Моцарелла

Рецептов: 1163

Жульен в хлебе

1. Небольшими кусочками нарезать куриную грудку. Обжарить на растительном масле до золотистой корочки, добавить соль, перец. 2. Также нарезать вешанки и добавить к курице. 3. Нарезанный кубиками лук, добавить к мясу и грибам и готовить. Снять с огня. 4. Как приготовить соус: в миске растопить сливочное масло, добавить нарезанный лук порей,...  читать далее

Рыба с картофелем

В смазаную маслом форму выкладываю нарезаный кружочками картофель, мелко нарезаный лук, присаливаю и присыпаю молотым перцем. Сверху выкладываю филе скумбрии (использовать можно любую рыбу), добавляю сливки, накрываю фальгой и отправляю в разогретую духовку на 45 мин. За пару минут до окончания приготовления фальгу убираю и картофель присыпаю...  читать далее

Ленивая пицца на сковороде

Выбираем и подготавливаем необходимые продукты для приготовления ленивой пиццы. В удобную емкость с мукой разбиваем одно яйцо, выливаем кефир, добавляем разрыхлитель теста, соль по вкусу и перемешиваем. Нарезаем не очень мелко болгарский перец. Помидоры черри нарезаем небольшими дольками. Отрезаем четыре кусочка сыра моцарелла. Приготавливаем...  читать далее

Лепешки с сыром
  • 03 апреля 2019, 10:59

Все должно быть комнатной температуры, в чашу выживаем молоко, кефир, добавляем дрожжи, соль, сахар, перемешиваем венчиком. Добавляем масло, муку и начинаем вымешивать тесто руками минут 5, накрываем полотенцем и ставим в теплое место на 2 часа. Затем смазываем маслом поверхность, тонким слоем, чтобы было легче работать с тестом и делим его...  читать далее

Весенний салат

Сковороду разогреть с растительным маслом. Куриное филе разрезать вдоль на две части, посолить и поперчить по вкусу, обжарить до готовности. Готовое филе можно завернуть в фольгу и оставить остывать в таком виде (мясо останется сочным, пока вы будете нарезать овощи). Перец нарезать полосками, огурец - кружками, помидоры - четвертинами. Остывшее...  читать далее

Пицца с курицей и грибами тонкая и вкусная

Пицца по этому рецепту получается всегда вкусная и ароматная. Ингредиентов немного, готовится они достаточно быстро. Для начала замесим тесто для пиццы. Вливаем в глубокую емкость теплую воду. Добавляем соль, оливковое масло. Измельчаем руками свежие дрожжи. Все тщательно перемешиваем ложкой или венчиком. Постепенно вмешиваем муку. Тесто для...  читать далее

Горячее блюдо - картофельный рулет с фаршем

1 луковицу обжариваем на растительном масле до прозрачности. Картофель нарезаем тоненькими слайсами. В форму для выпечки кладем пергамент, обязательно, присыпаем сыром, выкладываем сверху картофель в нахлест друг на друга. Присыпаем снова сыром и выпекаем при 220 ° 30 минут, чтоб картофель подрумянился. К луку, добавляем фарш, фарш можно...  читать далее

Хачапури по-аджарски с двумя видами сыра

В теплое молоко всыпаем дрожжи. Даем постоять минуты 2. В молоко добавляем соль, сахар, 1/3 часть муки. Хорошо перемешиваем. Оставляем на 15-20 минут. Вмешиваем оставшуюся часть муки, добавляем растительное масло. Хорошо вымешиваем тесто. Делим его на части. У меня получилось 4 кусочка катаем шарик, немного приминаем его рукой. Противень...  читать далее

Мини пирожки

1. Итак, первым делом подготовим начинку. К фаршу, всыпаем хмели-сунели, соль, перец, натёртый сыр на мелкой тёрке и хорошо перемешиваем. 2. Далее раскатываем пласт теста, немного больше размера пельменницы. Пельменницу припыляем мукой и кладём пласт теста. И раскладываем фарш по ячейкам. 3. Раскатываем ещё один пласт теста и покрываем сверху...  читать далее

Тортилья с омлетом и ветчиной
  • 11 марта 2019, 11:42

Для приготовления начинки: 1 – Мелко нарезаем лук, 2 – Кубиками нарезаем ветчину, перец и томаты, 3 – Трем на большой терке сыр Моцарелла, 4 – Разогреваем сковороду и начинаем обжаривать лук, 5 – Через 2-3 минуты добавляем ветчину и закрываем крышкой, 6 – Постепенно добавляем перец, горошек и томаты, 7 – Тушим под закрытой крышкой. Общее время...  читать далее

