Окрошка

Рецептов: 145

Окрошка на кефире с мускатным сервелатомОкрошка на кефире с мускатным сервелатом

Каталог: Окрошка

сервелат мускатный от тм "окраина" — 100 гр.
картофель(большой) — 1 шт
огурец (свежий) — 1 шт
редис — 3 шт
яйца — 2 шт
укроп, петрушка — 50 гр.
кефир — 500 мл.
соль
перец — .

82290 мин.86

апайя

27 марта 2016, 19:21


Окрошка на айране с сосисками и прованскими травамиОкрошка на айране с сосисками и прованскими травами

Каталог: Окрошка на айране

айран — 2 литра
кртофель (отварить в мундире) — 2 шт.
яйца (отварить вкрутую) — 2 шт.
сосиски молочные от окраины — 3 шт.
лук, укроп, петрушка — по пучку
прованские травы — 1 ст.л. без горки
огурцы — 3 шт.
редиска — 400 гр.

979930 мин.824

katya$

09 марта 2016, 12:23


Окрошка на домашнем, хлебном квасе.Окрошка на домашнем, хлебном квасе.

Каталог: Окрошка

домашний хлебный квас-1,5 л
яйцо куриное-2 шт
картофель молодой-2 шт
лук зелёный-пучок из 3 луковок
редис-5 шт
огурец-1 шт(длинный)
петрушка-2 веточки
укроп-2 веточки
горчица дижонская(любая)-1 ст л
соль-
сахар коричневый-
перец чёрный молотый-
сметана -3 ст л(можно заменить майонезом, для тех, кто любит)
килька в томате(консервы)-1 банка

2902730 мин.486

Наталья Курникова

07 июня 2015, 10:13


Холодный суп "а-ля окрошка"Холодный суп "а-ля окрошка"

Каталог: Холодные супы

- запеченное филе утиной грудки - 1 шт
- яйцо вареное - 1 шт
- редис - 2шт
- укроп свежий - 1 ст.л.
- рис басмати тм мистраль - 1 пакетик
- тан газированный - 300 мл.

785615 мин.22015

Ксюшенция

19 апреля 2015, 00:46


Окрошка с малосольной форелью, оливками и овощами на йогурте.Окрошка с малосольной форелью, оливками и овощами на йогурте.

Каталог: Холодные супы

из расчета на 2 порции
300 мл. натурального холодного йогурта
50 гр. малосольной форели
1 вареное яйцо
1/4 стебля сельдерея
1/4 свежего огурца
половина помидора без кожуры и семян
4 шт. редиса
горсть оливок без рассола прованские травы itlv
несколько перьев лука резанца
несколько веточек укропа
2 веточки базилика
0,5 ч.л. зерновой горчицы
1 ст.л. оливкового масла itlv
соль. черный перец

102180 мин.915

lil-8888

17 марта 2015, 19:38


Треска фаршированная «крошка моя».Треска фаршированная «крошка моя».

Каталог: Блюда из рыбы

1. треска- около 1 кг
2. лук-1 средняя луковица
3. крошки белого хлеба-2 ст.
4. фисташки -горсть
5. петрушка сушеная-1 ст.ложка
6. перец черный -
7. соль –
8. масло растительное- 2 ст.ложки

1001930 мин.33620

ogiway

30 января 2015, 09:43


Райта- индийская "не совсем" окрошкаРайта- индийская "не совсем" окрошка

Каталог: Вегетарианские блюда

огурец свежий-1 крупный
кабачок свежий-1 шт. средний
перец болгарский красный-1 шт
масло оливковое-2 ст.л.
кинза свежая-50 гр. ов
горчица в зернах-2 ч.л.
зира-1 ч.л.
имбирь свежий-5 см корня
соль- 1 ч.л
смесь специй в порошке ( карри)-1 ч.л.
асафетида ( по желанию)- 1 ч.л.
йогурт без добавок-0,5 л

1191420 мин.5109

Мария

18 сентября 2014, 12:16


Окрошка с ветчиной на сывороткеОкрошка с ветчиной на сыворотке

Каталог: Холодные супы

сывороточный напиток или сыворотка - 2 л
ветчина - 350 гр.
огурец свежий - 4-5 шт
редис - 1 пуч.
укроп - 0.5-1 пуч.
лук зеленый - 1 пуч.
яйцо (вареное) - 4-5 шт
сметана - 200 гр.
соль
перец черный (мельница)

109500 мин.2913

Елена М

30 июля 2014, 22:30


Окрошка на кефире с укропной заправкойОкрошка на кефире с укропной заправкой

Каталог: Холодные супы

молодой картофель – 6 шт
куриная грудка на кости – 1 шт
яйца – 4 шт
редис – 1 пучок
огурцы – 4 шт
лук зеленый – 1 пучок
укроп – 1 пучок
кефир 1%
соль
хрен столовый для подачи

1511360 мин.62421

byrenka

29 мая 2014, 22:04


Окрошка с куриной грудкой и печёным перцемОкрошка с куриной грудкой и печёным перцем

Каталог: Окрошка на кефире

куриная грудка отварная 150 гр.
соль/перец ,
перцы жёлтый и красный
запечённые(без кожицы),
редис 100 гр.
огурец 100 гр.
яйца варёные 2-3 шт.
укроп/петрушка,
зелёный лучок,
кефир 500 мл.,
сметана 1 ст.л.
минералка с газом ,
базилик.

