Вход | Регистрация
На зиму
Рецептов: 803
Овощной салат с рисом на зиму
3 кг. помидор
1 кг. лука
1 кг. моркови
1 кг. перца
1 ст. риса
1 ст. сахара
2 ст.л. соли
300 мл. растительного масла
50 мл. уксуса.
Каталог: Заготовки салатов
352660 мин.03
15 августа 2018, 01:55
3 кг. помидор
1 кг. лука
1 кг. моркови
1 кг. перца
1 ст. риса
1 ст. сахара
2 ст.л. соли
300 мл. растительного масла
50 мл. уксуса.
Самый быстрый консервированный перец на зиму
вода 1 литр
сахар 1\2 ст.
соль 2 ст.лож
винный уксус (6%) 1\2 ст.
растительное масло 1\2 ст.
лавровый лист 4 шт
перец душистый (горошек) 10 шт
сладкий перец 2,5 кг
острый перец 2 шт
тимьян 6-8 веточек
Каталог: Другие рецепты
1655620 мин.501
14 августа 2018, 08:05
вода 1 литр
сахар 1\2 ст.
соль 2 ст.лож
винный уксус (6%) 1\2 ст.
растительное масло 1\2 ст.
лавровый лист 4 шт
перец душистый (горошек) 10 шт
сладкий перец 2,5 кг
острый перец 2 шт
тимьян 6-8 веточек
Салат из зеленых помидоров и чеснока на зиму
1 ведро зеленых помидоров
1 ст. сахара
1 ст. соли
1 ст. растительного масла
1 ст. уксуса
1 ст. измельченного чеснока.
Каталог: Заготовки салатов
5890240 мин.1200
12 августа 2018, 15:58
1 ведро зеленых помидоров
1 ст. сахара
1 ст. соли
1 ст. растительного масла
1 ст. уксуса
1 ст. измельченного чеснока.
Чудо дольки на зиму. помидоры, резаные дольками и половинками
на банку 500 мл. :
~ 300 гр. помидоров
1 некрупная луковица
1 зубчик чеснока
1 небольшой зонтик укропа
1-2 листа вишни
1-2 листа смородины
1/2 лаврового листа
3-4 горошины чёрного перца
1-2 горошины душистого перца
маринад (на 4 банки по 500 мл. )
1 литр воды
1 ст.л. соли (без горки)
3 ст.л. сахара (с горкой)
50 мл. уксуса 9%
Каталог: Соленья и маринады
350980 мин.011
12 августа 2018, 11:49
на банку 500 мл. :
~ 300 гр. помидоров
1 некрупная луковица
1 зубчик чеснока
1 небольшой зонтик укропа
1-2 листа вишни
1-2 листа смородины
1/2 лаврового листа
3-4 горошины чёрного перца
1-2 горошины душистого перца
маринад (на 4 банки по 500 мл. )
1 литр воды
1 ст.л. соли (без горки)
3 ст.л. сахара (с горкой)
50 мл. уксуса 9%
Вкуснейшие маринованные помидоры на зиму
помидоры - сколько потребуется
для маринада на 1 л воды:
соль - 1 ст.л. (без горки)
сахар - 2 ст.л. (с горкой)
лавровый лист - 3-4 шт.
-
чеснок - 4-5 зубчиков
болгарский перец - 2 шт.
семена горчицы - 1 ст .л. на литровую банку
веточки эстрагона по 1-2 шт. на литровую банку
листья вишни
листья смородины
базилик - 3-4 веточки на литровую банку
перец горошек
уксусная эссенция 70% - 1 ч.л. на литровую банку.
в каждую банку закладывала разные компоненты и получилось 4 вкуса.
Каталог: Заготовки на зиму
233260 мин.02
12 августа 2018, 09:18
помидоры - сколько потребуется
для маринада на 1 л воды:
соль - 1 ст.л. (без горки)
сахар - 2 ст.л. (с горкой)
лавровый лист - 3-4 шт.
-
чеснок - 4-5 зубчиков
болгарский перец - 2 шт.
