Основные блюда

Рецептов: 51

Овощи порезать,отправить на сковороду,обжарить,потом протушить под крышкой,посолить. Вкус у капусты получается, как будто - это грибы. Все подробности смотрите в мини-видео.  читать далее

фарш обжарить с луком и морковью, посолить. поперчить. Картофель отварить и сделать пюре, но без молока, добавив туда яйцо - для вязкости. В емкость, где будет выпекаться запеканка, наливаем немного подсолнечного масла и обмазываем дно и боковушки. Затем распределяем половину нормы пюре, затем фарш, затем снова пюре (остатки). Естественно,каждый...  читать далее

1.В раскаленное масло опустить предварительно очищенный картофель, обжарить в течении 10 минут до золотистой корочки. 2. Удалить картофель из казана, опустить порезанное на кусочки мясо на 10 минут, так же до появления корочки. 3. Порезать полукольцами лук, добавить его в казан к мясу. 4. Выложить в казан картофель, добавить специи и немного...  читать далее

Хочу презентовать вам свой рецепт " Индийская сборная". Это основное блюдо, в нем собраны очень полезные продукты. Почти все ингредиенты этого блюда родом из Индии. Поэтому и название такое. Также "Индийскую сборную" можно готовить в пост. Всем рекомендую попробовать. Это действительно вкусно.  читать далее

Для десерта яйцо взбейте миксером с сахарной пудрой, добавьте творожный сыр, сливки, крахмал и размешайте миксером на малых оборотах. На дно бокалов разломайте печенье, аккуратно выложите сливочно-сырную массу и готовьте в микроволновой печи 1 минуту при мощности 800. ВНИМАНИЕ! Время и мощность приготовления зависят от мощности Вашей микроволновой...  читать далее

Манку и овсянку замочить в воде на 40 минут Чашу мультиварки смазать маслом,обсыпать манкой - излишки стряхнуть Луковицу очистить,порезать и обжарить в растительном масле Сердечки,печенку,зелень и лук пропустить через мясорубку Морковку натереть на крупной терке Яйца добавить в манку и взбить венчиком Добавить фарш,морковку,соль,перец и очень...  читать далее

В молоке растворить сахар и дрожжи Всыпать в емкость просеянную муку,влить дрожжи Добавить соль и замесить тесто В конце вмесить масло Накрыть и в тепло на 1,5 часа Начинка Лук нашинковать полукольцами Протушить до полупрозрачности на сливочном масле,добавив щепотку тмина Отдельно оооочень тоненько порезать сардельку сначала на крушляшки,апотом...  читать далее

Приготовление: 1. Соус Замочите курагу на ночь или на сутки. Слейте воду, измельчите курагу в блендере, я попробовала в соковыжималке, тоже интересно получилось. Добавьте сахар, уксус и соль, размешайте. Соус готов. 2. Основное блюдо. - Рис (одну чашку) положить в кашеварку (всем, у кого нет такого чудо агрегата, очень рекомендую постараться...  читать далее

Разогреть духовку и вскипятить воду в чайнике. Курицу вымыть внутри, снаружи и обсушить бумажным полотенцем. Овощи вымыть...лук и чеснок очистить от кожицы. Перцы разрезать вдоль на 2 части, выложить в противень, сбрызнуть оливковым маслом, немного посолить и поставить запекаться на среднем огне до темных подпалин. Томаты залить кипятком на...  читать далее

Рецепт посвящаю своему деду - Букину Александру Сергеевичу. Данное блюдо является моим личным произведением, прошу любить и жаловать. Мы будем использовать широкую технику приготовления блюд, и если вы всё сделаете по моему рецепту - гарантирую, те, кого вы угостите будут в восторге =) Сразу предупреждаю - для приготовления подходит исключительно...  читать далее

1. У меня мультиварка Maxwell MW- 3802 PK. Перед первым использованием обязательно ознакомьтесь с инструкцией! Перед первым приготовлением промойте все съёмные детали тёплой водой с нейтральным моющим средством, обсушите и соберите мультиварку. 2. Мультиварку включить на функцию «Выпечка», время приготовления час (заложено автоматически), дать...  читать далее

Рис промыть,перетерая руками,до чистой воды и на сито В воду бросить щепотку соли и чай ( я брала для сравнения и в пакетике и развесной - победа за развесным) Ровно 3 минуты настаиваем чай с солью - как ни странно этого достаточно - аромат раскрывается за это время Кастрюлю (дно) смазать малюсеньким кусочком масла Всыпать рис,залить чаем с...  читать далее

1. Ставим кастрюлю с водой на огонь. 2. В миске смешиваем рисовую муку и соль, вливаем воду, перемешиваем. Выкладываем полученное тесто в пароварку, выстеленную мокрым полотенцем. 3. На кастрюлю с кипящей водой ставим пароварку, накрываем крышкой и варим на пару 20-25минут. 4. Перекладываем горячую массу в хлебопечку и вымешиваем 25минут, я...  читать далее

