Миндальная мука

фасоль (фасоль бланш тм мистраль) — 200 гр.

семена льна — 4 ст.л.

мука миндальная — 4 ст.л.

морковь (запеченая) — 100 гр.

соль

перец черный

основа

пюре фруктовое (яблочное) — 40 гр.

стружка кокосовая — 40 гр.

мука миндальная — 40 гр.

начинка

творог — 220 гр.

125 гр. сахара

3 яйца

125 гр. миндальной муки

соль

2 белка

20 гр. пшеничной муки

для бисквита:

миндальная мука — 40 г

мука — 110 г

вода — 90 мл

масло растительное — 40 мл

разрыхлитель — 2 ч.л.

мука - 185 гр.

масло сливочное

корица молотая - 3 ч.л.

разрыхлитель теста - 3 ч.л. (12 г)

яйца - 6 шт.

сахар - 100 гр.

450 гр. пшеничной муки

340 гр. вареного сгущенного молока

300 гр. сливочного масла

130 гр. сметаны

100 гр. поджаренных грецких орехов

1 яйцо

для бисквита:

мука пшеничная - 200 гр.

овсяные хлопья (быстрого приготовления) - 200 гр.

яйцо куриное - 3 шт.

мед - 100 гр.

масло сливочное - 100 гр.

для теста:

мука 250 гр.

масло сливочное 150 гр.

сахарная пудра 100 гр.

ванильный сахар 0,5 пакетика

соль щепотка

коричневый сахар 1/2 ст.

вода 3 ч.л.

яйца 3 шт.

сахар 2/3 ст.

апельсин 2 шт.

масло сливочное 100 гр.

тесто:

мука для теста с повышенной эластичностью - 250 гр.

яйцо - 54 гр.

вода теплая - 100 гр.

соль - 0,5 ч.л.

масло оливковое - 26 гр.

тесто:

мука 500 гр

дрожжи 1 ст.лож

сахар 100 гр

молоко 240 мл.

яичный желток 2 шт

начинка:

изюм темный 100 гр.

изюм золотой 100 гр.

финики 100 гр.

клюква вяленая 100 гр.

вишня вяленая 100 гр.

на форму 16 см диаметром

основа:

70 гр. масла

30 гр. сахарной пудры

1 желток

3-5 ст л холодной воды

миндальная мука 130 гр.

разрыхлитель 1 ч.л.

зелень сухая 1 ч.л. (у меня сушеный зеленый лук)

творожный сыр 115 г

натертая моцарелла 170 г

1 яйцо

ряженка — 350 мл.

мука пшеничная / мука — 150 г

мука миндальная (или замените на 30 гр. пшеничной) — 60 г

яблоко — 350 г

смородина черная (свежемороженая) — 100 г

черешня (свежемороженая) — 150 г

мусс

350 гр. жирные сливки

80 гр. белый шоколад

50 гр. голубой сыр

20 гр. глюкоза (инвертный сироп, мед)

4 гр. желатин (+20-25 мл. вода)

бисквит джоконда:

125 гр. сахара

85 гр. миндальной муки

3 яйца

соль

2 белка

сливочное масло - 50 г.

сахарная пудра - 15 г.

соль

шоколад 70% - 30 г.

яичный желток - 1 шт.

мука (у меня цельнозерновая) - 100 г.

ингредиенты:

основа:

печенье oreo (любое) - 60 г.

сливочное масло - 30 г.

миндальная крошка:

миндальная мука - 50 г.

песочное тесто:

1) яйцо - 1 шт

2) сливочное масло - 70 гр.

3) миндальная мука - 80 гр.

4) пшеничная мука - 100 гр.

основа чизкейка:

1) яйцо - 2 шт

2) сахар - 50 гр.

3) сливочное масло - 50 гр.

4) мука - 150 гр.

коржи:

5 белков комнатной температуры

щепотка соли

210 гр. сахара

100 гр. миндальной муки

60 гр. пшеничной муки

для коржа:

миндальная мука 140 г

кокосовое масло 30 гр. (3 ст.л)

сироп агавы 30 гр. (3 ст.л)

корица 1/2 ч.л.

соль - щепотка

мука пшеничная / мука — 130 г

мука миндальная — 30 г

сахар — 180 г

масло растительное — 50 г

яблоко (крупные, кислые!) — 2 шт

яйцо куриное — 4 шт

4 груши

8 слив

2 ст.л. сахара

1 ст. муки

1 ст. овсяных хлопьев

1/2 ст. коричневого сахара

яйцо 4 шт.

сахар 200 гр.

ванилин щепотка

мука 180 гр.

разрыхлитель 1 ч.л.

масло растительное 3 ст.л.

карамельный бисквит:

30 гр. пшеничная мука

40 гр. миндальная мука

2 шт. яйцо куриное

75 гр. сахар

15 гр. сливочное масло

тесто:

200 гр. мука или

100 гр. мука + 100 гр. миндальная мука

100 гр. сливочное масло

1 шт. яйцо

50 гр. сахар

основа:

130 гр. миндальной муки

30 гр. сахара

15 гр. муки

30 гр. масла

ганаш:

песочное тесто:

1) мука пшеничная - 280 гр.

2) мука миндальная - 80 гр.

3) сахарная пудра - 65 гр.

4) сливочное масло - 100 гр.

5) яйцо - 1 шт