семена горчицы - 1 ст .л. на литровую банку
веточки эстрагона по 1-2 шт. на литровую банку
листья вишни
листья смородины
базилик - 3-4 веточки на литровую банку
перец горошек
уксусная эссенция 70% - 1 ч.л. на литровую банку.
в каждую банку закладывала разные компоненты и получилось 4 вкуса.
Заготавливаем на зиму помидоры в желе
на три литровые банки
— 2 – 2,5 кг. помидоров
— 1 пучок петрушки
— 6 шт. лавровых листа
— 1-2 зубка чеснока в каждую банку
— перец черный горошком
— перец душистый
— кориандр.
для рассола:
— 1 литр воды
— 6 ст.л. сахара
— 1,5 ст.л. соли
— 100 гр. уксуса
— 1 пакетик желатина.
Каталог: Из овощей и грибов
1101190 мин.602
11 августа 2018, 15:46
на три литровые банки
— 2 – 2,5 кг. помидоров
— 1 пучок петрушки
— 6 шт. лавровых листа
— 1-2 зубка чеснока в каждую банку
— перец черный горошком
— перец душистый
— кориандр.
для рассола:
— 1 литр воды
— 6 ст.л. сахара
— 1,5 ст.л. соли
— 100 гр. уксуса
— 1 пакетик желатина.
Нутелла из слив на зиму - это очень вкусно!
сливы – 2 кг.
сахар – 1,5 кг.
какао порошок – 100 гр.
сливочное масло – 200 гр.
Каталог: Варенье из сливы
257900 мин.15
10 августа 2018, 16:56
сливы – 2 кг.
сахар – 1,5 кг.
какао порошок – 100 гр.
сливочное масло – 200 гр.
Баклажаны в аджике на зиму
баклажаны 2 кг.
помидоры 2 кг.
сладкий перец (болгарский) 1 кг.
чеснок 3 головки
острый перец 1-2 шт.
сахар 250 гр.
соль 3 ст.л.
растительное масло 200 гр.
винный уксус 100 мл.
Каталог: Заготовки из баклажанов
14552040 мин.509
10 августа 2018, 07:04
баклажаны 2 кг.
помидоры 2 кг.
сладкий перец (болгарский) 1 кг.
чеснок 3 головки
острый перец 1-2 шт.
сахар 250 гр.
соль 3 ст.л.
растительное масло 200 гр.
винный уксус 100 мл.
Заготовка на зиму маринованных хрустящих огурцов
огурцы (из расчета на 3-х литровую банку 1,7 кг)
листья черной смородины – 2 шт.
листья вишни – 2 шт.
листья дуба – 2 шт.
лист хрена – 1 шт.
чеснок – 2 зубчика
черный перец горошком – 10 шт.
горький перец – 0, 25 стручка
зонтики сушеного укропа – 1-2 шт.
соль – 90 гр.
сахар – 90 гр.
уксус – 90 гр.
Каталог: Заготовки из огурцов
1387660 мин.2002
09 августа 2018, 10:50
огурцы (из расчета на 3-х литровую банку 1,7 кг)
листья черной смородины – 2 шт.
листья вишни – 2 шт.
листья дуба – 2 шт.
лист хрена – 1 шт.
чеснок – 2 зубчика
черный перец горошком – 10 шт.
горький перец – 0, 25 стручка
зонтики сушеного укропа – 1-2 шт.
соль – 90 гр.
сахар – 90 гр.
уксус – 90 гр.