105740 мин.32112

sweta1

16 августа 2013, 13:42


Салаты с карпаччо и осьминогами, а также две окрошки с ними же, и пара способов варки яиц-пашотСалаты с карпаччо и осьминогами, а также две окрошки с ними же, и пара способов варки яиц-пашот

Каталог: Другие салаты

перец сладкий - 1 шт. (у меня был мелкий, я взяла больше)
помидоры - 2 шт
огурец - 1 шт
яйца - 4 шт
редис (необязательно) - 3 шт
лук репчатый (необязательно, я не брала) - 1 шт
оливки или маслины без косточек (необязательно, я не брала) - 1 банка
стружка из вяленого мяса (у меня было каорпаччо из мяса птицы) - 4 горсти
солёный сыр типа феты или брынзы (у меня был в виде шариков с перцем) - 1 банка.
макароны фигурные типа farfalle (баантики по нашему) - 3 горсти
салат зелёный - 6 листьев
петрушка - 1/2 пучка
базилик - 1/2 пучка
для соуса:
лимон (можно заменить уксусом) - 1 шт
чеснок - 2 зубчика
укроп (необязательно) - 1 пучок
соевый соус - 3 ст.л.
горчица - 1 столовая ложка
базиликовая паста (необязательно) - 1 столовая ложка
масло растительное - 100 мл.
соль
перец
вариант с осьминогами:
вместо корпаччо - 1 банка осьминожек
вместо солёного сыра - моцарелла
соус без укропа и базиликовой пасты
дополнительно для окрошки:
йогурт натуральный или сметана - 4 ст.л.
квас - 1 литр
соль

74270 мин.888

ju1ietta

25 июня 2013, 20:55


Еще не окрошка, но уже не довга. азербайджан и россия.Еще не окрошка, но уже не довга. азербайджан и россия.

Каталог: Холодные супы

рис фирмы мистраль - италика 150 гр.
простокваша 2 банки по 450 гр.
лимон азербайджанский оранжевый 1 шт.
яйца куриные 2 шт.
шпинат молодой 1 упаковка 75 гр.
укроп свежая 1 пучок.
мята свежая 1 пучок.
лимон азербайджанский оранжевый 1 шт.
соль морская.
смесь перцев.
немного холодной питьевой воды.
лед для декора и подачи.

1192945 мин.62422

strelec148

12 марта 2013, 22:28


Овощная окрошка с брынзой и яйцами на простокваше Овощная окрошка с брынзой и яйцами на простокваше

Каталог: Окрошка на кефире

1 л простокваши
1 красная паприка
2 огурца
4 яйца
150 г брынзы
пучок зелени
1 лайм или лимон
3 ст.л. орехового или оливкового масла
соль
молотый перец

1393430 мин.41222

passion1963

20 августа 2012, 23:56


Окрошка сборная мясная в ледяной чашеОкрошка сборная мясная в ледяной чаше

Каталог: Окрошка на квасе

для ледяной чаши:
минеральная вода без газа
1 огурец
1 крупная редиска
2 дольки лимона
веточки укропа
для окрошки:
5-6 отварных картофелин
5 яиц сваренных в крутую
200 г.карбонада
200 г.копчёного мяса курицы(грудка или окорочёк без кожи)
100 г.постной ветчины
1 пучок редиски
5 свежих огурцов
1 пучок укропа
1 пучок зелёного лука
2 ч.ложки горчицы
соль
200 г.сметаны 15-20%жирности
2 л.хлебного кваса(рданого,окрошечного с хреном..)
или 2 л.кефира

169720 мин.2433

принцесса специй

07 июля 2012, 09:05


Рыбная окрошка "экзотика" с имбирем, киви и лимоном.Рыбная окрошка "экзотика" с имбирем, киви и лимоном.

