Основные блюда

Рецептов: 8592

1. Нут залить на ночь водой, затем слить воду, залить свежей и сварить до готовности. 2. Нут остудить. Лук нарезать тонкими полукольцами. 3. С апельсина снять кожицу, остым ножом вырезать сегменты мякоти. 4. Кинзу мелко нарубить. 5. Добавить соль и красный перец. 6. Заправить соком, оставшимся в разделанном апельсине. 7. Перемешать иподать....  читать далее

  • 11 июня 2016, 17:19

Суп получается очень интересным на вкус - насыщающим и в тоже время освежающим. Кислота лимона ему очень идет! Блюдо легкое как в приготовлении, так и по сути. 1. Нут замочить на ночь. 2. Затем слить, залить чистой водой и сварить до готовности. 3. Взбить блендером или комбайном. 4. Вернуть в кастрюлю, долить воды до желаемой консистенции,...  читать далее

1. Выложите дрожжи в большую миску,добавьте 1 ч.л. сахара и 0,5 стакана воды и оставьте на 5-10 минут. 2. Добавьте к дрожжам одно яйцо,растительное масло,1,5 стакана теплой воды,оставшийся сахар и мд, перемешайте. 3. Понемногу всыпайте муку,продолжая вымешивать тесто. Если тесто липнет к рукам,добавьте ещё немного муки. 4. Месите около 10минут,пока...  читать далее

1. Подготавливаем продукты. 2. Отвариваем пакетик риса "Жасмин" ТМ "Мистраль". 3. Нарезаем лук, чеснок, помидор, отварное мясо, зелень. 4.В глубокую сковороду наливаем растительное масло. Выкладываем нарезанный лук и чеснок. Обжариваем 2 минуты. 5. Добавляем отварной рис, нарезанный помидор, мясо, зелень, специи и соль. Перемешиваем. Обжариваем...  читать далее

Читала об истории придворной корейской кухни и узнала о блюде Хыгимджачук (кор. 흑임자죽). Это варёный с тёртым чёрным кунжутом рис. Точного рецепта не нашла, сделала интуитивно. К такому интересному ароматному рису приготовила фрикадельки из трески в корейском стиле. Очень вкусный сытный обед, мои домашние высоко оценили!)  читать далее

  • 01 июня 2015, 15:24

Смешать в миске,муку,какао и разрыхлитель. Просеять.Добавить в сухую смесь шоколад,тёртый на мелкой тёрке,размешать. Белки отделить от желтков. Взбить белки с сахаром до устойчивых пиков. Отдельно взбить до бела желтки. Соединить аккуратно белки с желтками,перемешивая лопаткой снизу вверх. Далее ввести сухую смесь из муки,какао,шоколада иразрыхлителя.Перемешать...  читать далее

Конечно,это не настоящие отбивные, но очень похоже выглядит, поэтому мы так их называем))) Да и кляр как у мясных и технология похожа, короче, вот как их делать... 1. Корень моем,чистим,разрежем пополам и потом на полукруги тонкие (чем тоньше-тем вкуснее). 2. Делаем кляр: взбить вилкой сметану с водой,яйцами и мукой (крахмалом),посолить,приправить....  читать далее

Вместо каши и бутербродов можно успеть приготовить на завтрак такие кексы! 1. Смешиваем сухой состав. 2. Добавляем яйцо,тёртую тыкву,масло. 3. Можно и так оставить,но я решила показать варианты начинок из того,что было в доме. 4. Добавим горсть клюквы (можно замороженную тоже) и мелко покрошенное яблочко. Если этого нет,можно натереть в тесто...  читать далее

Можно приготовить прямо на пикнике или перед внезапным приходом гостей! 1. Возьмём любой сливочный сыр, например, приготовленный по этому рецепту: http://www.koolinar.ru/recipe/view/125130#2577073 2. Покрошить любую зелень,отлично будет зелёный лук и петрушка,например. 3. Рыбку нарежем помельче и смешаем с мягким сыром без фанатизма-это не...  читать далее

Картошку почистить ,нарезать кругляшками и пожарить до румяной корочки в глубокой сковороде,разровнять,огонь выключить Муку смешать с солью и перцем и обвалять кусочки судака,излишки стряхнуть Обжарить на сильном огне на раскаленной сковороде в растительном масле судака с двух сторон,быстро,выложить на картошку,сверху положить лавровый лист...  читать далее

Сочное барбекю из мяса и овощей - отличное блюдо для дружеских посиделок, приглашаю всех путешественников тест-драйва Идеал разделить дружеское барбекю-ассорти!  читать далее

