Острый соус

Рецептов: 951

Соус "ареда" (острый томатный)

2 ст. л. оливкового масла вылить в кастрюльку, лук мелко порезать - поставить на медленный огонь. Жарить его ни в коем случае НЕ надо! Только тушение. Помидоры залить крутым кипятком. Снять шкурку. Мелко порезать и отправить к луку. Огонь добавить - довести до кипения. Постоянно все измельчаем блендером. Перец острый - освободить отсемян...  читать далее

Спринг-роллы с курицей

Нарежьте куриное филе полосками толщиной около 1 см. Посолите, поперчите мясо. Добавьте крахмал и перемешайте. Очистите и натрите имбирь на мелкой терке. Чеснок пропустите через пресс. Добавьте в соус чили. Влейте лимонный сок и соевый соус. Перемешайте. Сковороду хорошенько разогрейте, влейте растительное масло и обжаривайте курицу, помешивая....  читать далее

Постные картофельные драники с грибами

Подготовив все необходимые для приготовления блюда ингредиенты, начинаем готовку драников и произвольно, но не мелко, нарезаем репчатый лук. Выкладываем лук в разогретую с оливковым маслом сковороду, добавляем к нему нарезанный мелко чеснок и помешивая обжариваем до золотистости, после чего выкладываем в миску. Мытые и обсушенные шампиньоны...  читать далее

Свекольная икра по-новому

1) Вкусную, сладкую свеклу необходимо отварить или запечь в духовке до полной готовности. Очистить и натереть на крупной терке. 2) Лук нарезать кубиком и обжарить на растительном масле до румяного цвета, добавить натертую свеклу, томатный соус (кетчуп, аджику), у меня домашний кетчуп средней остроты, Вы же ориентируйтесь на свой вкус. Добавляю...  читать далее

Меню на 8 марта

1) Куриные бедра на луковой подушке. Для маринада смешать в миске соевый соус, томатную пасту, чеснок, тимьян, базилик, черный перец, лук, нарезанный полукольцами. Распределить маринад по мясу, накрыть пищевой пленкой и оставить на 1 час. Мясо переложить в форму для запекания на дно лук, сверху мясо. Накрыть фольгой, поставить в разогретую...  читать далее

Мексиканский фахитос в тортилье

Подготовить все ингредиенты. Начнем с приготовления теста для лепешек тортилья. Смешать в глубокой посуде сначала сухие ингредиенты. Затем залить теплую воду и перемешать. В конце добавить 2 ст.л. растительного масла и хорошо вымесить тесто. Тесто получается мягким, эластичным, не забитым мукой. Тортилья – это пресная лепешка из пшеничной...  читать далее

Праздничный овощной гарнир с грибами!

Приготавливаем самодостаточный и очень вкусный овощной гарнир с грибами. Перед тем, как начать обжаривать овощи, чтобы убрать лишнюю влагу, выкладываем их на салфетки. Нагреваем сковороду на большом огне, добавив в нее оливковое масло и начинаем обжаривать в первую очередь грибы до золотистости 5 минут, добавляем к ним стручковую фасоль, а...  читать далее

Куриные крылышки в остром медовом соусе

1. Разрезать крылья на три части, для запекания использовать только крупные части. 2. Смешать в миске разрыхлитель, соль, копченую паприку и черный перец. 3. Посыпать крылышки сухой смесью в три приёма, каждый раз тщательно перемешивать, чтобы крылья равномерно покрылись подготовленной смесью. 4. Противень застелить пищевой фольгой. На противень...  читать далее

Закусочный торт с вяленым мясом

Основа лаваш и вяленое мясо! А еще можно добавить немного вкусной фантазии, чтобы получился замечательный закусочный торт! Очень сочный и ароматный и есть все, что любит мой мужчина! Смотрите и готовьте на здоровье, пусть мужчины ахнут от восторга! Готовится все очень легко, заранее необходимо только отварить и остудить яйца. Из лавашавырезаем...  читать далее

Соус к чипсам

1. Перец Чили почистить от семян и мелко порезать. Так же мелко режем помидоры и чеснок (не давите через чеснокодавку). 2. Тонкими пластинами нарежьте сыр, если вы конечно купили хороший сыр. 3. В сотейник наливаем немного масла для прожарки и отправляем обжариваться чеснок и чили перец, примерно 2 - 3 минуты. 4. Далее отправляем помидорыи...  читать далее

