Оладьи

Рецептов: 966

blank

Икру хорошо посолить, добавить горчицу, перец перемешать и поставить в холодильник на два часа. Затем три раза промыть икру на сите . Промывать горячим крепко соленым рассолом. В промытую икру вбить 1 яйцо, добавить столовую ложку сметаны и две столовые ложки муки, всё это взбить вилкой. Сало мелко порезать, обжарить на сковороде шкварки...  читать далее

Кокосовое пирожное
  • 24 августа 2007, 19:01

Белки взбить в крепкую пену. Затем добавить понемногу сахар. В конце засыпать кокосовую муку и перемешать ложкой до однородной массы. Чайной ложкой выложить на протвень, застиланный бумагой (я всегда использую 2 ложки, помагая перекладывать массу на протвень). Выпекать в заранее включенной печке 10 минут до золотистого цвета при 175 градусах....  читать далее

Фаляфель (котлетки из хуммуса)

Хорошо все вымешать. Лучше даже использовать блендер - чем мельче и однороднее фарш, тем фаляфиль вкуснее. Смачивая руки в воде (в воду добавить немного пекарского порошка), сделать плоские котлетки 4-5см. Обжарить их во фритюре. Чтобы фаляфиль получился нежным, надо постараться поменьше добавлять муки, а лучше вообще обойтись без неё. Если...  читать далее

Картофельные оладьи

Очищенный сырой картофель быстро (чтобы не потемнел) измельчить на терке, положить в кастрюлю или миску, добавить дрожжи, разведенные в 1/4 стакана теплой воды, посолить, всыпать муку (можно добавить 1 яйцо). Все хорошо размешать и поставить в теплое место для подъема. Выпекать оладьи надо на сильно разогретой с маслом сковороде, подавать горячими...  читать далее

Банановые оладьи

Бананы очистить, размять в кашу, добавив соль и сахар. Просейте в небольшую миску муку, разрыхлитель, яйца и половину нормы молока. Хорошенько вымесите тесто, чтобы не было комочков, после чего добавьте оставшееся молоко. Соедините бананы с тестом. Оладьи выпекать на небольшом огне до золотистого цвета. Банановые оладьи хорошо подавать со сгущеным...  читать далее

blank

Готовлю всегда на глаз. грудки (окорочка отделенные от костей) мелко нарезать или пропустить через мясорубку, добавить к ним обжареный лук майонеза большое количество муки столько, чтоб была схожая консистенция с оладьями. Обжаривать на растительном масле.  читать далее