Луковицу порежем кубиками или полукольцами Мясо ножом режем на тонюсенькие пластинки(скоблим) На сковороду наливаем 2 ст л растительного масла и на сильном огне порциями обжариваем мясо,слегка присолив Выкладываем в кастрюльку,накрываем крышкой На сковороде обжариваем лук и выкладываем к мясу Сковородку моем,вливаем оставшееся масло Картофель...  читать далее

Подготовить необходимые овощи и специи. Смолоть фарш на мясорубке или взять готовый. Лучше использовать кастрюлю с толстыми стенками. Лук порезать мелко, спассеровать на оливковом масле. Выложить фарш, обжарить со всех сторон. Добавить подготовленные овощи и специи. Залить водой, чтобы покрывала содержимое кастрюли на 1,5 - 2 см. Добавить...  читать далее

Ставим на плиту кастрюльку с водой, в которой будем отваривать нашу пасту. Когда вода закипит закидываем в нее нашу пасту и варим согласно инструкции на упаковке, у меня 10 минут. Печень для основного блюда слегка обжариваем, по 2 минуты с каждой стороны, вынимаем на тарелку, в сковороду где обжаривалась печень добавляем сливки, солим, перчим...  читать далее

1) Фарфалле Отварить до готовности в подсоленой воде, откинуть на друшлаг, промыть в холодной воде 2) Разогреть на сковороде оливковое масло 3) Добавить протертые помидоры Pomi, тушить на медленном огне - 5 минут 4) Добавить чернила каракатицы, хорошо перемешать, тушить еще пять минут 5) Фарфалле вернуть в кастрюле, где готовились, залить соусом...  читать далее

Корень сельдерея почистить и нарезать произвольно небольшими кусочками. Сложить в кастрюлю, залить молоком(жирность молока может быть любой, естественно, чем она ниже, тем менее калорийный продукт мы получим в итоге), довести до кипения, уменьшить огонь и выварить до мягкости. Откинуть на дуршлаг. Брокколи (разобрать на соцветия, если используете...  читать далее

Рис промыть в 4-5 водах (до чистой воды), откинуть на сито. Имбирь очистить, мелко нарезать. Растереть в ступке с тмином. С половины лимона снять теркой цедру, выжать сок. Разогреть растительное масло в кастрюльке или сотейнике. Добавить имбирь с тмином. Обжарить в масле 1 минуту. Влить воду, добавить соль по вкусу, довести до кипения.Всыпать...  читать далее

  • 12 октября 2011, 11:06

Для начинки нам нужны сухари, подсушим белый хлеб порционными кусочками( не мелкими) в духовке. Запекать наш хлебец будем в самой курице, то бишь в коже. Для этого разденем нашу птичку догола. Самое сложное и трудоемкое - это правильно и аккуратно снять кожу с тушки курицы. Обычно во всех рецептах пишут снимите 'кожу чулком'. Фигвам, товарищи!...  читать далее

Готовим сала: свёклу чистим и нарезаем тонкими ломтиками. Укладываем свёклу в тарелку. Смешиваем оливковое масло с ароматными травами (у меня сушёный базилик, молотый кориандр и розмарин) поливаем ломтики свеклы 1ст.ложкой оливкового масла, смешанного с ароматными травами, и 1ст.ложкой лимонного сока. Оставляем промариноваться, а тем временем...  читать далее

  • 27 августа 2011, 16:46

Подготовка овощей: 1. Баклажаны разрезать вдоль, а потом нарезать полукружочками толщиной 1,5 см (шкурку не снимать). Обжарить на растительном масле с каждой стороны до золотистой корочки. Выложить на бумажное полотенце, дать остыть и стечь маслу. 2. Лук нарезать полукольцами шириной примерное 0,3-0,5 см. Обжарить на растительном масле до золотистого...  читать далее

Ага... захотелось пасты как у итальянской мамы... Я с тестом для вареников/пельменей так же много экспериментирую, как и с тестом для блинов и оладий. Люблю тесто мягкое и нежное, но иногда надобно именно чтоб немного поплотнее было, например для вареников с вишнями... Одним словом, не буду вокруг да около, тОркнуло на итальянскую пасту. Рецептов,...  читать далее

Мясо пропустить через мясорубку. Бекон мелко нарезать. На разогретой сковороде на растительном масле обжарить мелко нарезанный лук в течении 3х минут. Тщательно смешать фарш, с обжаренным луком, беконом. Добавить хлебные крошки ( черствый хлеб порубить в блендере или натереть на терке), горчицу, яйца и рубленную петрушку, приправить сольюи...  читать далее