Я готовила завтрак по-американски для своего семейства. Первый вариант (который "сметался" дочерью): sunny side up egg + bacon + bagel with butter (яйцо, жареное на одной стороне с жидким желтком+бекон+бейгл со сливочным маслом), детский завтрак я дополнила стаканом апельсинового сока. Итак, на горячей сковороде без масла обжариваем бекон,...  читать далее

Говорят, что жидкость из тертого картофеля лучше не сливать, чтобы "бабка" не получилась сухой. Я отжала и слила, ничего страшного... всё отлично получилось. Готовую "бабку" подавала со сметаной и свежей зеленью. Очень вкусно. Подобного рода запеканки готовят многие национальности.... евреи, украинцы, белорусы, литовцы. Кугелис готовила в...  читать далее

Из муки, яйца, соли, воды и растительного масла замесить тесто, скатать в шар, накрыть , дать отдохнуть. Лук и кислую капусту мелко порубить. Обжарить вместе на оливковом масле, приправить солью, перцем и сахаром по вкусу. Начинку остудить. Тесто раскатать тонко, нарезать на квадраты 5х5 см На одну половинку квадрата положить ложку начинки,...  читать далее

Куриное филе нарезаем кусочками не очень крупно. Заливаем молоком и даём постоять 1 - 1,5 часа, чтобы курочка стала мягче. Тем временем подготовим формы из фольги, в которых мы будем готовить наш "Сюрприз". Для этого фольгу складываем в несколько раз и укладываем на дно банки. У меня было вот такое ведёрко от попкорна : Подгибаем края, чтобы...  читать далее

Кундюмы блюдо старинной русской кухни,внешне напоминают пельмени, но отличаются тем, что готовят их из заварного теста с грибной начинкой, запеченные печи и томленные в горшочках со сметаной. Еще на Руси в начинку для кундюмов добавляли густую гречневую кашу и специи. Сварите гречневую кашу. Приготовьте тесто. Вскипятите воду с маслом и солью,...  читать далее

Грибы размочить, нарезать соломкой и обжарить с луком на оливковом масле. Я ничего не размачивала, т. к. брала свежие грибы. Из мяса приготовить фарш. Фарш обжарить с луком, добавить соль, перец, бульон от грибов и немного потушить под крышкой. Приготовить яично-молочную смесь. Картофель отварить, посолить, истолочь в пюре со сливочным маслом...  читать далее

Баклажаны нарезать на небольшие кубики и тушить в сотейнике с оливковым маслом IDEAL PURE помешивая, до прозрачности. Затем уменьшите огонь, добавьте бульон и тушите под крышкой до готовности. В небольшой сковороде смешайте соевый соус, сахар и водку, варите соус, пока сахар не растворится. Вылейте соус в сотейник с баклажанами и готовьте...  читать далее

1. Духовку разогреть до 180С. Помидор разрезать на 2 части.Посолить, поперчить, сбрызнуть оливковым маслом. Запечь в духовке примерно 5-7 минут. Помидор должен быть мягким, но не разваливаться. 2. В кастрюле вскипятить воду, добавить уксус и соль. Яйцо разбить в маленькую мисочку. Огонь убавить до минимального. Воду в кастрюле "раскрутить"ложкой....  читать далее

"Цеппелины"- название самого традиционного литовского блюда. См. пошаговые фото.  читать далее

Приготовить маринад: измельчить чеснок, растолочь его с солью и паприкой, добавить зелень, влить сок лимона и оливковое масло, тщательно перемешать. Разморозить филе рыбы, нарезать крупными кубиками, замариновать и оставить в холодильнике на 1-2 часа. Нарезать лук кольцами, натереть на крупной терке морковь. Разморозить грибы, удалить излишки...  читать далее

Выкраиваем заготовки из хлеба для тостера: 2 ломтика оставим как есть,а из двух вырежем "оконца",в которые можно положить любую начинку! Сегодня в "оконцах" спрячем фарш. Для этого обжарим его с луком и солью. От кусочка сыра отрежем несколько полосок,остальное-натрём на мелкой тёрке. Полоски положить по краю кусочков,которые будут снизу. Капнуть...  читать далее

Сливочное масло растопить в микроволновке. Лук мелко нарезать, добавить к сливочному маслу, перемешать. Помидор вымыть, обсушить, нарезать на кусочки, выложить в миску к зеленому луку и маслу, добавить туда же сливки,посолить, посыпать прованскими травами, перемешать. Выложить в две кокотницы. Сверху разбить по одному яйцу. Слегка посолить....  читать далее

