- 05 декабря 2018, 13:15
Битые огурцы по-китайски 1. Разрежьте огурец пополам. Огурцы по одному укладывайте на доску и несильно придавите по ним плоскостью ножа, чтобы огурец слегка треснул внутри. Переверните огурец на 90° и еще раз аккуратно придавите ножом. Важно не раздавить огурец и сохранить его внешнюю целостность. Нарежьте огурцы поперек удобными для еды... читать далее
- 25 июня 2018, 10:21
Нарезать все овощи тонкими брусочками 6-7 см в длину. Вскипятить 500 мл. воды и добавить соль, сахар и рисовый уксус, перемешать до полного растворения, убрать с плиты. В банку плотно уложить овощи и залить горячим маринадом, оставить банку на столе до полного остывания, затем убрать в холодильник и через 2 дня пикантная закуска готова. Приятного... читать далее
- 24 марта 2015, 09:47
С помощью овощечистки порезать цуккини и морковь на слайсы; Гриль-сковороду смазать маслом, разогреть; Обжарить цуккини с одной стороны, отложить в сторону; Обжарить морковь с обоих сторон, отложить в сторону; Вкладывая морковь в цуккини, сформировать рулетики и выложить их на тарелку; Дополнить рулетики томатами, моцареллой, луком, зеленью... читать далее
- 11 января 2015, 00:03
Такие башенки может сложить даже ребёнок! Если отварить свёклу заранее,то за несколько минут получим полезную пикантную закуску-башенки. Фишка данных канапе в пикантном масле,которое тоже желательно приготовить заранее. Из хлеба с помощью формочки вырезаем звёздочки. На них кладём кружочки из варёной свёклы. Слои можно менять или добавлять... читать далее
- 04 мая 2014, 15:39
Добрый день! Очень яркое,сочное и вкусное блюдо из овощей, хорошо,как гарнир к нежному мясу или как закуска... Нарезаем цуккини очень тонкими ,одинаковыми пластами, а все обрезки-длинной тонкой "лапшой", так же, "лапшой",нарезаем весь перец. В кипящую подсоленную воду кладём пласты цуккини, бланшируем полминуты-минуту и сразу же вынимаемиз... читать далее
- 25 апреля 2014, 14:31
Приготовление: Тщательно промыть редис, помидоры и огурец, промокнуть влагу бумажными салфетками.У редиски удалить листья и корешки, нарезать тонкими пластинами. Помидоры нарезать дольками. Огурец нарезать тонкими ломтиками. Все ингредиенты хорошо смешать в миске. Заправить оливковым маслом, солью и перцем по вкусу. Приятного аппетита! ... читать далее
- 14 сентября 2013, 23:03
Овощи очистить и промыть. Морковь натереть на крупной терке, помидоры пропустить через мясорубку (блендер).Лук и перец мелко нарезать. Кильку хорошо промыть,дать стечь воде. Овощи смешать, добавить растительное масло, дать закипеть, всыпать кильку и варить на небольшом огне 2ч. За 5 мин. до конца варки добавить сахар,соль, лимонную кислоту.... читать далее
- 24 июня 2013, 16:13
Добрый день! Чудесная закуска для ленивого выходного дня,например, хороша с хлебом как в горячем,так и холодном виде, налетай! Нарезаем все овощи большими кусками и выкладываем в форму для запекания. Солим и перчим по вкусу, поливаем оливковым маслом, посыпаем травками Прованса, украшаем "розочками" из колбасы и ставим в разогретую до 200°... читать далее
- 15 мая 2013, 09:58
Вымыть все овощи,обсушить. Баклажан почистить и нарезать соломкой,пересыпать солью и оставить хотя бы часа на четыре. Пока порезать перцы так же соломкой,морковь натереть на корейской тёрке,чеснок пропустить через пресс. Баклажаны дали сок,аккуратно их отжать,и обжарить на сковороде,дать остыть.Переместить их к остальным овощам. В миске смешать,уксус... читать далее
- 12 мая 2013, 21:41
Приготовим соус: Сахар-2 стол. лож. Соевый соус-3 стол. лож. Сок половины лимона Вода-5 стол. лож.,чтобы соус не был излишне соленым. Смешаем все компоненты в огнеупорном ковшике, и немного покипятим на слабом огне, чтобы сахар полностью растворился, и соус немного загустел. Оствляем соус остыть. Картофель, морковь и лук чистим и шинкуем... читать далее
