Мясорубка

1455845 мин.104981

---

1 кг.свиного фарша(3/4-мяса лопатки и 1/4 мяса шеи)прокрученного через мясорубку дважды.
2 средних луковицы
2 зубка чеснока
1/2 ч.л. орегано
1/2 ч.л. молотого тмина
1/2 ч.л. молотого перца
1 ч.л. соли
1 яйцо
1 ст.л. оливкового масла
для сервировки:
10 готовых арабских пит
закуска из печёного перца с чесноком.лимоном и ол.маслом.
сыр фета или брынза

---

88730 мин.1326

---

яблоки 1,5 кг.
яйцо 5 шт.
масло сливочное 200 г.
сметана 200 г.
сахар 1 ст.
молоко сгущенное с сахаром и какао 100 г.
сироп шоколадный 2 ст.л. (можно без него, но только заменить ванилином)
сода 0,5 ч.л. (погасить лимонным соком или лимонной кислотой)
миндаль очищенный и молотый через мясорубку ½ ст.
мука 2,5 – 3 ст. ( ст. граненый)

---

1386160 мин.61335

---

камбала средняя
мука для панировки
помидоры-1 кг
лук репчатый-3-4 головки
чеснок-1 большой зубчик
немного сока лимона
немного зелени
немного грецких орехов
соль
перец

---

64870 мин.41237

---

готовое слоёное тесто 1 пластина(я использовала бездрожжевое)
говядина 500 гр. (прокрутить на мясорубке)
шампиньоны свежие 300 г
лук репчатый 2 шт. (пропустить вместе с мясом через мясорубку)
сливки (любой жирности) 150 мл.
соус соевый
коньяк 50 мл.

---

1945420 мин.163967

---

ванильные сухари - 300 гр. (провернуть через мясорубку)
сахар - 1 ст.
молоко - 1 ст.
масло сливочное - 200 гр.
какао - 2 ст.л.
для обвалки:
орехи грецкие(молотые) - 100 гр.
какао - 2 ст.л.
сахарная пудра - 2 ст.л.

---

1108520 мин.4756

---

фарш куриный 500 гр. (прокрутила грудку и окорочок без кожи на мясорубке)
мякоть куриных окорочков без кожи 300 гр. (нарезать мелкими кусочками)
печень куриная 200 гр. (нарезать мелко)
молоко 100 мл.
лук репчатый 1большая головка.
чеснок 1большой зубчик.
яйцо куриное 2 шт.
крахмал 1,5 ст.ложки.
соль
перец, тимьян и мускатный орех .
макаронные изделия на гарнир.
зелень и растительное масло для заправки макарон.
помидор и жёлтый перец для украшения.

---

3562330 мин.3446

---

куриный фарш 500 гр. (у меня куриная грудка и 2окорочка пропущенные через мясорубку и блендер)
картофель 1 шт. средняя натереть на крупной тёрке.
лук репчатый 1небольшая луковичка. натереть на той же тёрке.
яйцо куриное 1 шт.
морковка 1 шт. очистить.
соль, сушенная петрушка.
растительное масло и зелень укропа для подачи.

---

51000 мин.201927

---

торт состоит из трёх разных коржей, форма 26 см.
1-ый корж:
0,5 ст. муки
0,5 ст. сахара
0,5 ст. сметаны
1 яйцо
1 чайн.ложка крахмала
0,5 чайн. ложки соды
2 ст.л. какао (или 0,5 ст мака)
2-ой корж:
0,5 ст. муки
0,5 ст. сахара
0,5 ст. сметаны
1 яйцо
1 чайн.ложка крахмала
0,5 чайн. ложки соды
0,5 чернослива+курага+изюм (залить кипятком, размягчить и пропустить через мясорубку.
3-ий корж:
0,5 ст. муки
0,5 ст. сахара
0,5 ст. сметаны
1 яйцо
1 чайн.ложка крахмала
0,5 чайн. ложки соды
0,5 ст. грецких орехов (измельченных)
крем:
750 мл. кондитерских (растительных) сливок
100 гр. растопленный шоколад
сахар -
0,5 пакетика загустителя сливок.
пропитка:
заварной кофе + сахар+ликер