  • 12 июня 2011, 17:54

Основное блюдо: 1. Яйца сварить вкрутую и мелко нарезать 2. Мелко нарезанный лук обжарить на масле на сковороде 3. Зелень укропа также мелко порезать 4. Смешать все ингридиенты, посолить и поперчить по вкусу 5. Мясо нарезать на продолговатые кусочки, отбить, натереть солью и перцем 6. На каждый кусочек мяса положить начинку, свернуть рулетиками...  читать далее

готовим маринад для куриного филе: 5 ст.л. соевого соуса, сок 1/3 лимона, черный молотый перц (по вкусу), 4-5 зубчиков чеснока (измельченных через чеснокодавку), 2 ст.л. меда (если мед слишком густой - разогреть в микроволновке или на паровой бане) смешиваем. Маринад готов. Нарезаем кусочками куриное филе и опускаем в маринад. оставляем на...  читать далее

Ингридиенты к основному блюду. Замороженные овощи припускаем в небольшом колличестве воды до готовности,добавляем овощной кубик по вкусу,остужаем. Перец режим на 2 части,вырезаем плодоножки. В фарш добавить чеснок,лук и пропустить через мясорубку. В готовый фарш добавить рис,соль и перец. Укладываем перец в двойную вставку для готовки на пару...  читать далее

Манку замочить в воде Печень и сердечки пропустить через мясорубку вместе с зеленью и морковкой Лук нашинковать и обжарить Яйца взбить Добавить манку и еще раз взбить Ввести фарш,соль,перец,лук и хорошо взбить Форму смазать и обсыпать манкой Духовка на 180 У меня был готов через 45 минут  читать далее

Сметану,соль,масло и 1 ст муки смешать Добавлять по-немногу еще муки,чтобы получилось мягкое тесто Выложить тесто в форму с бортиками (на 23 или 24,высота бортиков 3см) Духовка на 200 Филе прокрутить на мясорубке 1 раз Второй раз прокрутить филе на мясорубке вместе с остальными ингредиентами Для заливки все хорошо перемешать (оставить чутьсыра...  читать далее

  • 12 апреля 2011, 04:35

Глянула - все готовят рис! Все готовят креветки! Поэтому вариантом, потому как наверняка не оригинально, но - чесслово! - сама придумала! Шашлычки овощные: 1. Порежем ровными кусочками - грибы, сладкий перец, лук (тоже крупными квадратиками) 2. Смешаем соевый соус, рисовый уксус, горчицу и масло - хорошенько взболтаем и зальем наши овощи на...  читать далее

С лимона снять цедру с помощью мелкой терки. Мелиссу ополоснуть и мелко порезать. Смешать в миске все ингредиенты для маринада и взбить погружным венчиком до однородной массы. Натереть филе маринадом с двух сторон, положить в глубокую миску, накрыть и убрать в холод на 30 минут. Дать ей постоять еще 30 минут на столе. Положить в кипящую подсоленную...  читать далее

Форель почистить, обсушить, отделить от кожи и костей, филе порезать кубиками со стороной 3 см, сложить в миску, добавить лимонный сок, зерновую горчицу, оливковое масло, соль и перец. Перемешать и убрать в холодильник на пару часов. Камамбер разрезать вдоль пополам, на две полушайбы. Каждую полушайбу разрезать на 8 частей. Выложить кусочки...  читать далее

Да, нас Андрей тут всех добил своими рецептами... И вдохновил! - потянуло как-то среди зимы, разгулявшейся не на шутку в этом году, на что-то эдакое "хавайское" - типа "жуй кокосы, ешь бананы"... и будет счастье постоянно!  читать далее

Картофель очистить и порезать брусочками (отлично на бернеровской терке) Сложить картофель в целлофановый кулек,всыпать крахмал и потрясти кулек,излишки крахмала стряхнуть Разогреть раст масло и обжарить картофель Выложить на салфетку,чтобы убрать лишнее масло и слегка присолить (по желанию) На сковороду выложить вешенки с луком и на сильном...  читать далее

Готовим закуску: Тыкву очистить, нарезать ломтиками толщиной 1 см и вырезать из них сердечки с помощью формочки или вырезать кулинарными ножницами.Запечь сердечки в разогретой до 200С духовке минут 7-8 или в микроволновке.Креветки залить кипятком на пару минут,очистить от панцирей,обжарить в разогретом масле вместе с мелко нарезанным чесноком...  читать далее

Моей подруженьке Краказюкочке - красивой, умной и целеустремлённой девочке в день рождения посвящаю. Не кидайте тапками! Никаких тортиков! Зюкочка у нас человек разумный, питается, соблюдая правила здорового питания (наверное, поэтому такая красивая!), блюдёт заповеди раздельного питания... Ну какой я могу ей тотрик приготовить? я, которая...  читать далее

