Оливье

3418215 мин.655

---

отварная морковь - 1-2 шт.
отварной картофель -2-3 шт.
отварная свёкла -2 небольшие молодые
каперсы -2 ст.л.
огурцы маринованные -2-3 маленьких
яйца отварные - 2-3 шт.
лук репчатый -1 маленькая головка
майонез "слобода" - 3-4 ст.л.
чеснок -1 зубчик
соль
перец, пряности
масло растительное -1 ч.л.

---

1137425 мин.41610

---

мякоть телятины - 250 гр.
лавровый лист - 1 шт
перец душистый горошком - 4 шт
яйца перепелиные - 6 шт
картофель отварная - 2 шт
морковь отварная - 1 шт
огурец соленый - 1 шт
зеленый горошек консервированный - 0,5 ст.
чернослив - 6 шт
зеленый лук - 1 пучок
майонез - 0,5 ст.

---

172840 мин.2627

---

блины
мясо свинины - 500 г
картофель - 2-3 средних клубня.
морковь - 2-3 средних
яйцо - 5 шт.
горошек консервированный - 1 банка
огурцы маринование - 400 г
яблоко кислое - 1 шт.
лук репчатый -1 средняя луковица
майонез «слобода»
листья салата для подачи

---

2155190 мин.62032

---

3 перепелки
200 гр. сырых очищенных креветок
3 большие картофелины
2 средних огурца
4 маленьких соленых огурца
3 яйца
1 ст.л. каперсов
горсть оливок
3 ст.л. майонеза (слобода оливковый)
для корзиночек:
3 листа теста фило
3 ст.л. сливочного масла

---

1497620 мин.21911

---

печень индюшиная - 150 гр.
отварная картофель - 1 шт.
морковь отварная - 1 шт.
огурец маринованный или соленый - 1 шт.
яйцо - 1-2 шт.
майонез - 4 ст.л.
горошек зеленый консервированный - 2 ст.л.
зелень орегано и перья лука для украшения и подачи

---

9227120 мин.465

---

курица отварная-2 бёдрышка
картофель-1шт
морковь-1 шт
яйцо-1 шт
огурец-3 шт. маленьких остро-сладких,консервированных
зелёный горошек консервированный-5 ст л
лук белый-1 шт. маленькая луковица
перья лука зелёного-2 шт
петрушка листочки-для подачи
соль-
перец чёрный свежемолотый-
майонез "слобода"-
желатин-1 пакетик
бульон куриный-200 мл.
для бульона:
лук репчатый-1 шт
морковь-1 шт
корень петрушки-1 шт
перец чёрный горошком-5 шт
соль-

---

88760 мин.2913

---

- картофель вареный - 2 шт
- горошек замороженный - 100 г
- бедро куриное - 1 шт
- корнишоны маринованные - 40 г
- майонез тм "слобода" на перепелиных яйцах - 1 ст.л.
- хлеб тостерный - 1 кусочек
- чеснок - 1 зубчик
- соль
перец -
- яйцо - 1 шт
- петрушка и укроп - 4 веточки
- масло растительное для жарки

---

80310 мин.21417

---

1 филе кролика (150 г) можно телятину, курицу или телятину
соль, черный молотый перец
1 ст.л. оливкового масла
100 гр. зеленого горошка (замороженного)
1 небольшая вареная морковь
1 небольшой свежий огурец
1 небольшой маринованный огурец
2 вареных яйца
пару перьев зеленого лука
4 ст.л. майонеза слобода оливковый

---

91810 мин.812

---

дайкон - 50 г
яйцо - 1шт
черемша маринованная - 5-6 стручков
морковь (вареная) - 1шт
картофель (отварной) - 1шт
горошек консервированный - 2 ст.л.
свинина (отварная) - 50 г
укроп
майонез тм "слобода" - 2 ст.л.

---

113160 мин.21717

---

картофель среднего размера – 1 шт
огурец соленый крупный – 1 шт
яйцо вареное – 2 шт
горошек зеленый консервированный – 2-3 ст.л.
лук зеленый – небольшой пучок
мясо отварное говядина или телятина
майонез «слобода»

---

68000 мин.2617

---

50 гр. вареных кальмаров
50 гр. вареных креветок
1 вареное яйцо
1 свежий огурец
1 маринованный огурец
1 вареный картофель
1 вареная морковь
4 ст.л. майонеза слобода оливковый
соль, черный перец
150 гр. малосольной семги

---

1240340 мин.2911

---

картофель- 1 шт.
морковь-1 шт.
яйцо-2 шт.
огурец маринованный -1-2 шт.
лук репчатый -1/2 шт.
куриная грудка-200 г
соль-
перец черный молотый-
перепелиные яйца-4 шт.
икра красная 3 ч.л.
майонез слобода-4 ст.л.
растительное масло-2 ст.л.