---

1362760 мин.163051

---

тесто:
20 гр. банановые чипсы (сушёные бананы)
5 яиц
100 гр. сахар
1 пакетик ванилин
75 гр. мука
10 гр. какао
1/2 ч.л. разрыхлитель.
начинка:
1 пакетик порошка для ванильного мусса ( mousse à la vanille)
125 мл. банановый сок
200 мл. сливки
250 гр. творог перекрученый через мясорубку (крем чиз)
2 ст.л. шоколадной крошки
2-3 банана (по возможности прямые)
1 ст.л. сока лимона

---

445740 мин.31951

---

крупа гречневая - 1 ст.
окорочка куриные - 2шт (среднего размера).
грибы( у меня - опята, собранные в калужском лесу, отваренные, пропущенные через мясорубку, замороженные.)
морковка - 1 шт.
лук - 1 шт.
соль, специи .

---

103110 мин.01526

---

листья свёклы -1 кг
.орехи -200 гр(провед. в мясорубке)
.лук(репчатый) -1головка
.чеснок -1головка маленькая
....приправы..
.уцхо сунели 1 ч.л.
.киндза 1ч.л
.красный молотый перец
.уксус винный 4ч. л
.соль
.пучок киндзы
.это приблизительное колличество продуктов,можете делать по вашему усмотрению,мы всегда делаем на глаз и вкус

---

7660860 мин.1270173

---

для теста:
200 гр. сметаны
200 гр. сливочного масла
2 желтка
немного соли
17 ст.л. с горкой муки/425гр/
начинка:может быть любая.например из вареного мяса.пропущенного через мясорубку и жареного лука.
у меня из капусты:
1 средний вилок капусты
4 варёных яйца
1 крупная луковица.
1 ч.л. томатной пасты./по желанию/
немного растительного масла для жарки капусты
зелень укропа.соль.чёрный перец.немного сухого чеснока/по желанию/
противень 30 на 35

---

120390 мин.922

---

2 кг. баклажанов (порезать и замочить на 2 ч в соленой воде), 1 кг. болгарского перца (соломкой),
3 кг. помидоров (через мясорубку),
1 ст сахара, 1 ст растительного масла , 2 ст.ложки соли, 1 ст.ложка 70% уксусной эссенции, 2 средние головки чеснока (через пресс).

---

134420 мин.618

---

тесто:
200 гр. творога
200 гр. масло сливочное
~ 2 стак. муки
начинка:
2 белка
1 стак.сахара
1 стак.орехов (измельчить на мясорубке)

---

2253590 мин.4384

---

тесто на йогурте:
густой йогурт 2% жирности-200 гр.
1/2 ст. тёплой воды
9 гр. сухих дрожжей
1/2 ч.л. сахара
1 яйцо
50 гр. растительного масла
500 гр. просеянной муки
1 ч.л. соли
растительное масло для жарки
начинка мясная:
300 гр. отварной свинины пропущенной через мясорубку
1 луковица натёртая на крупную тёрку и обжаренная с 1 ст.л. раст.или сливочного масла.
мелко нарезанная зелень петрушки.соль.перец из мельницы
сырная начинка:
100 гр. сыра фета/брынзы/натёртого на тёрке
50 гр. тёртого копчёного сыра
укроп.белый перец
начинка №3-маленькие сосиски/можно добавить немного пикантной горчицы/

---

279710 мин.42438

---

прошюто(вяленое мясо) 150-200 гр.
помидоры чери 10-12 шт.
рукола 100-150- гр.
лук реп. 1 головка.(+перец чёр.,красный , сок лимоный)
укроп пол пучка.
петрушка пол пучка.
оливки чёрные 10-12 шт.
оливкавая паста(оливки без косточек пропущеные через мясорубку+оливковое масло)
огурец 1-2 шт.
для поджарки:
оливковое масло,рук реп.- 1 шт. +тимьян сухой+розмарин сухой+укроп,петрушка сухие+1 ст. вина белого,+чили маленький кусочек+соль.

---

69790 мин.1235

---

тесто:
5 яиц
150 гр. сахара
150 гр. муки
0,5чай.лож.разрыхлителя
1крем:
1 ст. молока.
125 гр. маргарина.
1,5 ст.лож.муки.
5 ст.лож.кокос.стружки.
1 желток.
0,5 ст. сахарной пудры.
2 крем:
125 гр. масла.
75 гр. сахара.
100 гр. орехов(через мясорубку).
55 гр. молока.

