Новости кулинара
мука - 500-550 гр.
молоко 3,2% - 180 мл.
яйца - 3 шт. + 1 яйцо для смазывания
мягкое сливочное масло - 150 гр.
сахар - 150 гр.
дрожжи прессованные - 20 гр. или 1 ч.л. с горкой сухих дрожжей
кефир - 100 мл.
изюм (темный) — 100 гр.
сахар — 100 гр.
яйцо куриное (крупные) — 2 шт.
сода — 1 ч.л.
мука пшеничная / мука (200 мл.) — 130 гр.
для теста:
мука пшеничная - 500 гр.
молоко - 150 мл.
масло сливочное - 80 гр.
сахар - 100 гр.
яйцо куриное - 2 шт.
мука 680 гр.
молоко (теплое) 250 мл.
дрожжи прессован. 20 гр.
яйца 3-4 шт.
сахар 140 гр.
сливочное масло 70 гр.
болгарский перец - 3 шт.
миндаль - 10 гр.
лук-шалот - 1 шт.
чеснок - 2 зубчика
уксус - 1 ст.л.
оливковое масло - 2 ст.л.
кокосовая стружка - 150 гр.
сгущенное молоко - 200 гр.
миндаль
для декора:
кокосовая стружка - 15 гр.
для теста:
мука пшеничная - 300 гр.
масло сливочное - 180 гр.
молоко - 2 ст.л.
желток яичный - 4 шт.
сахар - 40 гр.
60 вафельных полусфер (форма "орешек")
200 гр. сливочного сыра маскарпоне
150 гр. белого шоколада
100 гр. сгущенки жирностью 8,5% (3 ст.л. )
50 гр. кокосовой стружки
30 гр. миндаля (30 шт. )
мука - 240 гр. (у меня цельнозерновая)
миндаль - 35 гр.
сахарная пудра - 25 гр.
соль - щепотка
сливочное масло - 120 гр.
яйцо - 1 шт.
рыба (у меня карась, но лучше "малокостную") - 600 гр.
лук репчатый - 1 шт. (крупный)
помидоры - 2 шт. (мелкие)
орехи (миндаль у меня арахис) - 2 ст.л.
картофель - 0,5 кг.
морковь - 1 шт. (крупная)
овсяные хлопья - 250 гр.
орехи - 125 гр. (миндаль 25 гр. фисташка 25 гр. фундук 75 гр. )
тыквенные семечки - 20 гр.
кунжут - 1 ст.л.
семена льна - 1 ст.л.
корица - 1/2 ч.л.
стружка кокосовая - 180 гр.
миндаль измельченный - 100 гр.
сахар - 100 гр.
яйцо куриное - 2 шт.
соль - 1/4 ч.л.
шоколадные капли - 25 гр.
мед — 110 гр.
сахар — 40 гр.
масло сливочное — 60 гр.
разрыхлитель теста (б/г — 1 ч.л. )
мука ржаная — 60 гр.
мука пшеничная (+20 гр. на подпыл) — 70 гр.
миндаль — 100 г
вода — 50 мл
корица — 0.25 ч.л.
сахар — 70 г
1 куриная грудка
2 яйца
100 гр. сыра
200 гр. белого винограда
0,5 ч.л. карри
0,25 ст. миндаля
500 гр. мука
15 гр. разрыхлитель
20 гр. ванильный сахар
150 гр. сахар
1/4 ч.л. соль
180 гр. масло сливочное (не заменять!!)
180 гр. муки
3 яйца
25 гр. кукурузного крахмала
100 гр. сахара
1,5 ч.л. разрыхлителя
щепотка соли
начинка:
изюм темный 100 гр.
изюм золотой 100 гр.
финики 100 гр.
клюква вяленая 100 гр.
вишня вяленая 100 гр.
тесто для бисквита
120 гр. - мука
60 гр. - сахар
50 гр. - масло сливочное
3 шт. - яйца куриные
60 мл. - молоко
картофель — 3-4 шт.
курица (отварная или копченая) — 300 гр.
огурцы (соленые или маринованные) — около 150 гр.
яйца — 3-4 шт.
твердый сыр — 100-150 гр.
майонез
основа:
400 гр. чернослив
400 гр. курага
400 гр. финики
для молочно-клубничного наполнителя
200 гр. орехи кешью
основа чизкейка:
1) яйцо - 2 шт
2) сахар - 50 гр.
3) сливочное масло - 50 гр.
4) мука - 150 гр.
масло сливочное - 100 г
сахарная пудра тм "haas" - 80 г
ванилин тм "haas" - 1 щепотка
яйцо куриное - 1 шт.
мука - 180 г
миндаль - 40 г
400 гр. куриного филе
100 гр. арахиса (можно заменить на грецкие орехи или миндаль)
4 куриных яйца
80-100 гр. майонеза
80-100 гр. сметаны
карри - 1/2 ч.л. (по желанию)
скумбрия свежемороженая - 1 шт.
чеснок - 2 головки
маслины - 8 шт.
каперсы - 1 ч.л.
миндаль - 10-12 шт.
сливочное масло - 3-4 ст.л.
1 кг. мякоти арбуза
2 средних помидора
3-4 небольших огурца
1/2 средней синей луковицы
60 гр. обжареного миндаля
2 ст.л. винного уксуса
тесто
3 яйца,
120 гр. сахара,
80 мл. рафинированного подсолнечного масла,
80 мл. молока,
20 гр. порошка какао ,
клубника - 500 г
апельсин - 1 шт.
миндаль - 20 г
имбирные цукаты - 20 г
сахарная пудра - 1 ч.л.
1-2 ч.л. коричневого сахара
2 ст.л. яблочного уксуса
1/2 небольшой луковицы
1/2 ч.л. соли
2-3 ст.л. растительного масла
1 ч.л. мака
водка - 1 л.
миндаль - 12 шт.
чернослив без косточек - 10 шт.
кора дуба - 2 ст.л.
корень имбиря (кусочки) - 2 ст.л.
сахар - 1 ч.л. по желанию.
