Окрошка
Рецептов: 145
Каталог: Окрошка
картофель(большой) — 1 шт
огурец (свежий) — 1 шт
редис — 3 шт
яйца — 2 шт
укроп, петрушка — 50 гр.
кефир — 500 мл.
соль
перец — .
82290 мин.86
27 марта 2016, 19:21
Каталог: Окрошка на айране
кртофель (отварить в мундире) — 2 шт.
яйца (отварить вкрутую) — 2 шт.
сосиски молочные от окраины — 3 шт.
лук, укроп, петрушка — по пучку
прованские травы — 1 ст.л. без горки
огурцы — 3 шт.
редиска — 400 гр.
979930 мин.824
09 марта 2016, 12:23
Каталог: Окрошка
яйцо куриное-2 шт
картофель молодой-2 шт
лук зелёный-пучок из 3 луковок
редис-5 шт
огурец-1 шт(длинный)
петрушка-2 веточки
укроп-2 веточки
горчица дижонская(любая)-1 ст л
соль-
сахар коричневый-
перец чёрный молотый-
сметана -3 ст л(можно заменить майонезом, для тех, кто любит)
килька в томате(консервы)-1 банка
2902730 мин.486
07 июня 2015, 10:13
Каталог: Холодные супы
- яйцо вареное - 1 шт
- редис - 2шт
- укроп свежий - 1 ст.л.
- рис басмати тм мистраль - 1 пакетик
- тан газированный - 300 мл.
785615 мин.22015
19 апреля 2015, 00:46
Каталог: Холодные супы
300 мл. натурального холодного йогурта
50 гр. малосольной форели
1 вареное яйцо
1/4 стебля сельдерея
1/4 свежего огурца
половина помидора без кожуры и семян
4 шт. редиса
горсть оливок без рассола прованские травы itlv
несколько перьев лука резанца
несколько веточек укропа
2 веточки базилика
0,5 ч.л. зерновой горчицы
1 ст.л. оливкового масла itlv
соль. черный перец
102180 мин.915
17 марта 2015, 19:38
Каталог: Блюда из рыбы
2. лук-1 средняя луковица
3. крошки белого хлеба-2 ст.
4. фисташки -горсть
5. петрушка сушеная-1 ст.ложка
6. перец черный -
7. соль –
8. масло растительное- 2 ст.ложки
1001930 мин.33620
30 января 2015, 09:43
Каталог: Вегетарианские блюда
кабачок свежий-1 шт. средний
перец болгарский красный-1 шт
масло оливковое-2 ст.л.
кинза свежая-50 гр. ов
горчица в зернах-2 ч.л.
зира-1 ч.л.
имбирь свежий-5 см корня
соль- 1 ч.л
смесь специй в порошке ( карри)-1 ч.л.
асафетида ( по желанию)- 1 ч.л.
йогурт без добавок-0,5 л
1191420 мин.5109
18 сентября 2014, 12:16
Каталог: Холодные супы
ветчина - 350 гр.
огурец свежий - 4-5 шт
редис - 1 пуч.
укроп - 0.5-1 пуч.
лук зеленый - 1 пуч.
яйцо (вареное) - 4-5 шт
сметана - 200 гр.
соль
перец черный (мельница)
109500 мин.2913
30 июля 2014, 22:30
Каталог: Холодные супы
куриная грудка на кости – 1 шт
яйца – 4 шт
редис – 1 пучок
огурцы – 4 шт
лук зеленый – 1 пучок
укроп – 1 пучок
кефир 1%
соль
хрен столовый для подачи
1511360 мин.62421
29 мая 2014, 22:04
Каталог: Окрошка на кефире
соль/перец ,
перцы жёлтый и красный
запечённые(без кожицы),
редис 100 гр.
огурец 100 гр.
яйца варёные 2-3 шт.
укроп/петрушка,
зелёный лучок,
кефир 500 мл.,
сметана 1 ст.л.
минералка с газом ,
базилик.
105740 мин.32112
16 августа 2013, 13:42
Каталог: Другие салаты
помидоры - 2 шт
огурец - 1 шт
яйца - 4 шт
редис (необязательно) - 3 шт
лук репчатый (необязательно, я не брала) - 1 шт
оливки или маслины без косточек (необязательно, я не брала) - 1 банка
стружка из вяленого мяса (у меня было каорпаччо из мяса птицы) - 4 горсти
солёный сыр типа феты или брынзы (у меня был в виде шариков с перцем) - 1 банка.
макароны фигурные типа farfalle (баантики по нашему) - 3 горсти
салат зелёный - 6 листьев
петрушка - 1/2 пучка
базилик - 1/2 пучка
для соуса:
лимон (можно заменить уксусом) - 1 шт
чеснок - 2 зубчика
укроп (необязательно) - 1 пучок
соевый соус - 3 ст.л.
