Мясорубка
Рецептов: 72
Каталог: Блюда из мясного фарша
1455845 мин.104981
12 сентября 2010, 03:06
1 кг.свиного фарша(3/4-мяса лопатки и 1/4 мяса шеи)прокрученного через мясорубку дважды.
2 средних луковицы
2 зубка чеснока
1/2 ч.л. орегано
1/2 ч.л. молотого тмина
1/2 ч.л. молотого перца
1 ч.л. соли
1 яйцо
1 ст.л. оливкового масла
для сервировки:
10 готовых арабских пит
закуска из печёного перца с чесноком.лимоном и ол.маслом.
сыр фета или брынза
Каталог: Сладкие пироги
88730 мин.1326
13 июля 2010, 17:55
яблоки 1,5 кг.
яйцо 5 шт.
масло сливочное 200 г.
сметана 200 г.
сахар 1 ст.
молоко сгущенное с сахаром и какао 100 г.
сироп шоколадный 2 ст.л. (можно без него, но только заменить ванилином)
сода 0,5 ч.л. (погасить лимонным соком или лимонной кислотой)
миндаль очищенный и молотый через мясорубку ½ ст.
мука 2,5 – 3 ст. ( ст. граненый)
Каталог: Камбала
1386160 мин.61335
08 мая 2010, 13:04
камбала средняя
мука для панировки
помидоры-1 кг
лук репчатый-3-4 головки
чеснок-1 большой зубчик
немного сока лимона
немного зелени
немного грецких орехов
соль
перец
Каталог: Блюда из мясного фарша
64870 мин.41237
10 апреля 2010, 03:31
готовое слоёное тесто 1 пластина(я использовала бездрожжевое)
говядина 500 гр. (прокрутить на мясорубке)
шампиньоны свежие 300 г
лук репчатый 2 шт. (пропустить вместе с мясом через мясорубку)
сливки (любой жирности) 150 мл.
соус соевый
коньяк 50 мл.
Каталог: Пирожное
1945420 мин.163967
09 марта 2010, 15:08
ванильные сухари - 300 гр. (провернуть через мясорубку)
сахар - 1 ст.
молоко - 1 ст.
масло сливочное - 200 гр.
какао - 2 ст.л.
для обвалки:
орехи грецкие(молотые) - 100 гр.
какао - 2 ст.л.
сахарная пудра - 2 ст.л.
Каталог: Диетические котлеты
1108520 мин.4756
20 января 2010, 20:03
фарш куриный 500 гр. (прокрутила грудку и окорочок без кожи на мясорубке)
мякоть куриных окорочков без кожи 300 гр. (нарезать мелкими кусочками)
печень куриная 200 гр. (нарезать мелко)
молоко 100 мл.
лук репчатый 1большая головка.
чеснок 1большой зубчик.
яйцо куриное 2 шт.
крахмал 1,5 ст.ложки.
соль
перец, тимьян и мускатный орех .
макаронные изделия на гарнир.
зелень и растительное масло для заправки макарон.
помидор и жёлтый перец для украшения.
Каталог: Котлеты из куриной грудки
3562330 мин.3446
18 января 2010, 17:30
куриный фарш 500 гр. (у меня куриная грудка и 2окорочка пропущенные через мясорубку и блендер)
картофель 1 шт. средняя натереть на крупной тёрке.
лук репчатый 1небольшая луковичка. натереть на той же тёрке.
яйцо куриное 1 шт.
морковка 1 шт. очистить.
соль, сушенная петрушка.
растительное масло и зелень укропа для подачи.
Каталог: Торты
51000 мин.201927
03 января 2010, 19:12
торт состоит из трёх разных коржей, форма 26 см.
1-ый корж:
0,5 ст. муки
0,5 ст. сахара
0,5 ст. сметаны
1 яйцо
1 чайн.ложка крахмала
0,5 чайн. ложки соды
2 ст.л. какао (или 0,5 ст мака)
2-ой корж:
0,5 ст. муки
0,5 ст. сахара
0,5 ст. сметаны
1 яйцо
1 чайн.ложка крахмала
0,5 чайн. ложки соды
0,5 чернослива+курага+изюм (залить кипятком, размягчить и пропустить через мясорубку.
3-ий корж:
0,5 ст. муки
0,5 ст. сахара
0,5 ст. сметаны
1 яйцо
1 чайн.ложка крахмала
0,5 чайн. ложки соды
0,5 ст. грецких орехов (измельченных)
крем:
750 мл. кондитерских (растительных) сливок
100 гр. растопленный шоколад
сахар -
0,5 пакетика загустителя сливок.
пропитка:
заварной кофе + сахар+ликер
Каталог: Шоколадный рулет
1362760 мин.163051
22 декабря 2009, 09:57
тесто:
20 гр. банановые чипсы (сушёные бананы)
5 яиц
100 гр. сахар
1 пакетик ванилин
75 гр. мука
10 гр. какао
1/2 ч.л. разрыхлитель.