Консервированные помидоры с болгарским перцем на зиму
на 1 банку объёмом 1 литр:
~ 500 гр. помидоров
1/3 листа хрена
кусочек корня хрена
2 зонтика укропа
2-3 листа вишни
2-3 листа смородины
1 болгарский перец
2 зубчика чеснока
3 горошины душистого перца
4 горошины чёрного перца
1 лавровый лист
2/3 ч.л. уксусной кислоты 70%
маринад:
2 литра воды
2 ст.л. соли (без горки)
5 ст.л. сахара (без горки)
этого количества маринада хватает на 3 банки по 1 л
Каталог: Соленья и маринады
159960 мин.05
09 августа 2018, 07:35
на 1 банку объёмом 1 литр:
~ 500 гр. помидоров
1/3 листа хрена
кусочек корня хрена
2 зонтика укропа
2-3 листа вишни
2-3 листа смородины
1 болгарский перец
2 зубчика чеснока
3 горошины душистого перца
4 горошины чёрного перца
1 лавровый лист
2/3 ч.л. уксусной кислоты 70%
маринад:
2 литра воды
2 ст.л. соли (без горки)
5 ст.л. сахара (без горки)
этого количества маринада хватает на 3 банки по 1 л
кабачки как грибы на зиму
кабачки - 1,5 кг
чеснок - 3-4 зуб.
соль - 1 ст.л.
перец черный молотый - 1 ч.л.
сахар - 3 ст.л.
масло растительное - 120 мл.
уксус столовый 9% - 120 мл.
перец острый - 1 шт.
укроп
петрушка
выход - 2 л
Каталог: Другие холодные закуски
1666060 мин.304
08 августа 2018, 19:33
кабачки - 1,5 кг
чеснок - 3-4 зуб.
соль - 1 ст.л.
перец черный молотый - 1 ч.л.
сахар - 3 ст.л.
масло растительное - 120 мл.
уксус столовый 9% - 120 мл.
перец острый - 1 шт.
укроп
петрушка
выход - 2 л
Баклажаны на зиму
баклажаны - 1 кг
морковь - 300 гр
перец красный - 500 гр
чеснок - 3-4 зубчика
кетчуп чили (острый) - 150 мл.
сахар - 100 гр
соль - 2 ч.л.
масло растительное рафинированное - 4 ст.л.
уксус 9% - 3 ст.л.
Каталог: Заготовки из баклажанов
16301060 мин.4031
08 августа 2018, 11:11
баклажаны - 1 кг
морковь - 300 гр
перец красный - 500 гр
чеснок - 3-4 зубчика
кетчуп чили (острый) - 150 мл.
сахар - 100 гр
соль - 2 ч.л.
масло растительное рафинированное - 4 ст.л.
уксус 9% - 3 ст.л.
Огурцы с морковью на зиму
огурцы – 2 кг.
морковь – 500 гр.
чеснок – 1 шт.
сахар – 100 гр.
соль – 50 гр.
приправа для корейской моркови
(паприка, красный острый перец, кориандр) – 20 гр.
уксус 9% - 100 мл.,
масло растительное – 100 мл.
Каталог: Заготовки из огурцов
62800 мин.00
07 августа 2018, 13:04
огурцы – 2 кг.
морковь – 500 гр.
чеснок – 1 шт.
сахар – 100 гр.
соль – 50 гр.
приправа для корейской моркови
(паприка, красный острый перец, кориандр) – 20 гр.
уксус 9% - 100 мл.,
масло растительное – 100 мл.
Баклажаны на зиму "татарская песня"
вес овощей – в очищенном виде!
2 кг. баклажанов
3 кг. томатов
1,5 кг. болгарского перца
2 стручка жгучего перца
4 головки чеснока
2 ст.л. соли (с горкой)
250 мл. растительного масла
200 гр. сахара
200 мл. уксуса 9 %
Каталог: Заготовки из баклажанов
238570 мин.03
07 августа 2018, 07:28
вес овощей – в очищенном виде!
2 кг. баклажанов
3 кг. томатов
1,5 кг. болгарского перца
2 стручка жгучего перца
4 головки чеснока
2 ст.л. соли (с горкой)
250 мл. растительного масла
200 гр. сахара
200 мл. уксуса 9 %
Маринованные огурцы на зиму
на 1 л воды:
50 гр. соли
50 гр. сахара
100 мл. 9 % уксуса
Каталог: Заготовки из огурцов
1075830 мин.2014
05 августа 2018, 18:41
на 1 л воды:
50 гр. соли
50 гр. сахара
100 мл. 9 % уксуса
Заготовки на зиму - лечо из болгарского перца
помидоры - 1 кг.
перец - 2 кг.
