Овощной гарнир

стручковая фасоль 200 гр.

грибы шампиньоны 100 гр.

цветная капуста 200 гр.

сыр твердых сортов 50 гр.

сливки 40% - 150 гр.

соевый соус 3 ст.л.

для котлет:

куриное филе с кости-270 г

сухари панировочные-3 ст.л.

молоко-0,3 стак.

майонез тм"махеевъ"-1 ст.л.

соль-

свиные ребрышки - 1,2 кг

кетчуп лечо тм "махеевъ" - 0,5 небольшой упак.

соевый соус - 6 ст.л.

сухая аджика - 1 ч.л.

перец черный молотый

для гарнира:

филе трески — 2 шт.

панировочные сухари — 2 ст.л.

бекон окраина — 6-8 полосок

сок половины небольшого лимона

цедра лимона — 0,5 ч.л.

сухое белое вино — 2 ст.л.

баранина корейка — 390 гр.

картофель чищенный — 200 гр.

баклажаны — 150 гр.

морковь — 120 гр.

перец болгарский — 100 гр.

помидоры свежие — 220 гр.

филе семги (горбуши, лосося) — 600 г

мука пшеничная — 5 ст.л.

яйцо куриное — 2 шт.

цедра лимона (мелко натертая) — 2 ч.л.

батон нарезной — 6 ломтиков

соль

для тефтелей:

фарш индюшачий-300 г.

луковица-0,5 шт.

яйцо-1 шт.

сухари панировочные.

соль

1. грудка куриная-1 крупная-около 1 кг

2. сыр «хохланд» творожный с зеленью-пол баночки

3. сыр плавленый «очаковский» со вкусом бекона-пол баночки

4. сметана- 2 ст.ложки

5. яйца- 2шт

6. фисташки-горсть

смесь замороженных овощей-400 гр. ( те которые вы предпочитаете)

индюшачий фарш – 250 гр.

творог обезжиренный- 180 гр.

небольшой пучок укропа.

яйцо куриное-1 шт.

соль морская .

филе куриное-1-2 шт.

листы от магги с итальянскими приправами-1-2 шт.

гарнир:

картофель-3 шт.

брокколи-0,3 шт.

укроп-несколько веточек.

для нежной курочки:

2 филе курицы

2 листа для жарки «магги» для курочки с чесноком и травами.

для гарнира:

150 гр. краснокочанной капусты

150 гр. квашеной капусты

филе куриное-1-2 шт.

листы с приправами от магги-1-2 шт.

гарнир:

тыква мускатная-200 г.

яйцо крупное-1 шт.

мука-1 ст.л. с горкой.

количество продуктов на 2 порции

1 радужная форель, можно другую рыбу из расчета 1 филе на порцию

соль

1 ст.л. оливкового масла

10-12 маслин

1 ст.л. панировачных сухарей

на 2 порции потребуется:

гарнир:

4 красных сладких перца

1 средняя луковица

100 гр. цветной капусты

100 гр. стручковой фасоли ( у меня в заморозке)

куриное филе-200 г.

морковь-1 крупная.

сельдерей-2 стебля.

луковичка-1 шт.

чеснок-2-3 зубчика.

сладкий оранжевый перец-0,5 шт.

2 небольшие утиные грудки общим весом 300 гр

соль

оливковое масло для жарки

30 гр. черного чая

1 ст л терияки+1 ч.л. соевого соуса для смазывания грудок

2 крупные сливы без косточки,порезанные на 4 части

цуккини 2 шт. (400 гр. ),

перец красный 1-2 шт. (300 гр. ),

перец жёлтый 1-2 шт. (200 гр. ),

чеснок .

соус:

молочно-овощной суп:

3/4 моркови

50 гр. капусты

1 картофель

горсть зеленого горошка

1 ст. воды + 1 ст. молока

курица 1 кг.300 гр.

для маринада:

сок 1 апельсина и половины лимона.

соевый соус 100 мл..

для овощных палочке:

морковь 1 шт.

для рулетиков из сибаса:

360 гр. филе сибаса

10 гр. перьевого лука

20 гр. белого сухого вина

20 гр. оливкового масла

морская соль

800 гр. мякоти индейки (в моем случае мякоть с индюшиного окорочка)

2 ст.л. растительного масла

1 луковица

1 морковь

1 большая сладкая паприка

1 баночка консервированных шампиньонов или 300 гр. свежих

для утки:

утка - 2,3-2,5 кг

соль -

перец -

розмарин (сухой) - 2-3 щепотки

мёд жидкий цветочный - 1-2 ч.л.

утка (~2,2 кг)

соль, молотый перец

для гарнира:

1,5 кг. квашеной капусты

1 луковица

1 морковь

филе телапии – 1 шт

мука для панировки

яйцо – 1 шт

маринад:

масло оливковое – 5 мл.

соевый соус – 5 мл.

баклажаны - 1 кг.

помидоры - 3 шт.

сыр фета - 200 гр.

масло оливковое (растительное) - 100 мл.

молоко - 1 ст.

яйцо - 3 шт.

1 большая луковица или две средние

30 г.топлёного масла( я брала оливковое)

по 400 г.свиного и говяжьего мяса для гуляша( у меня свиное и индюшиное)

соль

перец красный сладкий молотый(паприка)

2 ст.л. томатной пасты

филе трески 2,6 кг. (20 стейков по 130 гр. )

масло подсолнечное для обжарки

морковь 4 шт.

картофель 5 шт.

лук красный 2 шт.

лук белый 2 шт.

цуккини, брокколи (можно и цветную капусту, и кабачок молодой взять)

лук красный или белый

чеснок (пару зубков)

уксус 7-9%

вода кипячёная (не обязательно горячая)

смесь специй: куркума, горчица, кориандер, кайенский перец, зира, тмин, пажитник сенной, имбирь.

телятина - 300 г

хлеб белый - 2 куска

молоко - 100 мл.

яйцо (белок) - 1 шт.

шпинат- пучок

цукини (кабачок) - 1 шт.

овощи, приготовленные на пару -

- картофель - 1-2 шт. (в зависимости от величины)

- корень петрушки - 1-2 шт.

- корень пастернака - 1 шт.

- корень сельдерея - 1/4 до 1/2 шт.

- морковь - 1 -2 шт.