Конвертики с мясом и острой картошкой

Тесту необходимо будет полежать (отлежаться) минут 20 - 30, поэтому с него и начнем приготовление. Соединяем все в чашке и хорошо вымешиваем минут 5 - 7, после чего убираем в пакет. Есть время приготовить начинку. Мясо ( у меня постный кусочек свинины) нарезаем тонкими полосками. Добавляем крахмал, соевый соус, перемешиваем и даем промариноваться...  читать далее

Салат с баклажанами по-корейски

1. Баклажаны нарежьте соломкой, посолите и оставьте на полчаса. 2. Очистите морковь и натрите ее на терке для корейской моркови. 3. Перец нарежьте тонкой соломкой. 4. Баклажаны обсушите и обжарьте на растительном масле. Добавьте к ним измельченный острый перец. 5. Для заправки смешайте измельченный чеснок, укроп, соль, сахар, уксус, растительное...  читать далее

Салат из пекинской капусты "а-ля по-корейски"

Капусту разрезать пополам, удалить сердцевину и нарезать кусочками желаемой величины. Приготовить заправку. Для этого смешать уксус, соевый соус, сахар, соль, потертый чеснок, специи. Лук порезать небольшими кубиками, морковь натереть на терке для моркови по-корейски или нарезать тонкой соломкой. Вылить заправку на капусту. На половине масла...  читать далее

Салат "Новогодний переполох"
  • 28 ноября 2018, 05:10

Овощи, яйца и малосольную сельдь чистим. Режем небольшими кубиками свеклу и филе сельди. Далее режем такими же кубиками картофель, морковь и яйца. Добавляем порезанные кубиками маринованный огурец, чищенное яблоко и лук. Готовим заправку. Берём майонез ТМ "Махеев", у меня "Провансаль". Добавляем сок лимона, острую горчицу, брусничный соус(можно...  читать далее

Медово-горчичный соус к мясу

Отделите желток от белка. Выложите желток в чашу блендера. Добавьте горчицу и мед. Добавьте лимонный сок и соевый соус. Добавьте половину растительного масла и взбейте блендером до однородности. Добавьте соль, специи и оставшуюся часть масла. Взбивайте до загустения.   читать далее

Быстрый ужин ☆ Шашлычки на шпажках

1. Мясо нарезать кубиками. Можно слегка посолить, но только чуть-чуть, так как сверху уже готовый «шашлычок» будем покрывать глазурью с соевым соусом. 2. Кабачок, болгарский перец, лук нарезать кубиком или кольцами такого же размера, как и мясо. Все овощи стараемся нарезать приблизительно одинаковым размером. 3. Шампиньоны нарезаем пополам....  читать далее

Свиные ребра на гриле

Смешиваем 2 ст.л. соли, 2ст.л. сладкой паприки, 2 ст.л. гранулированного чеснока, 2 ч.л. красного острого перца, 3 ч.л. горчичного порошка, 2 чайные ложки черного свежемолотого перца. Перемешиваем смесь специй и отставляем её в сторону. Переходим к ребрам. Первым делом нам необходимо зачистить их, избавив от лишнего жира. Далее берем чайную...  читать далее

Остро-сладкий соус из ананаса и чили

Вот в таких рецептах это все соединяется и получается «вкусная бомба»! Сладость и через секунду – острота, которая растекается во рту и бабах по голове! Вкусно, хочется еще! Великолепный соус, который отлично подойдет к мясу и не только! Готовится легко и просто! Подготовим продукты и начнем, ананас выбирайте спелый. Очищаем ананас от шкурки...  читать далее

Кабачковая икра на зиму

Хорошо моем и отрезаем попки у кабачков. Нарезаем наши кабачки для мясорубки. Прогоняем через крупную решетку чеснок и кабачки в большую кастрюлю. Наливаем томатный соус по вашему вкусу. Добавляем майонез, сахар, соль, уксус. Нашу гремучую смесь хорошо перемешиваем. И отправляем на разогретую плиту, варим 3 часа при этом смотрим чтоб не подгорело....  читать далее

Салат из гречневых макарон
  • 23 августа 2018, 23:22

Варить, нарезать, заправлять 1. Гречневые макароны (у меня тонкие спагетти) поломать на мелкие кусочки длиной 5 - 6 см. 2. Отварить макароны по инструкции на упаковке. Откинуть на дуршлаг, промыть, дать полностью стечь воде. Выложить макароны в миску, перемешать. 3.Оливки нарезать колечками. 4. Крабовые палочки нарезать небольшими кусочками....  читать далее