Овощи промойте. Баклажан и перец нарежьте кольцами, толщиной 1 см, цветную капусту – на маленькие соцветия. Креветки очистите от панциря, оставляя хвостик. Обязательно удалите жилу.Рыбу нарежьте небольшими кубиками. Для панировки смешайте яйцо, минеральную воду, соль и муку. Размешайте вилкой. Разогрейте масло оливковое «Ideal» “Мягкий вкус»...  читать далее

Сытное, вкусное, несложное в приготовлении блюдо с азиатским акцентом. Понравится любителям подобной еды, без сомнения ;)  читать далее

Вкусное, сытное, яркое знаковое блюдо китайской кухни. Подавать вкусно с рисом или лапшой удон.  читать далее

Нежнейший омлет) Если бы это ел у меня сын в студентах, моя душа была бы спокойна! См. пошаговые фото.  читать далее

Куриное филе порезать небольшими кусочками. В миске мешать воду, томатную пасту, соль, измельченный на терке чеснок, черный и красный жгучий молотый перец, орегано и тимьян. Добавить часть измельченной зелени кинзы. Замочить куриное филе в маринаде на 25- 30 минут. Репчатый лук и болгарский перец почистить и порезать кубиками. На сковородку...  читать далее

Сделала я сегодня лапшу по-китайски. См. пошаговые фото.  читать далее

Для теста все ингредиенты хорошо смешать Для начинки все ингредиенты смешать и слепить 3 плоские лепешечки по размеру чуть меньше окружности формы Вливаем в формочки по 1 ст л теста,выкладываем начинку и заливаем по 1 ст л теста Ставим в микроволновку на 2 минуты (у меня мощность микро 800,поэтому я держала 2 мин 20 секунд) вынимаем из формочек...  читать далее

С баклажанов снять кожицу, нарезать кубиками. Мясо мелко нарубить. Чеснок измельчить. Зеленый лук нашинковать. Оливковое масло разогреть в сковороде. Жарить баклажаны до мягкости. Баклажанные кубики выложить на салфетку, промокнуть масло. В сковороде нагреть растительное масло, положить чеснок и мясо, обжарить, добавив соль, сахар, соевый...  читать далее

Фасоль замочить в холодной кипяченой воде на 5-6 часов, воду слить. Колбаски и грудинку произвольно нарезать, очистить лук и чеснок. Сложить все ингредиенты в чашу мультиварки, добавить шафран и соль. Включить режим Варка, накрыть крышкой. Довести до кипения, включить режим Готовка на медленном огне и варить полтора часа.  читать далее

1. Нежирную свиную мякоть нарезать мелкими кубиками-«соловьиными язычками». Добавить мелко шинкованный зеленый лук и очень мелко нашинкованный свежий имбирь. Добавить ложку соевого соуса, сироп и устричный соус, так же острый и черный перец и кунжутное масло. Убрать под крышку на холод часа хотя бы на 3. 2. Муку просеять отдельно. В пшеничную...  читать далее

На сковороде разогреть оливковое масло, выбить яйцо и положить сосиски. В процессе жарки, переворачиваем сосиски, чтобы подрумянились со всех сторон, яйцо солим. Выкладываем на тарелку яичницу и сосиски. В той же сковороде обжариваем слайсы бекона., так же выкладываем на тарелку. Подаем с фасолью в томатном соусе и фаджем. Яичницу посыпаем...  читать далее

Это блюдо элементарно в своей простоте, а еще оно сбалансированное и очень вкусное, сытное. Я частенько готовлю это блюдо на обед, замороженная смесь делает его еще более простым и быстрым, но если ее не оказалось под рукой, можно и самому отварить 3 ст.л. риса, не так ли?) Итак, смесь размораживаем. Я готовила в мультиварке на режиме жарки....  читать далее

1.Картофельное пюре выложить в чашку. 2.Добавить к картофельному пюре 1 яйцо, половину натертого сыра, перемешать. 3.Выложить картофельное пюре в силиконовые формочки для кексов, оформляя в виде корзины, в середине сделать углубление для тефтелек. 4. Куриный фарш посолить, поперчить, добавить мелко нарезанный зеленый лук. яичный белок, перемешать....  читать далее

В кипящую воду поместите пакетики риса,немного подсолите,варите на медленном нагреве 20 минут.Готовый рис выньте из кастрюли,воду от варки риса сохраните. Почистите шампиньоны,крупно нарежьте.В сковороде в 2-3-х ст.ложках масла обжарьте нарезанный лук,добавьте грибы,посолите,поперчите.Как только выпарится жидкость от грибов,добавьте немного...  читать далее