горчица - 1 столовая ложка
базиликовая паста (необязательно) - 1 столовая ложка
масло растительное - 100 мл.
соль
перец
вариант с осьминогами:
вместо корпаччо - 1 банка осьминожек
вместо солёного сыра - моцарелла
соус без укропа и базиликовой пасты
дополнительно для окрошки:
йогурт натуральный или сметана - 4 ст.л.
квас - 1 литр
соль
74270 мин.888
25 июня 2013, 20:55
Каталог: Холодные супы
простокваша 2 банки по 450 гр.
лимон азербайджанский оранжевый 1 шт.
яйца куриные 2 шт.
шпинат молодой 1 упаковка 75 гр.
укроп свежая 1 пучок.
мята свежая 1 пучок.
лимон азербайджанский оранжевый 1 шт.
соль морская.
смесь перцев.
немного холодной питьевой воды.
лед для декора и подачи.
1192945 мин.62422
12 марта 2013, 22:28
Каталог: Окрошка на кефире
1 красная паприка
2 огурца
4 яйца
150 г брынзы
пучок зелени
1 лайм или лимон
3 ст.л. орехового или оливкового масла
соль
молотый перец
1393430 мин.41222
20 августа 2012, 23:56
Каталог: Окрошка на квасе
минеральная вода без газа
1 огурец
1 крупная редиска
2 дольки лимона
веточки укропа
для окрошки:
5-6 отварных картофелин
5 яиц сваренных в крутую
200 г.карбонада
200 г.копчёного мяса курицы(грудка или окорочёк без кожи)
100 г.постной ветчины
1 пучок редиски
5 свежих огурцов
1 пучок укропа
1 пучок зелёного лука
2 ч.ложки горчицы
соль
200 г.сметаны 15-20%жирности
2 л.хлебного кваса(рданого,окрошечного с хреном..)
или 2 л.кефира
169720 мин.2433
07 июля 2012, 09:05
Каталог: Окрошка на кефире
½ ст. холодной минеральной воды
1 огурец
5 шт. редиски
укроп, петрушка, зеленый лук
100 гр. отварная семга
имбирь (у меня 1 ч л)
2 ломтика лимона
1/2 киви
118430 мин.3225
30 июня 2012, 21:49
Каталог: Окрошка на кефире
кефира - 300 гр.
баранина(отварная) - 100 гр.
лук зеленый - 30 гр.
огурцы свежие - 60 гр.
яйцо (вареное) - 1шт
укроп, петрушка - 20 гр.
соль .
яйцо для украшения блюда - 1 шт.
196280 мин.2628
29 июня 2012, 15:55
Каталог: Окрошка на кефире
картофель варёный 3 шт.
яйца варёные(в крутую) 2 шт.
огурцы свежие 3 шт.
редис 5 шт.
креветки варёно-мороженые 200 г.
-
для заливки (кефирно-овощной смузи):
кефир 1% 1 литр
стебель сельдерея 3 шт.
огурец свежий 2 шт.
пучок петрушки ~ 30 г.
пучок укропа ~30 г.
соль морская 2 ч.л.
166410 мин.41826
27 июня 2012, 23:15
Каталог: Окрошка на воде
огурец свежий 200 гр.
редис 100 гр.
куриное филе отварное 130 гр.
4 вареных яйца
картофель отварной молодой 400 гр.
сметана 20% 400 гр.
вода фильтрованная охлажденная 1,5-2 литра
сок 1,5 лимона
сахар 1 ст.л. без верха
соль 1 ст.л. без верха + щепотка для зелени
5030640 мин.155243
27 июня 2012, 21:34
Каталог: Окрошка на кефире
1. кефир 0.5 %-0,6 л
2. грудка куриная-половинка
3. ветчина нежирная-100 г
4. яйца перепелиные-9 шт
5. яйцо куриное-1 шт.
6. огурцы средние-2 шт. (см по 17 длиной)
7. редис-1 пучок
8. лук зеленый-пучок
9. укроп-большой пучок
10. петрушка –полпучка
11. хорошо бы еще кресс-салат и буквально пару листочков свежей мяты. у нас пока нет, а вы поищите.
12. сметана 10%- 100 гр.
13. горчица обычная- , но не меньше 1 ч.л.
14. хрен-так же.
15. перец черный свежемолотый
16. соль
17. вода минеральная газированная-0.5 л
249110 мин.37441
27 июня 2012, 10:49
Каталог: Окрошка на кефире
яйца вареные -5 шт.
картофель вареный -з шт.
огурци свежие -2-3 шт.
курица копченая -200-300 гр.
