Острый рис

Рецептов: 231

  • 15 декабря 2018, 14:18

Видов плова существует очень большое количество. Он присутствует во многих национальных кухнях мира и везде есть свои тонкости и нюансы в приготовлении. Я готовлю так, как нравится моей семье и не претендую на какой-то национальный рецепт. Рис для плова я использую длиннозернистый, басмати, мне такой нравится.  читать далее

Харчо называют национальным грузинским супом, его особенность в том, что он готовится только из говядины и варится густым. Правильно приготовленный харчо всегда получается пряным, островатым на вкус, с обилием зелени, чеснока и грузинских специй. В харчо обязательно присутствуют ткемали или кислые сливы, грецкие орехи. Уверены, приготовив знаменитый...  читать далее

Приготовление плова начинается с риса. Его необходимо замочить в соленой воде, температура которой на момент погружения риса примерно составляет 60 градусов на 2 часа. В моем случае я использую 2 литра воды на 1 кг риса, в ней я заранее растворил 2 столовых ложки соли. На порционные кусочки нарезаем баранину. На произвольные, не крупные...  читать далее

Не обязательно ехать за мексиканской кухней в Америку. Яркое красивое горячее и острое мексиканское блюдо можно легко приготовить дома. На мой взгляд, здесь трудно найти вредные продукты.  читать далее

Не совсем обычный салат - загадка. Великолепное сочетание вкусов! Никто не понимает из чего он сделан, очень увлекательно, когда гости пытаются отгадать. Делается просто и быстро. Делаем заправку. Смешиваем масло, сок лимона, соль, два вида перца. Банан порезать кубиками. Помидоры четвертинками. Зелень измельчить. Если тунец крупным куском,...  читать далее

СУШИ-ТОРТ Предлагаю Вашему вниманию очень вкусное блюдо -СУШИ-ТОРТ.Это блюдо для тех,кто очень любит суши и роллы,да и вообще любит японскую кухню.Блюдо очень вкусное,презентабельное и лёгкое в приготовлении.Суши-торт -украшение любого праздничного стола. Готовьте суши-торт и фурор от гостей и родных Вам обеспечен. Сначала нужно сварить рис...  читать далее

Свинину (с жирком!) нарезать кусочками. Яичный белок взбить с щепоткой соли. Мясо перемешать с белком. Добавить рисовую муку и перемешать, мясо должно быть равномерно покрыто мукой со всех сторон! Обжарить свинину на растительном масле. Добавить вино, китайски остро-сладкий соус, кетчуп и треть стакана воды, готовить на небольшом огне15...  читать далее

Лук и морковь крупно нарезать, обжарить на растительном масле. Грудку нарезать кусочками, добавить в сковороду, обжарить. Добавить соевый соус, стакан воды, красный острый перец, тушить на небольшом огне 15 минут. Добавить нарубленный зубчик чеснока, цветную капусту и горошек. Перемешать, накрыть крышкой, готовить на среднем огне еще пять...  читать далее

  • 08 сентября 2016, 14:24

Очень простое и быстрое в приготовлении блюдо! Их можно подавать как второе блюдо, дополнив гарниром или салатом, можно делать с ними гамбургеры, питы, заворачивать в лаваш с различными соусами. Корочка у митболов очень хрустящая, внутри они нежные и сочные. Я их просто подавала как закуску к пиву. Рис сварить. К фаршу добавить нарезанные...  читать далее

  • 19 июня 2016, 20:37

1. Виноградные листья (солёные) вымочить в холодной воде. 2. Рис замочить на 20 мин., затем, тщательно промыть. 3. Лук и морковь нарезать соломкой. 4. Баранину для плова (можно с косточками) нарезать небольшими кусочками. 5. Мякоть баранины пропустить вместе с луком через мясорубку, поперчить, немного посолить, перемешать. 6. Виноградные листья...  читать далее

  • 18 июня 2016, 11:21

Красный круглозерный рис Самарканд ТМ Мистраль специально выращен для приготовления настоящего узбекского плова. Толстые, слегка вытянутые зерна при приготовлении увеличиваются в 4 раза. Плотные и тяжелые, они постепенно впитывают вкус и аромат других ингредиентов плова, сохраняя свою форму благодаря особой обработке.   читать далее

Баклажаны очистить и нарезать длинными (8-9 см) брусочками толщиной примерно 1 см. Обильно присыпать солью на 15 минут, тем самым избавляясь от лишней горечи. Я пропустила этот пункт, т.к. мне горчинка не мешает. Если Вы избавлялись от лишней горечи, то баклажанные брусочки промыть от соли и отжать с помощью бумажных салфеток или полотенца....  читать далее

Читала об истории придворной корейской кухни и узнала о блюде Хыгимджачук (кор. 흑임자죽). Это варёный с тёртым чёрным кунжутом рис. Точного рецепта не нашла, сделала интуитивно. К такому интересному ароматному рису приготовила фрикадельки из трески в корейском стиле. Очень вкусный сытный обед, мои домашние высоко оценили!)  читать далее

Очень ароматное, вкусное и сытное блюдо с китайскими "акцентами"  читать далее

Филе нарежьте тонкими полосками или кубиками. Лук, чеснок , кусочек острого перца мелко нарежьте. На сковороде разогрейте растительное масло, выложите лук,имбирь паприку , специи масала и жарьте 3 минуты. Добавьте кусочки курицы , жарьте 7 минут на сильном огне . Влейте кокосовое молоко , сок лайма. Тушите 15-25 минут до готовности курицы.Отдельно...  читать далее

Джамбалайя - популярное блюдо американской кухни на основе риса. Перечитав много рецептов джамбалайи, я поняла, почему её так любят! Не только за богатое сочетание вкусов, но и за вариативность! Представляю вниманию вариант с колбасой чоризо, она дает остринку. И, конечно, два вида риса в этом блюде делает его ещё интереснее и вкуснее. Рекомендую...  читать далее

Это блюдо очень ароматное, яркое, "зажигательное", как и вся перуанская кухня! Готовить стоит однозначно! Готовить на большую компанию, звать друзей и непременно пробовать, и чтоб все горячее и острое, с пылу с жару!!! Это не может не понравиться, поверьте!  читать далее

Алитас де пойо – рецепт приготовления блюда мексиканской кухни. Маринованные и пропеченные крылышки очень хорошо подходят к праздничному столу или пикнику. 1. Лук и чеснок почистить, лук натереть на мелкой тёрке, чеснок пропустить через пресс. 2. Помидор, сладкий перец и чили вымыть, перцы очистить от семян и перегородок, всё очень мелконарезать....  читать далее