Миндаль

Рецептов: 2533

Лимонный пирог

СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ Замесить тесто, завернуть его в фольгу и поставить на один час в холодильник. Один лимон тщательно вымыть и снять с него цедру, из двух лимонов выжать сок. Масло растопить и дать ему остыть. Яйца растереть со 150 г сахара, лимонной цедрой и 1/4 лимонного сока в пену, затем медленно добавить жидкое масло. Всыпать миндаль,...  читать далее

Малиновый пирог

СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ Ровно за полтора часа до подачи на стол замочить желатин на 10 мин. в холодной воде. Дно и бортики коржа смазать растопленным шоколадным кремом. Выложить ягоды. Желатин отжать и осторожно нагреть с 3 ст. ложками вина до полного растворения. Постепенно добавить сахар и оставшееся вино. Жидкость остудить и полить ягоды. До...  читать далее

Франкфуртский венец

СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ Этот пирог следует печь заранее! 125 г сливочного масла, 150 г сахара, яйца, ванильный сахар, соль и тертую лимонную цедру взбить до полного растворения сахара. Крахмал просеять с мукой и разрыхлителем, добавить во взбитую массу и все перемешать. Круговую форму смазать маслом, посыпать мукой, выложить в нее тесто и разровнять....  читать далее

«в самое сердце»

СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ Маргарин или сливочное масло растереть с сахаром в пену. Добавить яичные желтки и растереть их с сахаром и маслом. Оставить тесто на некоторое время до полного растворения сахара. Тем временем измельченный шоколад растопить на водяной бане с 2 ст. ложками воды и растворимым кофе и все хорошо перемешать. Сухари измельчить...  читать далее

Торт с красной смородиной.

На чистый стол высыпать тертый миндаль и просеять горкой муку. Посредине сделать небольшое углубление. В это углубление положить нарезанный кубиками маргарин или сливочное масло комнатной температуры, просеянную сахарную пудру, 3 яичных желтка и корицу. Гвоздику измельчить скалкой (можно использовать готовую молотую гвоздику, но она менее ароматна)...  читать далее

Шоколадный пирог

9 шоколадных вафель и 100 г взбитых сливок оставить для украшения. Оставшиеся сливки и шоколадные вафли накануне довести до кипения и поставить в холодильник. Для теста: растереть маргарин в пену, добавляя сахар и ванильный сахар попеременно с яичными желтками, пока сахар не растворится. Всыпать молотый миндаль, тертый шоколад и разрыхлитель,...  читать далее

Закрытый грушевый пирог

Груши очистить, разрезать пополам и удалить сердцевину. Если у вас жесткие груши, их надо немного припустить в небольшом количестве сахарного сиропа. Можно добавить немного лимонного сока, чтобы груши не потемнели. Масло комнатной температуры растереть в пену с сахаром, ванильным сахаром, коньяком и тертой лимонной цедрой. Добавить яичные желтки...  читать далее

Яблочные пирожные «красная шапочка»

Вино с лимонным соком, сахаром и тертой лимонной цедрой довести до кипения. Яблоки разрезать пополам, удалить сердцевину и варить в винном сиропе 5 – 10 минут в зависимости от сорта яблок. Дать остыть в сиропе. Для теста растереть в пену маргарин с сахаром, солью и яичными желтками. Влить растопленный на водяной бане шоколад. Белки взбить в...  читать далее

Пирог с орехами

Замесить тесто из ингредиентов и выпекать около 45 минут при температуре 180 градусов. НЕмного остудив, полить корж глазурью. Всю поверхность выложить половинками миндаля, вдавливая их в ещё не застывшую глазурь, чтобы они лучше держались. В середину можно положить красивую шоколадную конфету.  читать далее

blank

Залейте крахмал стаканом воды. В кастрюлю насыпьте весь сахар, добавьте 300 мл воды и варите на медленном огне, пока он не растворится. Доведите сироп до кипения и влейте раствор крахмала. Уменьшите огонь и варите массу, постоянно помешивая, до загустения. Добавьте цедру и корицу. Разделите смесь на две части, в каждую добавьте варенье и орехи,...  читать далее

Курица фаршированная

Подготовленную, выпотрошенную тушку курицы надрезать вдоль брюшка. Начать отделять ножом мясо от грудной косточки, начиная с грудной части к позвоночнику и от позвоночника к окорочкам, оставив лишь кость на голяшке и крылышках. Мясо нарезать кусочками посолить, поперчить, полить соевым соусом. Для начинки нарезать ветчину (крупно), грибы нарезать...  читать далее

Миндальное печенье с вишней

Рубленый миндаль обжарить, цукаты порубить. Яйца взбить с сахаром, приправу перемешать с мукой, лимонной цедрой, рубленым миндалем и цукатами, положить в холодильник на 8 часов. Нагреть духовку до температуры 175°. Разогретым в воде ножом намазать тесто на готовое печенье и переложить его на противень. Украсить половинками миндаля и вишнями....  читать далее

blank
  • 25 апреля 2007, 20:03

Сыр и очищенное яблоко нарезать полосками 2 см, добавить слегка обжаренный и очищеный толченый миндаль, смешать майонез со сметаной и заправиь салат.  читать далее