начинка:
1 пакетик порошка для ванильного мусса ( mousse à la vanille)
125 мл. банановый сок
200 мл. сливки
250 гр. творог перекрученый через мясорубку (крем чиз)
2 ст.л. шоколадной крошки
2-3 банана (по возможности прямые)
1 ст.л. сока лимона
Каталог: Мясные
445740 мин.31951
14 ноября 2009, 23:21
крупа гречневая - 1 ст.
окорочка куриные - 2шт (среднего размера).
грибы( у меня - опята, собранные в калужском лесу, отваренные, пропущенные через мясорубку, замороженные.)
морковка - 1 шт.
лук - 1 шт.
соль, специи .
Каталог: Салат из овощей
103110 мин.01526
23 октября 2009, 18:00
листья свёклы -1 кг
.орехи -200 гр(провед. в мясорубке)
.лук(репчатый) -1головка
.чеснок -1головка маленькая
....приправы..
.уцхо сунели 1 ч.л.
.киндза 1ч.л
.красный молотый перец
.уксус винный 4ч. л
.соль
.пучок киндзы
.это приблизительное колличество продуктов,можете делать по вашему усмотрению,мы всегда делаем на глаз и вкус
Каталог: Пицца
7660860 мин.1270173
07 сентября 2009, 02:21
для теста:
200 гр. сметаны
200 гр. сливочного масла
2 желтка
немного соли
17 ст.л. с горкой муки/425гр/
начинка:может быть любая.например из вареного мяса.пропущенного через мясорубку и жареного лука.
у меня из капусты:
1 средний вилок капусты
4 варёных яйца
1 крупная луковица.
1 ч.л. томатной пасты./по желанию/
немного растительного масла для жарки капусты
зелень укропа.соль.чёрный перец.немного сухого чеснока/по желанию/
противень 30 на 35
Каталог: Заготовки на зиму
120390 мин.922
03 сентября 2009, 20:38
2 кг. баклажанов (порезать и замочить на 2 ч в соленой воде), 1 кг. болгарского перца (соломкой),
3 кг. помидоров (через мясорубку),
1 ст сахара, 1 ст растительного масла , 2 ст.ложки соли, 1 ст.ложка 70% уксусной эссенции, 2 средние головки чеснока (через пресс).
Каталог: Печенье
134420 мин.618
28 августа 2009, 23:57
тесто:
200 гр. творога
200 гр. масло сливочное
~ 2 стак. муки
начинка:
2 белка
1 стак.сахара
1 стак.орехов (измельчить на мясорубке)
Каталог: Изделия из теста, пирожки, ватрушки, булочки
2253590 мин.4384
04 августа 2009, 20:50
тесто на йогурте:
густой йогурт 2% жирности-200 гр.
1/2 ст. тёплой воды
9 гр. сухих дрожжей
1/2 ч.л. сахара
1 яйцо
50 гр. растительного масла
500 гр. просеянной муки
1 ч.л. соли
растительное масло для жарки
начинка мясная:
300 гр. отварной свинины пропущенной через мясорубку
1 луковица натёртая на крупную тёрку и обжаренная с 1 ст.л. раст.или сливочного масла.
мелко нарезанная зелень петрушки.соль.перец из мельницы
сырная начинка:
100 гр. сыра фета/брынзы/натёртого на тёрке
50 гр. тёртого копчёного сыра
укроп.белый перец
начинка №3-маленькие сосиски/можно добавить немного пикантной горчицы/
Каталог: Другие салаты
279710 мин.42438
06 июня 2009, 07:01
прошюто(вяленое мясо) 150-200 гр.
помидоры чери 10-12 шт.
рукола 100-150- гр.
лук реп. 1 головка.(+перец чёр.,красный , сок лимоный)
укроп пол пучка.
петрушка пол пучка.
оливки чёрные 10-12 шт.
оливкавая паста(оливки без косточек пропущеные через мясорубку+оливковое масло)
огурец 1-2 шт.
для поджарки:
оливковое масло,рук реп.- 1 шт. +тимьян сухой+розмарин сухой+укроп,петрушка сухие+1 ст. вина белого,+чили маленький кусочек+соль.
Каталог: Торты
69790 мин.1235
25 мая 2009, 23:00
тесто:
5 яиц
150 гр. сахара
150 гр. муки
0,5чай.лож.разрыхлителя
1крем:
1 ст. молока.
125 гр. маргарина.
1,5 ст.лож.муки.
5 ст.лож.кокос.стружки.
1 желток.
0,5 ст. сахарной пудры.
2 крем:
125 гр. масла.
75 гр. сахара.
100 гр. орехов(через мясорубку).
55 гр. молока.
