Острая закуска

куриные бедра на луковой подушке:

куриные бедра – 1 кг.

соевый соус – 4 ст.л.

сушеный чеснок – 1 ч.л.

базилик – 1/3 ч.л.

тимьян – 1/3 ч.л.

сладкий болгарский перец – 1 кг

чеснок – 100 г

острый перец – 1 шт.

уксус 9% - 100 г

соль – 40 г

растительное масло для обжаривания перца – 100 мл.

❤ рыбная плетенка в горчичном соусе

ингредиенты:

хек - 3 шт.

лук - 2 шт.

соль - 1 ч.л.

сахар - ½ ч.л.

свежие шампиньоны 400 г

луковица 1 шт.

маринад

вода 500 мл.

уксус (6%) 150 г

соль 15 г

150 гр. твердого сыра

100 гр. плавленного сыра

3 отварных яйца

3 средние отварные морковки

6 зубчиков чеснока

70-100 гр. майонеза

морковь - 500 г.

лук - 100 г.

растительное масло - 100 мл.

чеснок - 2-3 зубчика

уксус 6% - 2-3 ст.л. (или 1-2 ст.л. 9%)

молотый кориандр - 1 ч.л.

баклажаны средние — 3-4 шт

морковь — 1 шт

луковица — 1 шт

болгарский перец средний — 2 шт

петрушка

кинза

1 небольшой баклажан

1 молодой кабачок

1 стебель сельдерея

1 помидор

половина зеленого болгарского перчика

зелень ( ,у меня укроп,петрушка,базилик)

1. мякоть говядины-0,5 кг

2. лук- 2 средние луковицы

3. морковь- 1 шт. средняя

4. соевый соус «киккоман»-4 ст.ложки

5. перечный соус «шрирача» от киккоман-1 чайную ложку- или по возможности

6. сироп шиповника-1 ч.л.

маринованный острый перчик-150 г(15шт),

тунец(или сардины) в масле или с\с-85г,

лосось с\с - 15 тонко нарезанных полосок, рецепт здесь -

http://www.koolinar.ru/recipe/view/112237

анчоусы - 2 шт.

пармезан тертый - 1 ст.л,

500 гр. свежих шампиньон

3-4 зубчика чеснока

1-2 шт. острого перца

1 стол. ложка лимонного сока

оливковое масло

соль

баклажаны - 1,5 кг

лук репчатый - 2 шт.

чеснок - 1 головка

перец острый - 3 шт.

сахарный песок - 2 ст.л.

растительное масло - 100 мл.

помидоры- 2 кг.

перец острый- 500 гр.

чеснок-100 гр

сахар- 6 ст.л.

соль- 3 ст.л

подсолнечное масло- 70 гр.

капуста пекинская пол кочана.

вода (для засолки) – примерно 2 литра.

соль 2-2,5 столовых ложки на каждый литр воды.

морковь 1 шт. (крупная)

чеснок 4 зубчика.

имбирь кусок с грецкий орех.

шашлычки:

креветки свежие 300 г

сок лимона 1 ст.л.

чили перец (маленький кусочек)

соль

растительное масло 1 ст.л.

4 куриные филе

яблоко

горсть винограда

2 ч.л. сухой аджики

2 ст.л. -сметаны

1 ст.л. -кетчупа

запеканка:

2 молодых кабачка ~800 гр.

фарш куриный 500 гр.

1 большая луковица,

1 средняя морковь,

100 гр. пакетик риса,

перец острый (у меня крупный зелёный) - количество не указываю, это всё по желанию и аппетиту! у меня перец вошёл "пластом" в одну большую сковородку и это было на 2-4 порции.

лук репчатый - 1 шт.

растительное масло для жарки - 2-3 ст.л.

кунжутное масло - у меня очень интенсивное, поэтому брала 1 ч.л. а в принципе

зелёный лук (белая часть и перья) - 2-5 шт.

фета (или брынза) - 175 г

закуска из помидоров:

3 помидора

200 гр. шампиньонов

1/2 банки консервированной кукурузы

1/2 банки консервированного зеленого горошка

100 гр. твердого сыра

700 гр. свежих шампиньонов (желательно мелких)

3 крупных луковицы

100 гр. растительного масла

0.5 ч.л. каенского перца

0.5 ч.л. черного молотого перца

2 ч.л. молотой паприки

1 кг. зелёных помидоров,можно брать слегка розоватые или желтоватые,но обязательно твёрдые,у меня были только зелёные,

1 стручок горького красного перца,

1 головка чеснока,

сахар - 2 стол. ложки,

уксус 9% - 2 стол.ложки,

растительное масло - 2 стол.ложки,

свекла – 3шт (среднего размера)

сыр овечий (мягкий) – 50 г

базилик зеленый свежий – 4-5 веточек

орешки кедровые – горсть

чеснок – 2зубца

чили – 1 стручок сушеный

пармезанский сыр – 25гр

инжир спелый – 2шт

ветчина прошуто – 2 листа нарезки(можно сирано)

сметана – 2 ст.л.

васаби (можно заменить хреном)

рукола – 15гр

лук, морковь, очистки от кабачков, тыкв, патиссонов, баклажанов (что есть у вас), острый перец чили, чеснок, томатная паста, соль

перец

перец острый зеленый 5 кг

чеснок 300 г

укроп 300 г

рассол

растительное масло 1 ст

уксус 9% 1 ст

- кабачки среднего размера 5 кг.

- соус "краснодарский" (или любой соус томатный пряный, не острый, сладкий) 1 банка (500 гр)

- сахар 1 ст.

- соль 3 ст.л.

- растительное масло 500 гр.

- уксус 1 ст.

3 пачки (900 г)свежих шампиньонов,

4-5 ст.л. кунжутного масла,

2-2,5 ст.л. соевого соуса,

1-1,5 ст.л. бальзамического уксуса,

2-3 зубчика чеснока,

1 очень маленький горький перчик,

большой говяжий язык, 2-3 горсти очищенных грецких орехов, 2 зубчика чеснока, где-то 3 ст.л. сметаны, соль.

500 гр. куриной печенки

1 средняя луковица + небольшая часть лука порея

шампиньоны (у меня свежемороженые 200 г)

пол ч.л. аджики

1 ст л ткемали

2 ст л соевого соуса

свекла

морковь

капуста

приправа "морковь по корейски"