лук - 300 гр.
соль - 1 ст.л.
сахар - 1/2 ст.
сушеный чеснок - 1 ч.л.
орегано - 1 ч.л.
масло - 100 мл.
уксус - 60 мл.
Каталог: Лечо
100300 мин.00
04 августа 2018, 15:21
помидоры - 1 кг.
перец - 2 кг.
лук - 300 гр.
соль - 1 ст.л.
сахар - 1/2 ст.
сушеный чеснок - 1 ч.л.
орегано - 1 ч.л.
масло - 100 мл.
уксус - 60 мл.
Домашний томатный соус на зиму
помидоры - 2 кг
яблоки - 1 кг
чеснок - 4 зубка
уксус 9% - 2 ст.л.
черный молотый перец - 1 гр. (или )
корица - 1 ч.л.
мускатный орех - 1 ч.л.
соль - 2 ч.л. (или )
сахар - 6 ч.л. (или )
Каталог: Соусы, дипы, маринады
848145 мин.00
04 августа 2018, 14:18
помидоры - 2 кг
яблоки - 1 кг
чеснок - 4 зубка
уксус 9% - 2 ст.л.
черный молотый перец - 1 гр. (или )
корица - 1 ч.л.
мускатный орех - 1 ч.л.
соль - 2 ч.л. (или )
сахар - 6 ч.л. (или )
Кетчуп (соус на зиму)
помидоры 2,5 кг.
лук 2-3 шт.
сахар 250 гр.
уксус (9%) 100 мл.
растительное масло 60 мл.
красный перец 1/2 ч.л.
черный перец 1/2 ч.л.
хмели-сунели 1 ст.л.
кориандр (молотый) 1 ст.л.
соль 1,5 ст.л.
крахмал 2 ст.л.
Каталог: Кетчуп
14611480 мин.2011
04 августа 2018, 08:11
помидоры 2,5 кг.
лук 2-3 шт.
сахар 250 гр.
уксус (9%) 100 мл.
растительное масло 60 мл.
красный перец 1/2 ч.л.
черный перец 1/2 ч.л.
хмели-сунели 1 ст.л.
кориандр (молотый) 1 ст.л.
соль 1,5 ст.л.
крахмал 2 ст.л.
Баклажаны консервированные под водочку. заготовки на зиму
2,5 кг. баклажан
1 кг. помидор
1 кг. красного болгарского перца
½ ст. чеснока
½ ст. уксуса ( столовый 9%)
1 ст.л. соли
½ ст. сахара
0,5 литра подсолнечного масла
2 стручка красного острого перца
Каталог: Заготовки из баклажанов
1475670 мин.802
02 августа 2018, 15:32
2,5 кг. баклажан
1 кг. помидор
1 кг. красного болгарского перца
½ ст. чеснока
½ ст. уксуса ( столовый 9%)
1 ст.л. соли
½ ст. сахара
0,5 литра подсолнечного масла
2 стручка красного острого перца
Маринованные арбузы на зиму
арбуз - 2 кг.
специи на 3 л. банку:
соль - 1 ст.л. с горкой
сахар - 2-3 ст.л. с горкой
9% уксус - 3 ст.л.
чеснок - 2-3 зубчика
горький перец - 0,5 шт.
укроп
Каталог: Заготовки из арбузов
6243120 мин.02
02 августа 2018, 15:29
арбуз - 2 кг.
специи на 3 л. банку:
соль - 1 ст.л. с горкой
сахар - 2-3 ст.л. с горкой
9% уксус - 3 ст.л.
чеснок - 2-3 зубчика
горький перец - 0,5 шт.