Каталог: Другие и нестандартные супы
444019 мин.41231
02 апреля 2009, 17:17
- 450 гр. - фарш куриный из филе куриного бедра(домашнего приготовления ,помолотый на мелкой мясорубке)
- 300 гр. - картофель
- 100 гр. - морковь
- 150 гр. - лук
- 1 шт. - яйцо куриное
- 50 мл. - масло подсолнечное
- 30 гр. - масло сливочное
- соль
- перец
Каталог: Другая выпечка
663090 мин.1348
02 апреля 2009, 14:56
для теста:
1 ст. холодной воды
1 яйцо
1 ч.л. соли
мука – 2-3 ст.
1-2 ст.л. масло растительное
для начинки:
картофель – 5 шт.
лук- 1 головка
чеснок – 1 зубчик
масло сливочное или шпик соленый, пропущенный через мясорубку вместе с чесноком – 2-3 ст.л.
соль
перец, специи по вашему вкусу
Каталог: Сладкие пироги
758360 мин.3455
02 апреля 2009, 06:41
выжатые лимоны,прокрученные на мясорубку-2 ст.
папайя-1/2 плода
кукурузная мука -1 ст.
отруби-1/2 ст.
коричневый сахар-1 ст.
оливковое масло
мед
Каталог: Другие гарниры
718020 мин.21430
24 февраля 2009, 03:16
1. 200 гр. замороженного шпината или гр. 300 свежего (измельчить, можно прокрутить через мясорубку)
2. вода
3. соль
4. 1 стол.л. муки
5.20-25 гр. сливочного масла
6. ст. молока
7. чеснок
8. панировочные сухари (около 1 ст.л. )
Каталог: Печеночные котлеты
396470 мин.840
17 февраля 2009, 16:31
1 кг. говяжьей печени
пропустить печень через мясорубку, через мелкую решетку
лука 2-3 головки средних также пропустить через мясорубку
соль
перец -
1 яйцо
немного муки
Каталог: Блины с луком
122370 мин.3171
15 февраля 2009, 19:41
2-яйца,1- ч.л. свежих дрожжей или0.5- ч.л. сухих,1- ст.л. майонеза или сметаны,0,5- ч.л. соды,1- ст.л. сахара,0,5-соли,
250-300 мл.тёплой воды,1-очень крупная луковица-измельчённая(измельчителем,мясорубкой).
Каталог: Заготовки на зиму
70310 мин.2260
31 января 2009, 17:51
1,5 кг. красных помидор – порезать , при желании снять кожицу.
1 кг. моркови – измельчить в блендоре или мясорубки
100 гр. сахара
1 ст.л. соли с горкой.
250 гр. масла растительного.
100 гр. чеснок – измельчить
1 ст.л. перца красного молотого
1 ст.л. уксуса 9 %
Каталог: Борщ с грибами
148620 мин.2341
15 января 2009, 15:04
на борщ-
1.5л бульона на свинных рёбрышках,2 варёных свеклы,морковь,корень петрушки,пол литры домашней сметаны или жирных сливок,соль
перец,специи
на ушка-
тесто как на пельмени:1яйцо,2.5стк муки,соль,месить постепенно добавляя воду пока тесто не станет мягким
начинка-
сушеные белые грибы,предварительно обвареные,измельчённые с жареным луком в мясорубке
Каталог: Другие рецепты
278230 мин.1230
08 января 2009, 02:52
1 ст. гречки
2,5 ст. воды
прокрученное на мясорубке мясо с луком и морковью ( около 500 г)
Каталог: Мясные
1231860 мин.921
31 декабря 2008, 00:52
курица (покрупнее)
0,75 л куриного бульона
50 гр. сливочного масла
1 ст. грецких орехов (перемолотых в мясорубке)
1 головка репчатого лука (большая)
1 ст.л. муки
0,5 головки чеснока
1 вареный желток
корица и гвоздика (молотые)
1/4 ч.л. жгучего красного перца
1 пучок укропа
1/2 ч.л. соли
1/4 ч.л. лимонной кислоты
Каталог: Рыбные котлеты
4126945 мин.42170
28 декабря 2008, 16:47
рыба 1 кг
свежая капуста - 350-400 г
луковица
сало свиное свежее - 150-200 г
2 желтка
соль
перец
панировочные сухари
подсолнечное масло для жарки
Каталог: Кексы и маффины
50470 мин.1848
05 декабря 2008, 22:35
тесто
200 гр. черного шоколада
200 гр. измельченных орехов
9 яиц
200 гр. сахара
пропитка
2 лимона, пропущенных через мясорубку
200 гр. сахара
четверть ст. воды
помадка
100 гр. черного шоколада
200 гр. сахара
200 гр. сливочного масла
пол ст. сливок
Каталог: Блюда из мяса
325520 мин.4485
26 ноября 2008, 19:55
кишки
свинина - 1,5 кг
сало свежее или очень жирная свинина - 600-700 г
чеснок - 1 приличная головка
соль
перец горошком.
минеральная вода - 250-400 мл
водка 100 мл
сухой майоран