Мясные рулетики

свинина (у меня лопатка) – 1 кг.

перец сладкий – 1 шт.

морковь – 1 шт.

помидор – 1 шт.

лук – 1 шт.

чеснок – 1 зуб.

используемые продукты:

мясо (у меня свинина) - 400 гр.

капуста - 250 гр.

лук - 1 шт.

морковь - 1 шт.

огурцы маринованные - 2 шт.

бульон - 1,5 - 2л.

картофель - 2 шт.

луковица - 1 шт.

помидор - 1 шт.

лавровый лист - 1 - 2 шт.

соль - 1 ч.л.

мясо филе - 700 гр.

аджика – 2 ч.л.

сметана - 1 ст.л.

растительное масло - 1 ст.л.

луковица - 1 шт.

соль - 1 ч.л.

филе свинины (или говядина) - 600 гр.

маринованные огурцы - 2 шт.

сыр – 50-100 гр.

сок лимона - 3-4 ст.л.

соль - 1/2 ч.л.

черный перец

свинина (корейка)

соль, черный перец

начинка:

сладкий перец 2 шт

лук 1-2 шт

грибы 300-400 гр

куриное филе – 250 гр.

кабачки – 3 шт.

яйца – 2 шт.

сливочный плавленый сыр – 200 гр.

зелень

соль

филе индейки

яйцо

горчица

чернослив

грецкий орех

майонез

для рулетов:

минтай, филе на коже – 800 г

фарш свиной – 200 г

фарш говяжий – 200 г

яйцо куриное – 1 шт.

укроп – 1 пучок

куриные окорочка - 550 гр.

свинина (шея) - 400 гр.

соль -

специи -

перец -

желатин - 8 гр.

говядина (биток)

лук репчатый - 0,5 шт.

шампиньоны

огурцы малосольные - 1 шт.

сало соленое

сметана - 3 ч.л.

мясо (свиная филейка) — 3 куска

сыр для бутербродов — 3 шт

огурец остро-сладкий — 2 шт. маленькие

соль —

перец чёрный молотый —

мука — 2 ст л

свинина по-домашнему "окраина"

бекон "окраина"

брынза и фетакса в равных частях

разная зелень - много!

горчица

стебли сельдерея

фарш мясной — 200 гр

лук репчатый (красный) — 0,5 шт

петрушка —

соль/перец —

рисовая бумага — по количеству рулетиков

..............

для блинов:

мука - 1 ст.

молоко - 1 ст.

яйцо - 1 шт.

соль

сахар - 1 ч.л.

говядина – 500 г

куриная грудка (без кожи и костей) – 500 г

соус соевый – 3 ст.л.

сухари панировочные – 2 ст.л.

яйцо – 1 шт.

сало – 50 г

телятина (мякоть) – 500 г

орехи грецкие (очищенные половинки) – 0,5 стак.

пармезан, натертый на мелкой терке - 2,5 ст.л.

чеснок – 1 зубчик

соль – 0,5 ч.л.

вяленые помидоры в масле – 5 шт.

молодой картофель - 500 г

говядина вырезка - 500 г

грибы - 200 г

лук репчатый - 1 шт

соль

перец

фарш из говядины 500 гр.

перец сладкий красный 1/2 шт.

сыр типа российского 70 гр.

манная крупа пол ст.

лук репчатый 1 шт.

соевый соус 4 ст.ложки.

тесто:

1,5 ст. муки

1 желток

0,5 ст.л. сахара

0,2 ч.л. соли

25г сливочного масла (растопленного)

рулеты свиные 3 шт. (около 600 гр. ),

сыр твёрдый(пармезан,гауда) 75 гр.

орехи грецкие 50 гр.

петрушка мороженная 25 гр.

перец чёрный ,

мука 1-2 ст.л.

бекон сырокопченый (в тонкой нарезке) - 400 гр.

фарш свино-говяжий (в идеале индейка) - 200 гр.

творог (жирный,не кислый) - 100 гр.

соль -

специи (можно заменить на перец черный) -

маслины (по количеству рулетиков)

свинина 500 гр.

сыр плавленный (типа орбита) 1 шт.

грибы любые( у меня были замороженные опята) 300 гр.

лук репчатый 2 средние головки.

сливки 33% 500 гр.

черный перец, соль, мускатный орех, имбирь, паприка.

для рулетов

2 ломтика говядины (толщина 1 см)

0,5 луковицы

1 ломоть темного хлеба

маленький соленый огурец

8 ломтиков бекона (у меня были ну очень узкие ломтики)

куриная или индюшиная грудка,нарезанная пластинами - 350 гр.

пастообразный сыр"филадельфия" - 100 гр.

цуккини - 1 шт.

шпик - 100 гр.

вино белое - 0,5 ст.

соль

свинина-отбивные -6 шт.

помидор-1 шт.

лук репчатый-1 шт.

соевый соус- 3 ст.л.

бальзамический уксус-1 ст.л.

сушеный базилик-2 ч.л.

антрекоты из телятины - 16 шт.

яблоки зеленые - 2 шт.

лук-репка - 2 шт.

соль

перец, оливковое масло

для "шубки":

брюшина свинная (без сала и шкурки)

чеснок

перец черный молотый

горчица обычная (соус) и горчица зерна.

перец красный сладкий,морковь сырая соль.

основное блюдо:

1. 600 гр. мяса свинины

2. 4 яйца

3. 1 луковица

4. 1 ст.л. растительного масла

5. 2 ст.л. нарезанной зелени укропа

мясо(вырезка,телятина) - 800 гр.

начинка "лявянги" - 160 гр.

растительное масло - 2 ст.л.

заливка:

сливки жирные - 400,0

томатная паста - 2 ст.л.