---

152410 мин.23526

---

150 гр. свежей белокочанной капусты
200 гр. отварного мяса
4 ст л зеленого горошка (консервированный)
1 шт. отварного картофеля
1 небольшое яблоко
1 вареное яйцо
свежий укроп
соль
перец
майонез оливковый тм слобода 3-4 ст л

---

11183120 мин.83126

---

300 гр. отварных куриных желудков
3 сваренных вкрутую яйца
2 средние моркови, сваренных в мундире
3-4 средние картофелины, сваренные в мундире
1 яблоко
3 средних соленых огурца
1 небольшая луковица
100 гр. замороженного зеленого горошка
2 моченых яблока (у меня из квашенной капусты)
100-150 гр. майонеза «слобода»
соль
перец , укроп для подачи.

---

858620 мин.4169

---

пшеничная крупа кускус мистраль — 300 гр
молоко — 1 литр
сливки — 200 мл.
вода — 1 ст.
мед — 200 гр
соль -
орехи -
цукаты -
мак -

---

424160 мин.3030

---

картофель 3 шт.
морковь 2 шт. (1 в бульон, 1 в салат)
яйцо куриное варёное 4-5 шт.
горошек консервированный 1банка (425 гр. )
огурцы маринованные или солёные 3-5 шт.
лук репчатый 2 шт. (1 в бульон, 1 в салат)
говядина 700 гр.
лавровый лист.
для заправки:
по 1 ст.ложке зерновой горчицы и мёда.
лимон 1 шт. (сок)
масло оливковое 50-70 мл.
соль
перец .

---

461310 мин.00

---

300 гр. картофеля
5 яиц
150 гр. свежих огурцов
300 гр. соленый огурцов (но мы используем маринованные)
150 гр. моркови
500 гр. вареной докторской колбасы
300 гр. консервированного зеленого горошка
150 гр. майонеза

---

1139830 мин.41915

---

картофель варёный - 400 гр.
тунец - 120 гр.
фасоль ( спаржевая) - 200 гр.
оливы черныё - 10 шт.
анчеусы - 4 филе.
горошек консервированный - 80 гр.
кукуруза консервированная ( по желанию) - 80 гр.
помидоры свежие ( черри, даттерини) - 10 шт.
листья салата.
огурцы консервированные - 2 шт.
яйца варёные - 2 шт.
редис свежий - 5 шт.
масло оливковое.
соль
перец, базилик.

---

109180 мин.2220

---

докторская булочка с отрубями 1 шт.
сарделька 2 шт.
салат "айсберг" 100 гр.
клюква (у меня как всегда благородная, культурная) 100 гр.
чеснок 3 крупных зубка.
масло оливы 1 ст.л.
соль.

---

316160 мин.8044

---

1. язык свиной отварной-2 шт.
2. морковь молодая-1 шт.
3. картофель свежий-1 шт. крупный
4. огурчики малосольные мелкие- 6 шт.
5. яйца-4 шт.
6. горошек –420 г-полбанки
для заправки:
7. сметана 20%-150 г
8. хрен-1 ч.л.
9. горчица-1 ч.л.
10. пудра сахарная-пол ч.л.
11. сок лимонный- 2 чайных ложки
12. укроп свежий рубленый-1 ст.ложка
13. перец черный свежемолотый.

---

304040 мин.3159

---

для салата :
½ варёной курицы (я брала большую грудку)
2 клубня картофеля (у меня 5 средних)
2 моркови (у меня 4 средних)
200 гр. свежего чищенного зелёного горошка (у меня 400 гр. (1 упаковка))
200 гр. стручковой фасоли (я не добавляла)
маринованные огурчики (у меня ушло 1/2 банки 750 гр))
уксус (1 ч.л. в воду при варке картошки)
соль
перец
_________________________________
для майонеза:
3 яйца
1 лимон
400 мл. оливкового масла ev или любого другого на ваш вкус
1 ч.ложечка горчицы
10 гр. листового желатина
соль
(я все брала в двойном размере)
__________________________________
для украшения:
яица вкрутую
каперсы
петрушка

---

931180 мин.5064

---

картофель, отваренный в мундире 1-2 шт.
морковка, отварная крупная 1 шт.
горошек, консервированный пол банки.
маринованные огурчики 2-3 шт.
яйцо куриное варёное 3 шт.
зелень укропа и лук зелёный по пол пучка.
рыба красная малосольная (у меня форель фирменного посола от свёкра) гр. 100-150.
икра красная 2 ст.ложки + на украшение.
для заправки: майонез или сметана, у меня смесь в соотношении 1:1 + немного лимонного сока.