укроп
Острый перец в томатном соусе (зимой на вес золота) 
помидоры 2 кг
острый перец 700 гр
сахар, соль
растительное масло
винный (яблочный) уксус 6% 1 ст.лож на 1 литр томата
Каталог: Другие рецепты
1334660 мин.402
02 августа 2018, 08:30
помидоры 2 кг
острый перец 700 гр
сахар, соль
растительное масло
винный (яблочный) уксус 6% 1 ст.лож на 1 литр томата
Сладкие маринованные помидоры на зиму
на трёхлитровую банку или на 3 банки по 1 л:
~ 1,6-1,8 кг. помидоров (+/-)
для маринада:
1,5 литра воды
1 ст.л. соли (с горкой)
200 гр. сахара
3 лавровых листа
5 горошин черного перца
5 горошин душистого перца
3 бутона гвоздики
1/2 ч.л. семян укропа
100 мл. столового 9% уксуса
Каталог: Соленья и маринады
503380 мин.119
02 августа 2018, 07:12
на трёхлитровую банку или на 3 банки по 1 л:
~ 1,6-1,8 кг. помидоров (+/-)
для маринада:
1,5 литра воды
1 ст.л. соли (с горкой)
200 гр. сахара
3 лавровых листа
5 горошин черного перца
5 горошин душистого перца
3 бутона гвоздики
1/2 ч.л. семян укропа
100 мл. столового 9% уксуса
Заготовки на зиму. пряные помидоры в собственном соку
на 2 литровые банки:
~ 1300 гр. мелкие помидоры
~ 1200 гр. спелые помидоры (или
900 гр. помидоры + 300 гр. сладкий перец)
8 горошин душистый перец
2 шт. лавровый лист
2 зонтика укроп
4 зубчика чеснок
1-2 шт. острый перец
петрушка
листья хрена
на 1 литр сока
25 гр. соль
25 гр. сахар
Каталог: Заготовки на зиму
103860 мин.00
01 августа 2018, 19:58
на 2 литровые банки:
~ 1300 гр. мелкие помидоры
~ 1200 гр. спелые помидоры (или
900 гр. помидоры + 300 гр. сладкий перец)
8 горошин душистый перец
2 шт. лавровый лист
2 зонтика укроп
4 зубчика чеснок
1-2 шт. острый перец
петрушка
листья хрена
на 1 литр сока
25 гр. соль
25 гр. сахар
Закрываем на зиму помидоры «лакомка» (без уксуса)
— помидоры (массу не укажу, все зависит от размеров помидор)
— 1 литр воды
— 4 ст.л. сахара
— 1,5 ст.л. соли
— 2 зубка чеснока
— веточка петрушки.
Каталог: Заготовки на зиму
2607940 мин.1001
01 августа 2018, 12:30
— помидоры (массу не укажу, все зависит от размеров помидор)
— 1 литр воды
— 4 ст.л. сахара
— 1,5 ст.л. соли
— 2 зубка чеснока
— веточка петрушки.
Приправа (заправка) на зиму
вес овощей – в очищенном виде!
1 кг. моркови
1 кг. репчатого лука
1 кг. сладкого перца
1 кг. помидоров
пучок петрушки (250 гр. )
пучок укропа (250 гр. )
1 кг. соли (обычной каменной)
Каталог: Заготовки салатов
166450 мин.05
31 июля 2018, 06:54
вес овощей – в очищенном виде!
1 кг. моркови
1 кг. репчатого лука
1 кг. сладкого перца
1 кг. помидоров
пучок петрушки (250 гр. )
пучок укропа (250 гр. )
1 кг. соли (обычной каменной)
Салат из огурцов на зиму
огурцы – 2 кг.
укроп – 0,5 пучок
зонт укропа – 2-3 шт.
чеснок – 0,5 шт. (6-7 зубчиков)
растительное масло – 150 мл.
уксус столовый (9%) – 150 мл.
сахар – 100 гр.
соль – 50 гр.
молотый черный перец – 0,5 ч.л.
сухая горчица – 1 ч.л.
Каталог: Заготовки из огурцов
59290 мин.03
30 июля 2018, 15:24
огурцы – 2 кг.
укроп – 0,5 пучок
зонт укропа – 2-3 шт.
чеснок – 0,5 шт. (6-7 зубчиков)
растительное масло – 150 мл.
уксус столовый (9%) – 150 мл.
сахар – 100 гр.
соль – 50 гр.
молотый черный перец – 0,5 ч.л.
сухая горчица – 1 ч.л.
