%
вода кипячёная (не обязательно горячая)
смесь специй: куркума, горчица, кориандер, кайенский перец, зира, тмин, пажитник сенной, имбирь.

телятина - 300 г
хлеб белый - 2 куска
молоко - 100 мл.
яйцо (белок) - 1 шт.
шпинат- пучок
цукини (кабачок) - 1 шт.

овощи, приготовленные на пару -
- картофель - 1-2 шт. (в зависимости от величины)
- корень петрушки - 1-2 шт.
- корень пастернака - 1 шт.
- корень сельдерея - 1/4 до 1/2 шт.
- морковь - 1 -2 шт.