---

28225240 мин.85277

---

курица (средних размеров и упитанности ) — 1 шт
картофель (+ 2 шт. для крема) — 6-7 шт
яйцо (+ 2 желтка для майонеза, + 2 белка для осветления бульона) — 6-7 шт
огурец (корнишоны, маринованные) — 8-10 шт
каперсы (маринованные, )
перец черный (горошком)
майоран (сушеный) — 1 ст.л.
можжевельник — 9-10 шт
соль (морская, )
бульон (мясной, концентрированный) — 2 стак.
вода (холодная, для разведения желатина) — 1 стак.
желатин (кристаллический) — 25 г
клюква — 20 г
горошек зеленый — 20 г
кукуруза (сладкая) — 20 г
масло оливковое — 300-350 мл.
горчица
сок лимонный
смесь перцев
масло сливочнoe (в крем) — 1 ст.л.
сливки (для взбивания, в крем) — 2 ст.л.
хлеб (бородинский, по количеству гостей)

---

79320 мин.1124

---

отварное мясо(со специями на ваш вкус и лаврушкой)
горошек-1б.
вареные яйца- 3 шт.
чеснок- 2 зубчика
молотый перец
соленый(маринованный)огурчик-2 шт.
пачка сухариков
майонез

---

98210 мин.1022

---

картофель (средний) - 3 - 4 шт
морковь (средняя) - 2 шт.
филе курицы - 300 г
огурцы свежие - 1 большой
яйца - 4 шт
лук порей - 1
горошек консервированный - 1 банка
укроп, петрушка - в сумме пол пучка
сметана жирная - 150 г
майонез - 150 г
соль
перец

---

1169730 мин.3856

---

помидоры «пальчики» (очень спелые) – 5-6 шт.
лук порей – ½ белой части
фенхель – 1/2 часть
стебель сельдерея – 2-3 шт.
чечевица (у меня красная) – 150 гр.
базилик (у меня сухой) – 1 ч.л.
оливы (маслины) без косточек (факультативно) ~ 200 гр.
чеснок – 2-3 зуб.
оливковое масло ~ 3-4 ст.л.
перец красный (стручковый) и черный (молотый)
соль
лавровый лист
сыр пармезан
лимон

---

159770 мин.44677

---

куриная грудка – 2 шт. (350 гр. )
баклажан (крупный) – 1 шт.(300 гр. )
помидоры (мясистые) - 3 шт. (300 гр. )
маслины солёные – 80 гр.
сыр белый (рассольный) – 60 гр.
орехи кедровые – 2 ст .л.(15 гр. )
маринад :
наршараб – 6 ст.л.
лук репчатый – ½ шт. (50 гр. )
лимон – 1/2 шт.
соль –1/4 ч.л.
заправка :
масло оливковое – 2 ст.л.
бальзамический уксус – 1 ст.л.
петрушка (зелень) – 3 ст.л.
мята (зелень) – 1 ст.л.
соль
перец

---

263510 мин.1224

---

копченая красная рыба (рыба должна быть горячего копчения. у меня горбуша.) — 500 г
отварная картошка — 6 шт
яйцо — 6 шт
соленый огурец — 4 шт
луковица — 1 шт
майонез — 250 г
соль
смесь перцев молотых

---

910845 мин.3960

---

1.5 л (миска) салат "оливье":
картофель,морковь,яйца
говяжий язык, копченая индюшачья грудка
зеленый горошек, маринованные огурчики
свежий огурец, соль
перец.
заливка:
5 яиц
1,5 стак.молока
соль
перец.
100 гр. твердого тертого сыра.
немного слив.масла для смазывания формы.

---

85240 мин.2146

---

филе одной сельди
соус маринад
2столов.ложки готовой горчицы
1 столов.ложка сахара
2 ст.л. яблочного уксуа(9проц)
4 столов.ложки олив. или растительного масла
несколько веточек укропа

---