Пицца "сердце"

В теплой воде развести дрожжи с солью и сахаром. Оставить разойтись на 10 минут до образования пенной шапочки. Добавить растительное масло, засыпать муку и вымешивать тесто 10 минут (миксером насадкой крюк или руками). Тесто накрыть полотенцем и оставить в теплом месте минут на 40. Духовку разогреть до 220-230 градусов. Готовое тесто разделить...  читать далее

Пицца с грушей и сыром горгонзола

В теплой воде развести дрожжи с сахаром и солью. Оставить на 10 минут разойтись, чтобы появилась пенная шапочка. Добавить оливковое масло. Засыпать муку и тщательно вымешать тесто 10 минут (миксером насадкой крюк или руками). Тесто поместить в миску, накрыть полотенцем и оставить в теплом месте подходить минут на 40. В это время крем-чиз смешать...  читать далее

Салат "капрезе" с хурмой

- Хурму помыть, нарезать шайбочками. - Моцареллу процедить и нарезать на кружочки. - Разместить, чередуя, на плоской тарелке на манер "капрезе". - Порвать или нарезать рядом салат "айсберг" или другой салат. - Смешать всё для заправки. - Мне захотелось поярче заправку и добавила паприку. - Полить заправкой на содержимое тарелочки. - Семечки...  читать далее

Хачапури по-аджарски

1. Смешайте теплую воду и молоко, добавьте дрожжи оставьте на 10 минут. 2. Добавьте яйцо, соль, растительное масло, сахар, всыпьте просеянную муку и замесите тесто. 3. Оставьте тесто на 1 час для расстоя, обмять и снова оставить на расстой на 30 минут. 4. Натрите сыр, смешайте со сливочным маслом. 5. Тесто поделите на 4 части, раскатайте овалы...  читать далее

Мясной хлеб
  • 24 февраля 2019, 07:14

В рецепте будем использовать два вида фарша и так как свинина не сильно жирная, возьмем немного шпика (пропущенного через мясорубку). Мясо соединяем в большой чашке, добавляем суп из пакетика (постаралась найти более натуральный состав), у меня сегодня грибной. Еще добавлю столовую ложку сушенных белых грибов, но это не обязательно. Всеперемешиваем,...  читать далее

Чикагская глубокая пицца

Для теста: В просеянную муку добавляем соль, сахар, дрожжи, оливковое масло и по чуть-чуть добавляем воду, замешивая тесто. Тесто после замеса должно получиться эластичным. Оставляем тесто на 30 минут в теплом месте. Для начинки: Порежем мелко лук и обжариваем его на растительном масле. Добавляем фарш, протертые помидоры, специи, соль. Обжариваем...  читать далее

Закуски на шпажках
  • 18 февраля 2019, 16:05

Для приготовления закуски из помидор и моцареллы: 1. Помидорки разрезать на две части, на шпажку одеваем верхушку помидорки, за ней (с низу) шарик моцареллы и вторая половинка помидорки, сверху добавляем листик салата или базилика. Для приготовления канапе из перепелиных яиц: 1. Кипятим воду, опускаем в кипящую воду яйца и варим 5 минут.2....  читать далее

Вкуснятина и курочки под шубой. на ужин или обед

Я, использовала полностью всю курицу, т.е отделила от костей бедра,ножки, крылышки и филе. Нарезала маленькими кусочками. Добавила мелко-мелко порезанную луковицу. ДОбавила 1 яйцо и крахмал. Соль, перец, сухой чеснок по вкусу. На сковороду налить масло, нагреть и большой ложкой выложить мясо на сковороду. 1 ст.л достаточно. Обжарить с обеих...  читать далее

Картошка в духовке

Подготовим несколько крупных картошин (хорошо помоем и обсушим), польем растительным маслом, слегка. И отправим запекаться в духовку до готовности, минут на 40-50. Температуру выставляем 200 градусов. Дальше все будет гораздо быстрее. У картошки вырезаем "шапочку" и аккуратно ложкой вычистим оставив тонкие стенки. Пока картошечка горячая,...  читать далее

Воздушное дрожжевое тесто для пиццы

1. Для опары смешать теплую воду с дрожжами, сахаром и 1 ст.л. муки. Оставить на 10-15 минут, пока появится пенка сверху. 2. В опару добавить соль, растительное масло, частями просеять муку, замешивая мягкое и эластичное тесто. Вымешивать 5-7 минут. Выложить тесто в миску, смазанную растительным маслом, и оставить подходить в тепле в течение...  читать далее