Каталог: Окрошка на кефире

0,5 л кефира
½ ст. холодной минеральной воды
1 огурец
5 шт. редиски
укроп, петрушка, зеленый лук
100 гр. отварная семга
имбирь (у меня 1 ч л)
2 ломтика лимона
1/2 киви

118430 мин.3225

ма-ма

30 июня 2012, 21:49


"окрошка ашхабадская""окрошка ашхабадская"

Каталог: Окрошка на кефире

вода - 150 гр.
кефира - 300 гр.
баранина(отварная) - 100 гр.
лук зеленый - 30 гр.
огурцы свежие - 60 гр.
яйцо (вареное) - 1шт
укроп, петрушка - 20 гр.
соль .
яйцо для украшения блюда - 1 шт.

196280 мин.2628

апайя

29 июня 2012, 15:55


Летний суп-окрошка на кефирно-овощном смузиЛетний суп-окрошка на кефирно-овощном смузи

Каталог: Окрошка на кефире

. для окрошки понадобится:
картофель варёный 3 шт.
яйца варёные(в крутую) 2 шт.
огурцы свежие 3 шт.
редис 5 шт.
креветки варёно-мороженые 200 г.
-
для заливки (кефирно-овощной смузи):
кефир 1% 1 литр
стебель сельдерея 3 шт.
огурец свежий 2 шт.
пучок петрушки ~ 30 г.
пучок укропа ~30 г.
соль морская 2 ч.л.

166410 мин.41826

TANCHITTA

27 июня 2012, 23:15


Окрошка на лимонном сокеОкрошка на лимонном соке

Каталог: Окрошка на воде

зелень лука и укропа 50 гр.
огурец свежий 200 гр.
редис 100 гр.
куриное филе отварное 130 гр.
4 вареных яйца
картофель отварной молодой 400 гр.
сметана 20% 400 гр.
вода фильтрованная охлажденная 1,5-2 литра
сок 1,5 лимона
сахар 1 ст.л. без верха
соль 1 ст.л. без верха + щепотка для зелени

5030640 мин.155243

bu inna

27 июня 2012, 21:34


Окрошка. фитнес-лайт!Окрошка. фитнес-лайт!

Каталог: Окрошка на кефире

на три порции:
1. кефир 0.5 %-0,6 л
2. грудка куриная-половинка
3. ветчина нежирная-100 г
4. яйца перепелиные-9 шт
5. яйцо куриное-1 шт.
6. огурцы средние-2 шт. (см по 17 длиной)
7. редис-1 пучок
8. лук зеленый-пучок
9. укроп-большой пучок
10. петрушка –полпучка
11. хорошо бы еще кресс-салат и буквально пару листочков свежей мяты. у нас пока нет, а вы поищите.
12. сметана 10%- 100 гр.
13. горчица обычная- , но не меньше 1 ч.л.
14. хрен-так же.
15. перец черный свежемолотый
16. соль
17. вода минеральная газированная-0.5 л

249110 мин.37441

ogiway

27 июня 2012, 10:49


Окрошка с копченой курицейОкрошка с копченой курицей

Каталог: Окрошка на кефире

состав:
яйца вареные -5 шт.
картофель вареный -з шт.
огурци свежие -2-3 шт.
курица копченая -200-300 гр.
кефир -2 небольших упаковки или 1 большую.
зелень:укроп,лук,кинза.
соль.
лимонная кислота
можно еще добовлять редис.

2114830 мин.2211

Sabinochka

12 марта 2012, 14:36


Индийская «окрошка».Индийская «окрошка».

Каталог: Окрошка на кефире

помидоры
огурцы
сладкий перец
зира
соль
йогурт (можно заменить кефиром со сметаной)

1219910 мин.31448

лё ша шаров

22 сентября 2011, 02:51


Окрошка в мультиваркеОкрошка в мультиварке

Каталог: Окрошка на квасе

мясо
картофель
яйца
зелень
квас
сметана/майонез
соль

2699330 мин.62430

s-novicov

26 июля 2011, 01:33


Окрошка от гарика с мааааленьким секретом !!!Окрошка от гарика с мааааленьким секретом !!!

Каталог: Холодные супы

колбаса варёная 500 г
+редиска 2 пучка
+лук порей 2 пучка
+укроп 1 пучок
+яйца отварные 8 шт
+огурцы 6 шт
+йогурт без добавок 400 г
+вода кипячёная холодная 500 мл.
+хреновый соус на вкус
+лёд
+соль

86810 мин.2548

гарик_гарик

18 июля 2011, 14:23


Aukstā zupa (холодный суп) или окрошка по-латышски (как делаю я)Aukstā zupa (холодный суп) или окрошка по-латышски (как делаю я)

Каталог: Холодные супы

на 3-х литровую кастрюлю.
кефир 2.5-3.5% 1 литр,
вода (кипяченая, холодная) прим.300-400 мл. ,
500 гр. банка маринованной свеклы, соломкой,
3 средних огурца,
2 средних помидора,
10 редисок,
по ½ пучку укропа и петрушки,
4-5 шт. зелёного лука,
по 1 варёному в крутую яицу на порцию,
соль, сахар, перец, чёрный, молотый и уксус яблочный ,
горчица острая или хрен столовый .