Симпатичная и вкусная овощная закуска,попробуйте! Аккуратно и тонко нарезаем поперёк помидор и авокадо, поливаем авокадо соком лимона. Выкладываем поочерёдно слои из овощей, поливая помидорный слой приправленной смесью оливкового масла и сока лимона. Ставим в холод на полчаса, затем посыпаем вокруг базиликом и сыром. Приятного аппетита!!!... читать далее
- 24 октября 2011, 12:36
Доброго времени суток всем! Предлагаю испробовать овощную закуску, которая готовится быстро и также быстро исчезает, яркую на столе и пикантную на вкус. Баклажаны порезать шайбами, присолить и оставить на 15 минут. Помидоры черри и баклажанные шайбы выложить на противень, сбрызнуть оливковым маслом, поперчить и запечь в духовке. Большой помидор... читать далее
- 19 сентября 2011, 15:47
См. пошаговое описание читать далее
- 11 июля 2011, 05:14
Баклажаны помыть,порезать на кружочки,сложить а контейнер,накрыть крышкой и в микро на 6-7 мин Выложить баклажаны в сито и поставить сверху груз на 20 мин Морковь,лук и перец порезать и слегка прижарить на растительном масле (чтобы овощи похрустывали),посолить,поперчить,добавить нарезанную зелень Нарезать крупными кружками помидор Сложить... читать далее
- 18 июня 2011, 19:21
Молодой цуккини нарезаем крупными кружочками, капусту разбираем на соцветия, лук нарезаем крупно дольками. Готовим маринад, он должен минимум на половину покрывать все овощи. Всё "делаю на глаз" в зависимости от кол-ва и размера овощей. Примерно ст.ложка специй, ложки 3 оливкового масла, вода 1 стакан и уксус (уксус по вкусу регулируем). Маринад... читать далее
- 10 октября 2010, 19:14
Готовим закуску: Тыкву очистить, нарезать ломтиками толщиной 1 см и вырезать из них сердечки с помощью формочки или вырезать кулинарными ножницами.Запечь сердечки в разогретой до 200С духовке минут 7-8 или в микроволновке.Креветки залить кипятком на пару минут,очистить от панцирей,обжарить в разогретом масле вместе с мелко нарезанным чесноком... читать далее
- 21 июня 2010, 00:49
Баклажан нарезать кубиками,посолить и оставить на полчаса.Промыть. Лук крупно нарезать полу-кольцами и пассеровать в толсто-донном сотейнике до прозрачности на среднем огне.Здесь я использую 1-2 ложки кукурузного масла. Добавить баклажаны,увеличить немного огонь(для того,чтобы баклажаны обжарились,а не тушились). Перец разрезать вдоль,удалить... читать далее
- 07 июня 2010, 19:16
Замочить желатин в 2 ст.л. холодной кипяченой воды. Творог протереть через мелкое сито, добавить соль и перец по вкусу. Укроп вымыть, обсушить, мелко нарезать. Морковь и кабачок вымыть, нарезать на цилиндры длиной 7-8 см и отварить в подсоленной воде 10 минут. Остудить, аккуратно очистить от кожицы. Творог смешать со сметаной и зеленью. Желатин... читать далее
- 27 апреля 2010, 18:16
Баклажаны и цуккини порезать толстыми кружочками, посолить и оставить на полчаса, чтоб стекла горечь, затем поджарить (жарить нужно слегка, с одной и с другой стороны, выкладывая на бумажное полотенце). Когда баклажаны и цуккини готовы, сделать заправку из лука, моркови и паприки, для этого ингредиенты-овощи нужно нарезать крупно - перец полосочками,... читать далее
- 08 января 2010, 04:12
Баклажан нарезать кубиками, посолить и оставить на полчаса. Промыть. Луковицу, перец, помидоры (если используете свежие), зелень крупно нарезать. Все овощи смешать с маслом и специями. Выложить в глубокую форму. Запекать в разогретой духовке 180*С 30-40 минут, в зависимости от духовки. Подавать как в холодном, так и теплом виде. Приятного аппетита!... читать далее