Кальмаров разморозить на верхней полке холодильника в дуршлаге, установленном в миске. Разрезать на кольца, толщиной 1 см. У перцев удалить плодоножки и сердцевину. Нарезать кольцами шириной 1 см. Лук репчатый нарезать тонкими кружками. В большой сковороде разогреть масло, на среднем огне обжарить лук и перцы, 10 минут. Добавить кольца кальмаров,...  читать далее

Вот, всё началось перед поездкой в Юрмалу... срочно надо было как-то подъедать остатки в холодильнике, как всегда куча сыров - все надкушенные, доесть не успею (мой муж сыр не ест! почему - не знаю... орехи в зубах застряют, а вот чем сыр не угодил? наверное потому, что не мясо...), вот надо было срочно придумать, и как ему эти сыры скормить......  читать далее

Рецепт родился спонтанно, после посещения сада... как же я удивилась, когда увидела, что вопреки и назло... короче, вы все знаете, что вопреки и назло всем прогнозам глобального потепления зима-таки наступила, даже в Европе - умолчу о Сибири! Немцы при минус 10, стонут от невзгод и кричат: сибирские морозы!, на что я им отвечаю, при такой температуре...  читать далее

Готовим салат Овощи натираем на корейской терке или просто тоненькими полосочками ладони смазать медом и слегка прижать овощи В мисочке смешать сок лимона,имбиря,выдавить чеснок,добавить масло Полить овощи соусом и перемешать Отставить в сторонку,пока будем готовить курочку основное блюдо Измельчить кукурузные хлопья,добавить тертый сыр и специи,перемешать...  читать далее

Печень обмыть, очистить от пленок и и желчных протоков, Нарежьте ломтиками, посолите, обваляйте в муке и поджарьте. Лук нарежьте полукольцами,обжарьте до золотистого цвета в оливковом масле. Соедините лук с печенью, добавьте сметану, специи по вкусу и 1стакан мясного бульона (или кипяченой воды). Накройте крышкой и тушите печень до готовности...  читать далее

Овощи моем и соответственно чистим. Редис режем тонкими кружочками, кольраби тоже мелко режем - не трём! На дно миски кладём редис, затем кольраби, а сверху слой мелкорезанной зелени. Авокадо также нарезаем, но уже покрупнее - выкладываем сверху. Заливаем лимонным соком. Перчим. Йогурт размешиваем, можно добавить немного минеральной воды......  читать далее

  • 10 декабря 2008, 23:10

Карпа выбирала сама, сама чистила и потрошила. (Надо ещё придумать что сделать с миской печени, молок и жира). Обрезала плавники, смазала соком 1 лимона и солью, и оставила мариноваться. Тем временем отварила рис. В жаровне на сливочном масле (единственный «скоромный» ингредиент) притушила, присолив, тёртую на крупной тёрке морковь, порезанный...  читать далее

Салат требует подготовки. Овощи, какие у вас есть или какие вы любите моете, но не чистите. Я брала картофель, свёклу, корень сельдерея, морковь, кабачок и 2 сорта капусты - брокколи и цветную капусту. Но вы можете попробывать и в другой (любимой) комбинации. Если есть пароварка - прекрасно, отвариваете всё на пару, а если нет - то можночто-то...  читать далее

Бекон нарезать мелкими кусочками и обжарить на сковороде до прозрачности. К жареному бекону положить промытую,обсушенную и разделанную птицу(если перепела - обе тушки разрезать по хребту на 2 половинки,если курица - 4 голени и две грудки разрезанные на пополам).Птицу обжариваем до золотистого цвета и перекладываем в глубокую кастрюлю(лучшевсего...  читать далее

Зеленый чай пьют и в холодном виде. На полках в магазинах рядом с минеральной водой можно увидеть множество бутылочек с холодным чаем, приготовленным из различных сортов. Японцы убеждены в полезных свойствах всего чайного куста. Поэтому и стараются приготовить на его основе различные напитки не только для утоления жажды, но и в медицинских...  читать далее

Все овощи вымыть и нарезать мелкими кубиками. Острый перец и чеснок потереть на мелкой тёрке. Обжарить овощи на оливковом масле, добавить чили и чеснок и протушить до готовности. Посолить и добавить приправы по вкусу. Кабачки для оформления нарезать на пластинки вдоль. Апельсиновые дольки нарезать кубиками. Обжарить кабачки вместе с апельсинами...  читать далее

От многих здесь слышала, что очень вкусная курочка получается(рецепт мне рассказала Саша-Азазуро,но так как этого кулинара на сайте нет,присоеденила к рецепту который первый попался на 8странице из 67 выскочивших:)))аналогичен, решила попробовать-супер, очень сочная, мяско внутри розовое, нежное. Но так как рецепт прост, да и полно их тут,и...  читать далее