Маринованные грибы на зиму
грибы - 1 кг
чеснок - 3 зубчика
маринад:
вода - 1 л
соль - 1 ст.л.
сахар - 1 ч.л.
уксус 9% - 2,5 ст.л.
перец горошек - 5-8 шт.
гвоздика - 2 шт.
лавровый лист - 3 шт.
лист смородины - 4 шт.
укроп - 2 зонтика
Каталог: Заготовки из грибов
51860 мин.02
30 июля 2018, 14:48
грибы - 1 кг
чеснок - 3 зубчика
маринад:
вода - 1 л
соль - 1 ст.л.
сахар - 1 ч.л.
уксус 9% - 2,5 ст.л.
перец горошек - 5-8 шт.
гвоздика - 2 шт.
лавровый лист - 3 шт.
лист смородины - 4 шт.
укроп - 2 зонтика
Икра в рукаве на зиму- самая вкусная!
кабачки - 1,3 кг,
морковь - 200 гр.
болгарский перец - 150 гр.
помидоры - 350 гр.
лук - 300 гр.
чеснок - 4-5 зубчиков,
соль - 25г,
сахар - 10 гр.
4 ст.л. (60 мл. ) растительного масла,
уксус 9% - 1 ст.л(15мл),
укроп, петрушка, специи по желанию.
Каталог: Заготовки на зиму
2543290 мин.2004
28 июля 2018, 21:40
кабачки - 1,3 кг,
морковь - 200 гр.
болгарский перец - 150 гр.
помидоры - 350 гр.
лук - 300 гр.
чеснок - 4-5 зубчиков,
соль - 25г,
сахар - 10 гр.
4 ст.л. (60 мл. ) растительного масла,
уксус 9% - 1 ст.л(15мл),
укроп, петрушка, специи по желанию.
Баклажаны как грибы на зиму
ингредиенты:
основные:
баклажаны - 1,5 кг.
масло растительное - 200 мл.
чеснок - 1 головка
для маринада:
вода - 1,5 л.
уксус столовый 9% - 9 ст.л.
сахар - 1,5 ст.л.
соль - 1,5 ст.л.
лавровый лист - 3 шт.
перец душистый - 5 шт.
гвоздика - 3 шт.
семена горчицы - 0,5 ч.л.
кориандр - 0,5 ч.л.
Каталог: Заготовки из баклажанов
220240 мин.06
28 июля 2018, 19:09
ингредиенты:
основные:
баклажаны - 1,5 кг.
масло растительное - 200 мл.
чеснок - 1 головка
для маринада:
вода - 1,5 л.
уксус столовый 9% - 9 ст.л.
сахар - 1,5 ст.л.
соль - 1,5 ст.л.
лавровый лист - 3 шт.
перец душистый - 5 шт.
гвоздика - 3 шт.
семена горчицы - 0,5 ч.л.
кориандр - 0,5 ч.л.
Маринованные помидоры на зиму без уксуса
на 1 литровую банку:
~ 0,5-0,6 кг. помидоров
2 бутона гвоздики
2 горошины душистого перца
2 горошины черного перца
маринад (на 1 л волы):
1 ст.л. соли (с маленькой горкой)
5 ст.л. сахара
1/3 ч.л. лимонной кислоты
Каталог: Соленья и маринады
253710 мин.02
28 июля 2018, 15:55
на 1 литровую банку:
~ 0,5-0,6 кг. помидоров
2 бутона гвоздики
2 горошины душистого перца
2 горошины черного перца
маринад (на 1 л волы):
1 ст.л. соли (с маленькой горкой)
5 ст.л. сахара
1/3 ч.л. лимонной кислоты
Кухни народов мира
Новости Кулинара
Как приготовить идеальные сырники на сковороде: классический рецептСалат «Мимоза»: классический рецепт и вариацииОреховые пасты: Разновидности и полезные свойства Микроволновая печь Leran FMO 20D60 B – универсальный помощник на кухнеОткуда пришел Новый год: история праздникаКак встретить Новый год 2023: приметы на деньги
Новые рецепты