Гвоздику и кориандр растолочь в ступке. Добавить все остальные специи. Перемешать. Телячье сердце, куриное филе и куриную печень промыть, обсушить и нарезать кусочками. Лук нарезать полукольцами. Зелень нарезать. На сковороде разогреть оливковое масло. Выложить куриное мясо и субпродукты. Обжаривать примерно 10 минут. Добавить лук. Посолить....  читать далее

Картофель нарезать кубиками, не слишком мелко, но и не крупно. Капусту разобрать на соцветия, примерно по размеру картофельных кубиков. Из помидоров и имбиря сделать блендером пюре (можно добавить пару зубчиков чеснока). Картофель и капусту немного обжарить на сковороде с небольшим количеством масла. До готовности не нужно, просто подрумянить,...  читать далее

Отварите рис, следуя инструкции на упаковке. Помидоры черри промойте, разрежьте пополам. Готовый рис выложите на блюдо при помощи сервировочного кольца. Вокруг выложите оливки и помидоры. Сверните прошутто и уложите на рис. Свержу выложите «узелок» сыра «Буррата», полейте оливковым маслом и украсьте зеленью. Приятного аппетита!   читать далее

Рис Басмати отварить в подсоленной воде до готовности. Лук очистить , нарезать. На сковороде раскалить растительное масло, выложить лук и обжаривать 3 минуты, затем добавить мясной фарш,посолить, поперчить, добавить куркуму и довести до готовности. К обжаренному фаршу выложить отварной рис, перемешать. Начинка готова. Листья пекинской капусты...  читать далее

Я думаю, что если вы это попробуете, то будете делать периодически. См. пошаговые фото.  читать далее

1. Пшено отварить до готовности, согласно инструкции на упаковке. Высыпать пшено из пакетиков, остудить. 2. Зелень вымыть, обсушить, нарезать. 3. Сыр натереть на крупной терке. 4. Смешать пшено, зелень, сыр. Добавить яйцо, если будет жидкаватая масса, добавить ложку муки, посолить, поперчить. 5. В сковороде разогреть масло. Формировать биточки,...  читать далее

В воду опустить три пакетика гречки. Варить до готовности (20 минут). В это время поджарить на растительном масле нарезанный лук, добавить банку тушенки, посолить-поперчить, подержать на огне несколько минут. Выложить гречку на сковороду, перемешать и подавать.  читать далее

А каши-то солдатской на сайте я не нашла. Её нет! Теперь будет! Примечание: Боевой дух военных лет витает сейчас в майском виртуальном пространстве. Но мы, к счастью, не в казарме. Посему сухой способ приготовления будет размочен лирическими отступлениями, к основным ингредиентам будут примешиваться исторические выкладки и личные размышления...  читать далее

Рис отварить согласно инструкции. Имбирь и морковь нарезать на тонкие длинные слайсы с помощью картофелечистки. Чили нарезать колечками (семена я удалила). Шампиньоны и чеснок нарезать пластинками. В сковороде вок разогреть масло, положить подготовленные овощи, обжарить на сильном огне в течение 2 мин. Влить в сковороду горячий куриный бульон,...  читать далее

Рис варить в чуть подсоленной воде - 15 минут; Пока варится рис: Желток отделить от белка; В веррин выложить слайсы кабачков, образуя кромку; Укладывать слоями: Черри (пополам) + шампиньоны чеснок (рубленный) + лук-порей кольцами + сыр = залить подсоленным белком; Повторить слои, но залить уже желтком; Готовить на пару - 10-12 минут; Готовый...  читать далее

Рис отварить по инструкции. Грудку поставить варить в подсоленной воде. Остудить и нарезать небольшими кусочками. Яйца сварить. Огурец и помидор нарезать кубиком. Капусту нашинковать. Батон нарезать кубиком и подсушить на сковороде. Я салат делала в двух салатниках. В салатник выкладываем слоями: грудка, капуста,майонез, огурец, помидор, белок...  читать далее

1. Сначала сварим рис "Басмати" ТМ Мистраль согласно инструкции на упаковке. 2. А пока варится крупа, мы быстренько всё приготовим для супа. Чисто помоем щавель и крапиву в нескольких водах. 3.У крапивы оборвать листья и мелко порезать. Щавель уже был оборванный листочками, поэтому их осталось только порезать. 4.Куриный бульон доведём докипения...  читать далее

Загрузка...