---

444019 мин.41231

---

- 450 гр. - фарш куриный из филе куриного бедра(домашнего приготовления ,помолотый на мелкой мясорубке)
- 300 гр. - картофель
- 100 гр. - морковь
- 150 гр. - лук
- 1 шт. - яйцо куриное
- 50 мл. - масло подсолнечное
- 30 гр. - масло сливочное
- соль
- перец

---

663090 мин.1348

---

для теста:
1 ст. холодной воды
1 яйцо
1 ч.л. соли
мука – 2-3 ст.
1-2 ст.л. масло растительное
для начинки:
картофель – 5 шт.
лук- 1 головка
чеснок – 1 зубчик
масло сливочное или шпик соленый, пропущенный через мясорубку вместе с чесноком – 2-3 ст.л.
соль
перец, специи по вашему вкусу

---

758360 мин.3455

---

выжатые лимоны,прокрученные на мясорубку-2 ст.
папайя-1/2 плода
кукурузная мука -1 ст.
отруби-1/2 ст.
коричневый сахар-1 ст.
оливковое масло
мед

---

718020 мин.21430

---

1. 200 гр. замороженного шпината или гр. 300 свежего (измельчить, можно прокрутить через мясорубку)
2. вода
3. соль
4. 1 стол.л. муки
5.20-25 гр. сливочного масла
6. ст. молока
7. чеснок
8. панировочные сухари (около 1 ст.л. )

---

396470 мин.840

---

1 кг. говяжьей печени
пропустить печень через мясорубку, через мелкую решетку
лука 2-3 головки средних также пропустить через мясорубку
соль
перец -
1 яйцо
немного муки

---

122370 мин.3171

---

2-яйца,1- ч.л. свежих дрожжей или0.5- ч.л. сухих,1- ст.л. майонеза или сметаны,0,5- ч.л. соды,1- ст.л. сахара,0,5-соли,
250-300 мл.тёплой воды,1-очень крупная луковица-измельчённая(измельчителем,мясорубкой).

---

70310 мин.2260

---

1,5 кг. красных помидор – порезать , при желании снять кожицу.
1 кг. моркови – измельчить в блендоре или мясорубки
100 гр. сахара
1 ст.л. соли с горкой.
250 гр. масла растительного.
100 гр. чеснок – измельчить
1 ст.л. перца красного молотого
1 ст.л. уксуса 9 %

---

148620 мин.2341

---

на борщ-
1.5л бульона на свинных рёбрышках,2 варёных свеклы,морковь,корень петрушки,пол литры домашней сметаны или жирных сливок,соль
перец,специи
на ушка-
тесто как на пельмени:1яйцо,2.5стк муки,соль,месить постепенно добавляя воду пока тесто не станет мягким
начинка-
сушеные белые грибы,предварительно обвареные,измельчённые с жареным луком в мясорубке

---

278230 мин.1230

---

1 ст. гречки
2,5 ст. воды
прокрученное на мясорубке мясо с луком и морковью ( около 500 г)

---

1231860 мин.921

---

курица (покрупнее)
0,75 л куриного бульона
50 гр. сливочного масла
1 ст. грецких орехов (перемолотых в мясорубке)
1 головка репчатого лука (большая)
1 ст.л. муки
0,5 головки чеснока
1 вареный желток
корица и гвоздика (молотые)
1/4 ч.л. жгучего красного перца
1 пучок укропа
1/2 ч.л. соли
1/4 ч.л. лимонной кислоты

---

4126945 мин.42170

---

рыба 1 кг
свежая капуста - 350-400 г
луковица
сало свиное свежее - 150-200 г
2 желтка
соль
перец
панировочные сухари
подсолнечное масло для жарки

---

50470 мин.1848

---

тесто
200 гр. черного шоколада
200 гр. измельченных орехов
9 яиц
200 гр. сахара
пропитка
2 лимона, пропущенных через мясорубку
200 гр. сахара
четверть ст. воды
помадка
100 гр. черного шоколада
200 гр. сахара
200 гр. сливочного масла
пол ст. сливок

---

325520 мин.4485

---

кишки
свинина - 1,5 кг
сало свежее или очень жирная свинина - 600-700 г
чеснок - 1 приличная головка
соль
перец горошком.
минеральная вода - 250-400 мл
водка 100 мл
сухой майоран

---