2453520 мин.2240

caprizze

11 июля 2011, 18:59


Окрошка на айране с индюшкойОкрошка на айране с  индюшкой

Каталог: Окрошка на айране

авокадо 2 шт. (средней мягкости)
огурец 4 шт. (средние)
редиска 1 пучок.
укроп 1 пучок.
лук зелёный 1 пучок.
мясо индюшки в собственном соку 2 баночки по 160 гр.
васаби .
айран

135480 мин.6067

ирусик-88

06 июля 2011, 08:12


Рыбная белая окрошка. летний суп.Рыбная белая окрошка. летний суп.

Каталог: Другие и нестандартные супы

треска филе 500 гр.
картофель молодой 3 шт.
редис 1пучок.
огурцы свежие 3 шт.
яйцо куриное 4 шт.
зелень (лук, укроп) по среднему пучку.
соль
перец.

76600 мин.4648

mama tasi

06 июля 2011, 02:36


Рыбная окрошка «ок, крошка!» с имбирным квасом для светланки – веганки (svetluha)Рыбная окрошка «ок, крошка!» с имбирным квасом для светланки – веганки (svetluha)

Каталог: Окрошка на квасе

закваска
сухари ржаные примерно 3 горсти, чуть меньше ½ литровой банки
сахар 2 ст.л.
кипяток 0,5 - 0,6 л
сухие дрожжи 1 ч.л.
квас белый окрошечный
пшеничный хлеб или батон (слегка подсушенный на воздухе) 3 больших горсти
закваска 2 ст.л. с горкой
вода теплая 2,5 л
сахар 4 ст.л.
квас имбирный
имбирь 3 см
яблочный сироп ¾ ст. или 1 ½ ст. яблочного сока
окрошка рыбная
рыба: морской окунь отварной 100 гр. семга слабосоленая 100 гр. скумбрия горячего копчения 100 г
овощи: перец красный и оранж. по ½ шт. картофель (по желанию можно заменить зеленым яблоком) 1 больш. или 2 мал., редька черная 1 шт.
зелень: лук, укроп, петрушка
яйцо 2 шт.
сметанная заправка: сметана 200, хрен 1 ч.л. каперсы 1 ч.л.

213800 мин.3961

светинька

19 июня 2011, 16:04


Окрошка «хуан да марья»: русский суп с крабами на квасе из экзотических фруктов (дуэль)Окрошка «хуан да марья»: русский суп с крабами на квасе из экзотических фруктов (дуэль)

Каталог: Окрошка на квасе

для кваска:
1,5 л воды! а як же ж
100 гр. сухарей из белого хлеба и черной булочки
0,5 ч.л. (без горки) сухих дрожжей
2 - 3 ст.л. (без горки) сахара
0,5 гуавы
0,5 маракуйи
7 виноградин
небольшой кусочек лимона
3-4 изюмины, больших, кислых, не сладких

2-3 картофелины
1 небольшой огурец
маленький кусочек сыра для «верхушки»
2 яйца
3 ст.л. майонеза
3 ст.л. сметаны
0,5 к.л. васаби (или больше, )
1 лайм
100 гр. крабового мяса (3 краба)
укроп
зеленый лук
соль
лавровый лист
душистый перец
сок лайма или лимона для "пущей кислинки" - по желанию

99020 мин.34454

svetluha

19 июня 2011, 08:18


Окрошка с жаренной картошкой по тамбовскиОкрошка с жаренной картошкой по тамбовски

Каталог: Окрошка на квасе

картофель -700 гр.
масло раст.-30 гр.
три отварных яйца
зелень (лук, укроп)60-100 гр.
два средних огурчика
редиска-150-200 гр.
куриная грудка отварная(можно на пару)-300 гр.
квас ржаной(домашний)-1.5 литра
соль-

2412130 мин.63043

светлана жалнина

15 июня 2011, 18:50


Окрошка донская с соленым вяленым судаком.Окрошка донская с соленым вяленым судаком.

Каталог: Окрошка на квасе

сыворотка+айран(кефир)1:1
картофель отварной в мундирах
огурец свежий
редис
яйца
зеленый лук
укроп
сметана
горчица
соль
перец, черный
судак соленый, вяленный
для тех кто любит традиционную окрошку
ветчину(качественную) или
мясо говядины отварное.

2645560 мин.2943

nira60

06 июня 2011, 01:29


Кухни народов мира
Новости Кулинара
Новые рецепты
koolinar.ru