кефир -2 небольших упаковки или 1 большую.
зелень:укроп,лук,кинза.
соль.
лимонная кислота
можно еще добовлять редис.
2114830 мин.2211
12 марта 2012, 14:36
Каталог: Окрошка на кефире
огурцы
сладкий перец
зира
соль
йогурт (можно заменить кефиром со сметаной)
1219910 мин.31448
22 сентября 2011, 02:51
Каталог: Окрошка на квасе
картофель
яйца
зелень
квас
сметана/майонез
соль
2699330 мин.62430
26 июля 2011, 01:33
Каталог: Холодные супы
+редиска 2 пучка
+лук порей 2 пучка
+укроп 1 пучок
+яйца отварные 8 шт
+огурцы 6 шт
+йогурт без добавок 400 г
+вода кипячёная холодная 500 мл.
+хреновый соус на вкус
+лёд
+соль
86810 мин.2548
18 июля 2011, 14:23
Каталог: Холодные супы
кефир 2.5-3.5% 1 литр,
вода (кипяченая, холодная) прим.300-400 мл. ,
500 гр. банка маринованной свеклы, соломкой,
3 средних огурца,
2 средних помидора,
10 редисок,
по ½ пучку укропа и петрушки,
4-5 шт. зелёного лука,
по 1 варёному в крутую яицу на порцию,
соль, сахар, перец, чёрный, молотый и уксус яблочный ,
горчица острая или хрен столовый .
2453520 мин.2240
11 июля 2011, 18:59
Каталог: Окрошка на айране
огурец 4 шт. (средние)
редиска 1 пучок.
укроп 1 пучок.
лук зелёный 1 пучок.
мясо индюшки в собственном соку 2 баночки по 160 гр.
васаби .
айран
135480 мин.6067
06 июля 2011, 08:12
Каталог: Другие и нестандартные супы
картофель молодой 3 шт.
редис 1пучок.
огурцы свежие 3 шт.
яйцо куриное 4 шт.
зелень (лук, укроп) по среднему пучку.
соль
перец.
76600 мин.4648
06 июля 2011, 02:36
Каталог: Окрошка на квасе
сухари ржаные примерно 3 горсти, чуть меньше ½ литровой банки
сахар 2 ст.л.
кипяток 0,5 - 0,6 л
сухие дрожжи 1 ч.л.
квас белый окрошечный
пшеничный хлеб или батон (слегка подсушенный на воздухе) 3 больших горсти
закваска 2 ст.л. с горкой
вода теплая 2,5 л
сахар 4 ст.л.
квас имбирный
имбирь 3 см
яблочный сироп ¾ ст. или 1 ½ ст. яблочного сока
окрошка рыбная
рыба: морской окунь отварной 100 гр. семга слабосоленая 100 гр. скумбрия горячего копчения 100 г
овощи: перец красный и оранж. по ½ шт. картофель (по желанию можно заменить зеленым яблоком) 1 больш. или 2 мал., редька черная 1 шт.
зелень: лук, укроп, петрушка
яйцо 2 шт.
сметанная заправка: сметана 200, хрен 1 ч.л. каперсы 1 ч.л.
213800 мин.3961
19 июня 2011, 16:04
Каталог: Окрошка на квасе
1,5 л воды! а як же ж
100 гр. сухарей из белого хлеба и черной булочки
0,5 ч.л. (без горки) сухих дрожжей
2 - 3 ст.л. (без горки) сахара
0,5 гуавы
0,5 маракуйи
7 виноградин
небольшой кусочек лимона
3-4 изюмины, больших, кислых, не сладких
2-3 картофелины
1 небольшой огурец
маленький кусочек сыра для «верхушки»
2 яйца
3 ст.л. майонеза
3 ст.л. сметаны
0,5 к.л. васаби (или больше, )
1 лайм
100 гр. крабового мяса (3 краба)
укроп
зеленый лук
соль
лавровый лист
душистый перец
сок лайма или лимона для "пущей кислинки" - по желанию
99020 мин.34454
19 июня 2011, 08:18
Каталог: Окрошка на квасе
масло раст.-30 гр.
три отварных яйца
зелень (лук, укроп)60-100 гр.
два средних огурчика
редиска-150-200 гр.
куриная грудка отварная(можно на пару)-300 гр.
квас ржаной(домашний)-1.5 литра
соль-
2412130 мин.63043
15 июня 2011, 18:50
Каталог: Окрошка на квасе
картофель отварной в мундирах
огурец свежий
редис
яйца
зеленый лук
укроп
сметана
горчица
соль
перец, черный
судак соленый, вяленный
для тех кто любит традиционную окрошку
ветчину(качественную) или
мясо говядины отварное.
2645560 мин.2943
06 июня 2011, 01:29